① 蜂蜜凝固了還能喝嗎
蜂蜜凝固還可以喝。
蜂蜜凝固其實是蜂蜜結晶，蜂蜜結晶是一種正常的現象，因為蜂蜜的含糖量是很高的，一般蜂蜜在14-15攝氏度的溫度以下，就會發生結晶的現象，溫度越低，結晶的速度還會越快。
蜂蜜儲存時應放在陰涼、乾燥、清潔、通風處，溫度保持在5～10℃。空氣濕度不超過75%的環境中。裝蜂蜜的容器要蓋嚴，防止漏氣，減少蜂蜜與空氣接觸。
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蜂蜜的辨別方法：
1、嗅、聞。蜂蜜的氣味。開瓶後，新鮮蜂蜜有明顯的花香，陳蜜香味較淡。加香精製成的假蜜氣味令人不適。單花蜜具有其蜜源本身的香味。
2、嘗。品嘗蜂蜜的口味。純正的蜂蜜不但香氣宜人，而且口嘗會感到香味濃郁。將蜂蜜置於舌上，以舌抵上鄂，蜂蜜緩緩入喉，會感到微甜而稍有酸味，口感細膩，喉感略有麻辣，餘味悠長。摻假後的蜂蜜，上述感覺變淡，而且有糖水味、較濃的酸味或鹹味等。
3、挑。檢查蜂蜜的含水量。我國慣常取未成熟蜜，因此蜂蜜含水量高。市場上出售的蜂蜜大多經過加工、濃縮，含水量相對較低。經筷子或手指挑起蜂蜜，蜂蜜能拉絲者為佳無拉絲現象說明含水量高。也可滴一滴蜂蜜在草紙上，水跡易擴散者，說明含水高。純凈蜂蜜呈珠球狀，不擴散。
② 蜂蜜經過高溫後還可以食用嗎
不可以。在高溫作用下，蜂蜜中所含的營養素會遭到破壞，且其中的酶會失去活性，既營養口感，還不利於健康。
從蜂場買回來的蜂蜜直接使用就可以了。也可以用水沖服，但一定要用不超過50℃的溫水，千萬別用過燙的水沖或高溫蒸煮蜂蜜水。
如果蜂蜜水分含量過高、經過熱天發酵泛著酸味或酒味的是不能吃的。如果你的蜂蜜有怪味，就不要繼續吃了。
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食用蜂蜜的注意事項：
1. 不可多服。
因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬於單糖，可直接被人體吸收入血。如果一次進食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。長時間過量食用蜂蜜，會導致胰島素分泌不足，易引發糖尿病。
2. 不宜加熱服用。
蜂蜜中含有多種人體代謝中起重要作用的酶，如葡萄糖轉化酶、蔗糖酶、澱粉酶等。這些酶類都怕熱，溫度升高，就失去活性，營養價值消失。另外，蜂蜜中的維生紊、氨基酸等營養成分也都怕熱，高溫或開水沖調，會使之受到破壞。
3. 不宜與豆腐同食。
豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食不利於人體的生化反應。
4. 不宜與韭菜同食。
韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。
③ 蜂蜜幹了 兌點水稀釋行嗎
很有意思：
一樓的回答不錯，蜂蜜本來就是兌水喝的。
二樓的回答也不錯，但不能聽從。兌水的蜂蜜是不純，但這純不純有什麼關系，反正是自己喝，又不來買來就兌水的。按二樓說的湯化，是一個好方法，但記著：燙化的蜂蜜，質量會下降。燙會影響蜂蜜質量，還不如兌水呢！
三樓的回答，再和樓上的加在一起，基本上就完美了。可以兌水喝，只限於當時喝當時兌。如果儲藏和保存時，不能兌水。尤其兌水之後，到天熱時就會發酵變質。
很多蜂蜜都是結晶的，直接用勺子吃或者沖在溫水裡就可以了，不一定要融化了再吃。
④ 過夜的蜂蜜水可以喝嗎
蜂蜜水隔夜最好不要喝。蜂蜜用水沖泡之後，其濃度稀釋，殺菌作用也降低。而且蜂蜜水中仍然有較高含量的糖分，給細菌繁殖提供了很好的培養環境。蜂蜜水放置一夜，容易被細菌污染，發生變質，口味變酸。且隔夜蜂蜜水營養價值降低。
蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品，含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素，便於人體吸收，而且有提高免疫力，滋潤養顏的等多種功效。
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喝蜂蜜水最佳時間：
