㈠ 糟魚的正宗做法
小鯽魚（大約10厘米左右大小） 1500克
花椒茴香 適量
蔥姜蒜 適量
生抽，醬油，老抽，醋，鹽 適量
紅辣椒 兩三個
白糖，胡椒粉，料酒 少許
燜糟魚的做法
准備好所有配料
把小鯽魚處理，清除干凈腮，肚。保留魚鱗，讓後洗干凈瀝干水分，方便下一步操作
小貼士
1、魚鱗一定不要去除，省時還營養。 2、魚一定要炸透了，否則做出來的魚太油膩了 3，必須把魚擺碼放好，燜過的糟魚太嫩了，否則魚夾不起來，碎了不好看
㈡ 野生糟魚怎麼做
糟魚是東平縣的漢族傳統名吃之一，此菜顏色鮮嫩，白中泛黃，鱗光閃亮，族鄭骨酥肉爛，咸中有甜，清秀宜人。以淡水魚為原料，一般採用鯉、草、青魚等大鱗魚為主要食材的腌制、風干類美食。
糟魚做法
1、准備食材
鯽魚，蜂蜜，蔥，姜，干辣椒，八角，花椒，香葉，料酒，生抽，醋，鹽，白糖，胡椒粉，蒸魚豉油。
2、做法步驟
（1）將魚處理干凈，然後曬一下，兩面刷一層蜂蜜，將蜂蜜刷均勻，這樣刷蜂蜜上一下色，刷好之後涼一下。
（2）先切點蔥，再切點薑片，姜和蔥都可以切大一些，蔥姜放入盤中，准備一個干辣椒，一個八角，小把花椒，再准備一個香葉。
（3）鍋中倒油，可以將筷子放入油鍋中，有氣泡就差不多了，轉中火，將信臘魚下油鍋開始炸，炸的過程中晃動一下鍋，防止粘鍋，炸至兩面金黃就可以撈出來了，炸好之後撈出控油。
（4）准備高壓鍋，可以將大點的蔥片，以及薑片放入鍋底，可以去除腥味，然後將魚背朝下，魚肚朝上，灌湯時可以更入味，這樣把魚碼齊。
（5）調一下料汁，一勺料酒去腥，一勺生抽，一勺醋，兩勺鹽，再放一勺白糖，再放點胡椒粉，攪拌均勻備用，再放入蒸魚豉油。
（6）鍋中倒油，放入花椒，八角，香葉炒香，炒香之後放入蔥滑穗滑姜，干辣椒，再放入調好的料汁，加入清水，大火燒開，料汁熬好後關火，將熬好的料汁倒入到高壓鍋中，大概要燉20分鍾，燉好之後，晾涼更加入味。
㈢ 糟魚的做法
糟魚的做法和配料如下：
小鯽魚清洗干凈，可以自然晾乾，也可以用廚房餐巾紙將魚內外擦乾凈，不留水分，用小刷子蘸上蜂蜜，均勻塗滿魚身兩面。
然後拍上一層薄薄的麵粉。拍完抖掉多餘的麵粉。鍋中倒油，油溫五成熱，轉小火，放入鯽魚小火炸。
這里炸的時候一定要有耐心，炸至每條鯽魚骨頭酥脆，撈出控油。
將3大勺生抽、1大勺老抽、一大勺料酒、一大勺蚝油、一勺白糖、一勺陳醋、一茶匙鹽，一勺豆瓣醬，一勺甜面醬，加入一大碗清水調成料汁。一定要放醋哦，醋能軟化魚骨，這里選用陳醋，也可以選擇其他的醋！
准備一個可炒菜的砂鍋，准備一大把小香蔥，一些薑片，花椒、八角、小茴、香葉、桂皮等大料放入鍋中小火熬制出香味，加入調好的料汁，煮開。
將炸好的鯽魚依次整齊有序地碼在香蔥上面，將煮好的混合調料汁倒進去。水的量不要超過魚身。這種砂鍋耗水不大，因此水量不要加入太多，若是用普通炒鍋，可以多放點水。
砂鍋蓋上鍋蓋，大火煮開，轉最小火燜2個小時，（記住是最小火）。中途可以看看水量，但是不要去翻動魚，可以用湯勺嘗嘗湯汁的鹹淡去判斷要不要再加鹽。
