Ⅰ 新鮮枸杞子可以燉雞湯嗎
可以的，
老母雞湯怎麼燉？和枸杞子、紅棗一起燉，提升雞湯鮮味
雞湯是大家都很熟悉的，每個人對雞湯都有一定了解，尤其是老母雞湯，這是滋補的好選擇，對於身體比較虛弱，特別是大病初癒的人來說，都會選擇去喝上一碗老母雞湯，那麼具體老母雞湯應該怎麼燉，如何讓老母雞湯的滋補效果更好，一起看看吧。
老母雞湯怎麼燉
老母雞湯燉著吃是非常好的，需要我們准備好土雞1隻、山葯1根、枸杞1小把、蔥姜、料酒、鹽。首先要把雞清理干凈腹腔，之後切成小塊，同時蔥姜需要洗凈，把姜切片，蔥也需要打成蔥結。我們把切好的雞塊放入鍋中，之後再在其中加入足量的冷水燒開。撇去浮沫之後，加入一湯匙的料酒。然後再放入薑片和蔥結。煮開之後轉成小火，加蓋慢燉上大約30分鍾。需要給山葯去皮，切成小塊之後加入鍋中，然後繼續加蓋燉10分鍾。把枸杞用清水沖洗之後加入鍋中，繼續加蓋燉上10分鍾，加鹽調味就可以了。
在製作老母雞湯的時候，我們是可以加些冬瓜、蘑菇一類的食物，可以幫助吸油，加些酸筍是不錯的選擇，因為酸筍的酸味屬於自然形成的，所以可以讓老母雞湯的味道更好，是非常鮮美的。
在燉雞湯的時候我們必須要用砂鍋。在燉湯的時候需要大火燒開，之後改成小火繼續燉，這時候水需要一次加足，而且在中間是一定不能開鍋加水的，主要是在沸騰前的十幾分鍾，如果開蓋就會出現跑氣的情況。
在燉老母雞湯的時候可以加入參須、枸杞子、紅棗等，可以讓老母雞湯的味道更好。在飛水的時候用開水焯肉，然後燉湯的時候需要冷水燉制，隨著水溫慢慢升高，可以讓老母雞湯的味道更好。
老母雞燉什麼補氣血
吃老母雞的時候，一般我們需要燉上一個小時，如果時間太長反而會導致老母雞湯的營養價值受到影響，而且吃老母雞的時候需要連肉一起吃，這樣才能老母雞的味道更好，同時燉老母雞吃的時候可以加入枸杞紅棗，可以讓老母雞的補血效果更好。
老母雞湯放什麼一起燉
吃老母雞湯的時候可以搭配枸杞，能夠讓老母雞的營養價值更加豐富，還可以幫助我們調理腸胃健康，還可以讓老母雞湯的味道和口感更好。
吃老母雞湯的時候還可以搭配上紅棗，在用老母雞燉湯的時候，可用在其中加入幾顆紅棗，這樣就可以讓老母雞湯的營養價值更出色，而且對我們人體健康也有幫助，特別對解決貧血的問題是很有好處的。
天麻這樣的中葯材同樣很適合我們吃老母雞湯的時候用，本身天麻就容易買到，而且天麻的滋補效果也不錯，在做老母雞湯的時候，就可以在其中放入幾塊天麻，使用天麻就可以幫助治癒嚴重頭痛頭暈等一系列問題，還可以幫助我們改善氣色，對身體虛弱的人群很適合。
上面給大家介紹了老母雞湯的做法啊，能夠發現老母雞湯的做法並不是很困難，實際上我們只要掌握了老母雞湯的正確做法，這樣是可以幫助我們起到調節滋補效果的，所以上面介紹的這些老母雞湯吃法是不錯的選擇
Ⅱ 枸杞能和雞肉一起煲湯嗎
枸杞能和雞一起燉湯喝，枸杞子的功效:枸杞甘，平。歸肝、腎經。枸杞具有補肝腎、益精氣、長肌肉、改善面色、明目安神、祛風治虛、延年益壽、堅筋骨之功效。
Ⅲ 枸杞烏雞湯
枸杞烏雞湯准確的說是一道菜品，其烹飪的主要原料有烏雞，枸杞等，還是需要一些搭配的輔料。烏雞湯的營養是非常的高，具有補血養顏、益精明目的作用。對於身體虛弱或者是皮膚乾燥的人食用枸杞烏雞湯是非常不錯的選擇。枸杞烏雞湯出現在我們的餐桌上面，也是可以對全家人的身體健康起到一定的作用。
枸杞烏雞湯的營養價值
與一般雞肉相比，烏雞是葯食同源的保健佳品，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。對治療女性體凳粗弱不孕、月經不調、習慣性流產、赤白帶下及產後虛弱等症均有療效，並可用於肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經衰弱、小兒佝僂等症的輔助治療。
枸杞烏雞湯的功效作用
【枸杞】
1.枸杞子的功效：補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。
2.肥胖症：每日用枸杞沖茶，可以減輕體重，治療肥胖症。
3.慢性肝炎、肝硬化：枸杞的有效成分枸櫞酸甜菜鹼具有治療慢性肝炎、肝硬化等肝臟疾病的作用，有很好的療效。
4.過敏性炎症：擾滑枸杞對過敏引起的胃腸道、關節疼出血等症狀有緩解作用，這些作用是通過調節內分泌實現的。
5.保肝：枸杞具有保肝補腎的作用，能抑制脂肪在肝細胞內沉積，並促進肝細胞的新生。
6.糖尿病：由於枸杞含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此枸杞可以作為糖尿病人的保健品。
7.美容肌膚：枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力，還能起到美白皮膚的作用。枸杞對銀屑病有明顯療效，對其他些皮膚病也有不同程度的療效。
