⑴ 燉肚條湯的做法大全集
胡椒豬肚湯
用料
豬肚 1個
白鬍椒
花椒
排骨
薑片
胡椒豬簡吵銀檔肚湯的做法
豬肚洗凈，小潺先用清水沖洗一次，加料酒浸泡10分鍾去異味，用鹽搓一次，再用生粉反復洗一次，記住正反面都要洗
最後花椒加水煮沸，放洗凈的豬肚淖一下，這個方法去味非常好
白鬍椒小火炒香碾碎，薑片，淖過水的排骨全部放入豬肚中
放入湯煲，加足水，大火燒開後轉小火2小時至湯呈奶白色
撈出豬肚，切條，放入湯煲中再煮15分鍾，加鹽調味
⑵ 豬肚可以和什麼一起煲湯
胡椒豬肚湯
⑶ 棒骨豬肚淮山湯怎麼煲
用料
豬鎮沒肚 1個
白鬍椒粒 15粒
姜 1塊
鐵棍山葯 1根
枸杞 10粒
鹽 適量
養胃山葯豬肚湯（含豬肚詳細處理辦法）的做法
豬肚湯要味道正跟肥腸一樣，功夫關鍵要用在洗上面，洗的方法跟洗豬大腸一樣， 買來的豬肚內面在外，豬肚放入盆里用清火沖洗掉表面污物，加入麵粉（不放水）搓洗豬肚，各種抓，揉，捏，搓，抓久一點然後放清水繼續搓洗，把麵粉洗干凈後，再放鹽（不放水）繼續搓洗，洗15-20分鍾左右沖水洗凈，接著放入醋重復前面的動作（抓，揉，捏，搓洗），搓洗15-20分鍾左右沖水洗凈，再放入料酒（不放水）繼續搓洗15-20分鍾左右沖水洗凈，再切姜絲放進去搓洗15-20分鍾左右，清水洗凈，一直洗到豬肚清爽無異味，水清澈見底就大功告成了。
好鮮好鮮的湯
⑷ 豬肚怎麼燉湯做好吃又營養
豬 肚湯是一種常見的湯品，按照不同的烹飪方式，豬肚湯的顏色並不相同，豬肚湯中蛋白質、脂肪、脂溶性維生素含量十分豐富，因此食用有很好的功效與作用
豬肚湯
湯類
1
山葯
豬肚湯中適合放的食材有山葯。山葯燉煮之後完全融入湯汁中，使得豬肚湯變得濃郁發白，味道和口感都更好；同時豬肚和山葯都入脾、胃經，一起食用健脾補腎的作用更好。
推薦食譜：
1、准備山葯300克，豬肚1個，鹽、生薑、白鬍椒碎、料酒、雞精適量。
2、將豬肚用鹽、醋、麵粉抓洗干凈，再燙15秒之後用熱水沖洗。
3、用刀颳去沖洗之後顯現出來的白色脂質物質，刮干凈之後再沖洗干凈。
4、豬肚洗凈之後改刀，切成合適的大小，山葯去皮切塊。
5、在砂鍋放清水、白鬍椒碎、生薑煮開，入豬肚。
6、豬肚煮沸之後，用勺子舀去浮沫，將浮沫去掉。
7、再加入適量的料酒燜煮1小時左右（壓力鍋20分鍾）。
8、煮好之後加入山葯塊燜煮20分鍾左右（壓力鍋10分鍾）。
9、煮好之後入食鹽、雞精調味即可盛出食用。
2
牛奶
豬肚要燉煮白色的顏色需要一定的油脂，需要控制油脂攝入量的人群可以加入一些牛奶，既有白色的湯色，又可以將增加豬肚安神的作用。
推薦食譜：
1、豬肚1個，鹽、生薑、白鬍椒碎、料酒、雞精適量。
2、將豬肚按2:1:2的比例用鹽、醋、麵粉抓洗干凈，重復幾次。
3、豬肚入熱水中燙15秒之後，再用熱水沖洗，颳去表面顯露的白色脂質。
