㈠ 冬天早餐有哪些便捷的做法
冬季寒冷，早餐飯不能馬虎，早餐吃得好一天都精神，今天就和大家分享幾4款早餐餅的做法，簡單易學，清香松軟，十分鍾就能做一游宏盤，再搭配一杯豆漿，營養豐富，健康美味，有喜歡的朋友神帆冊們，下面一起學習起來吧。
一、小蔥煎雞蛋餅
1.准備食材：
准備幾根小蔥，清洗干凈切成蔥花。
准備一個小盆，打入兩個雞蛋，加入一勺食鹽，再放入適量的小麥麵粉和清水，順著一個方向攪拌均勻，調成能夠拉絲的麵糊即可，麵糊不要太稠，烙餅的時候不容易攤開。
再淋入一點植物油，植物油能使烙出來的餅更加柔軟，放入准備好的蔥花拌均，就可以開始烙了。
2.烙餅：
把鍋燒熱不用刷油，舀一勺麵糊放入鍋中，輕輕轉動鍋把麵糊攤成薄餅，盡量讓鍋的周圍受熱以免烙糊，餅邊緣打卷、麵糊全部定型以後翻過來煎另一面，保持小火勤翻面，烙至餅兩面都呈金黃即可出鍋，把所有的麵糊都烙成小餅放在盤中備用。
切一點蔥白和黃瓜段放在盤中，把烙好的餅疊成三角塊也放進去，再准備點自己喜歡的蘸醬，一道清香柔軟的小蔥煎雞蛋餅就做好了。
二、攤餡子
1.准備食材：
切點各適量的胡蘿卜絲、蔥花和南瓜絲剛入盆中，加入食鹽2克用筷子拌勻，用保鮮膜蓋住，腌制10分鍾殺出胡蘿卜和南瓜絲中的水分，以免烙制的時候出水。
2.調麵糊：
准備300克麵粉倒入盆中，打入4個雞蛋，加入少許清水，先把雞蛋攪散再依次攪入麵粉，順著一個方向攪拌至沒有麵疙瘩，再次加入適量的清水，調成拿起筷子麵糊不會粘在上面即可。
這時胡蘿卜和南瓜絲也腌好了，撈出來攥干水分，放入麵糊裡面拌勻，菜糊就調好了。
3.烙餅：
起鍋開小火，鍋燒熱以後均勻刷上植物油，挖一勺菜糊放入鍋中輕輕地轉動鍋，把菜糊攤成圓形的菜餅，保持小火烙1分鍾，菜糊全部定型以後翻過來之後烙30秒鍾，再次翻面，就這樣來回多翻幾次，把餅煎至兩面金黃轎槐就能出鍋了。
㈡ 三草參湯夜市賣烙餅不用蘇子葉怎麼怎麼儲存
三草參湯是用蘇子葉、桑葉和蓮子心煲煮而成的，一般在製作烙餅時是需要加入蘇子葉的。如果你沒有蘇子葉，可以用其他中草葯來替代，例如草果、麥冬、枸杞等，不過其味道和效果可能會略有不同。如果你仍然決定不使用蘇子葉，可以考慮拍襪調整三草參湯的配方。
在儲存方面，建議將三草參湯存放在密封容器中，放入冰箱中冷藏嘩源，以延長保存時間。在存放時應避免受到光線、溫度、潮濕等因素的影響，以確保其味道和營養成分的保持。同時，製作烙餅時應根據需求取出適量亂賀態三草參湯，盡量避免浪費。
㈢ 自釀葡萄酒後的渣有什麼用
加入少量如枯嘩水和糖，裝回罐子里繼續發酵，幾天後聞起來有更濃烈的酒精味，可以蒸餾出大約6~70度的酒精，這個就是所謂的白蘭地。市面賣的白蘭地一般是40度，喝的時候最好兌水降低酒精度。
出售的白蘭地帶有琥珀色是渣行因為用橡木桶貯藏一段時間後，烘焙過的橡木桶浸出色素將酒染色，同時也帶上了特殊的香味。自釀一般量比較少，買橡木桶不劃算。網上敗稿有出售橡木片，買一些用布袋裝著浸泡在酒里，一樣能給酒染色加香。
(3)枸杞可以烙餅擴展閱讀
品嘗葡萄酒時，溫度是非常重要的一環，若在最適合的溫度飲用時，不僅可以讓香氣完全散發出來，而且在口感的均衡度上，也可以達到極致的境界。
通常紅葡萄酒的適飲溫度要比白葡萄酒來得高，因為它的口感比白酒來得厚重，所以，需要比較高的溫度才能引出它的香氣。因此，即使只是單純的紅葡萄酒或白葡萄酒，也會因為酒齡、甜度等因素，而有不同的適飲溫度。
㈣ 電餅鐺怎麼用
香醋冰糖翅
雞翅一份用電餅鐺少油小火煎一會，這樣外皮會發緊將內部的水分保護起來，不流失。煎一會後多多的加入香醋，不要吝嗇香醋，更不要擔心太酸，醋加熱久之後不僅不酸，還會有一種聞起來就清肺潤腹的香氣，然後加一小把冰糖，開水，鹽和五香粉少許，煮到湯汁發稠的時候就可以吃了。
山葯餅:
做法:山葯500克左右(也可以根據食用的人而定),一小碗麵粉(如果吃甜味的准備適量白糖),食鹽,
1.把山葯洗干凈去皮,用刀拍成泥狀或用擦子把山葯擦成泥狀.