【烏雞】
1.對產後虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經不調、子宮虛寒、行經腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等症，均有很好的療效。
2.烏雞對老年人所有的虛損性疾病，都有很好的補虛作用。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
3.滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉現代醫學研究，烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉。
4.烏雞享有「葯雞」的美譽，為民間熟知的滋補強壯之品，也被視為「婦科的聖葯」。
5.烏雞有補虛勞嬴弱，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及虛損諸病的功用。
【枸杞烏雞湯】
枸杞烏雞湯具有提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
枸杞烏雞湯的做法
將烏雞洗凈，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鍾，撈起，用水洗凈，瀝干水。
枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
紅棗和生薑用水洗凈。紅棗去核;颳去姜皮，切2片。
瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
枸杞烏雞湯的烹飪技巧
1.火候要適當：煨湯火候的要訣是大火燒沸，小火慢煨。這樣可使食物蛋白質浸出物等鮮香物質盡可能地溶解出來，使湯鮮醇味美。只有用小火長時間慢燉，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又濃醇。
2.放鹽的時間在某種意義上能主宰雞湯的口味。不管是有的人說下鍋時就放鹽，還是半熟時放，都不對。鹽煮時間長了會與雞肉發生化學反應，雞肉里的蛋白質被鎖定，湯味淡，肉也燉不爛。鹽和別的調味品一定要在雞湯已燉好時放。
3.烏雞宰殺洗凈後，放棗李鎮入沸水中滾5分鍾，不光是雞，任何肉類燉湯前都應先將主料放在開水裡煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。
枸杞烏雞湯的禁忌人群
適宜人群：枸杞烏雞湯對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。對於老年人特別是體弱的人是有滋補作用的，同時對於一些術後的人也是可以喝的，對加快病人的身體恢復是有好處的。
禁忌人群：由於枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的最好不要食用。有的人枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。所以說，枸杞子不可常吃，是葯三分毒。
老年人、少年兒童、婦女，特別是產婦食體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人宜食。
枸杞烏雞湯的味道鮮美，並且雞肉比較軟爛，雞肉也是有補中的作用，在加上枸杞之後也是可以起到補肝腎的作用。枸杞烏雞湯做法不算是太難，在家烹飪起來也是比較容易，並且營養是很豐富。適合全家一起食用。無論是冬季還是夏季，來進行食用枸杞烏雞湯都是非常不錯的選擇。
Ⅳ 煮雞可以加枸杞嗎
當然可以
枸杞與雞一起煮 大補啊 補體虛
枸杞子被衛生部列為「葯食兩用」品種，枸杞子可以加工成各種食品、飲料、保健酒、保健品等等。在煲湯或者煮粥的時候也經常加入枸杞。
Ⅳ 枸杞燉雞湯的功效 枸杞燉雞湯作用
1、枸杞子燉雞湯的功效有什麼?服用枸杞子能夠扶正固本和牽正怯邪,提高機體專業技能、推動身心健康修復,而且提升機體的抗病性工作能力,為此病邪的損害。枸杞子能顯著提升肌糖指昌原、肝糖原的儲備量,提升身體魅力,有緩解疲勞的功效。枸杞子能夠提升皮膚消化吸收氧分的工作能力,還能具有皮膚美白的功效。枸杞子對銀屑病有顯著功效,對別的些皮膚病也是有不一樣水平的功效。
2、雞脯肉蛋白質含量較高,且易被身體消化吸收入運用,有提高精力,健壯人體的功效。除此之外,雞脯肉還帶有人體脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、神伍鈉、維生素D、B1、B2、C、E和維生素b3等成份。雞脯肉鉀鹽酸碳水化合物的成分也很豐富多彩,因而可填補牛及生豬肉的不夠。雞脯肉比別的肉類食品的維生素D成分多,而在量層面雖比蔬菜水果或肝臟差游逗或,但和牛肉和生豬肉對比,其維生素D的成分卻高於很多。
