❶ 烏雞可以和枸杞燉湯嗎
您好，可以一起燉湯的，另外還可以加上紅棗會更好。枸杞紅棗烏雞湯有補血養顏、益精明目的作用。湯水清，味道可口，材料經濟、簡單，但功效頗佳，適合一家大小飲用，尤其是身體虛弱或皮膚乾燥的人更宜飲用。祝您健康。
❷ 秋冬喝什麼湯比較滋補
秋冬喝什麼湯比較滋補
秋冬喝什麼湯比較滋補，很多人都經常會喝一些湯品，尤其是在廣東這邊，大多數湯品都是非常熱騰騰的，所以在秋冬多喝滋補的湯對身體是很有幫助的，那秋冬喝什麼湯比較滋補呢？
秋冬喝什麼湯比較滋補1
1、蓮藕豬腳湯
材料：蓮藕3節，豬腳1隻，豬骨250克，姜、料酒適量。
做法：豬腳和豬骨斬件，放進鍋中，加料酒去腥，焯熱水後撈出。蓮藕削皮，切成滾刀塊，生薑切片。全部材料放進湯鍋里，加入10碗清水，大火煮開後繼續煮10分鍾，轉小火煲2個小時即可，放鹽調味。
功效：養胃滋陰、健脾益氣、化痰益肺。
2、木瓜花生排骨湯
材料：本湯取鮮木瓜一個（約500克），干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。
做法：將鮮木瓜洗凈去皮除核，並切成粗塊件備用。干鮮花生仁用清水洗凈雜質。鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件，並加用精食鹽稍拌勻。然後將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，後用文火煲煮，煮至花生仁熟透變軟即可。
功效：本湯能滋潤皮膚，潤腸通便。
3、淮山排骨湯
材料：淮山2根，豬小排500克，姜、枸杞子、羅漢果適量。
做法：將排骨切成塊狀然後用水沖洗，洗去污血。倒入少許料酒攪拌均勻以去味。淮山去皮後立刻洗凈放入炒鍋中，用油炒到有些黃色。用水泡枸杞。准備瓦鍋，放入排骨，開始大火煮，30分鍾後放入淮山，接著放入薑片、羅漢果，燉煮半個小時。最後放入枸杞，蓋上蓋子中火熬1小時即可，開鍋食態改用前加入調味料。
功效：生津清火，補腎益氣、養心滋精。
4、當歸雞湯
材料：土雞800克，當歸20克，花生仁20克，紅棗8顆，黑木耳少許，薑片3片。
做法：將土雞清除內臟後洗干凈，切成塊狀，飛水一邊後備用。准備瓦鍋（當然是瓦鍋燉湯營養好喝），加上2/3的清水燒開。放入所有材料，先大火煮40分鍾，然後轉成中小火繼續熬1個小時。接著，起蓋放入薑片和少許食鹽，攪拌均勻後蓋上蓋子，大火煮5分鍾關火即可。
功效：活絡筋骨、活血散瘀，既能補血、活血，又能調經。
5、枸杞紅棗烏雞湯
材料：杞子40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1隻。
做法：將烏雞洗凈，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鍾，撈起，用水洗凈，瀝干水。杞子用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。紅棗和生薑用水洗凈。紅棗去核；颳去姜皮，切2片。瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
功效：補血養顏，益精明目。適合身體帆判判虛弱或者皮膚乾燥者食用。
6、小鵪鶉銀耳蘑菇湯
材料：小鵪鶉1隻，鵪鶉蛋5顆，銀耳50克，蘑菇50克，西紅柿50克，料酒、精鹽、味精、胡椒粉各適量。
做法：小鵪鶉洗凈，除去內臟，用精鹽、料酒腌制半小時。銀耳用溫水泡發，去蒂撕成小朵。蘑菇冼凈，撕成小片。鵪鶉放湯鍋內，加冷水燒開，撇去浮沫，加精鹽調味，繼續燉至熟爛，取出放湯碗中。原湯燒開，放入銀耳、蘑菇、鵪鶉蛋稍煮，放入西紅柿，調入味精、胡椒粉，澆入鵪鶉湯碗中即可。
功效：美白養顏，益腎補虛。
7、沙參百合瘦肉湯
