A. 不同的蜂蜜可以混裝在一起嗎
不同的蜂蜜是可以混在一起的，完全沒有任何副作用，但味道會改變，有些不結晶蜜也會隨易結晶蜜結晶，蜂產品宜放在玻璃瓶子儲存，或低溫下保存質量比較穩定。
根據蜜蜂所採集的花的種類不同，分為棗花蜜、槐花蜜、葵花蜜、梨花蜜、荔枝花蜜、荊條花蜜、紫雲英花蜜等。不同的蜂蜜，功效也不同。
祛火蜜：黃連蜜、枇杷蜜、荊條花蜜、紫雲英花蜜、槐花蜜。
美容養顏蜜：苕子蜜、野玫瑰蜜、益母草蜜。
對肺有好處的蜜：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜。
對胃有好處的蜜：桂花蜜、五味子蜜、棗花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜。
對失眠有好處的蜜：龍眼蜜、五昧子蜜、棗花蜜，最好是蜂王漿。
對通便有好處的蜜：凡是蜂蜜都有通便的功效。
B. 沒有蜂蜜可以用什麼代替
直接用飽和白糖水可以代替，用量和蜂蜜用量一致即可。
如若採用隔水加熱溶解的糖稀也行，效果比白糖水更好。
C. 沒有蜂蜜怎麼辦
沒有蜂蜜可以用適量白砂糖漿代替。
關於蜜蜂濃縮蜂蜜的過程，蜂部落認為確切的說是蜜蜂釀蜜的過程，因為蜂蜜的濃縮從專業的角度來說並不是蜜蜂完成的，一般我們所謂的濃縮蜜，其實屬於工業加工的一個過程，屬於對劣質蜂蜜的處理，比如蜂蜜加工的廠家在收購蜂蜜以後就會進行高溫濃縮，這樣經過加工處理的蜂蜜，我們叫做濃縮蜜，而蜜蜂釀蜜的過程雖然說也有溫度的參與，但是溫度並沒有那麼高，對蜂蜜的質量是沒有影響的，下面我們就來看看蜜蜂是如何釀蜜的。
蜂蜜的原材料
既然蜜蜂要釀蜜，那麼首先蜜蜂得有釀蜜的原材料，因為蜜蜂釀蜜與吐槳不一樣，蜜蜂吐槳是蜜蜂的王漿腺分泌王漿的一個過程，而蜜蜂釀蜜則是蜜蜂採集花蜜來釀製成蜂蜜的一個過程，所以蜜蜂釀蜜與吐槳是兩個過程，一個需要原材料，一個是從直觀上來說是不需要原材料的。那麼蜜蜂釀蜜的原材料是什麼呢？其實主要就是花蜜。
花蜜我們都知道是從花朵裡面採集的，蜜蜂從花朵裡面吸取花蜜以後裝入蜜胃中，並不是進行消化，而是一個暫存過程。花蜜由各種糖和水溶液構成，富含無機物以及有機物和各種維生素，屬於一種含有多種營養成分的化合物。
蜂蜜的加工過程
對於蜜蜂剛採集來的花蜜來說，花蜜中含有的水分比較多，一般達到40%以上，蜜蜂在採集花蜜的時候釀造過程經過了三個處理，一個是糖分的轉化，一個是水分的去除最後才是蜂蜜的攤涼。
第一：糖分的轉化
對於這個過程來說，其實這里的變化是一個化學變化，蜜蜂在採集花蜜以後，在釀蜜的過程中蜜蜂在花蜜中加入活性酶，促進蜂蜜的糖分轉化，這是主要的化學變化。
第二：水分的去除
水分的去除是從蜜蜂採集和釀造的過程中就開始的，蜜蜂把花蜜裝在蜜囊中，蜜蜂的蜜囊細胞會吸收一部分的水分，導致花蜜中的水分降低，這部分水分由於被蜜蜂身體吸收，最後經過消化以後被當做消化廢物排出體外，這個過程實際上是一個物理變化。
第三：蜂蜜的攤涼
蜜蜂的釀蜜過程其實分為兩個階段，在外面的時候主要是採集蜂採集，然後經過簡單處理以後回到蜂巢交給內勤蜂處理，內勤蜂在加工蜂蜜的過程中還會把花蜜分散存儲於許多的巢房中，利用空氣對流來排除花蜜中的水分，這個過程會將花蜜中的水分含量降低到18%左右。
內勤蜂對蜂蜜的加工
