A. 阿膠膏內加四物湯黃花與核桃枸杞紅棗黑芝麻同熬固元膏可以嗎
這些是可以一起吃的,不過可能會導致拉肚子,四物湯必定是中葯,所以服四物湯就別再加以下諸物了。
B. 阿膠核桃仁黑芝麻紅棗枸杞冰糖桂圓肉怎麼做固元膏
取阿膠半斤(冬天可用1斤),黑芝麻1斤,核桃仁 1斤,紅棗1斤半,冰糖半斤。
將大塊的阿膠連著包裝用榔頭敲成小塊,然後再倒進食品加工機里打成粉狀;把黑芝麻洗干凈,在鍋里炒干,這樣利旦乎於在加工機里粉碎;核桃仁在加工機里不容易打碎,最好是在家用的小型絞肉機里絞碎;紅棗洗干凈,去核,再在絞肉機里絞碎;冰糖放入加工機里粉碎。
將這5種食品依法處理完後,放入一個大盆子里攪拌均勻,再倒入黃酒2斤(給小孩吃時可改加酒味較淡的料酒),攪拌均勻後,放入盆子里,蓋好蓋子,然唯橘後再放入大鍋內,隔水蒸。先用大火蒸15分鍾,然後再用小火蒸1個半小時,完全蒸透就可以了。其餘的就保存在冰箱里。就將上面的霉去掉,再倒入盆里,加上蓋,上火蒸半個小時就可以繼續食用了
枸杞可以不加,也可以酌情粉碎加入進去。模山悉
C. 芝麻枸杞核桃糕的做法
—————————— 開始製作 —————————
食材:黑芝麻600克 核桃仁400克 枸杞80克 麥芽糖380克 白糖120克 水50克
第一:准備工作階段
1.黑芝麻的處理:
我用的黑芝麻是生的,所以需要炒熟,在炒芝麻之前,先把黑芝麻清洗一下,黑芝麻表面會附著一些灰塵,要清洗干凈,把黑芝麻放到盆里,用清水洗幾遍,待水變清即可。
把鍋燒熱,把洗干凈的黑芝麻放進鍋里,餡大火把黑芝麻的水分炒干,再開小火慢慢把黑芝麻的香味炒出來。
炒芝麻的過程一定要有足夠的耐心,全程要不停的攪拌,以免把芝麻炒糊。聽到黑芝麻噼里啪啦的響聲,聞到芝麻的香味,再嘗一下口感,吃起來很香的時候,證明芝麻炒好了,我是一邊變一邊嘗。下圖是我炒好的芝麻,炒制的時間大概用了20分鍾。炒好的黑芝麻晾涼備用。
2.核桃仁的處理
核桃仁好吃,但是核桃仁的一層表皮帶有苦澀的味道,影響口感,要把這層苦澀去掉。方法就是放到熱水裡煮一下,這樣既可以清洗一下核桃仁,又能去掉表皮的苦味。水開下入核桃仁,用炒勺輕輕推動,讓核桃仁均勻受熱,大概需要焯2分鍾的時間,用漏勺撈出控水。
接下來開始炒核桃仁,有人選擇把黑芝麻,核桃仁用烤箱烤熟,但我還是用笨辦法去炒,這樣做可控性比較強。炒核桃仁也是一個體力活,但是想到最後吃到香甜的核桃糕時,即使累點也值了。把核桃掰成小塊,這樣炒起來容易手熱均勻,也熟的快。先大火炒出核桃里的水汽,然後開小火慢慢把核桃炒香,大約需要6分鍾的時間。
炒好的核桃把掉落的核桃表皮清理一下,把核桃仁和黑芝麻放在一起,再加入枸杞。把這三種材料混合摻勻。
第二階段:熬糖
熬糖是這個核桃糕最關鍵的一步,也是最有技術含量的,火候很重要,炒輕了,成品粘牙,炒老了,頌陸又苦又硬,咬不動。要剛剛好才是最好的。
麥芽糖是我們小時候最美味的零食,它的作用是粘性比較大,口感不是很甜,白糖可以起到發脆的效果,二者結合可以讓成品既有粘性又有脆感。
先把鍋刷干凈,鍋熱加入准備好的水,加入麥芽糖和白糖,讓白糖逗液和麥芽糖融化之後在用勺子攪動,沒融化之前不要攪動,會返砂。
待糖漿溫度達到116度左右,或這用一雙筷子蘸糖漿,筷子分開時,糖漿能拉絲,絲還能變硬的時候,把火開到最小,烤盤里用刷子刷一層熟油。
第四階段:混合
此時倒入混合的黑芝麻核桃枸杞,快速攪勻,一定要快速,動作越快越好。攪拌後倒入烤盤里,按壓實,用擀麵杖壓緊,不然切的時候容易碎。
第五階段:切塊
一共做了兩托盤,趁余熱把盤子倒扣過來在案板上,用刀切成三條,再切成薄片。把切好的糕放在盤子里,滿屋飄香,我嘗了一個,香甜可口,不粘牙,越嚼越香。
有條件的可以把每一塊塑封一下,我覺得那要比較麻煩,吃起來也不過癮,不一會功夫,我已經吃了幾塊了,真是太好吃了。沒那麼甜,也不膩,就是一個野指頃字:香
D. 紅棗黑芝麻核桃枸杞蓮子薑糖糕怎麼做
紅棗去核加水打伏敬碎
芝麻也打碎,枸杞洗凈放進去,加入少量的黃酒
蓮子處理好放缺余慎進去,放入薑糖,一起合到發酵好的面裡面
放毀陸到糕點蒸箱裡面,10-15分鍾即可食用
E. 紅棗枸杞核桃黑芝麻糕怎麼做
今天分享黑芝麻紅棗核桃糕,甜而不膩,滿滿的堅果香!食材都是生活中很常見的。
它看起來很像阿膠糕,因為它和阿膠糕的所用的食材80%是一樣的。只是它沒有加入阿膠。製作過程也簡化很多,新手也亂首能一次成功!
