① 玉米做法大全甜品
玉米可以做什麼甜品 除了甜品燉湯做菜更佳
在日常生活中，很多人特別喜歡吃玉米。玉米味道可口，營養豐富，做法簡單。我們都知道，多吃五穀雜糧對身體有好處。玉米是非常好的食物，一般用來燉湯。那玉米可以做什麼甜品?玉米可以和什麼燉湯?下面wed114結婚網小編為大家帶來詳細內容。
玉米可以做什麼甜品
玉米可以做什麼甜品：玉米汁
材料：新鮮水果玉米2個，純牛奶至豆漿機水位線，白砂糖適量，小米40克。
做法：
1、用刀切下鮮玉米粒，小米和玉米粒一同放入豆漿機中，加入牛奶至水位線，按豆漿鍵打熟即可。
2、追求口感的可將玉米漿過篩一次，過篩後按自己口味加入適量的糖攪拌融化。
小貼士：小米可以適量加減，但不得多於50克，不然容易糊底。
玉米可以做什麼甜品：黃金玉米烙
材料：甜玉米兩根，干澱粉四湯匙約40g，白砂糖適量
做法：
1、甜玉米放水煮熟，大約五分鍾，煮熟後取出放涼，用刀貼著玉米棒取下玉米粒。
2、將玉米粒分開後放在篩網里，用水把玉米粒表面沖濕，稍稍甩兩下，甩去多餘水分。
3、把玉米粒和干澱粉拌勻，使玉米粒表面都粘上澱粉。
4、鍋中放半碗油燒熱後，倒出，轉小火，此時鍋中留一點點油。
5、把玉米粒倒入，可用手背輕輕把玉米粒攤平，接著用小火煎三到五分鍾左右，讓玉米粒都粘連在一起成整塊餅狀。
6、此時加入剛才加熱後倒出的油，油量要沒過玉米粒。轉中火升高油溫，炸三分鍾至玉米粒金黃酥脆。
7、關火，用鍋鏟幫助倒出鍋中的油，喜歡吃甜的就撒上一些粗砂糖。
8、案板上准備廚房紙，把玉米烙放在上面吸走多餘油份，裝盤即可。
小貼士：
1、玉米粒表面一定要都裹上干澱粉，所以玉米粒表面不能太干，需要有些濕濕的才能裹的上澱粉。
2、玉米粒入鍋攤平後，不能動，否則會散開。可以端著整個鍋子輕輕晃動。
3、玉米要事先煮熟再做，這樣可以去掉生玉米味兒。煮玉米的水不要倒掉，可以當飲料喝，也可以用來煮飯或者添加其它東西做成飲品喝。
4、也可以把干澱粉換成糯米粉和干澱粉的混合物，具體比例是干澱粉和糯米粉比例3：1，因為糯米粉粘性好，所以受潮後很容易粘在玉米粒表面，入鍋後也能增加玉米粒之間的粘性。
玉米可以做什麼甜品：玉米冰激凌
材料：玉米粒200克，牛奶300克，砂糖80克，蛋黃4個，淡奶油250克，鹽少許，玉米粒100克(配料用)，砂糖10克(配料用)。
做法：
1、按冰激凌機操作說明，將冰桶放入冰箱中，-5℃，冷凍8小時以上。
2、將原料中的兩份玉米過水焯熟後撈出。
3、將其中的100克玉米和10克砂糖放在一起攪拌，之後放入冰箱冷藏備用。
4、將剩餘200克焯過的玉米粒、牛奶和鹽混合，打成汁狀後過篩，留取過篩後的牛奶玉米汁。
5、將蛋黃和砂糖混合攪拌均勻，與玉米汁混合後過篩。
6、將上一步過篩後的液體倒入小奶鍋中，小火加熱，不斷攪拌，使蛋奶液濃稠，如果用手指可以在沾有蛋奶液湯勺背面劃出一道干凈的線時，就代表冰激凌液製作完成。
7、等待冰激凌液完全冷卻後，倒入鮮奶油，攪拌均勻，放入冰箱冷藏3-4小時。
8、將冷卻後的冰激凌液倒入冰激凌機，開始運轉，當冰激凌變得濃厚時，倒入步驟3的整粒玉米即可。冰激凌機製作好的成品很軟，如果想挖球吃，需要將冰激凌再放入冰箱冷凍。