除了外勤蜂對蜂蜜的加工之外，其實蜂蜜的加工大多由內勤蜂來完成，在攤涼的過程中，內勤蜂不斷將花蜜吸入蜜囊，然後又返回到口器中，經過反復多次以後，再將蜂蜜移到另一個巢房中，不斷的重復這個過程，也不斷的加入澱粉酶，使得澱粉變為糊精或者單糖，花蜜在蜜蜂分泌的酶的作用下，通過蜂巢溫度的控制，使得水分充分蒸發，糖類充分轉化，酶值提高到一定水平以後就變成了成熟的蜂蜜，這時候蜜蜂就會用蜂蠟將蜂蜜封蓋起來，成了我們常說的封蓋蜜。
D. 未經過加工的純蜂蜜能吃嗎
可以食用。
1，未經處理的天然成熟蜂蜜具有很強的抗菌能力，它具有的抗菌.消炎.抗潰瘍的葯理作用能直接吃，不會有毒。
2，最好是買天然成熟原蜜，因為蜜蜂加工濃縮的蜂蜜肯定比人工加工後的要好的多，但是需要好的鑒別能力。
(4)沒有同款蜂蜜可以嗎擴展閱讀
沒有任何加工的純天然原蜂蜜的三大特點
1、沒有任何加工的純天然蜂蜜是有濃度區別的
天然蜂蜜的濃度是34-43度，一般濃度越高，常溫密封庫存的時間越長。
天然蜂蜜稠度隨溫度的增高而變稀，溫度的下降而變稀。同樣濃度的蜂蜜在夏天看上去很稀，而冬天就很稠。
食用天然蜂蜜的濃度一般在40度以上較好。
2、沒有任何加工的天然純蜂蜜在常溫下庫存時間長後打開一般有股輕微酒味，但不是已經變質
在蜂蜜中作祟的是一種叫耐糖的酵母菌。蜂蜜中總是帶有它，它主要是來源於蜜源植物的花朵和土壤;蜂箱中的巢脾;空氣等。在溫度適合的條件下，它將蜂蜜中的糖分分解產生酒精和二氧化碳，在有氧的條件下，酒精進一步的分解為醋酸和水。
但蜂蜜的發酵並不象人們想的那樣可怕，和其它酵母菌相比，蜂蜜中的耐糖酵母菌發展的非常緩慢，特別是高濃度〈40度以上〉的蜂蜜,其速度就更慢了。發酵的中間產物是酒精，最終產物是醋酸!且這些的含量在蜂蜜中非常少!
本草綱目上說「十年沉蜜乃一味良葯」!現代許多都市人流行「喝少量的酒，飲醋酸」的保健方法，更有人者在蜂蜜中加入醋酸。
其實食用40度以上沒有任何加工的蜂蜜可以說是一種更好的新的保健方法!市場上的蜂蜜，因為在高溫加工的過程中已經將酵母菌殺死，所以一般不存在這個問題。但高溫對蜂蜜的營養成分的破壞是巨大的。
要確定蜂蜜是否變質，打開蜂蜜瓶可以聞到非常濃的酒精味和很強的刺鼻氣味。
3、天然蜂蜜在攪動後其表面一般有層泡沫
沒有加工的蜂蜜在搖動時容易出現泡泡的原因有以下幾點:
(1)蜂蜜中蜂蜜中蛋白質有4-7種,通常以膠體物質存在,它是蜂蜜中介於分子和懸浮顆粒之間不能用過濾方法除去的質粒.這種膠體物質在淺色蜂蜜中的含量為0.2%,在深色蜂蜜中為1%左右.它對蜂蜜的色澤和渾濁度有一定的影響!並能促成蜂蜜起泡泡!從而影響蜂蜜的商品性!
(2)未經過處理的高度蜂蜜有很強的抗菌能力.蜂蜜抗菌作用的原因普遍認為除了蜂蜜是糖的高濃度溶液和低pH值能抑制微生物的生長發育外,更重要的是蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下產生的抗菌物質----過氧化氫的結果!!過氧化氫在高溫下易分解出氧氣!從而使蜂蜜的表面有一層白泡泡!
所以真正的沒有加工的蜂蜜在夏天搖動後蜂蜜中會有大量的泡泡，使蜂蜜很容易漲出蜂蜜瓶,並且在蜂蜜的表面形成一層白泡泡!但靜放幾個小時後，泡泡會自動消失，
但打開蜂蜜瓶時會有氣體沖出!(即使是放在常溫下蜂蜜中最高度43度蜂蜜在搖動時也有非常明顯的泡泡),但只要到秋天氣溫下降了,就沒有這個現象了!