如果覺得阿膠太貴,那麼選擇它准沒錯!好吃又養生,不輸阿膠糕。同時還能拿它來練手,當做阿膠糕的時候就能一次做好。
黑芝麻中的維生素E非常豐富,可延緩衰老,有潤五臟,強筋骨,益氣力等作用。
核桃營養豐富,含有豐富的蛋白質,脂肪及碳水化合物,並且含有人體必需的鈣,磷,鐵等微量元素。
【食材】核桃150克,紅棗180克,黑芝麻220克,枸杞35克,麥芽糖300克,水50克
【需要工具】篩網,耐高溫刮刀,油紙,方盤,溫度計(可要可不要)
——【詳細做法】——
1. 所有食材用電子秤稱量好。
麥芽糖在很多糕點,糖果里都有用到。
有人問:麥芽糖能不能用蜂蜜,白砂糖代替?
從成本上來講:白糖<麥芽糖<蜂蜜。
這里的糖要熬到掛旗,不建議用蜂蜜
全用白糖,嘩正數甜度太高,做出來硬,口感次一點。
有的配方里會把麥芽糖和白砂糖混合一起用,也是可以的。
2. 食材的處理
核桃提前用烤箱150度15-20分鍾烤熟。
黑芝麻有熟的和生的,我買的是生的。
注意:如果你的黑芝麻是散稱的,那就一定要洗干凈後炒干,炒熟。
很多人覺得黑芝麻那麼小怎麼清洗呀?
准備一個篩網,把芝麻放入大碗中,放水清洗,清洗後直接倒入篩網里,清裂這樣水漏出,芝麻完全不用擔心流走。反復清洗幾次。
3. 清洗干凈的黑芝麻瀝干水份,放入鍋里,用最小火炒干,炒香。
全程大約10-15分鍾。炒的時候不停的用刮刀翻炒,不僅防止炒糊,還能讓水份更快的蒸發。
當黑芝麻炒干後,在繼續炒一會,聽到劈里啪啦的聲音,黑芝麻就炒熟。
4. 紅棗去核,剪成小塊。枸杞可以清洗干凈,用廚房紙擦乾。核桃掰小塊。
把紅棗,枸杞,核桃放入一個碗中,混合。
5. 食材處理完,准備熬糖。在熬糖之前,在容器里鋪上油紙,以防後面手忙腳亂。
不粘鍋里放入水和麥芽糖。小火慢熬。
鍋盡量大一點,這樣食材放入後,能有空間翻動。
6. 熬糖好壞決定了最後的成品是否能做好。
隨著溫度的升高,麥芽糖會慢慢的融化,可以用鏟子撥動一下,讓受熱更均勻。
熬幾分鍾後,糖液會越來越濃稠。
7. 用刮刀挑起糖液,檢查糖液滴落的情況。
一直熬到挑起糖液能掛大面的旗幟,糖液就熬好了。
有溫度計的,熬到120度就可以了。
熬到這樣程度做出來的黑芝麻紅棗核桃糕,不硬,有嚼勁。
如果想吃硬一點的在繼續熬一會。
8. 糖液熬好後,迅速的倒入所有的食材。快速的翻炒均勻。
注意:這時候還沒關火,火已經調到最低。
我先倒入了紅棗,核桃和枸杞,拌幾下後撒上了黑芝麻,迅速的拌勻
9. 拌勻後,倒入鋪有油紙的容器中,迅速的按壓整型。
用力的按壓,能讓食材更加緊實的粘連在一起!