4、豬肚洗凈之後改刀，切成合適的大小，在砂鍋放清水、白鬍椒碎、生薑煮開。
5、豬肚入鍋中，再次煮沸之後，舀去浮沫，加入適量的牛奶和料酒燉煮1個小時。
6、喜歡軟爛口感的，可以再煮20分鍾，然後煮入食鹽、雞精調味即可盛出食用。
3
葯材
豬肚本身具有一定的滋補作用，但是加入一些葯材的話滋補作用會更強，可以按照個人的需求，在醫生的指導下加入合適的葯材，製成食療葯膳。
推薦食譜：
1、准備豬肚1個，黃芪20克，薑片20克，清湯1000克，鹽、雞精、糖、白鬍椒適量。
2、將豬肚清洗干凈之後，切片，入水中入料酒，將豬肚放入其中焯水。
3、黃芪洗凈，姜切片待用，白鬍椒用刀背碾成白鬍椒碎。
4、凈鍋上火，放入清湯、薑片、豬肚、黃芪，大火燒開轉小火煲60分鍾調味即成。
4
白鬍椒
白鬍椒是經常用於和豬肚搭配的食材，白鬍椒有去腥、提鮮的作用，放在豬肚湯中可以去除豬肚的性味，並且加入一些辛辣的味道，使豬肚湯更好喝。
推薦食譜：
1、准備新鮮豬肚1個，白鬍椒40粒，枸杞、麵粉、食鹽、白醋、生薑、料酒等適量。
2、將豬肚內外反復清洗，用刀、食醋、食鹽、麵粉等搭配去除豬肚外部有異味的粘液。
3、鍋中入清水，入半勺料酒、幾片生薑，水開後關火，入豬肚燙15秒。
4、豬肚撈出，改刀，切成合適的大小；白鬍椒用刀碾碎。
5、砂鍋入清水、白鬍椒碎、生薑煮沸，入豬肚再次煮沸之後舀去浮沫。
6、轉小火燉煮50分鍾，加入枸杞，繼續燉煮10分鍾左右。
7、在出鍋前加入適量食鹽進行調味即可出鍋。
5
雞
雞中含有豐富的呈味氨基酸，和豬肚一起煲湯，其味道更鮮美，同時雞中也含有一定的油脂，可以煮成白色的湯汁。豬肚加雞肉兩者的滋補作用也更強。
推薦食譜：
1、准備豬肚1個，雞1隻，生薑、黨參、白果、小北芪、枸杞、白鬍椒適量。
2、將豬肚和雞清洗干凈，去除不可食用的部分。
3、把生薑、黨參、白果、小北芪、白鬍椒碎之類的輔料混合，取一半塞入雞的肚子里。
4、把雞塞到豬肚裡，用干凈的竹簽將豬肚封口，在豬肚上扎幾個口子，避免脹氣撐破。
5、砂鍋中置清水，放入幾片姜，和剩下的輔料放在鍋中，水開後放豬肚。
6、大火燒開，去浮沫，蓋蓋，轉小火繼續燉煮1.5個小時。
7、把豬肚和雞取出，改刀，將不可食用的葯材都撿出來。
8、把雞和豬肚放回砂鍋中，加入枸杞，煮5分鍾即可。
9、煮好之後加入適量食鹽調味即可食用。
⑸ 豬肚胡椒湯可以加山葯嗎
天冷就想喝湯，這湯我三天兩頭煮一次，暖胃營養高，再貴也值得。
豬是渾身上下都是寶的動物，從頭到尾都是貨真價實的營養價值，豬肉、豬腦、豬肚、豬腳…，占據了我們日常飲食中的很大一部分，它身體不同的部位都能創造不同的美味，可炒、可煎、可煮、可燉，而豬身上有一個肉質鮮嫩又柔軟的部位，用來煲湯，那味道和營養真叫一絕，這部位就是豬肚。豬肚性溫，對人體的脾胃特別友好，溫潤細膩，常食用對身體有不錯的滋養效果。豬肚煲湯也有很多它的黃金搭檔，像是雞肉、山葯等，但是不管和哪種食材搭配，都難以掩蓋豬肚的鮮美滋味。