2.把麵粉倒入山葯泥中攪拌均勻(吃軟的少放麵粉,吃硬的多放麵粉,以能攪拌成糊狀即可).吃甜的只用放入白糖即可;吃鹹味的放入食鹽,放不放調料可根據本人的口味而定.
3.把電餅鐺預熱後倒入食用油,把食用油在電餅鐺里盡量放多一點,然後倒入攪拌均勻的山葯泥,蓋好電餅鐺蓋子.
4.時間根據山葯的多少而定,中途待山葯泥凝固後翻身再煎至兩面熟透時,用木鏟切成小塊裝盤即可.
南瓜餅:
做法:脆南瓜(南瓜還有脆\面兩種)500克左右(可因人而定),一小碗麵粉,雞蛋一枚,食鹽\調料適量.喜歡吃辣的也可以准備辣椒粉適量
1.把南瓜洗干凈去皮,用擦子擦成細絲後,把雞蛋打爛放入南瓜絲攪拌均勻後,根據口味放入調味料,然後把麵粉倒入南瓜絲里攪拌成干糊狀.
2.電餅鐺預熱後倒入食用油,電餅鐺上蓋用刷子刷上油,把南瓜死倒入電餅鐺里,用木鏟攤勻後蓋蓋子.
3.時間可根據南瓜死多少而定,大約5分鍾後,把凝固後的南瓜餅翻身切成小塊,待兩面煎至金黃色後裝盤即可.
什錦燉雞翅
平底鍋(或電餅鐺)里放很少的油，燒熱後把雞翅放進去煎一會，翻一翻發現雞翅表純猛皮發黃就行了，最好好像要糊還沒糊的樣子加點蔥姜，多加一些水進去，下入少許醬油，料酒，然後胡蘿卜，藕塊，土豆，牛蒡，豆角，圓蔥，香菇，芋頭都放進去，放糖，少許鹽和胡椒小火煮到熟爛，就可以吃了。
電餅鐺做唯橋製作玉米餅地方法
主料：玉米粉、自發粉
輔料：豆面、胡蘿卜、白蘿卜、蔥絲、香菜、枸杞、百合
調料：鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打
烹制方法：
1、將玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例摻好拌勻，加少許小蘇打、鹽，用水和開，放入蔥末、香菜末、白蘿卜絲、胡蘿卜絲攪拌均勻；
2、電餅鐺中撒少許油，將拌好的面一塊一塊放入，煎至一面定型後，翻過來刷一層油，加蓋燜幾分鍾即成。
3、坐水，待沸騰後放入百合、枸杞，煮熟後關火，湯稍涼後加入蜂蜜即成百合枸杞湯。
電餅鐺食譜美味烤雞翅
原料:雞翅中（最好去正規超市買），醬油，料酒，鹽巴，蒜 將雞翅洗干凈，放鹽，料酒，醬油和蒜泥淹一個小時，讓雞翅充分入味。然後把平底鍋燒到微熱（如果用電餅鐺的話最好了），記住不鍋太熱，否則會煳，然後把雞翅擺到鍋里，加蓋，小火烤，等一面烤好以後烤另一面，把兩面都烤到金黃就好了，雞翅裡面的油全都被烤出來了，還有濃濃蒜香，真的是很好吃。
腐乳雞翅
這個菜的前半部分與上面那個一樣，把雞翅煎好後，倒點料酒和開水進去，少許醬油，白糖，五香粉，倒些腐乳汁進去，湯汁燒到濃稠就好了。腐乳汁很咸，所以要掌握好量，火不要大，容易糊。