這也就導致真正沒有加工的蜂蜜在夏天具有膨脹性!收購商在收購時裝蜜量以容器的80%為主!以免蜂蜜在運輸過程中由於晃動時滲溢出來!蜂蜜的膨脹性--這也是在導致市場上很難見到天然沒有任何加工蜂蜜的一個原因。
E. 不同蜂蜜可以互相混合食用嗎
不同蜂蜜可以互相混合食用。
混吃絕對沒有問題的，但是混放會降低,或者減少蜂蜜的營養 產生一些沉澱，最好不要混放，而且味道也不同,放在一起原本的純香就混合了,肯定沒有分開的好。
每種蜂蜜功效不同建議不要混用：
1、百花蜜采於百花叢中，匯百花之精華，集百花之大全。清香甜潤，營養滋補，具蜂蜜之清熱、補中，解毒、潤燥、收斂等功效，是傳統蜂蜜品種。
2、冬蜜源於中葯樹種鴨腳木花蜜，是嶺南特有冬季蜜種。故俗稱「冬蜜」。色澤為淺琥珀色，較易結晶，質地優良，味甘而略帶特有苦味。除具有蜂蜜之清熱、補中、解毒、潤燥等功效外，還有發汗解表，能風除濕之功效，對感冒發熱，咽喉腫痛，風濕關節痛有較好輔助療效。是帶有中葯特色的蜂蜜品種，深受東南亞地區人們喜愛。
3、龍眼蜜南方特有蜜種。具有龍眼的香氣。本品取龍眼益心脾，補氣血的作有養血安神、開胃益脾、養顏清熱潤燥，補中之功效。特別適宜婦女食用。
4、荔枝蜜荔枝盛產南方，被譽為「果中之王」。荔枝蜜采自荔枝花蕊之花蜜，氣息芳香馥郁，味甘甜，微帶荔枝果酸味，有其特殊的生津、益血、理氣、補中、潤燥之功效，既有蜂蜜之清潤，卻無荔枝之燥熱。是嶺南特有的蜜種，饋贈遠方親友，「不辭長作嶺南人」的特等蜂蜜。
5、椴樹蜜是我國東北特有蜜種，蜜色為淺琥珀色，具有濃郁的香味，容易結晶，本品有養胃補虛、清熱、補中，解毒、潤燥之功效。有一定的鎮靜作用。較受歐洲人喜歡，是難得的森林蜜種。
6、紫雲英蜜又名紅花草蜜或草子蜜，是我國南方春季主要蜜種。具有大自然清新宜人的草香味，甜而不膩，鮮潔清甜，色澤為淺琥珀色。本品有清熱解毒，祛風明目，補中、潤澡、消腫利尿之特殊功效，對風痰咳嗽、喉痛、火眼痔瘡等有一定的輔助療效。：是虛火旺盛人士之保健佳品。
7、槐花蜜是春季蜜種。水白透明，質地濃稠，不易結晶，具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鮮潔，芳香適口。本產品具有槐花之清熱、去濕、利尿、涼血、止血之功效，能保持毛細血管正常的抵抗能力，降低血壓，並用於預防中風，同時亦有清熱、補中、解毒、潤燥之功效。為蜜中上品。較適用於心血管病人的保健食用。
8、桂花蜜稀有蜜種。采自深山老林冬天開花泌蜜的野桂花花蜜，香氣馥郁溫馨、清純優雅，味道清爽鮮潔，甜而不膩，色澤水白透明，結晶細膩。被譽為「蜜中之王」。柃木桂花亦是一種稀有中草葯。《中葯大辭典》記錄：柃木桂花「祛風除濕，治關節疼痛……」其有效成分菊甙已被證明有良好的營養保健作用。桂花蜜同時還有清熱、補中、解毒、潤燥等功效，深受國內外人士喜愛，在古代則是皇宮的貢品。
9、黃連蜜采自我國中草葯自然保護區中黃連的花蜜，它繼承了黃連的葯性及蜂蜜的特點，不僅有天然蜂蜜的保健營養價值，尤其具有這種名貴中葯的醫療效果，黃連蜜色澤微黃，香味特別，甜中微苦，甜而不膩，真可謂良葯並不苦口，療效卻依然。本產品特有清熱祛濕、瀉火解毒、抗菌消炎之功效，有鎮靜、降溫、去火的效果，特別適用於平時煙酒過多，心火旺盛，心情煩燥之人士的食療保健食用。