材料：北沙參15克，百合30克，無花果5個，豬瘦肉18克，陳皮1片。
做法：將無花果洗干凈，對半剖開；豬瘦肉洗凈，飛水；北沙參、陳皮、百合洗凈。將所有材料一同放入已經煮沸的水中，繼續用中火煲約兩小時，加少許鹽調味即可飲用。
功效：北沙參、百合和無花果都具有養陰潤肺、潤燥清咽的作用，豬瘦肉營養滋陰，陳皮行氣健脾、燥濕化痰，這款湯可以滋潤喉嚨，保護聲帶，通暢大便。
8、炙百部紅棗白鴿湯沖粗
材料：炙百部12克，紅棗4個，乳鴿1隻，生薑2片。
做法：炙百部和紅棗洗凈，並將紅棗的核去掉；乳鴿宰殺干凈，放入沸水中稍滾片刻，洗凈。全部材料一同放入瓦煲中，加入清水1500毫升，用大火煮沸後，改小火煲2小時，最後用適量食鹽調味即可。
功效：炙百部性味甘平，具有溫潤肺氣、化痰止咳的功效。需要注意的是，痰熱咳嗽者不宜飲用此湯。
9、蘿卜鯽魚湯
材料：鯽魚1條，白蘿卜1根，蔥、姜、花雕酒、鹽適量。
做法：鯽魚剖洗干凈瀝干水分，並用廚房紙巾擦乾表面的水分；蘿卜去皮切成條狀；蔥打結；姜切片。鍋內熱油，爆香幾片薑片，放入鯽魚煎至兩面金黃。往鍋中加入足夠的水，加入蔥和剩下的姜，大火煮沸，加入適量花雕酒，繼續煮至酒氣消散。撇去浮沫後轉中火，加蓋燉煮至湯呈乳白色，大約需要30分鍾的時間。然後加入蘿卜條，繼續煮約10分鍾，再加入適量食鹽調味，略煮即可。
功效：這款湯製作耗時短，而且很適合秋冬季節飲用。蘿卜鯽魚湯具有潤燥滋補，健脾益胃，消食化滯，明目潤膚的作用。
10、百合鵪鶉湯
材料：鵪鶉2-4隻，紅蘿卜半斤，百合4錢，蜜棗6枚。
做法：鵪鶉托雞鴨檔代切洗凈，去腸雜；紅蘿卜去皮洗凈切件，加百合、蜜棗，放水五碗，煲三小時。
功效：滋陰健肺、止咳補氣、清潤滋補，久咳虛喘者為合。適合全家老少飲用，秋冬季更是合時湯水。
11、無花果杏仁湯
材料：瘦肉4兩，南北杏各3錢，蜜棗5枚，無花果10粒。
做法：瘦肉洗凈，成塊落煲，加放以上各葯材，放六碗水，煲二小時已成。
功效：無花果清熱、利呼吸道系統等器官；南北杏清痰止咳，潤肺養顏；加蜜棗滋潤成方。此湯乃保健平安之湯劑，偶然感冒傷風、咳嗽、痰多，亦可以飲此湯，有益加速療效。
秋冬喝什麼湯比較滋補2
1、蓮子百合瘦肉鮑魚湯
蓮子、百合各80克，豬瘦肉、鮮鮑魚各300克，生薑2片、生蔥1條。蓮子、百合浸泡，置沸水中滾3分鍾撈起，去蓮衣蓮芯；以姜1片和蔥1條和鮑魚瘦肉置沸水中滾5分鍾撈起，棄姜蔥；一起與姜1片放進瓦煲內，加清水2500毫升（10碗量)，武火煲沸改文火煲2個半小時，調入適量鹽便可。中醫認為鮑魚能養血柔肝，解痹通絡，滋陰益精和清熱明目。以健脾補腎、益心固精的蓮子，養胃生津、溫肺止咳、安神澤膚的百合，滋陰益髓的豬瘦肉煲鮮鮑魚，湯味香濃，有滋潤滋陰之功效，為今日靚湯。
2、橄欖蘿卜煲豬肺湯
橄欖150克、蘿卜500～1000克、豬肺1個。蘿卜洗凈、去皮，切為塊狀，橄欖洗凈，用清水浸泡片刻；豬肺切厚片塊，浸泡於清水中，用手擠洗干凈，放進開水中煮5分鍾，撈起過冷水，瀝干水後，一起放置瓦煲里；加入清水1000毫升，武火煲沸後，改為文火煲約2個小時。加入適量鹽和生油便成。醫師將青橄欖比喻為「青龍」，白蘿卜比喻為「白虎」，在中醫上合二為一成就了這「青龍白虎湯」用於治療喉症，加上瘦肉為葯引，可消炎、消滯，治療急性咽喉炎、流行可愛冒、肝氣淤滯所致的兩肋作痛等病症。
3、芡實薏米淮山蓮藕排骨湯
淮山15克、薏米10克、芡實10克、紅棗5-6顆、蓮藕1節、排骨1斤。將排骨清洗干凈，放入湯鍋中，加入適量的清水（多)，加入適量的蔥、姜、料酒，大火燒開後撇去浮沫。加入淮山、芡實、薏米，轉小火，同燉1個小時，再加入切好的藕和胡蘿卜，還有紅棗，同燉30分鍾；加入鹽調味，出鍋即可。淮山、蓮藕、芡實、豬肉健脾，薏米去濕。芡實與淮山比較，兩者都能健脾，淮山補益力較強，芡實固澀里較好。
