⑴ 沒蜂蜜怎麼燒紅燒肉
做紅燒肉時蜂蜜作用是上色和調味，也可用冰糖、白糖代替。紅燒肉做法：
抹乾鍋，小火，加入兩勺蜂蜜，炒至起泡。倒入切好的五花肉，轉中火翻炒至上色，加鹽、少量醬油，繼續炒至五花肉稍出油。
另置高壓鍋，放一碗水，將炒好的紅燒肉倒入，燒開轉小火，壓15分鍾，關火盛出即可。
⑵ 紅燒排骨的冰糖可以用蜂蜜或者砂糖代替嗎
正常做紅燒排骨都是用砂糖的。
不過現在都是用排骨醬。
排骨醬是甜的顏色還好用這個就不用放糖了。
⑶ 炒菜時可以用蜂蜜替代白糖嗎
我覺得可以，營養不談，我知道白糖吃多了不好。蜂蜜卻是可以的，老人孩子吃了蜂蜜做的菜很健康！畢竟蜂蜜是純天然的！
⑷ 蜂蜜能炒糖色嗎，紅燒肉糖色怎麼炒
蜂蜜在生活中很常見。因為味道甜，經常和很多食物搭配多食物搭配。它被用作調味品。炒糖色是很多美食都會用到的過程。那麼炒糖色可以用蜂蜜嗎？接下來隨色寶糖色我一起來看看。
一、炒糖色可以用蜂蜜
炒糖色是利用糖經過炒制的過程使食物呈現一種顏色，炒糖色如果只要顏色的話使用哪種糖並不重要。如果要口味的話，建議還是用冰糖或者白糖來炒糖色。蜂蜜是蜜蜂收集植物的花蜜或分泌物製成的。它富含葡萄糖和果糖。它是糖的先進替乎帆代品。當然，蜂蜜可以用來炒糖色。
二、紅燒肉糖色怎麼炒
1、將五花肉冷水放入鍋中，水開後，焯水約3分鍾，然後撈出，控制水分，切成塊。不要用冷水！
2、將油倒入冷鍋中，然後加入糖。用白砂糖冰糖都可以。冰糖上色效果更好，最後上色會很紅很亮。必須始終用小火炒糖色。
3、耐心攪拌均勻，使糖融化，當糖融化呈棕色時，適當加快攪拌速度。
4、當顏色由棕色加深、糖汁產悉頃迅生小的泡沫、產生煙霧時，倒入五花肉。將肉塊側倒，逐一翻炒，以保證每一塊肉的側面均勻著色。
5、觀察肉的四面都變成了你想要的紅色，關火
以上就是蜂蜜能炒糖色嗎，紅燒肉糖色怎麼炒的介紹，喜歡本文的請動動你的貴手加個關注，點個贊，收藏轉發，留言評睜此論，你的鼓勵將成為我繼續前進的動力。更多關於炒糖色的知識可以關注色寶糖色了解。
⑸ 紅燒肉用蜂蜜上色怎麼做
會做紅燒肉的朋友都知道，做紅燒肉需要上糖色，用到白糖，有時用冰糖，而今天介紹的紅燒肉用蜂蜜代替白糖，可能顏色更漂亮，味道更好。
這個紅燒肉的做法是從別處看到的，其中有一些疑問，最後再說，先轉述他說的蜂蜜紅燒肉的做法吧。
原料：帶皮五花肉一斤，大料一個，食用油、蔥姜、桂皮、香葉、生抽、蜂蜜、鹽適量。
做法，先將豬五花肉洗凈，切成2厘米大小的方塊，然後放入涼水中浸泡兩個小時，(這個和我老家的腌豬肉做法類似，以後跟大家分享)鍋里做涼水放肉至水開焯2分鍾，撈出控凈。
炒鍋上火，燒熱以後放入涼油，加入大料一粒，炒出香味，將肉讓如煸炒，要將豬肉中的有煸出，使肉呈金黃色，放入桂皮、香葉，翻炒一下，然後移至砂鍋。
砂鍋燉的肉味道更好一些，如果家裡沒有，可以直接在炒鍋中加水，水量以剛沒住肉為宜。然後大火燒開，改成小火慢燉。
燉大約一個小時以後，加入鹽和蜂蜜，然後再燉10分鍾即可出鍋。至此，這個紅燒肉就製作完成了。
一開始我覺得蜂蜜是用來上色的，比如代替糖色，看了之後才知道不是，我覺得先用蜂蜜給肉上色，然後在燒制，出來的顏色可能更漂亮。
⑹ 做紅燒排骨冰糖改為蜂蜜可以嗎
盡量還是用冰糖哦
⑺ 蜂蜜可以炒糖汁嗎做紅燒肉沒有醬油，家裡有蜂蜜可以用嗎怎麼炒糖汁上色
蜂蜜可以，殲灶需要選用質氏扮扮量較好的蜂蜜，口感會有差異，做紅燒肉還是需要醬油，抹乾鍋，小火，加入蜂蜜，炒至起泡再倒入切好的五花肉，轉缺山中火翻炒至上色
⑻ 今天我在家剛做紅燒肉這道菜時．．卻發現家裡的白沙糖用完了．想問問可以用蜂密作為．糖的原料嗎
不可以的。蜂蜜不可以煮的，加冰糖可以
⑼ 蜂蜜可以做紅燒肉嗎
蜂蜜能做紅燒肉。
蜂蜜紅燒肉的做法：
蜂蜜紅燒肉
主料：五花肉500克。
輔料：薑片7－8片，老抽3勺，白糖3勺，蔥1根，蜂蜜3勺，花椒適量，八角適量。
製作過程：
1、肥瘦相間的五花肉。
2、蔥切段，姜切片，花椒八角適量。
3、五花肉切小塊用清水煮過除去浮沫。
4、鍋燒熱，放適量油燒熱，放三勺白糖，（冰糖最好愛上色），炒化變色。
5、放入煮好的五花肉不停地翻炒。
6、炒至變色，放入薑片蔥段花椒八角繼續翻炒。
7、放入沒過肉的水大火燒開，小火慢燉1小時。
8、1小時後，加入適量鹽翻炒一下，大火翻炒10分鍾收湯，放入三勺蜂蜜。攪勻即可。
9、出鍋。盛入碗里，即可食用。
⑽ 蜂蜜替代白糖炒菜嗎
可以用蜂蜜代替白糖炒菜，蜂蜜比白糖的營養價值高。
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中採取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內多種轉化酶的作用下，經過15天左右反復醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時，同時把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少於23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。