電餅鐺食譜果仁翅尖兒
鍋里放油小火加熱，油不要太熱的時候把翅尖兒放進去，就這樣溫油慢炸，火千萬不要大油也不要熱，翅尖兒本來就沒肉，都是皮，加熱太狠就成煉油了。浸炸的差不多撈出來控干油，放到鍋里加干辣椒，孜然，芝麻，鹽，胡山廳椒粉，白糖，蔥花，油炸花生米，核桃仁炒幾下就可以了。
果汁豆糕
原料：糯米粉、紅小豆、大麥仁、澱粉、泡打粉、核桃仁、葡萄乾、鮮奶、甜檸檬汁(或果珍水)、白糖、食用油、雞蛋。
做法：
1、雞蛋、白糖、食用油、泡打粉放入容器中攪拌出泡沫，放入鮮奶，甜檸檬汁、糯米粉、澱粉攪拌均勻，加入核桃仁、葡萄乾攪拌成糊狀。
2、電餅鐺預熱抹油，倒入加工好的糊狀原料，燜制3到4分鍾，再翻個，加熱2分鍾。
特點：外脆里糯，香甜松軟。
電餅鐺製作松子玉米蝦仁餅
原料：松子700克、熟玉米粒1000克、蝦仁750克、雞蛋800克、花生油、麵粉、食鹽適量。
做法：
（1）將松子、玉米粒洗凈，蝦仁洗凈切小丁，再將松子、玉米粒、蝦仁、麵粉、食鹽、蛋液放在一起，加適量水充分攪勻成糊狀。
（2）電餅鐺放油燒熱，舀入調好的松子玉米糊，攤勻，煎至兩面熟，切菱形小塊即可。
營養特點：玉米粒富含蛋白質、維生素B、E及磷、鐵、鎂等礦物質；松子富含蛋白質、脂肪、不飽和脂肪酸；蝦仁含有豐富的蛋白質、鐵、鉀、碘；雞蛋富含易於人體吸收的蛋白質。搭配食用，營養價值高丹麥
電餅鐺玉米餅
原料：
A料：細玉米粉1杯，全麥麵粉1杯，麥麩少許，白糖2勺，乾酵母1小勺，泡打粉1小勺
B料：雞蛋1隻，溫水少許
C料：葡萄乾半杯，甜玉米粒1杯
做法：1、將A料拌勻，加入B料和成稠厚糊狀，置於溫暖處發酵1小時
2、輕輕拌入C料，繼續發酵半小時
3、電餅鐺或平底鍋燒熱擦油，用勺舀入麵糊成圓餅狀，小火烙至兩面金黃
特點：外脆內軟，香甜可口
怎麼樣，夠多吧，應該會有是和你口味的電餅鐺食譜，趕緊選一款親手製作一下自己嘗嘗吧！
家常肉餅的製作方法
主料：麵粉
輔料：肉餡、蔥、姜
調料：鹽、雞精、胡椒粉、十三香、香油、醬油、料酒、花椒水
烹制方法：
1、將麵粉放入盆中，用溫水和好後餳發一會備用；
2、肉餡中加入鹽、料酒、醬油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、蔥薑末攪拌均勻；
3、將面擀成稍大的皮，放入肉餡鋪好後，再放入一層蔥花，順著一個方向折疊成四層，再擀平，放入電餅鐺中烙熟即可。
辣子油餅:
作法：用富強粉二斤，加入發酵粉少許（或直接用超市賣的自發粉），和成稍軟的面團放在盆中，蓋上鍋蓋待用，如果房間溫度不高，可以放在陽光處或火爐旁，可以縮短發酵時間。待面團高高地發起來後，放到面板上用力不停的推揉，揉成光光的面團，用擀杖把面團擀成大圓面片，面片上倒上少許調和油，放入紅辣椒面、少許花椒面，把面片翻起捲成面卷，根據烙餅鍋的大小（推薦用北京生產的「利仁」牌電餅鐺）把面卷切成段，用手一擰拍平，用小擀杖擀成圓餅，放入電餅鐺中烤制十分鍾即好，兩面焦黃，外焦里嫩，油酥椒香，實在是家中美食。
電餅鐺食譜大全芹菜餅做法:
1 芹菜葉用水洗凈用熱水燙一下切碎。
2 蝦皮用熱水泡斬切碎
3 放入碎葉，碎蝦皮，一個雞蛋，麵粉，加適量的水半勻成糊。
4 電餅鐺放一點油倒入拌好的糊糊煎熟。
電餅鐺食譜大全雞翅的做法:
雞翅不僅是雞身上的重要組成部分，更是好吃之人的餐桌必備之品，本著互相交流，共同學習的目的，下面介紹大家幾樣我家的經常做法。
干炸雞翅
准備一把叉子，吃西餐的叉子，當然不是叫你學洋人，而是拿著叉子想著萬惡的舊社會，瘋狂的在雞翅肉多的地方戳幾下，咱們與雞翅無怨無仇，主要是為了腌的時候更加入味。
往雞翅上撒點鹽，五香粉，少許醬油，料酒，姜泥用手抓均勻腌30分鍾以上，沾點干澱粉，然後用手抖抖，放入180到220度之間的油鍋里炸熟就好了。
什錦燉雞翅
平底鍋(或電餅鐺)里放很少的油，燒熱後把雞翅放進去煎一會，翻一翻發現雞翅表皮發黃就行了，最好好像要糊還沒糊的樣子加點蔥姜，多加一些水進去，下入少許醬油，料酒，然後胡蘿卜，藕塊，土豆，牛蒡，豆角，圓蔥，香菇，芋頭都放進去，放糖，少許鹽和胡椒小火煮到熟爛，就可以吃了。
香醋冰糖翅
雞翅的翅，不是魚翅的翅，魚翅吃不起也做不好，都是翅不如雞翅來的實惠，雞翅做好了也一樣高級，看圖片是不是光澤華潤，盡顯富貴呢？
雞翅一樣用平底鍋(或電餅鐺里)少油小火煎一會，這樣外皮會發緊將內部的水分保護起來，不流失。煎一會後多多的加入香醋，不要吝嗇香醋，更不要擔心太酸，醋加熱久之後不僅不酸，還會有一種聞起來就清肺潤腹的香氣，然後加一小把冰糖，開水，鹽和五香粉少許，煮到湯汁發稠的時候就可以吃了。
腐乳雞翅
這個菜的前半部分與上面那個一樣，把雞翅煎好後，倒點料酒和開水進去，少許醬油，白糖，五香粉，倒些腐乳汁進去，湯汁燒到濃稠就好了。
腐乳汁很咸，所以要掌握好量，火不要大，容易糊。
果仁翅尖兒
這是我很喜歡的一種吃法，也是下酒的必備。
鍋里放油小火加熱，油不要太熱的時候把翅尖兒放進去，就這樣溫油慢炸，火千萬不要大油也不要熱，翅尖兒本來就沒肉，都是皮，加熱太狠就成煉油了。
浸炸的差不多撈出來控干油，放到鍋里加干辣椒，孜然，芝麻，鹽，胡椒粉，白糖，蔥花，油炸花生米，核桃仁炒幾下就可以了。
電餅鐺食譜韓國泡菜餅的製作方法:
材料：
麵粉，韓國泡菜，洋蔥，香菇，韭菜，五花肉（可以不放）。
調料：
鹽，麻油。
做法：一:先把泡菜,洋蔥,香菇,韭菜和五花肉一一切成小丁.