小貼士：步驟7冷卻冰淇淋液，最好關火後將鍋子放入冰水中，迅速給冰淇淋液降溫，否則鍋子余熱會持續讓冰淇淋液受熱，形成結塊。
玉米可以做什麼甜品：玉米蛋撻
材料：蛋黃2個，牛奶80g，淡奶油80g，細砂糖30g，玉米粒適量，蛋撻皮8個。
做法：
1、將蛋黃過濾，撒上砂糖，加入淡奶油和牛奶，攪拌均勻。
2、將現成的蛋撻皮放入模具中，需提前常溫解凍。
3、玉米粒放入蛋撻皮內打底，將做好的蛋撻液澆入蛋撻皮中，八分滿。
4、烤箱220度預熱後，放入烤箱烤20分鍾左右，待蛋撻表面烤出輕微焦斑即可。#p#副標題#e#
玉米可以和什麼燉湯
玉米可以和什麼燉湯：玉米排骨湯
材料：豬肋排200克，甜玉米兩個，胡蘿卜1/2個，生薑少許，精鹽少許。
做法：
1、把豬肋排斬成小段，用開水焯過，沖掉血沫;胡蘿卜切小塊;玉米劈成小段，喜歡圓圈的可以橫著切成小圓段。
2、砂鍋內加水，放入焯好的豬肋排、生薑片，大火煮開後，改小火煮30分鍾。
3、放入胡蘿卜塊、玉米段煮20分鍾。
4、最後根據個人喜好放入精鹽，煮3分鍾後即可。
玉米可以和什麼燉湯：蓮藕玉米豬蹄湯
材料：豬蹄250g，玉米一根，蓮藕一節，適量枸杞，食鹽適量，調和油適量，黑木耳適量。
做法：
1、豬蹄、黑木耳、玉米和蓮藕都洗凈。
2、豬蹄塊沸水焯下洗凈;將蓮藕切滾刀塊，玉米切段。
3、將以上食材放進大碗，加入清水，以及適量枸杞，高壓鍋壓20分鍾，出鍋調味即可。
玉米可以和什麼燉湯：山葯玉米湯
材料：山葯1斤，玉米2根，紅蘿卜1小根，杏鮑菇蒂200克，鹽適量，枸杞適量。
做法：
1、煮一鍋水，先放入杏鮑菇、紅蘿卜塊、還有切好的玉米段，煮滾後再加入切長條的山葯。
2、煮約10分後，加入枸杞，調味即可。
玉米可以做什麼菜：金沙玉米
材料：鮮玉米，鴨蛋，黃玉米，澱粉，白糖，食鹽，葵花籽油。
做法：
1、將生咸鴨蛋的蛋黃成型取出，蒸鍋蒸約10分鍾後，再將蒸好的鹹蛋黃涼透壓碎成細末待用。
2、剝下玉米粒放入蒸鍋蒸熟。
3、趁熱將澱粉倒在玉米粒上，讓每顆玉米粒均勻沾滿澱粉。
4、平底鍋中放油，油量略多，燒制7成熱。
5、玉米粒將多餘的澱粉篩掉，加入鍋內，別急著推動玉米粒，玉米粒成型再慢慢翻個，至微黃撈出，瀝干油。
6、用留鍋壁上的余油小火翻炒咸鴨蛋黃劃開，再轉中火至鹹蛋黃開始冒泡，加入適量食鹽、雞精和白糖，等一鍋子全是蛋黃的泡泡時立即關火。
7、蛋黃略涼後，將玉米粒加入到鴨蛋黃之中即可，這時可以調整蛋黃的用量。
小貼士：
1、關於鴨蛋黃的用量，兩個玉米用兩個鴨蛋黃足夠了，蛋黃多了會導致玉米粒黏糊。還有炒制蛋黃的油量不宜過多。
2、除了自己蒸熟蛋黃，也可以直接使用熟的咸鴨蛋，蛋黃會略微腥一點
3、蛋黃的炒制要先小火慢慢化開，開中火讓蛋黃冒泡，等到一鍋子。略微涼一些再加入玉米粒，蛋黃和玉米粒的比例這個時候也可以自由調節。
4、食鹽不要加太多，蛋黃本身就是鹹的。#p#副標題#e#
玉米可以做什麼菜
玉米可以做什麼菜：玉米炒肉末
材料：玉米2個，番茄半個到一個，肉末隨意，蒜適量，蔥適量，生抽兩勺，鹽適量，味精適量。
做法：
1、蒜一半切片，一片切末;蔥切中長段;玉米掰粒;番茄切塊;肉剁肉末。
2、熱鍋冷油，下肉末炒至變色。
