㈠ 生豬肉怎麼保存
生鮮豬肉保存技巧：
1. 將肉切成肉片放入塑料密封盒，噴上一層黃酒蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可貯藏一天不變味。
2. 將肉切成片，然後將肉平攤在金屬盆中，放置在冷凍室凍硬，再用保鮮膜將凍肉片包裹起來，放入冰箱冷凍室貯存，可以保存一個月不變質。
3. 將生肉煮熟，趁熱放進剛熬好的豬油鍋里，可保存較長的時間。
4. 將生肉切成條，在肉表面塗上一些蜂蜜，再用線穿起來掛在通風處風干，可存放一段時間。
5. 將生豬肉噴少許白酒後，裝入干凈、無霉、無孔的塑料袋裡，便可以防腐保鮮。
豬肉是日常生活的主要副食品，是最常吃的肉食之一，但是一次不能吃太多，對身體不好，如果一不小心豬肉買多了，就可以通過上面幾種方法保存生豬肉，不用擔心變質了。
㈡ 蜂蜜可以煮肉吃嗎
蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而成，含有180多種物質，主要成分是葡萄糖和果糖，還含有豐富的氨基酸、維生素、礦物質以及活性酶等多種營養成分，經常食用能增強身體抵抗力，也是對身體健康有益的營養食品。從成分上來看，蜂蜜和肉不會對身體健康有不良影響，搭配起來營養加強，所以用蜂蜜當然可以煮肉。
而且在豬肉的時候加入適量的蜂蜜，可以使肉質更加的鮮美，煮出來的肉味道也更好，大家平時可以試一下。
㈢ 蜂蜜能做哪些菜
烤叉燒
原料:豬後腿肉300克，蜂蜜（或者以糖代替）、鹽各適量，紅曲米少許，料酒、醬油各15克。
做法：蜂蜜加入紅曲米中，再加入醬油和料酒攪勻做成腌料。將豬肉洗凈，再加入拌好的腌料，腌至上色。腌好的豬肉條用鐵叉穿入固定，備用。將豬肉放入烤箱，200℃烤20分鍾，烤到熟透，取出切片即可食用。
蜂蜜黑椒烤裡脊
原料:豬裡脊200克，老抽、料酒各10克，蜂蜜15克，黑胡椒5克，姜適量。
做法：裡脊用叉子戳幾下便於入味，將除了裡脊以外的所有調配料混合成蜂蜜黑椒汁。裡脊加入蜂蜜黑椒汁，放入冰箱腌5小時或更長些時間，撈出腌好的裡脊肉，腌汁留下待用。將腌好的裡脊放入預熱的烤箱，火力調至200℃，烤15分鍾後取出翻面。把剩下的蜂蜜黑椒汁倒在肉上，然後再抹少許蜂蜜。繼續入預熱的烤箱，15分鍾後，取出切片即可。
㈣ 什麼樣的肉能抹上蜂蜜
豬肉和雞肉可以用蜂蜜來腌制。
用蜂蜜腌肉可以使肉帶有一絲甜味，對於很多喜甜的人是不錯的選擇。同時蜂蜜具有很強的吸水性，可以使肉的口感更嫩。並且蜂蜜中含有酸性物質和高濃度糖類物質，有一定的殺菌作用，能夠使肉保質時間變得更長。
加入蜂蜜腌肉的做法，准備豬前夾肉和五花肉5千克、水白蜜500克、鹽500克、花椒100克、醬肉調料2袋和高度數的白酒適量，然後就可以開始製作了。先將肉用白酒抹勻，再用水白蜜均勻地抹在肉上，放入大盆中蓋上蓋子腌制一個星期，3天左右的時候翻動一下，讓肉均勻接觸到蜂蜜。
然後在炒鍋中放入鹽和花椒，用小火炒香，做成腌肉用的椒鹽，接著將椒鹽均勻抹在已經用蜂蜜腌好的肉上，再腌一個星期，同樣也是3天翻動一下，再把醬肉調料也均勻地抹在肉上，再腌一個星期，還是3天左右翻動，最後將腌好的肉掛起來，放在陰涼通風的地方曬干，腌肉就做好了，這樣做出來的腌肉非常好吃！
蜂蜜煎雞胸肉每個人做法可能有些差異，但是大同小異。准備雞胸肉250克，鹽1小勺，水白蜜1勺，大蒜4瓣，黑胡椒碎、橄欖油、料酒適量，蚝油和味極鮮少許。將雞胸肉解凍後，用清水浸泡10分鍾取出，擠出多餘水分，放置一旁待用，把蒜切成蒜末，然後把雞胸肉放入碗中，放入料酒、鹽、黑胡椒碎、蚝油、生抽、水白蜜和蒜末。
將腌料與雞胸肉充分混合，可以揉搓兩分鍾，使它更加入味，再加入一勺橄欖油，可以幫助鎖住肉質中的水分，再反復揉搓肉和腌料一會，然後用保鮮膜將雞胸肉密封好，放入冰箱冷藏室中腌制1晚上，使其更加入味。向鍋中倒入橄欖油，燒熱以後放入雞胸肉，小火煎，然後蓋上鍋蓋燜，過一會翻個面繼續小火煎，倒入腌制時的湯汁，蓋鍋蓋繼續燜。
一共10分鍾左右，雞胸肉就完成出鍋了！可以整塊吃，也可以用刀切一下，如果喜歡檸檬的話，也可以加一點檸檬汁在雞胸肉上，味道更好。