㈠ 蜂蜜可以蒸饅頭嗎
可以
饅頭是我們日常生活中必不可少的食物，一般情況下，蒸饅頭的時候是需要使用發酵粉來讓面團發酵的，經過發酵的面團蒸出來的饅頭是又香又松軟，但是有時候家裡邊沒有發酵粉的時候，其實是可以用蜂蜜來代替的，不過每500克的麵粉需要添加蜂蜜大約是15-20克，而且一般是需要發酵4-6個小時的。
(1)蒸饅頭時，如果面似發非發，可在面團中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鍾後，面就發開了。
(2)發面時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克麵粉加蜂蜜15-20克。面團揉軟後，蓋濕布4-6小時即可發起。蜂蜜發面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜。
(3)冬天室內溫度低，發面需要的時間較長，如果發酵時在面里放點白糖，就可以縮短發面的時間。
(4)在發酵的面團里，人們常要放入適量鹼來除去酸味。檢查施鹼量是否適中，可將面團用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的孔，則說明用鹼量適宜。
(5)蒸出的饅頭，如因鹼放多了變黃，且鹼味難聞，可在蒸過饅頭的水中加入食醋100-160克，把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10-15分鍾，饅頭即可變白，且無鹼味。
(6)蒸饅頭時，在麵粉里放一點鹽水，可以促使發酵，蒸出的饅頭又白又宣。
㈡ 做老面饅頭可以放蜂蜜嗎
做老面饅頭可以放蜂蜜的，只要是你樂意吃就行，其實放上蜂蜜蒸饅頭挺好吃的，饅頭會有香甜的口味挺好的。
㈢ 做饅頭和面時可以加蜂蜜嗎
（1）蒸饅頭時，如果面似發非發，可在面團中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鍾後，面就發開了。
（2）發面抄時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克麵粉加蜂蜜15－20克。面團揉軟後，蓋濕布4－6小時即可發起。蜂蜜發面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜。
（3）冬天室內溫度低，發面需要的時間較長，如果發酵時在面里放點白糖，就可以縮短發面的時間。
（4）在發酵的面團里，人們常要放入適量鹼來除去酸味。檢查施鹼量是否適中，可將面團用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的孔，則說明用鹼量適宜。
（5）蒸出的饅頭知，如因鹼放多了變黃，且鹼味難聞，可在蒸過饅頭的水中加入食醋100－160克，把已蒸道過的饅頭再放入鍋中蒸10－15分鍾，饅頭即可變白，且無鹼味。
（6）蒸饅頭時，在麵粉里放一點鹽水，可以促使發酵，蒸出的饅頭又白又軟。
發面時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克麵粉加蜂蜜15－20克。面團揉軟後，蓋濕布4－6小時即可發起。蜂蜜發面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜。
㈣ 蜂蜜可以發面做饅頭嗎
蜂蜜可以發面做饅頭。1、發面時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克麵粉加蜂蜜15－20克。面團揉軟後，蓋濕布4－6小時即可發起。蜂蜜發面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜。
2、蒸饅頭時，在麵粉里放一點鹽水，可以促使發酵，蒸出的饅頭又白又軟。發面時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克麵粉加蜂蜜15－20克。面團揉軟後，蓋濕布4－6小時即可發起。蜂蜜發面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜。
㈤ 蒸饅頭可以用蜂蜜代替白糖嗎
不建議，蜂蜜里有活性物質，做饅頭要放在鍋里蒸，高溫會讓這些活性物質失效，沒有蜂蜜的功效。
蒸饅頭可以使用白糖，用蜂蜜和白糖目的是甜味，白糖比蜂蜜劃算很多。
或者之前不放蜂蜜，蒸好了饅頭蘸蜂蜜吃，這樣又營養又不損失蜂蜜的營養。
溫馨小提示：喝蜂蜜水推薦用涼溫水哦，對腸道好。
㈥ 蜂蜜能用在蒸饅頭上嗎
因為蜂蜜的粘性很好，導致發泡不良，饅頭就沒有那麼圓滑啦，還有蒸出來的饅頭還有一股花粉的酸味。
㈦ 做老面饅頭可以放蜂蜜嗎
可以。
有些人做饅頭會放一點蜂蜜，蜂蜜含有豐富的葡萄糖和果糖，十分香甜，可以增加口感，或者發酵更順利。