燜好後，往外夾的時候一定要小心翼翼，燜好的鯽魚易碎，若是不著急吃，放在常溫再燜上一天，放涼味道更好！從處理魚到做好魚，需要大半天的時間，但是做好的糟魚香酥入味，醬香味足，肉爛骨酥，越嚼越香。
㈣ 怎樣做酒糟魚
做酒糟魚的話，你可以根據一些相關的美食視頻來操作，要更直觀一些，而且做起來也更方便。
1.指甲油塗完後把指甲浸泡在冷水中,會乾的很快速。
2.鼻頭上的黑頭粉刺很不雅觀,用手去擠又常會留下痕跡,其實可以在洗完臉後,用手指沾些細鹽在鼻頭兩側輕輕摩擦,然後再用清水沖凈,黑頭粉刺就會清除干凈,毛細孔也會變小。
3.乘公交車，側著站更穩。
4.睡覺的時候,鼻子塞住,很難受,在臉上蓋一塊小手絹(輕薄的就可以),過會兒鼻子就通氣了。
5.用吸管喝飲料，防蛀牙。
6.背上的豆豆,用浴鹽或者上海硫磺皂,堅持一段時間就下去了
7.治鼻炎的偏方,用鹽水沖刷鼻腔。
8.維生素E塗睫毛,睫毛會變得又粗又長
9.家裡頃輪槐很多杯子上都有茶漬,可以用牙膏刷,抹在茶漬上,一刷就下來啦。
10.如果衣物上不小心滴上了油,在洗衣服之前,保持衣服是乾的,然後在滴油的地方滴上洗潔精,再搓兩下,洗的話就不會有油印子了
11.有沙子或異物進眼睛的時候,立即吐口水,吐多點,然後不停地眨眼睛,百試百靈的。
12.吃過於肥膩的食物後喝茶，能刺激自律神經，促進脂肪代謝。
13.咖啡伴侶比薯片更致胖。
14.只要在珠寶盒中放上一節小小的粉筆，即可讓首飾常保光澤。
15.吃了有異味的東西，如大蒜、臭豆腐，吃幾顆花生米就好了
16..旅行帶衣服時如果怕壓起褶皺，可以把每件衣服都捲成卷。
17.如果嗓子、牙齦發炎了，在晚上把西瓜切成小塊，沾著鹽吃，記得一定要是晚上，當時症狀就會減輕，第二天就好了
18.剛剛被蚊子咬完時，塗上肥皂就不會癢了
19.嘴裡有潰瘍，就用維生素C貼在潰瘍處，等它溶化後潰瘍基本就好了
20.若有小面積皮膚損傷或者燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛。
21..牙齒黃，可以把花生嚼碎後含在嘴裡，並刷牙三分鍾，很有效
22.吃了辣的東西，感覺就要被辣死了，就往嘴裡放上少許鹽，含一下，吐掉，漱下口，就不辣了
23.仰頭點眼葯水時微微張嘴，這樣眼睛就不會亂眨了。
24.手腕長粗的MM想帶較細的手鐲，就不能硬帶，應把手上套上一個塑料袋再帶上手鐲，非常好帶，也不會把手弄疼，取下也是同樣的方法。
25.肚子痛時,按虎口穴。
26..煎荷包蛋時，在蛋的周圍滴幾滴熱水，煎好的蛋特別鮮美。
27.痘痘很大嚴重時擠點牙膏在上面,消腫超快,只是2小時左右就要洗掉,否則那塊皮膚會被咬黑。
28.上午喝綠茶開胃、醒神，下午泡飲枸杞可以改善體質，有利安眠。
29.吃葷之後不要立即喝茶，茶葉中含有大量靶酸蛋白質，這種蛋白質能引起脂肪肝。
30.夏天足部容易出汗，每天用淡鹽水泡腳可有效應對汗腳。
31.夏天枕頭易受潮滋生黴菌，時常曝曬枕芯有利健康
32.雙手易變得乾燥粗糙，用醋泡手十分鍾可護膚。 33.牛奶過期不能喝時，可將抹布浸濕，用來擦桌子地板，很快就可以將污垢除去。