臨近冬天，我家三天兩頭就喝這湯，豬肚雖然貴，50塊一斤，但是養胃營養高，貴也值得，暖身、暖胃又驅寒，鮮香四溢，豬肚脆嫩，山葯軟糯綿滑，下班回家看到餐桌上備有這碗熱氣騰騰的豬肚山葯湯，只要一碗下肚，溫暖的幸福感瞬間油然而生，煮一鍋每次都要喝好幾碗，家裡人也特愛喝！溫潤下肚特滋補，入冬前可以多煮給家人喝～多喝一些驅寒保暖的湯水，讓身體處於最佳狀態，更好的抵禦寒冬。
【豬肚山葯湯】
食材：豬肚 1個，山葯500克，胡椒粒 適量，薑片 適量，料酒 1勺，鹽，適量，紅棗5顆，枸杞 適量
做法：
1、豬肚中加入一勺麵粉，一勺米醋，兩面都反復搓洗，再用清水清洗干凈。
2、豬肚冷水下鍋，加入薑片，一勺料酒，大火煮開，再煮2分鍾，就撈出。
3、豬肚中有一塊白色部位，用刀刮掉或者用手撕開。再把豬肚切成合適大小的條狀。
4、山葯去皮切成小塊，浸泡在水中備用。給山葯去皮的時候，要帶上手套，以免山葯中的黏液沾到手上容易過敏變癢。
5、白鬍椒粒放入無油無水的炒鍋中，小火慢慢炒香，炒至白鬍椒粒發出劈里啪啦就可以關火。把一部分的白鬍椒粒碾碎備用。炒過的白鬍椒更香，煮出來的湯更濃郁。
6、切好的豬肚放進湯鍋中，加入薑片，炒好的白鬍椒，以及紅棗。
7、加入適量的清水，大火煮開，轉小火慢慢煲50分鍾。
8、再加入切好的山葯，再煮10分鍾，山葯比較容易熟，不需要煮太久，煮太久爛了就不好吃了。
9、最後加入枸杞和適量的鹽，繼續煮5分鍾即可，這道湯就完成啦！
天冷，我家三天兩頭就喝這湯，貴是很貴，但暖胃營養高，真值！
這道湯做法真的很簡單，就是清洗豬肚的時候需要花一些時間，趕緊試試吧！
以上是米媽做【豬肚山葯湯】的分享，如果你對這道菜有什麼不同的看法，歡迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜歡吃或者想吃的菜，也歡迎留言。非常歡迎你的分享，留言，轉發，收藏，你的轉發和留言是對米媽最大的幫助與鼓勵，謝謝大家！么么噠~圖文均為米媽美食記原創，嚴禁不良自媒體盜用，盜用必究
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⑹ 豬肚燉什麼吃補氣養胃
豬肚搭配哪幾種食材可以補氣血養腸胃，用法用量具體多少？不知道各位是否注重養生，相信大多數人都喜歡食補，俗話說得好，吃什麼補什麼，確實如此，在如今這個天氣下很多人胃口不是特別好，這個時候可以去選擇一些獨特的食材，補一補自己的身體，食療效果比較好，可以用來煲湯，也可以用來做菜，這種食材就是豬肚，目前這個營養價值還算不錯，做法也挺簡單的，有條件的話可以去選擇一下，可能很多朋友對於這道美食比較感興趣，但又不知道怎麼做，各位可以來看一下教程。