3、將肉盛出來，接著炒玉米粒，炒到飄出香味，有些變色就好。
4、重新起鍋，倒油，下姜和蒜片，蒜末先留著，然後把炒過的玉米和肉末重新下鍋炒炒。
5、接著倒入番茄塊，炒兩下就會看到番茄出顏色了，整個鍋里的顏色有點番茄色就正好。
6、加生抽，加鹽，到快起鍋時再將蔥、蒜末和味精扔進去，翻兩下起鍋即可。
玉米可以做什麼菜：玉米芝士
材料：玉米粒，淡奶油少量(可選)，煉乳適量，馬蘇里拉芝士很多，黃油適量。
做法：
1、在可以放入烤箱的容器內壁塗抹一層黃油,在底部鋪一層芝士。
2、將玉米粒放在碗里，倒入少量淡奶油，煉乳和馬蘇里拉芝士，然後攪拌均勻。沒有淡奶油的也可以不加。
3、將玉米粒倒入步驟1里的容器里, 將最上層鋪平,可以用勺子壓平整，再在玉米最頂層鋪一層馬蘇里拉芝士。
4、放入預熱好的烤箱中層,上下火均勻烤, 170度烤15分鍾, 15分鍾以後改用上火, 烤最上層的芝士,給它上色,時間大概2分鍾。
5、等頂層芝士出現金黃的顏色時,即可取出食用。
小貼士：
1、烤的過程中會有泡泡冒出, 是玉米粒周圍的液體沸騰了。
2、最後2分鍾上火烤的時候一定要看著, 很容易就上色, 也很容易烤糊。
② 枸杞和玉米須能一起泡水喝嗎
玉米須和枸杞是可以一起泡水喝的。玉米須和枸杞之間的成分不會發生不良反應，一起泡水喝不會引起身體不適，也不會危害身體健康。玉米須和枸杞兩者都無毒無刺激，性味也不相沖突，成分之間也不會相互反應，因此可以一起泡水，並且枸杞的甜味還能增加玉米須水的甜味，可以是玉米須更好吃。
玉米須和枸杞沒有副作用，因此少量食用不會出現任何的不適，但是對於不適合食用的人群還是不介意食用的，更不要說是長期食用了。
玉米須和枸杞一起泡的好處：
1、明目。枸杞中含有豐富的胡蘿卜素，具有預防夜盲症的作用，同時玉米須中的葉黃素和枸杞中的維生素A具有保護眼睛，增強視力的作用。
2、降血糖。玉米須具有降血糖的作用而枸杞中的枸杞多糖對於高血糖也有一定的控製作用，因此可降血糖。
3、降血壓。玉米須水具有促進體液排出的作用，可以降低體內金屬離子含量，具有降血壓的作用。
(2)枸杞玉米汁可以泡鴨蛋花嗎擴展閱讀：
玉米須和枸杞都具有一定的降血糖的作用，因此本身血糖較低的人群不建議泡玉米須和枸杞喝，若實在要喝，可以減少玉米須的使用量。
玉米須具有利尿的作用，食用過多會導致上廁所頻繁甚至會出現血鉀降低或者是體內金屬離子降低的情況，因此一天食用10克左右就可以了，同時枸杞吃過了容易上火，因此30克就足夠了。枸杞中含有較多的蛋白質，有些體質的人群會對枸杞過敏，因此不能講枸杞和玉米須一起飲用。
③ 枸杞可以跟鴨蛋一起煮嗎
枸杞葉和雞蛋是可以一起吃的，枸杞葉味甘，平，歸肝、腎經，具有健脾養肝，益腎明目的作用，所以特別的適合體虛多病患者食用，經常的食用還能增強抵抗力，而雞蛋有豐富的蛋白質，還有養血，滋陰的作用，如果二者一起食用的話，具有養生保健的功效。蒸蛋、做蛋湯、炒雞蛋的時候都可以放一些枸杞的。枸杞葉有增強免疫力，調節血糖血壓血脂的作用，平時很多人會用來泡水喝。枸杞泡水以下午飲用為妙，不僅起到養肝明目的作用，還有助於睡眠。有一道流傳較廣的養生保健菜品就是枸杞蒸雞蛋，其有延年益壽，調節血糖，補益肝腎的作用。