34.煮飯不宜用生水。若用開水煮飯，維生素B1可免受損失。
35.女孩子的絲襪比較容易被銳物刮破,買回來後放在冰箱冷藏里凍上一會兒,再穿的話就不是很容易破了。
36.生日蠟燭先放到冰箱冷凍室里冷凍24小時，再插到蛋糕上點燃後就沒燭油流下弄臟蛋糕。
37.煮雀友肉想使湯味鮮美，可把肉放入冷水中慢慢地煮；想使肉味鮮美，可把肉放在熱水裡煮。
38.把裝有熱水的杯子放入冷水中浸泡，然後在冷水中撒上一把鹽，這樣能加速開水的冷卻。
39.塗指甲油之前，先用棉花蘸醋把指甲擦乾凈，等醋干後再塗指甲油，指甲油就不易脫落。
40.用絲線可將松花蛋割開，既均勻又不粘蛋黃。將刀在熱水中燙了再切，也切的整齊漂亮。
41.吃過大蒜後，喝杯牛奶，可消除大蒜遺留在口中的異味。桐飢
42.用濃茶水或者隔夜的茶水塗睫毛會長長,一星期見效~~(有空就塗)
43.蜂蜜對致病病菌有較強的殺菌能力，經常食用蜂蜜能預防齲齒的發生。
44.偏頭痛可把雙手浸入熱水中，水量以浸過手腕為宜，半小時後，痛感即可減輕。
45.塑料瓶蓋太緊而打不開，將它放入冰箱中冷凍一會，然後就很容易就能擰開。
46.將各種花瓣曬干後混合置於一匣中，放在起居室或餐廳，就能使滿室飄香。
47.觸摸塑料袋手感發粘則有毒，手感潤滑則無毒；用力抖動聲音悶澀有毒，清脆的則無毒。
48.原子筆的污點，將少量的醋倒在衣服的筆跡上，上下來回搓揉，就可以輕易地將痕跡去除。
49.裝在杯中的果汁放在托盤上運送，只要在杯中插入一支湯匙，果汁不會溢出了。
50.空調冷凝水的PH值為中性，十分適合養花、養魚，用於盆景養殖還不易出鹼。
㈤ 怎樣做糟魚
糟魚的做法和配料如下：
小鯽魚清洗干凈，可以自然晾乾，也可以用廚房餐巾紙將魚內外擦乾凈，不留水分，用小刷子蘸上灶升蜂蜜，均勻塗滿魚身兩面。
然後拍上一層薄薄的麵粉。拍完抖掉多餘的麵粉。鍋中倒油，油溫五成熱，轉小火，放入鯽魚小火炸。
這里炸的時候一定要有耐心，炸至每條鯽魚骨頭酥脆，撈出控油。
將3大勺生抽、1大勺老抽、一大勺料酒、一大勺蚝油、一勺白糖、一勺陳醋、一茶匙游兆鹽，一勺豆瓣醬，一勺甜面醬，加入一大碗清水調成料汁。一定要放醋哦，醋能軟化魚骨，這里選用陳醋，也可以選擇其他的醋！
准備一個可炒菜的砂鍋，准備一大把小香蔥，一些薑片，花椒、八角、小茴、香葉、桂皮等大料放入鍋中小火熬制出香味，加入調好的料汁，煮開。
將炸好的鯽魚依次整齊有序地碼在香蔥上面，將煮好的混合調料汁倒進去。水的量不要超過魚身。這種砂鍋耗水不大，因此水量不要加入太多，若是用普通炒鍋，可以多放點水。
砂鍋蓋上鍋蓋，大火煮開，轉最小火燜2個小時，（記住是最小火）。中途可以看看水量，但是不要去翻動魚，可以用湯勺嘗嘗湯汁的鹹淡去判斷要不要再加鹽。
燜好後，往外夾的時候一定要小心翼翼，燜好的鯽魚易碎，若是不著急吃，放在常溫再燜上一天，放涼味道更好！從處理魚到做好魚，需要大半天的時間，但是做好的糟魚香酥入隱磨老味，醬香味足，肉爛骨酥，越嚼越香。