『壹』 怎樣做營養粥
香濃白粥：製作方式：煮 · 炒 · 熬 · 拌 · 泡 · 焯 原料：大米 配料：蔥 調料：水 · 高湯 1、大米洗凈後，需要用水再浸泡一段時間，這樣能讓粥的口感軟糯。 2、熬粥最好用高湯（推薦骨頭湯，滋味好，營養好。）如果沒有，超市的高湯精是不錯的選擇。具體做法：大米洗凈，浸泡30分鍾左右，撈出瀝干放入鍋中，加適量清水，以及高湯精煮沸，轉小火，熬煮約1小時左右即可。 3、一般煮粥都先用旺火煮沸後，再轉為小火，這樣熬出來的粥才會粘稠可口。關於如何加料煮粥：一般的原則是：慢熟先放,易熟的後放。米（大米，薏米，黑米之類的）要先放，然後是肉類，海鮮之類（註：此類食材放入前，需洗凈焯水，否則會使粥底混濁），最後放蔬菜水果。
『貳』 如何煮一些有特色的粥
推薦給大家一些具有食療作用的綿密香粥，不妨在家試著自己做做。
山葯粥：山葯（去皮）50克，大米50克，蜂蜜、食用油均適量。將山葯切成小塊用油炒過加入蜂蜜，將大米熬成粥，加入炒過的山葯再煮開，即可食用。山葯為滋補腎、脾之佳品。
栗子粥：栗子（去皮）50克，大米50克，鹽少許。將生栗子用高壓鍋（少放水）煮熟，去皮，搗碎，放入洗好的大米中，加水煮成粥，再加食鹽調味。栗子可補腎，對因腎氣不足而引起的腰膝酸軟或疼痛有食療作用。
芝麻粥：芝麻10克，大米50克，蜂蜜或食鹽適量。先將芝麻炒出香味，將大米洗凈煮成粥加入芝麻，調入蜂蜜或食鹽，即可食用。芝麻可分為白芝麻和黑芝麻，白芝麻有利腸補肺的作用；黑芝麻可入腎、強筋骨。
杏仁粥：杏仁（去皮）20個左右，大米50克，白糖或食鹽少許。將大米洗凈煮粥，快熟時加入杏仁繼續煮至熟，加少許白糖或食鹽。杏仁可止咳定喘、祛痰潤肺。
核桃枸杞粥：核桃仁30克，洗凈搗碎；枸杞15克，洗凈；大米50克，洗凈，加適量水同煮成粥。為神經衰弱、小便余瀝不凈的食療佳品。
梨粥：鴨梨3個，洗凈去皮、去核、切塊，加適量水煮半小時。將大米50克洗凈，煮成稠粥。快熟時加入梨汁及梨塊，同煮至熟。有潤肺清心、祛痰降火之功，對小兒肺熱咳嗽有食療作用。
牛乳粥：先將粳米100克煮粥，待粥將熟時，加入新鮮牛奶再煮。早餐溫熱服食。這種粥有補虛損、潤五臟之功效。
雞汁粥：取1.5－2公斤母雞1隻，洗凈後，除去雞油濃熬雞汁，以原汁雞湯同粳米100克煮粥。先用武火煮沸，再用文火煮到粥稠。早餐溫熱服食。該粥有滋養五臟、補益氣血之功效，適用於年老體弱、氣血虧損引起的衰弱病症。
鯽魚粥：將鯽魚1－2尾裝入紗布袋先熬湯，再和糯米100－150克同煮成粥。該粥有通陽利水、和胃理腸之功效，尤其適宜病後體弱、食慾不佳、消瘦乏力者食用。
甜漿粥：取新鮮豆漿適量同粳米100－150克煮粥，粥熟後加冰糖少許，再煮沸即可。早晚溫熱服食。這種粥有健脾養胃、潤肺補虛之功效，適用於體虛消瘦、血管硬化、久咳、便燥等症。
桂圓粥：取桂圓肉30克，粳米100克，同煮成粥。該粥具有大補氣血、安神養心的作用，且補而不膩，易於消化吸收，實為冬令滋補佳品。
蓮肉粥：取蓮子粉15克，紅糖10克，糯米50克，將蓮子粉、紅糖與糯米一起入鍋，加水500克，先用武火燒開，再轉用文火熬煮至粘稠。每日早晚空腹溫服，具有補脾止瀉、益腎固精、養心安神的功效，適用於冠心病、高血壓病、脾虛泄瀉、腎虛不固、遺精、尿頻、帶下、心悸、虛煩失眠等症。
