① 最正宗的無骨臘肉如何做好吃呢
引言：大家對於臘肉的製作有多少了解呢？如果是年齡比較大的可能就會習慣在一些特殊的季節，然後進行腌制臘肉，然後到了過節的時候就有可能拿出來進行使用。從美味上來看是非常不錯的選擇，那麼在腌制的過程中需要多加的注意工具，這樣才能夠使其獨特的美味能夠被人們所食用。那麼正宗的臘肉，它主要是產自於湖南的。相信如果比較喜歡旅遊的話，也可以選擇去湖南去吃正宗的無骨臘肉。那麼對於無骨臘肉製作方法有哪些呢？下面通過查閱相關的資料了解到以下的情況，希望能夠幫助大家解決問題。
需要注意的就是腌制的時間首先它在延遲三日之後就要將肉條取出，然後掛入新房來進行熏制。一般來說像100公斤的肉需要木炭有8公斤左右，木屑13公斤左右。然後就需要將肉條再熏房內掛好，然後點燃木屑關閉房門產生的濃煙會逐漸的散布在熏房中。
② 臘肉燉什麼好吃
這是一道湯菜，鮮菇和臘肉白菜一起煮，不油膩味道鮮，還有臘肉的香味！
喜歡吃臘肉的，可以多放一些，這樣味會重一些~
材料
金針菇一小把，鮮香菇4朵，蘑菇50克，白菜100克，臘肉80克，紅棗5個，枸杞十幾粒，蔥一段，姜3片，調味料：鹽，雞精
做法
1 金針菇去根切段，香菇，蘑菇掰成小塊，白菜切粗絲，臘肉切片，蔥切段
2 鍋里加水燒開，放入臘肉汆燙撈出
3 鍋中加水煮開，加白菜稍煮，隨後加紅棗，枸杞臘肉煮5分鍾
4 放入蔥姜鮮菇，用鹽雞精調味即可