10. 整型好後,等慢慢降到有點溫度的時候,切開。
黑芝麻紅棗核桃糕就做好了。有密封袋的密封保存。
不怎麼甜膩,堅果已經壓住了甜味,每天吃幾片,養生很錯哦。
對於不喜歡直接吃黑芝麻和核桃的,做成養生糕,完全吃不出核桃苦澀。
貼士:
1. 黑芝麻和核桃要處理好,核桃不要太大塊
2. 熬糖的時候一定要時刻看著,不時的檢查糖液的狀態。
3. 不喜歡黑芝麻的,可以適量的減少黑芝麻的量,增加其它食材的量。
F. 固元膏的製作方法與配料是什麼
配料:東阿阿膠500克、黑芝麻400克、寧夏枸杞200克、古越龍山黃酒900ml、老黃冰糖200克、雲南核桃500克、紅棗去核300克
1、阿膠拆開包裝,先用黃酒浸泡兩天,使阿膠葯性充分發揮出來。
G. 製作阿膠糕的做法步驟圖,製作阿膠糕怎麼做
主料:阿膠粉240g、黑芝麻200g、紅棗250g、核桃仁250g、冰糖120g
輔料:黃酒250g
步驟:
1、黑芝麻炒熟晾涼後放入保鮮袋中,用擀麵杖擀壓一下,讓芝麻破皮,這樣會更香也易吸收
H. 黑芝麻核桃紅棗枸杞糕的製作方法
製作方法:
紅棗洗凈去核,核桃切碎備用;如紅棗太干需提前浸泡至軟;
2. 將浸泡好的牛奶紅棗、紅糖放入料理機攪拌成紅棗牛奶紅糖漿,倒入容器內加入四個雞蛋,用電動打蛋器打發後加入低筋粉和小蘇打,將麵糊攪拌均勻,不可過度攪拌起筋;
3. 將拌好的麵糊倒入8寸的圓模(烤盤也可以),震出大氣泡,表面撒上核桃碎;
4. 提前預熱烤箱170度,上下火中層烤35分鍾;
5. 出爐後放涼脫模;
6. 好吃不甜膩的紅棗核桃糕,配上一杯牛奶做早餐、下午茶、宵夜纖滾,做孩子的零食都是極好的。
芝麻核桃紅棗糕的功效:
核桃味甘、性溫,含有大量脂肪油、蛋白質、碳水化合物等,具有補腎助陽、補肺斂肺、潤腸通便等功用;
黑芝麻含有大量維生素e;
大棗可以補血益氣可補腎、滋精、養血、潤腸、通便、軟化血管、生發抗衰老等;
三者一起做成該店吃可以增強體質,特別褲豎掘適合身體較弱的人群食用。胡核
I. 枸杞紅棗百合黑芝麻能一起熬粥嗎
枸杞紅棗,黑芝麻能一起熬粥。
枸杞子是常用的營養滋補佳品,在民間常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他葯物。
枸杞含有豐富的胡蘿卜素,能在人體內轉化成維生素A,促進視網膜內視紫質的合成和再生,維持正常視力。
枸杞與食物一起食用。枸杞子自古就是滋補養人的上品,有延衰抗老的功效,枸杞中的維生素C含量比橙子高,β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高,鐵含量比牛排還高。更吸引人的一點是,枸杞所起到的壯陽功能令人喜出望外.枸杞作為葯食兩用的進補佳品,有多種食用方法。枸杞一年四季皆可服用,夏季宜泡茶,但以下午泡飲為佳,可以改善體質,利於睡眠。但要注意的是,枸杞泡茶不宜與綠茶搭配,適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡,用眼過度的電腦族尤其適合。冬季枸杞宜煮粥,它可以和各種粥品搭配,枸杞燉羊肉也是很適合冬天食用的。家常炒菜加入枸杞後口感頗佳,如枸杞炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜。枸杞玉米羹鮮香可口,色澤美觀。
對於女性而言,常吃枸杞還可以起到美白養顏的功效。枸杞性甘、平,歸肝腎經,具有滋補肝腎,養肝明目的功效,常與熟地、菊花、山葯、山萸肉等葯同用。枸杞全身都是寶,枸杞子能補虛生精,用來入葯或泡茶、泡酒、燉湯,如能經常飲用,便可強身健體。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補品。現代醫學研究表明,它含有胡蘿卜素、甜菜鹼、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等,具有增加白細胞活性、促進肝細胞新生的葯理作用,還可降血壓、降血糖、血脂。
J. 紅棗枸杞黑芝麻糊的做法步驟圖,怎麼做好吃
紅棗枸杞黑芝麻糊的做法
紅棗清洗後去核賀皮蠢切碎加上洗握模凈的枸杞還有熟芝麻一起放入料理機,打磨!(喜歡甜的禪陪稍加點糖,不喜歡可不加)