豬肝綠豆粥：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，再早和將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後再加調味品。此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
決明子粥：炒決明子10克（中葯店有售），大米60克，冰糖少量。先將決明子加水煮並取汁適量。然後用其汁和大米同煮，成粥後加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。對於目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等症效果明顯。
枸杞粥：枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然後加入枸杞子，煮熟即可食用。特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。
桑葚粥：桑葚30克（鮮桑葚用60克），糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗干凈，與糯米同煮，待煮熟後加入冰糖。該粥可以滋補肝陰，養血明目。適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發早白等症。
梅花粥：取白梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鍾即可，每餐吃一碗，可連續吃三五天。梅花性平，能舒肝理氣，激發食慾。凳睜念食慾減退者食用效果頗佳，健康者食棗困用則精力倍增。
『叄』 雞蛋怎麼吃最有營養補腎
雞蛋怎麼吃最有營養補腎
雞蛋怎麼吃最有營養補腎，雞蛋搭配韭菜可以補腎。韭菜炒雞蛋不僅色香味俱全，而且具有補腎補益精的功效，非常適合男性朋友吃。以下了解更多關於雞蛋怎麼吃最有營養補腎
雞蛋怎麼吃最有營養補腎1
1、雞蛋搭配枸杞子
枸杞子具有滋補肝腎的效果，雞蛋能夠養血補腎以及滋陰潤燥。推薦選擇枸杞子雞蛋羹，把兩個雞蛋打散和20克枸杞子調拌均勻，隔水蒸一直讓雞蛋蒸熟為止，能增強補腎和養腎效果，可改善肝腎不足所引起的流淚，防止出現老花眼。
2、雞蛋搭配雞內金
孩子的臟腑功能比較嬌嫩而且胃腸道消化功能差，暴飲暴食或者大量吃生冷食物會對脾胃帶來損傷，從而引起食積。當孩子食積時會出現沒有任何食慾，腹部脹滿，惡心嘔吐，大便干結，小便發黃，同時伴隨著煩躁不安，手腳心發熱低熱以及舌苔厚膩。此時可以選擇雞內金，具有健胃消食的效果，能夠促進食物的消化。
推薦選擇雞內金雞蛋薏米粥，鍋裡面打入兩個雞蛋，30克薏米，25克粳米和一個雞內金，大火煮開之後再用小火煮半個小時即可，具有補脾和胃以及滋陰潤燥消食的效果，同時也能夠健胃利濕。
3、雞蛋搭配米酒
米酒裡面有大量的維生素以及人體所必需的氨基酸和有機酸，幫助食物的消化和吸收。另外也能夠促進食物的消化，健脾益胃以及活血除濕，幫助補氣血。把適量的米酒放在鍋裡面加入適量水燒開之後，再把雞蛋打散放在鍋裡面煮，但是不能過量吃。
產婦每次喝20毫升能夠促進全身的血液循環，達到了活血化瘀的效果，幫助排除惡露。痛經的女性適當的喝能夠緩解痛經所引起的腹部疼痛。
4、雞蛋搭配西洋參