這道美食不僅僅營養價值高，而且各方面都不錯，尤其是在滋補這方面，胃口不好的朋友可以多喝一些這種湯，不僅僅可以可以補氣血養腸胃，同時也能提高自身的免疫能力，是一個不錯的滋補美食。好了，最後強調一下，豬肚搭配哪幾種食材可以補氣血養腸胃？搭配玉米粒、枸杞！至於用量，那得根據個人口味和喜好而定了。
⑺ 豬肚燉什麼養胃健脾
胡椒豬肚雞 1 材料：豬肚1個，雞1隻，胡椒粒、紅棗、枸杞、蔥、生薑、料酒、食鹽、胡椒粉、生粉各適量。 做法 1、將雞處理干凈，放置一旁瀝干水分備用。 2、豬肚用生粉、食鹽、醋反復搓洗干凈。 3、將胡椒粒、蔥結、薑片塞入豬肚中，再將雞塞入，開口處用牙簽穿起來封好。 4、再將其放入湯煲中，注入足量清水。 5、開大火煮沸，然後轉小火慢煲2-3小時。 6、將豬肚撈出，去掉牙簽，揀出蔥姜、胡椒粒。 7、將豬肚切成條，雞肉同樣撕成條狀，放回湯鍋。 8、加入枸杞、紅棗，再煮15分鍾左右。 9、加入食鹽、撒上胡椒粉攪勻即可。 功效 中醫認為豬肚味甘，性溫，具有預防缺鐵性貧血、補虛損、健脾開胃等功效，可以用於治療虛勞羸弱、泄瀉、消渴等症；而胡椒則具有溫中散寒、下氣止瀉、健脾開胃的功效，兩者搭配有很好的健脾開胃、增進食慾的功效，適宜食慾不振、消化不良的人食用。 豬肚黃芪枸杞湯 2 原料：豬肚300克，黃芪12克，枸杞子8克，薑片、料酒各適量。 做法 1、處理好的豬肚切條。 2、鍋中注入清水燒開，倒入豬肚，淋入少許料酒。 3、煮沸，汆去血水，撈出，瀝干水分。 4、砂鍋中注入清水燒開，倒入洗好的枸杞子、黃芪。 5、撒入薑片，放入豬肚，淋入適量料酒。 6、燉1小時至熟透，將煮好的湯料盛出，裝入碗中即可。 功效 黃芪含有許多營養物質，蔗糖，皂甙以及很多氨基酸和微量元素，可以補氣、治療脾肺氣虛造成的走路無力和面色發白，還可以解毒生肌，固表益氣，降壓、養心、調節血糖，能夠改善皮膚狀態；枸杞枸杞中含有豐富的維生素A、胡蘿卜素及微量元素，其可以起到養肝明目、補血益氣、美容養顏、軟化血管、增強身體免疫力、預防動脈硬化、延緩衰老以及滋陰補腎的作用，搭配豬肚燉湯不僅味道甘甜好吃，而且還能起到補血安神、生津止渴、補腎益精、健脾養胃等功效。 蓮子山葯豬肚湯 3 材料：豬肚、山葯、蓮子、枸杞子、食鹽、胡椒粉、雞精。 做法 1、先將豬肚用鹽和麵粉抓洗干凈，徹底清洗干凈後焯水。 2、焯過水後，用刀颳去豬肚表面的白苔，再清洗干凈，切成長塊。 3、然後准備山葯，蓮子和枸杞子。 4、之後把所有食材放入電壓力鍋中。 5、加入適量的水，加入鹽和胡椒粉，蓋上蓋，不需要用煲湯鍵，煮飯鍵即可。 6、最後時間到的時候，加適量食鹽以及雞精進行調味即可。 功效 蓮子的功效主要有清心醒神、補中養神、健脾開胃、止瀉固精；而山葯味甘、性平，歸脾、胃經，有補脾胃、養肺滋陰的功效，搭配豬肚可滋養脾胃、腎臟、補體虛，適宜脾胃虛弱所導致的食慾不振、消化不良、腹痛、腹脹的人食用。 