A. 黑豆煲排骨可以放枸杞子嗎
可以一起燉
可以一起煮
可以一起吃
可以一起混合攪拌均勻吃
B. 黑豆巴戟豬骨湯可以放杞子同紅棗嗎
黑豆巴結豬骨湯,最好不要放枸杞和紅棗,因為喝豬骨湯是用來補鈣的,如果煮老母雞湯,可以放紅棗和枸杞,那樣是大補的
C. 黑枸杞能不能用來煮排骨湯
黑枸杞能用來煮排骨湯,豬骨湯都可以。
【山葯黑枸杞骨頭湯】原料:山葯、肉骨頭、老薑、茴香、黑枸杞、料酒、鹽各適量。
做法步驟:
1、將山葯去皮切成小塊,肉骨頭焯一下,茴香、黑枸杞用水沖一下。
2、老薑切片,等到油熱了放入薑片,接著放入肉骨頭,炒幾下後放入少許料酒蓋上鍋蓋燜一下,倒入水,大火燒開。
3、將湯倒入燉過內,放入山葯、兩粒茴香,燉2個小時後,放入鹽,出鍋的時候放入黑枸杞。
操作要領:
1、做骨頭湯應該用冷水把骨頭先泡一下,把血水泡出去。
2、還可以做的時候首先以冷水下鍋,大火燒開後撈起,這一遍主要是為了去除骨頭中的血水。撈起後,鍋內重新換冷水再放入骨頭。
3、骨頭下鍋後先下蔥、姜等調味料以及洗凈的原料,但好的不要放鹽。大概一小時左右改小火煲,二三個小時就可以了,這時候再加入鹽等佐料。
4、煮骨頭湯,放一勺醋,對營養吸收有幫助,但不宜放太多,會影響湯的鮮美味道。
雖然黑枸杞有這么多好的做法,但是還是要告訴大家在選購黑枸杞時一定要挑選顏色發亮有光的,沒有刺激性氣味的,口味甘甜的黑枸杞,假如挑選的黑枸杞有異味,一定不要食言,因為那樣的黑枸杞很有可能是使用硫磺白礬浸泡過得陳年黑枸杞,食用了陳年黑枸杞有害無益。