西洋參具有補氣生津及養陰清熱的功效，能夠滋潤五臟，提高人民的抵抗力和免疫力，抗擊疲勞，幫助調節中樞神經系統，防止出現心腦血管疾病。推薦枸杞子西洋參蒸雞蛋，把10克西洋參研磨成細粉，然後加入兩個雞蛋液，5克枸杞子調拌均勻，隔水蒸熟，適合氣質虛弱以及免疫力低下的老年人。
雞蛋怎麼吃最有營養補腎2
1、韭菜炒雞蛋
這道菜黃綠相間，色澤協調美觀，誘人食慾。韭菜炒雞蛋的適應人群很廣，常吃韭菜補腎強精，尤其是血虛氣虛、大便乾燥的人更適合吃。加入核桃仁一起炒，補腎強精效果更好。
2、木耳炒雞蛋
木耳中含有大量的膠原蛋白和多種維生素，能養顏駐容，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。雞蛋蛋黃中含有大量的卵磷脂是抑制衰老的重要物質，兩者雖然為素食搭配，卻能產生補腎養顏的.功效。
3、苦瓜炒雞蛋
和韭菜炒蛋一樣，苦瓜炒蛋也是一道很普通的家常菜，很適合夏天吃。苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾的作用，搭配雞蛋能起到清熱解毒，補腎益氣、增進食慾的作用。
4、四仁雞蛋羹
白果、南杏各5克，花生、核桃各5克，雞蛋1個。四種果仁研末放入燉盅內，加清水燉1小時，打人雞蛋再燉片刻，加入少許冰糖即可。冬日老年易發生慢性支氣管喘咳、肺氣腫等，多是因為肺、脾和腎虧虛，食用這四仁雞蛋羹有扶正固本、補腎潤肺的功效。
5、紅棗雞蛋羹
取紅棗5個加少量枸杞，2個雞蛋一起隔水蒸熟即可。經常吃，可以補腎強身。
6、枸杞酒釀蛋
將枸杞用開水泡一下，然後在鍋中加點清水，將准備好的酒釀倒入鍋中煮開。我們把酒釀攪拌均勻後依次加入枸杞、雞蛋和白糖，然後用大火煮開就可以了。枸杞有很好的清肝明目和補腎作用，搭配雞蛋的營養可以起到很好的補腎益氣的作用。
雞蛋怎麼吃最有營養補腎3
雞蛋怎麼吃補腎
雞蛋是人體性功效的營養載體，是性生存後復原朝氣優異的「還原劑」。阿拉伯人在婚禮前幾天，以蔥燒雞蛋為主，以防衛新婚之夜房事的美好。
吃什麼菜壯腎而印度醫生則議案，夫妻在過性生存之前，應多喝由雞蛋、牛奶和蜂蜜煮成的大米粥。我國草野也流傳著新婚晚餐煎雞蛋的習俗。新婚夫婦性生存常常，體力節儉較大，補食雞蛋有助於迅速復原體。
食物補腎方法
芝麻
芝麻就是其中之一哦。芝麻味甘，性平，具有補肝腎、潤五臟的功效。特別適合因肝腎不足所導致的脫發、皮膚乾燥、須發早白、大便秘結的中老年朋友長期食用。現代醫學也研究證明，黑芝麻中含有豐富的維生素E、蛋白質、脂肪、維生素B1、B2，多種氨基酸及鈣、鐵、磷等多種微量元素，具有延緩衰老等多種作用，所以常吃芝麻對身體好。
羊肉
最常見的羊肉是冬季餐桌上的常見菜，屬熱性，本身就有助陽的作用，而杜仲則是補腎的良葯，能緩解腰膝酸軟、疲倦【遺】精的症狀。杜仲是杜仲樹的樹皮，《本草經集注》里記載，在選擇杜仲時可以把它折斷，裡面有像棉纖維一樣的白絲，就是質量較好的杜仲。
枸杞子
枸杞子性平，味甘，具有益精明目、補腎養肝、壯筋骨、除腰痛的功效，經常服能夠起到壽延益壽的作用。特別是中老年腎虛之人，食用枸杞對身體好。枸杞子除了煲湯以外，還可以長期做茶葉食用，枸杞菊花茶，不僅可以補腎，還可以美容養顏、保護視力呢。長期做辦公室的朋友們，可以經常泡點枸杞茶來喝哦。
驢肉