豬肚燉白鬍椒粒什麼功效 4 1、溫中散寒 胡椒性味辛、熱，對於胃寒疼痛、受寒泄瀉、四肢手腳冰冷的人，適當喝胡椒豬肚湯有很好的溫中散寒的功效。 2、健脾開胃 從中醫食療的角度上來講豬肚入脾經和胃經，對於虛勞羸瘦、脾虛食少、食慾不振的人，適當喝胡椒豬肚湯，通過滋補脾經和胃經而有很好的健脾開胃的功效。 3、促進消化 胡椒豬肚湯煲出來呈乳白色，味道鮮美，胡椒可散寒健胃，提升湯味，助消化;豬肚溫中健脾，常食可改善因受寒所致的消化不良之證，以增強食慾，促進消化。 4、提高免疫力 豬肚中的蛋白質、維生素、碳水化合物、礦物質等含量十分豐富，可以補充人體營養，提高人體免疫能力；而胡椒可以解魚蝦肉毒，《日華子本草》曰：「解一切魚、肉、鱉、蕈毒。」食物陳腐，誤食中毒，或食毒蕈，皆可用胡椒以解其毒。
⑻ 豬肚跟什麼燉能治胃病 豬肚怎麼做治胃病
1豬肚能治胃病嗎
豬肚有輔助治療胃病的作用。
豬肚是豬的胃部，在中醫上，豬肚性溫，味甘，入脾、胃經，有「溫中和胃」的作用，可以字樣溫補，緩解胃部含量，含有的豐富的蛋白質可以增強胃粘膜的抵抗力，因此吃豬肚有食療健脾補胃的作用，可以輔助治療胃病。
2
九寶豬肚
九寶豬肚是一道用九種食材和豬肚、大骨一起煲制的湯品，有健脾養胃的作用，適合胃不好的人群食用，也有輔助治療的作用。
做法
1、將蓮子、枸杞、大棗、薏仁、沙參、白果、芡實、麥冬、山葯准備好。
2、其中薏仁、蓮子、白果、大棗、芡實、運銀麥冬、山葯提前一晚清洗干凈，清水泡好。
3、將豬肚洗凈、大骨焯水，切成合適的大小，放入高壓鍋中。
4、將蓮子、大棗、薏仁、沙參、白果、芡實、麥冬、山葯放入鍋中。
5、再放入適量的薑片、清水，壓至排氣後轉小火繼續壓30分鍾。
6、自然放氣，開蓋加入枸杞攪拌均勻，神悄納再加熱5分鍾左右。加入食鹽調味即可。
3
山葯豬肚湯
山葯富含膠質，可以促進胃中有毒有害成分的排除，有養胃作用，而山葯和豬肚都味甘，入脾、胃經，一起食用可以健脾養胃。
做法
1、准備鐵棍山葯400克，豬肚1個，桂圓干15粒，白鬍椒、生薑適量。
2、將山葯去皮洗凈，水浸避免山葯發褐，胡椒碾碎，裝入干凈紗布袋中待用。
3、豬肚用食鹽、麵粉、白醋等清洗，過加了料酒的沸水，焯燙15秒。
4、用小刀將豬肚表面的粘膜、油脂刮下來，完全清洗干凈，豬肚切條。
5、鍋中入清水、生薑片、胡椒碎的紗布，大火煮沸，煮沸後入豬肚。
6、大火燒開之後去掉表面的浮沫，轉中火燉煮30分鍾。
7、山葯塊、桂圓肉入鍋中，煮制40分鍾，加入食鹽調味再煮5分鍾即可食用。
4
豬肚燉乳鴿
豬肚和乳鴿都是滋補的食物，食用對胃部有游沒好處。豬肚和乳鴿經過長時間的燉煮，其肉質軟爛，食用胃部負擔小，因此也有健脾養胃、輔助治療胃病的作用。
做法
1、豬肚用鹽、地瓜粉、醋，反復清洗干凈。
2、乳鴿用清水淹，去毛去內臟，姜切片，白鬍椒數粒。