二、在盛器內放入麵粉及所有切好丁的材料，放入一些鹽調味，再加入一些清水，然後攪勻，平底鍋(或電餅鐺)內放入麻油加熱，然後放入拌勻的泡菜糊，用鍋鏟攤平，煎成兩面金黃色，就可以取出了，最後用刀切成小塊就可以吃了。當然你也可以象我這樣做成一個個的小圓餅，這樣可以少放些麵粉，多放些蔬菜，因為餅做的小翻面方便也不易散，少放些麵粉也無妨。
泡菜餅吃的時候可以蘸海鮮醬油哦~
五彩豆腐餅
材料：豆腐、土豆、香菇、胡蘿卜、小油菜、雞蛋、蔥、黑胡椒粉、五香粉、鹽
1、將土豆去皮切成小塊放入微波爐中加熱6分鍾，取出按成土豆泥，豆腐用刀碾成泥,小油菜燙熟切碎，胡蘿卜擦成細絲，香菇切成小丁，蔥切成蔥花，打入一個雞蛋。
2、加入鹽、黑胡椒粉和五香粉拌勻。
3、整形，放入電餅鐺中
4、煎至兩面金黃就可以了。真的是非常非常好吃！
㈤ 用電餅鐺可以做什麼
用電餅鐺可以做烙餅、餡餅、玉米餅、發面餅等一些麵食，也可用來做燒烤、煎烤、炒花生米、鐵板燒、鍋貼、烤雞翅和煎魚等。
大型的電餅鐺具有自動上下火控溫，自動點火、熄火、保護等功能，可適用於經營公婆餅、千層餅、掉渣餅、蔥油餅、煎餃、燒麥等各式餅類製作的店面。
(5)枸杞可以烙餅擴展閱讀：
電餅鐺的產品特點：
1、磨砂不銹鋼上蓋高雅華貴、更易清潔。
2、可展平的結構設計，使產品功能更強大，可同時滿足烤、烙、煎等多種製作需要。
3、上下盤加熱單獨控制，且上盤恆溫，下盤採用雙溫控，可調溫，使用更方便。
4、設有展開調溫旋鈕，當餅鐺成180°展開時，調溫旋鈕可對下盤單獨進行調溫。當餅鐺成90°展開時，調溫旋鈕不起作用。
㈥ 枸杞可以用烤箱烤乾嗎
要烘乾在80度以下，不能焦！溫度要低，時間可長。
如何控制烤箱的溫度和時間：烤箱一般都不能自動調節溫度，烤箱的溫度調節器就是一自動開關，達到它的設定溫度就停止工作，低於溫度再繼續加熱。如果要控制溫度，只能人為去隔幾分鍾開開關關一下。
溫度：
50℃——食物保溫、面團發酵
100℃——各類酥餅、曲奇餅、蛋撻
150℃——酥角、蛋糕
200℃——麵包、煎餃、花生、烙餅
各類扒、叉燒、燒肉、魚、烤鴨
時間：
10-20分鍾——餅、桃酥、串燒肉
12-15分鍾——麵包、烙餅、排骨
15-20分鍾——各類酥餅、烤花生
20-25分鍾——牛扒、蛋糕、雞翼
25-30分鍾——雞、鵝、鴨、燒肉
30-35分鍾——紅燒魚、燒排骨
用烤箱製作的食品的食譜：
1、洋蔥雞翅
雞翅一斤，先用蚝油、鹽、糖、雞粉、醬油腌制1-2小時，雞翅我不喜歡用刀切幾刀入味，而是用吃西餐的叉子在雞翅兩面刺洞，看起來比較美觀!2個拳頭大的洋蔥，橫切成洋蔥圈，平鋪在放好鋁錫紙的鐵盤上，再把腌好的雞翅放在上面，腌制的汁均勻的倒在鐵盤中。預熱200度的烤箱，雞翅放進去後調20分鍾，在10分鍾的時候用筷子將雞翅翻身。如果雞翅是塊頭比較大，可能要多烤5分鍾，時間自己掌握。
2、烤肋排
肋排一斤，同樣腌制1-2小時。西紅柿3個、洋蔥2個，西紅柿切成2-3公分塊狀洋蔥還是切圈。先鋪洋蔥，後鋪西紅柿，最後擺肋排，腌汁倒進鐵盤。肋排要烤25-30分鍾，如果怕不熟的話，可以在腌制之前，把肋排放開水中煮2-3分鍾，用冷水沖洗，等肋排不熱在腌，如果焯過水的肋排，只要烤20-25分鍾就夠了。