驢肉俗語說：「天上的龍肉，地上的驢肉。」驢肉氣味鮮美，是一種低脂肪、高蛋白、低膽固醇肉類。中醫認為，驢肉性味甘涼，有滋陰壯腎、補氣養血、省心去煩效勞。驢腎，味甘性溫，好處腎壯腎、強筋壯骨效勞。可治療不堅挺不舉、腰膝酸軟等症。
何首烏
大家都知道何首烏具有烏發的作用。還不知道它具有補腎的功效吧。何首烏具有滋補肝腎、益精血等多種作用，現代醫家中均用它於腎虛者們食用。明代著名醫學家李時珍說過：「何首烏，能夠養血益肝，健筋骨，固精益腎，烏髭發，為滋補的良葯，其功效在地黃、天門冬諸葯之上。因此凡是腎虛之人頭發早白、腰膝軟弱、筋骨酸痛，男子【遺】精，女子白帶過多者，皆可食用。
泥鰍
泥鰍含優質蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素A、煙酸、鈣、磷、鐵等。其味甘，性平，有補中益氣、養腎生精的效勞。對調節性性能有比較好的作用。泥鰍正中含一種分外蛋白質，有促使精子設立的作用。成年男子常吃泥鰍可滋補強身。
豬腎
有句俗話說的是，吃哪兒補哪兒。如何食療補腎，吃豬腎就是不錯的選擇哦。豬腎性平，味咸。含有大量鋅、鐵、銅、磷、維生素a、維生素b、維生素c、脂肪、蛋白質、碳水化合物等成分。非常適因腎虛引起的【遺】精、腰酸腰痛、盜汗者們食用。還適宜腎虛熱、性慾較差的女性朋友們食用哦。值得大家注意的是患有高血脂、高膽固醇者因忌食豬腎，因為豬腎中含膽固醇量較高。
『肆』 兒童近視眼應該多吃什麼食物好
1. 富含維生素A的食物，如枸杞類製品。 維生素A最好的食物來源是各種動物肝臟、魚肝油、魚卵、禽蛋等；胡蘿卜、菠菜、莧菜、苜 蓿、紅心甜薯、南瓜、青辣椒等蔬菜中所含的維生素A原能在體內轉化為維生素A 2. 富含蛋白質、肽類、某些氨基酸、如牛磺酸，核酸等。 3. 含有決明子、菊花、山楂、珍珠粉等的保健茶、沖劑或膠囊。 4. 近視眼患者忌蔥、蒜及辛辣刺激性食物,少食甜品
『伍』 雞蛋香菜能一起吃嗎
可以，我們煮雞蛋湯的時候經常都會放香菜末，吃了完全沒有任何問題
雞蛋營養
有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥的功效，十分適合體質虛弱、營養不良、貧血、嬰幼兒食用。
1.健腦益智
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。
2.防治動脈硬化
美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4-6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
3.預防癌症
雞蛋中含有較多的維生素B2，維生素B2可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據對全世界人類癌症siwang率進行的分析，人們發現癌症的siwang率與硒的攝入量成反比。
4.延緩衰老
雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。中國民間流傳的許多養生葯膳也都離不開雞蛋。例如，何首烏煮雞蛋，雞蛋煮豬腦，雞蛋粥等等。如將雞蛋加工成鹹蛋後，含鈣量會明顯增加，可由每百克的55毫克增加到520毫克，約為鮮雞蛋的10倍，特別適宜於想補鈣的人。而且，雞蛋特別適合中老年人食用，高血壓、高血脂者也可大量服用。