3、把處理好的乳鴿整隻裝入豬肚內，豬肚內再放入幾片姜。
4、白鬍椒用刀微微拍裂放入豬肚中，把豬肚兩端用牙簽扎緊。
5、鍋中注水燒開，放入薑片、料酒、打結蔥，放入豬肚焯水。
6、待豬肚受熱膨脹，翻面，豬肚變褐，撈出晾涼。
7、燉瓮洗凈，放入豬肚，再放三兩片姜和幾粒白鬍椒，注入冷水沒過豬肚。
8、大火燒開，轉小火慢燉3個小時，湯色變得乳白香濃，加入鹽、雞精。
9、把豬肚用剪刀剪開，煎成小塊，乳鴿撕成小塊，就可以食用了。
10、也可在湯里添加枸杞、紅棗，出鍋前10分鍾放入即可。
⑼ 肚子湯怎麼燉好吃
豬肚湯怎麼做好吃 做豬肚湯的方法
1、用豬油做好吃，做法：豬肚用鹼灰和香油混合搓揉5分鍾，搓揉出粘液後用清水洗滌3~4遍，洗凈後放入沸水鍋中煮半小時，撈出，再用清水沖洗。把洗凈豬肚切成3cm長，3cm厚片狀。
2、蔥白洗凈，切段。姜洗凈，拍破待用。將鍋放在旺火上，倒入豬油燒熱，先放蔥、姜炒一下，接著放入肚片爆炒，加鹽。再將炒片裝入砂鍋或砂罐內，放足清水，用中火煨至豬肚爛時放入味精起鍋即成。
豬 肚湯是一種常見的湯品，按照不同的烹飪方式，豬肚湯的顏色並不相同，豬肚湯中蛋白質、脂肪、脂溶性維生素含量十分豐富，因此食用有很好的功效與作用
豬肚湯
湯類
1
山葯
豬肚湯中適合放的食材有山葯。山葯燉煮之後完全融入湯汁中，使得豬肚湯變得濃郁發白，味道和口感都更好；同時豬肚和山葯都入脾、胃經，一起食用健脾補腎的作用更好。
推薦食譜：
1、准備山葯300克，豬肚1個，鹽、生薑、白鬍椒碎、料酒、雞精適量。
2、將豬肚用鹽、醋、麵粉抓洗干凈，再燙15秒之後用熱水沖洗。
3、用刀颳去沖洗之後顯現出來的白色脂質物質，刮干凈之後再沖洗干凈。
4、豬肚洗凈之後改刀，切成合適的大小，山葯去皮切塊。
5、在砂鍋放清水、白鬍椒碎、生薑煮開，入豬肚。
6、豬肚煮沸之後，用勺子舀去浮沫，將浮沫去掉。
7、再加入適量的料酒燜煮1小時左右（壓力鍋20分鍾）。
8、煮好之後加入山葯塊燜煮20分鍾左右（壓力鍋10分鍾）。
9、煮好之後入食鹽、雞精調味即可盛出食用。
2
牛奶
豬肚要燉煮白色的顏色需要一定的油脂，需要控制油脂攝入量的人群可以加入一些牛奶，既有白色的湯色，又可以將增加豬肚安神的作用。
推薦食譜：
1、豬肚1個，鹽、生薑、白鬍椒碎、料酒、雞精適量。
2、將豬肚按2:1:2的比例用鹽、醋、麵粉抓洗干凈，重復幾次。
3、豬肚入熱水中燙15秒之後，再用熱水沖洗，颳去表面顯露的白色脂質。
4、豬肚洗凈之後改刀，切成合適的大小，在砂鍋放清水、白鬍椒碎、生薑煮開。
5、豬肚入鍋中，再次煮沸之後，舀去浮沫，加入適量的牛奶和料酒燉煮1個小時。
6、喜歡軟爛口感的，可以再煮20分鍾，然後煮入食鹽、雞精調味即可盛出食用。
3
葯材
豬肚本身具有一定的滋補作用，但是加入一些葯材的話滋補作用會更強，可以按照個人的需求，在醫生的指導下加入合適的葯材，製成食療葯膳。