㈦ 烙餅卷饊子的做法
主料
麵粉
240g
牛奶
250g
輔料
枸杞
10g
鹽
適量
饊子
適量
步驟
1.枸杞加上牛奶放在歲唯料理機里。
2.啟動1分鍾打成汁。
3.倒進麵粉里。
4.打入雞蛋放鹽攪勻。
5.倒入預熱好的電餅鐺。
6.用鏟子高鎮攤開。煎至兩面金黃。
7.出鍋放上一戚雀粗把饊子。
8.卷緊就可以開吃了。
㈧ 我本想做餅干來著。。 後來成了那種烙餅。。。 這是為什麼。。。 我是用平底鍋做的。。。。 這是為什麼
1、你是不是做的太厚太大了。
2、你可以參考一下以下做法
材料
材料1：，雞蛋1個，糖適量，鹽一小勺，泡打粉一小勺，材料2：，低筋麵粉220g（家裡沒有就用175g中粉+45g玉米澱粉混合），材料3：白鬍椒粉白芝麻海苔各適量
做法
材料1用手動打蛋器打至起魚泡泡，加入過篩後的材料2用小擀杖閉運拌勻成團（沒有揉）放到冰箱冷藏室里鬆弛30分鍾
鬆弛好的面團稍揉幾下即成光滑面團，面板上撒麵粉，用擀麵杖擀成約0.3cm的厚度，將材料3均勻的撒在上面，蓋上保鮮膜，用擀麵氏態裂杖輕輕擀幾下，讓材料盡可能的固定
用模子壓出可愛的形狀，放到平底鍋里，小火烤至兩面成金黃色即可，放涼食用
平底鍋低脂餅乾的做法
菠菜50克切碎後加水放入攪拌機打勻
打好的菠菜汁過濾
把過濾後留下的菠菜泥放入碗中備用（要過濾網上的菠菜泥，不是過濾出的菠菜汁）
容器里放入一個雞蛋，加入一克鹽
加入70克白糖，攪拌均勻
把做的菠菜泥放入40克攪拌均勻
加入40克橄欖油，殲閉攪拌均勻
加入170克低筋麵粉和60克全麥麵粉，用炒菜的方式攪拌均勻
捏起一個小面團30克左右，搓圓後摁扁
上面放幾顆枸杞子或者其他葡萄乾
小火加蓋兩面各煎15分鍾，用兩個平底鍋可以加快速度
枸杞子很容易焦的，所以我煎第一鍋的時候把枸杞子煎糊了，就又換了，所以只有小火才不會煎糊了！
㈨ 枸杞葉煮湯的做法，枸杞葉煮湯怎麼做好吃，枸杞
枸杞葉煮湯怎麼做
材料
原材料烙餅1個，黃花、木耳、粉絲各50克，青蒜、香菜各10克，鹵羊肉100克調味料羊肉湯200克、鹽4克、味精2克、胡椒粉2克
做法
1、先將烙餅掰成碎塊，黃花、木耳洗凈撕碎，粉絲泡發，青蒜洗凈擇段，香菜擇洗凈，鹵羊肉切片備用；
2、將掰好的烙餅放到鍋里，加入羊肉湯，放入黃花、木耳、粉絲、青蒜，煮熟；
3、調入鹽、味精、胡椒粉拌勻，盛入碗內，放上切成片的鹵羊肉，撒上香菜即可。
㈩ 早上是養胃黃金期，常吃哪些早餐，可以滋養腸胃呢
第一種：蔬菜養生粥
1、直接把小米清洗一遍，再放入清清水中10min，目的是為了煮出的小米粒粒飽滿。2、提前准備輔材：一顆小青菜清洗剁碎；2個平菇清洗去蒂後切成小丁；一根胡蘿卜切成小丁；一把枸杞子用清水蒸軟預留。3、出鍋放水，水燒開了倒進煮好的小米手機，隨後滴進少量植物油，改為中火熬20min；20分鍾添加適量鹽調料，再倒入香菇丁和胡蘿卜丁和蒸軟的枸杞子，拌勻後再次熬5min。4、5分鍾，再倒入切細的小青菜，拌勻後熄火起鍋，小青菜不必熬很久，拌勻就可以伏肆晌，不然就會越來越酥爛，喪失它香味兒。