10、五倍子蜜中葯蜜種。采自澀腸止瀉的五倍子花蜜，色澤略深，味甘甜，略有中葯香氣，本品具有解毒、止腹瀉、殺菌及收斂作用，對肺腎雙虛，脾腎虛寒，氣促喘乏，痰火郁肺有良好輔療效果。特別適合虛汗、肺虛、腎虛、久瀉久痢、痔血、便血等人士日常食療保健之用。
11、藿香蜜是蜜蜂采自一種稀有野生中葯——藿香的花蜜釀制而成。蜜色呈琥珀色，氣味獨特，有中葯之香氣，由於藿香蜜的成分與葯性脈承中草葯藿香。因此本品除了普遍適用於營養保健作用外，更在解暑化濕、腸胃不適、惡心嘔吐，清熱解毒等方面有良好輔助療效，是胃腸功能欠佳，消化不良、體質虛弱等人士的理想食療保健品。
12、橙花蜜本品采自柑之花蜜，色澤為淺琥珀色，具有濃郁的橙花香氣，味甘甜微酸，鮮潔爽口，本產品具有柑之生津止渴，醒酒利尿的功效，食之下氣，利腸胃中熱毒，除煩醒酒。同時還有養顏正氣、化痰、消滯、補中，潤燥之功效，本品適用於脾胃燥熱、腹脹、胃腸道疾患者的保健食用。
13、丹參蜜丹參蜜是蜜蜂采自中葯丹參的花釀造的純天然蜂蜜，具有丹參「生新血、去惡血」功效，適用於女性月經不調、行經腹痛等症。此外，丹參蜜還可以「涼血消腫、清心除煩」。
14、黃芪蜜黃芪是治療氣虛不可缺少的葯物之一。黃芪蜜采自天然黃芪花花蜜蜂，具有中葯黃芪之益衛固表、利水消腫的功效，從而起到升舉中氣、利尿、減輕腎炎、降低血壓、強壯身體的作用。可補氣固表，適用於氣虛多汗者保健食用。
15、桔梗蜜桔梗是治療咽喉腫痛的主要葯，有宣肺散邪、祛痰排膿的功效。桔梗蜜來自於天然桔梗花蜜，既具蜂蜜之清熱、補中、潤燥的功效，更是適用於外感性的咳嗽，胸悶、痰多者食療保健佳品。
16、枇杷蜜枇杷蜜是由勤勞的蜜蜂採集開花的枇杷花蜜，經蜜蜂釀造而成。甘甜上口，蜜中上品。枇杷蜜具有枇杷「主治肺熱喘咳、胃熱嘔吐、煩熱口渴」的葯效，有清肺、泄熱、化痰、止咳平喘等保健功效，是傷風感冒、咳嗽痰多患者的理想選擇。
17、黨參蜜是蜜蜂采自名貴中葯材——黨參花蜜釀造而成。味甘平，色澤呈琥珀色，其除有蜂蜜之特性外，更益於補中、益氣生津，對脾胃虛弱、氣血兩虧、體倦無力、婦女血崩、貧血有輔助療效，適於體虛，胃冷、慢性胃炎、貧血者的保健食用。
18、益母草蜜益母草蜜來自我國西南高原無污染葯用益母草產區。本品有去瘀生新、調經活血等作用，適合月經不調，經血過多，產前產後女性食用，充分體現出對女性的呵護。對於男性，特別是高血壓、冠心病、腎病等人士來說，益母草蜜同樣是理想的保健和輔助治療的健康食品。
19、枸杞蜜來自我國名貴中葯——枸杞子主產區，是蜜蜂採集枸杞花蜜釀造而成，本產品既有蜂蜜傳統的營養保健價值、更因它是枸杞的精華。具有補腎益精，養肝明目，潤肺止咳之功效。本品適合血氣兩虧、高血壓、體質虛弱、視力下降、貧血、慢性肝炎，中毒性或代謝肝病及膽道系統引起的肝功能障礙等的人士服用。特別適應於腎虛腰痛、遺精滑精、工作繁忙的男性食用。
20、菜花蜜： 淺唬拍色，略混濁，有油菜花的香氣，略具辛辣味，貯放日久辣味減輕，味道甜潤，極易結晶，結晶後呈乳白色， 晶體呈細粒或油脂狀；性溫，有行血破氣，消腫散結的功能，和血補身。