早晨一杯蜂蜜水清腸排毒。經常早晨喝蜂蜜水的朋友會發現，基本每天都會廁所便便一次，非常規律，會形成一種習慣，這樣每天排毒非常及時。清晨起來一杯蜂蜜水，有利於清理腸胃，有助於排除體內垃圾。
蜂蜜所產生的能量比牛奶高約5倍，能夠在很短時間內補充給人體能量，消除人體疲勞和飢餓。早晨喝蜂蜜，可以快速補充體能，讓一天有充足的精神。空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加，本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝。
午後一杯蜂蜜水補充能量。每天下午3、4點，正值午餐與晚餐之間，也是能量消耗最大最疲勞的時候，此時機體處於「飢餓」狀態，及時補充一杯溫熱的蜂蜜水。
既讓混沌的大腦在芬芳香味中有所清醒，還能夠補充一些糖分和能量，為接下來兩三個小時的工作和生活提供活力基礎。同時，蜂蜜水還可以與酸奶、果蔬汁等混合食用，使機體補充更多營養物質。
睡前一杯蜂蜜水安神助眠。中醫有句話：「朝朝鹽水，晚晚蜜湯」。說的意思是：每天早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。蜂蜜中的葡萄糖、維生素可以調節神經系統功能，緩解神經緊張，促進睡眠，而且沒有任何副作用。睡前一杯蜂蜜水，可以幫你舒緩情緒，提高睡眠質量。
餐後一杯蜂蜜水消食助消化。蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。進食後，尤其是飽食後，胃部消化功能易下降，大腸蠕動變弱。而蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可以促使胃酸正常分泌，可顯著縮短排便時間，消除大餐後的積食。
飯前一杯蜂蜜水抑制胃酸。蜂蜜對胃酸分泌有重要的影響影響，胃酸分泌過多或過少時，蜂蜜可起到調節作用，使胃酸分泌活動正常化。如在飯前1個半小時食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌，從而減少食物對胃粘膜的刺激。
⑤ 蜂蜜變成白色了成固體狀了還能喝嗎怎樣喝蜂蜜最好
是可以喝的。
這是蜂蜜結晶現象。蜂蜜結晶呈魚籽或油脂狀，細膩，色白，手捻無砂粒感，結晶物入口易化。摻糖蜂蜜結晶呈粒狀、手捻有砂粒感覺，不易捻碎，入口有吃糖的感覺。因此，結晶也是鑒別蜂蜜純正的一種方法。
蜂蜜結晶是蜂蜜的一種物理現象，其化學成份，營養價值都未發生變化，更不會影響蜂蜜的質量，結晶的晶體是葡萄糖，並非蜂蜜中摻入了白糖，其實真正摻入白糖的蜂蜜不易發生結晶現象，易於結晶的蜂蜜才是純正的蜂蜜，結晶並非影響蜂蜜質量。
如何喝蜂蜜：
蜂蜜應該在早上和晚上臨睡前泡蜂蜜水喝最科學。泡蜂蜜水的時候記得要用溫開水，過高溫的水會破壞蜂蜜中的營養。食用蜂蜜時，盡量不要與豆腐、韭菜、洋蔥，鯽魚同食，否則不利於健康，嚴重的可能導致腹瀉、中毒甚至失聰。
早上喝杯蜂蜜水，能讓腸胃蘇醒，有助於排除宿便。對於經常便秘的人，不妨選擇早上喝蜂蜜水，特別是在乾燥的秋天。
晚上臨睡前喝一點蜂蜜水，能緩解一天的緊張和疲勞。而對於沒有便秘的人，不妨多選擇晚上喝蜂蜜水，尤其是壓力大河腦過度的人。
晚上喝蜂蜜，還會有更好地美容和養顏功效。
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1、蜂蜜水用蜂蜜直接加低於60度的溫水調勻就可以了。
2、至於甜度要看個人口味，喜歡甜的多加點蜂蜜，具體隨各人口感你可以慢慢放慢慢調，知道自己覺得味道合適為止。
3、吃蜂蜜時，應用溫水飲用，水溫不應超過60度。如果熱水沖進蜂蜜，會破壞其豐富的營養。
4、蜂蜜搭配其它食材會有不同的效果，比如蜂蜜可以加生薑、檸檬、枸杞、雪梨、紅糖、菊花、金銀花、肉桂等，具體用法要根據各人的體質而定。
⑥ 早上兌的蜂蜜水,幾個小時後還能喝嗎
一般泡好的蜂蜜水在四小時內喝完，不超過半天為宜，以免導致細菌，引起變質
⑦ 蜂蜜裡面不小心進了點水 怎麼辦 還可以喝嗎
可以喝，但是注意進入了水汽的蜂蜜往往會縮短其保質期，水分不僅降低了蜂蜜高糖環境帶來的高滲透壓，還可能會帶入部分細菌，推薦下次食用時避免水汽的進入。
⑧ 蜂蜜我用礦泉水瓶裝好，放在陰涼乾燥的地方還可以吃嗎
那得看你有沒有封嚴，一般封嚴了是可以吃的。