4、杏仁雪梨瘦肉湯
雪梨1個，瘦豬肉200克，杏仁10顆，紅棗2顆，食鹽、水適量。將豬肉切大塊放入水中大火燒開後煮一兩分鍾，然後撈出，洗去表面的浮沫，瀝干待用，將雪梨去皮去核後切塊，杏仁漂洗干凈，紅棗洗凈後去核對半切開備用；將雪梨、豬腱子肉、蜜棗、杏仁放入燉盅內，加入約1000毫升的清水，蓋上燉盅蓋子，放入電燉鍋內，加入適量的水，再蓋上燉鍋蓋子，燉約2小時後加入少許鹽調味即可。論是杏仁還是雪梨都是滋陰潤肺、止咳平喘的好食材，秋季適當喝一些，有助養肺潤燥、止咳平喘。
秋冬喝什麼湯比較滋補3
一、杏仁珍珠豆腐湯
所需材料：大杏仁、內脂豆腐、珍珠粉、葡萄糖
製作方法：先將所有的材料都清洗干凈，然後將豆腐切成塊狀備用
把杏仁先放到水中先煮10分鍾，然後把豆腐塊放進去，等其煮開之後，加入准備好的珍珠粉和葡萄糖粉就可以了。
此湯做法簡單，而杏仁，豆腐含有豐富的不飽和脂肪酸，蛋白質最適合任何年齡層的人在秋冬季清補食用了。
二、豬腳花生湯
材料：豬前腳一隻、花生2兩、淮山一兩
做法：將豬腳、淮山等切成塊狀，然後一起放入鍋中用大火煮開，改成文火在燉煮兩個小時之後加入蔥，生薑、料酒等調味品就可以了。
此湯的最大功效是可補充膠原蛋白，補血，同時對於滋潤皮膚，增加皮膚的彈性也有很大的幫助的。
三、首烏鴿蛋湯
材料：何首烏、熟地、鴿子、草菇
製作方法：先鴿子蛋煮熟之後放在冷水中剝皮。
把何首烏、熟地放到鍋中煎煮半個小時然後去渣，
用何首烏和熟地汁煮鴿子蛋就可以了。
此湯適合男女秋冬季補腎中身，促精血，對於整個身體健康都是會有很大的`幫助的。
四、杜蓉仙子湯
材料：杜仲8克、肉蓯蓉5克、豬腰一個
做法：先將豬腰洗干凈去掉其筋骨，挎花刀（這豬腰得好不好吃，這切工可非常關鍵，所以建議主婦們都去好好學習下切工。
將肉蓯蓉和杜仲一起放入砂鍋中煎，然後去渣留汁備用。
把豬腰放到其汁中在煮開，同時可依據自己的口味加入生薑，蔥花隔水燉40分鍾後加入食用鹽就可以了。
杜蓉仙子湯具有滋陰助陽，調理補腎的功效，特別是對於疲勞過度的人具有很好的滋補元氣的作用。
五、雙黃羊肉湯
材料：羊肉一斤、黃芪三克、當歸3克、胡蘿卜一根
做法：將切好的羊肉先放到沸水中焯一下然後倒掉其水，另取一鍋；
燒熱，加入料酒，生薑、蔥，放入羊肉然後燉兩個小時等其肉爛了之後加入食用鹽在蓋好鍋蓋就可了。
此湯具有溫中補氣之功效，特別是對於面色蒼白，身體虛弱需要扶正培本的人具有很好的補益作用。
六、養顏烏雞湯
材料：烏雞一隻、甲魚、鹿茸、後尖肉、枸杞子
做法：把烏雞、甲魚洗干凈切成塊，然後把其它各種材料放到中葯包中
將所有的材料放到水中燉3個小時，起鍋之時不需要加任何的調味品直接就可服用了。
此湯最適合夫妻共同食用了，其中具有滋陰益氣，和胃，補血等功效。
七、時蔬養顏湯
芹菜、南瓜、胡蘿卜、海帶、黃花菜、燈籠椒、西蘭花、蘆筍、黃瓜等應季蔬菜
做法：先將塊狀的蔬菜放到濃湯中煮40分鍾，此間可將海帶、蘆筍、黃花菜等增放到水中焯一下。
最後將所有的材料都放到一鍋加入調味品在煮5分鍾就可了。
此湯具有祛風解毒之功效，特別是對於女性朋友冬季多喝。
❸ 十種烏雞湯的做法大全，燉烏雞配什麼中葯材
燉烏雞可配當歸、黨參、紅棗、桂圓、枸杞、熟地、白勺、知母、地骨皮這些都是常用的活血益氣的葯材。十種烏雞湯的做法具體如下：
二、烏雞湯的食用禁忌
烏雞湯有滋陰健脾、補肝益腎的作用，是一種營養十分豐富的滋補品，但是這種美湯在食用不當時，同樣會危害到人體健康。
說到烏雞湯的食用禁忌，只需要注意一下它的禁忌搭配即可。烏雞湯的禁忌搭配包括鯽魚、皮皮蝦、兔肉，也就是說，在喝烏雞湯的時候，我們要注意避開這幾種食物即可。
另外，需要強調的是，烏雞湯最好是現做現吃，經常吃留過夜的對身體不好。
❹ 烏雞湯里放枸杞後能放棗嗎