推薦食譜：
1、准備豬肚1個，黃芪20克，薑片20克，清湯1000克，鹽、雞精、糖、白鬍椒適量。
2、將豬肚清洗干凈之後，切片，入水中入料酒，將豬肚放入其中焯水。
3、黃芪洗凈，姜切片待用，白鬍椒用刀背碾成白鬍椒碎。
4、凈鍋上火，放入清湯、薑片、豬肚、黃芪，大火燒開轉小火煲60分鍾調味即成。
4
白鬍椒
白鬍椒是經常用於和豬肚搭配的食材，白鬍椒有去腥、提鮮的作用，放在豬肚湯中可以去除豬肚的性味，並且加入一些辛辣的味道，使豬肚湯更好喝。
推薦食譜：
1、准備新鮮豬肚1個，白鬍椒40粒，枸杞、麵粉、食鹽、白醋、生薑、料酒等適量。
2、將豬肚內外反復清洗，用刀、食醋、食鹽、麵粉等搭配去除豬肚外部有異味的粘液。
3、鍋中入清水，入半勺料酒、幾片生薑，水開後關火，入豬肚燙15秒。
4、豬肚撈出，改刀，切成合適的大小；白鬍椒用刀碾碎。
5、砂鍋入清水、白鬍椒碎、生薑煮沸，入豬肚再次煮沸之後舀去浮沫。
6、轉小火燉煮50分鍾，加入枸杞，繼續燉煮10分鍾左右。
7、在出鍋前加入適量食鹽進行調味即可出鍋。
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雞
雞中含有豐富的呈味氨基酸，和豬肚一起煲湯，其味道更鮮美，同時雞中也含有一定的油脂，可以煮成白色的湯汁。豬肚加雞肉兩者的滋補作用也更強。
推薦食譜：
1、准備豬肚1個，雞1隻，生薑、黨參、白果、小北芪、枸杞、白鬍椒適量。
2、將豬肚和雞清洗干凈，去除不可食用的部分。
3、把生薑、黨參、白果、小北芪、白鬍椒碎之類的輔料混合，取一半塞入雞的肚子里。
4、把雞塞到豬肚裡，用干凈的竹簽將豬肚封口，在豬肚上扎幾個口子，避免脹氣撐破。
5、砂鍋中置清水，放入幾片姜，和剩下的輔料放在鍋中，水開後放豬肚。
6、大火燒開，去浮沫，蓋蓋，轉小火繼續燉煮1.5個小時。
7、把豬肚和雞取出，改刀，將不可食用的葯材都撿出來。
8、把雞和豬肚放回砂鍋中，加入枸杞，煮5分鍾即可。
9、煮好之後加入適量食鹽調味即可食用。
⑽ 山葯白果豬肚湯的做法，山葯白果豬肚湯怎麼做
山葯白果豬肚湯
食材
主料
山葯250克、白果30克、熟豬肚200克
輔料
熟油適量、鹽3克、料酒15毫升、生薑適量、枸杞子適量、白鬍椒粉適量
步驟
1.山葯洗凈，熟豬肚切條，准備白果
2.准備生薑絲
3.山葯隱敗衫去皮後切條
4.白果冷水下鍋煮開後再煮5分鍾撈起
5.把全部食材倒入鍋內加入開水
6.加入生薑
7.加入料酒
8.蓋上大火煮開後轉小火煮半小時即灶腔可
9.打開加入鹽
10.加入白鬍椒粉
11.加入熟油
12.再把枸杞子加入後熄火出鍋
13.上桌
小貼士
1.我們喜歡用煮熟的豬肚，枯升相對來說減少腥味。只要把山葯煮熟即可。
2.白鬍椒不但能去腥增香還有暖胃作用，不喜歡的可以不加