Ⅵ 黑枸杞可以燉雞湯嗎
黑枸杞可以燉雞湯。
枸杞燉雞湯是一道葯膳，屬於粵菜系。滋補身體，味道鮮美可李拆口，是一道上乘靚湯。具有健中氣、益胃陰、止消渴的功效，適用於腎陰虛型及多飲、多尿、口渴、腰酸腿痛的糖尿病孕婦食用。
黑枸杞有補腎明目的功效，最主要的功效有延緩衰老的作用。經常吃黑枸杞的話能夠增強身體素質水平，可以增強抗病能力，能夠有效的改善睡眠質量，可以防治心血管疾病，還有一定的防癌效果。
(6)雞湯和枸杞一起燉湯可以嗎擴展閱讀：
食用黑枸杞到底要注意事項：
1、水溫不能過高
很多人都用枸杞泡茶喝，其實，黑枸杞也是以泡茶喝為主，但是黑枸杞泡水喝一定要注意水溫，水溫是很有講究的，黑枸杞不可以用太開的水來泡著喝的，最好是用60度以下的溫開水來沖泡，或者是用冰水來沖泡，這樣沖出來的效果會更好，能夠保全黑枸杞的營養價值。
2、不能吃太多的黑枸杞
雖然黑枸杞的養生功效相當不錯，但是黑枸杞和枸杞是一樣的，也行孝是一種中葯材，所以中葯材並不是吃得越多就會越好，在沖泡黑檔擾稿枸杞的時候，一定要控制好量，不要沖泡的太濃，也不能夠經常大量的喝黑枸杞茶。
3、禁忌人群
黑枸杞並不適合所有的人食用，一些有陰虛的病人或者脾胃比較虛弱的人，還有感冒發燒以及身體有炎症的人，是不適合吃黑枸杞的，特別是患有高血壓和性情太過急躁的人，更不適合吃黑枸杞，否則會給身體造成嚴重的危害。
Ⅶ 枸杞可以和雞肉煲湯嗎
雞肉可以和枸杞一起燉湯，枸杞具有補腎益精、滋陰補血、養肝明目、潤肺止咳的功效。雞肉是較溫性食品，因此枸杞子可與雞肉燉湯，一般的人群都可以口服，具有平補的作用。
Ⅷ 燉雞湯可以放野生黑枸杞嗎
可以。常見菜黑枸杞燉烏雞。
原材料：烏雞1隻、花生1把、黑枸杞6克、姜4片。
做法如下：
1、先把買來的整隻烏雞剁成塊狀，放入盆中，用清水洗干凈。
Ⅸ 枸杞燉雞湯的功效
抗衰老：免疫衰老與細胞凋亡密切相關。枸杞中的枸杞多糖（LBP），能明顯提高吞噬細胞的吞噬功能，提高淋巴細胞的增殖能力。調節血脂：枸杞子能有效降低患高脂血症的大鼠血清中甘油三酯和膽固醇的含量，具有明顯的降血脂、調節脂類代謝功能，對預防心血管疾病具有積極作用。
枸杞功效：
1、免疫調節
枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一種水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成，具有生理活性，能夠增強非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長和細胞突變。
2、抗衰老
免疫衰老與細胞凋亡密切相關。枸杞中的枸杞多糖（LBP），能明顯提高吞噬細胞的吞噬功能，提高淋巴細胞的增殖能力。
3、調節血脂
枸杞子能有效降低患高脂血症的大鼠血清中甘油三酯和膽固醇的含量，具有明顯的降血脂、調節脂類代謝功能，對預防心血管疾病具有積極作用。
雞肉功效：
1、溫攔枝中益氣
中醫認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不則衡指調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
2、保護心血管
雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中孫配脂肪和磷脂的重要來源之一。而且含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量，有保護心血管的作用。
3、提高免疫力
雞肉中含有大量的蛋白質，尤其是雞胸肉和雞腿肉蛋白質含量高，對於嬰幼兒以及生長發育期的人群，有促進發育，提高免疫的作用。常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。
Ⅹ 枸杞燉雞湯的美味做法
枸杞燉雞湯是一道葯膳，屬於粵菜系。滋補身體，味道鮮美可口，是一道上乘靚湯。
主要原料
雞，枸杞，生薑，蔥，鹽，料酒
做法
1：草雞半隻，洗凈放入大小合適的砂鍋中。
2：放入足量的冷水（沒過草雞），待水開後焯去血水再放入料酒，生薑，改小火慢燉至酥爛。（一般在1.5小時左右）
3：待酥爛後，加入蔥、鹽和枸杞再燉1-2分鍾，關火。上桌。
拓展資料：牛大力，又叫大力薯、山蓮藕，廣東恩平山區盛產的野生土葯材,有南方高麗參之稱,用它煲豬大骨或燉雞,不但有滋補作用,而且其味道鮮美可口,是一道上乘靚湯。廣東人用它來煮湯給小孩吃，說能體格強健，少生病。