可以放的，紅棗與枸杞均為葯食佳品。這叫「紅棗枸杞雞湯」本湯選用食材有枸杞、紅棗、土雞一同蒸燉而成，味道極好，營養成分充分融合，易於被人體吸收。
紅棗枸杞雞湯做法：
食材用量：土雞（老母雞）1000克、紅棗25克、枸杞20克、生薑3片、鹽10克
做法步驟：
將土雞洗凈宰切小，紅棗、枸杞、生薑洗凈，生薑切片；
把雞肉、紅棗、枸杞、生薑一同放入湯鍋、倒入1.2L清水；
上籠用大火蒸至約90分鍾，放入食鹽攪拌一下即成。
❺ 枸杞紅棗烏雞湯怎麼做呢在製作過程中需要加什麼調味品嗎
枸杞紅棗烏雞湯是非常滋補的一道湯品，想要在家做這道湯其實過程並不復雜，中間也不必添加太多的調味料，喜歡的朋友可以按照小編分享的做法做一下。
枸杞紅棗烏雞湯，能夠補氣補血，對於女性來說還能滋陰祛濕打寒，尤其是對於一些產後女性或是月經不順暢的女性，是非常有益的，喜歡的朋友可以按照小編的做法嘗試一下。
❻ 枸杞和青橄欖一起煲湯可以嗎
枸杞和橄欖能否在一起煲湯還沒有明確的說法。有說好的，有說不好。個人建議，在不明確對身體是否有害的前提下，盡量不要在一起。以免造成不必要的傷害
❼ 烏雞湯放紅棗枸杞雞蛋可以嗎
其實應該是當歸（只需兩片）紅棗（六粒）枸杞（一小把）烏雞湯，最好是用燉的（隔水蒸三小時），對女性貧血者有較好的療效（由於較為燥熱，隔月喝為好），除了烏雞，可改用乳鴿，效果相同，若用普通雞就選青春雞（生長中的中小雞）。
❽ 清燉烏雞湯里放枸杞和紅棗好嗎
可以做成枸杞紅棗烏雞湯，做法如下：
材料：
枸杞40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1隻。
步驟：
一、將烏雞洗凈，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鍾，撈起，用水洗凈，瀝干水。
二、枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
三、紅棗和生薑用水洗凈。紅棗去核；颳去姜皮，切2片。
四、瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
枸杞紅棗烏雞湯的營養價值：
與一般雞肉相比，烏雞是葯食同源的保健佳品，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。對治療女性體弱不孕、月經不調、習慣性流產、赤白帶下及產後虛弱等症均有療效，並可用於肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經衰弱、小兒佝僂等症的輔助治療。
枸杞紅棗烏雞湯的養生功效：
食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
❾ 烏雞湯怎麼燉好吃又營養
做法如下：
1、烏雞砍成大塊後放入煮沸里焯一下水並洗凈缺團浮沫。
2、把洗好的烏雞放入砂鍋里，辯或加入適量水大火煮沸後撇去浮沫放入准備好香菇、薑片和草果。
3、新鮮天麻去皮洗凈後切成厚片。
4、烏雞煲攜扮伍一小時後放入天麻繼續煲半小時。
5、調入適量鹽攪勻，放入香蔥段即可。
❿ 紅棗枸杞雞湯應該怎樣做
食材：
枸杞 15克；紅棗 80克；香菇 7朵；烏雞 1隻；薑片 適量；鹽 適量。
步驟：
1 提前准備好這道枸杞紅棗烏雞湯所需要用到的食材。主要以烏雞、枸杞和紅棗為主要食材。
2 將買來的烏雞斬成小段段，先取出大鍋，裡面加入適量的水，大火燒開之後，把雞肉段放進去焯一下，為的是能夠去除雞肉中的血水和一些浮沫。
3 將小棗和枸杞處理好備用，還可以放上幾個香菇，可以在口味上更鮮，薑片也不能少。
4 把所有的食材都放入電子鍋內，再加入可以淹沒過食材的開水。
5 選擇煲湯功能，煲兩個小時。
6 最後在湯中加入一點小蔥花，就可以盛出來喝了。