⑴ 奧爾良雞肉怎麼做
1. 麵粉加酵母粉加溫水，將面和勻。醒發2個小時後，揉面排空面團的空氣。二次發酵40分鍾。
2. 表面抹Pizza醬加乳酪加雞肉，依次放上青紅椒和乳酪。
3. 入烤箱170度烤30分鍾
奧爾良烤雞粉、蜂蜜、料酒、檸檬汁、老抽、生薑、食鹽、整雞
做法：
1、去掉雞頭和雞屁股，清洗雞腔；
2、腌制整雞
3、將70克奧爾良烤雞粉和水，並入蜂蜜、料酒、檸檬汁、少許老抽、生薑和食鹽混合；
4、均勻遍抹在雞身上，雞腔內壁一並塗上，並塗上少許食鹽；
5、裝入保鮮膜，倒入腌料；
6、入冰箱12小時。
提示：
加入孜然味道更好！
輔料：
金針菇、洋蔥、香菇
7、腌制好後，從冰箱拿出整雞，將金針菇，洋蔥和香菇從雞尾部填入雞腔，並用牙簽扎縫嚴實，輔料不掉出即可。
8、使用烤叉將整雞插牢，烤盤鋪錫紙，置入烤箱，烤箱溫度設為200度，烤時60分鍾；
做法二編輯
奧爾良烤雞
奧爾良烤雞 [1]
原料：三黃雞一隻、土豆、奧爾良腌料適量。
做法：
1、三黃雞洗凈斬去頭腳平鋪在盤中；
2、將奧爾良腌料均勻塗抹雞全身腌24小時；
3、土豆切塊鋪在鋪有錫紙的烤盤上；
4、將腌好的雞放在土豆上面，刷蜂蜜，烤箱中層220度30分鍾左右。
小貼士：
1、烤好的土豆直接吃或者撒椒鹽都非常的美味；
2、腿骨和翅尖處很容易烤黑，可以提前用錫紙包住此處；
雞翅兩面切5~7刀，加料加水腌一個半小時（事實上腌過夜比較入味）。烤箱內錫紙，雞翅鋪上，180度烤20分鍾後兩面刷蜂蜜，翻面繼續烤5分鍾，出鍋。
烤箱的比微波爐的好吃，因為微波爐是內外同時加熱，烤箱是從外往裡加熱，內部更加嫩滑。 [1]
製作方法二
用料
主料
雞翅中12個
輔料
孜然粉1茶匙
蜂蜜1湯匙
新奧爾良腌料1/3袋
植物油1湯匙
煎奧爾良雞翅的做法
1.
將雞翅中正反面都劃幾刀方便入味，然後調好奧爾良醬汁（1:2比例），將雞翅中腌制4小時以上入味
2.
烤盤先預熱，我選擇了烤雞翅功能，大約5分鍾時間，好了以後刷少許油
3.
將雞翅放入烤盤中，然後刷一層蜂蜜、撒上孜然粒，蓋上蓋子等一會
4.
這是掀開蓋子後雞翅的狀態，最早放的那幾個明顯能看到表面也熟了
5.
可以根據上色情況將雞翅中翻翻面，刷一層蜂蜜，再蓋上蓋子悶一會
6.
出爐啦，可以吃了。因為是兩面煎，所以裡面的肉熟的正好，而且也很省事
1、整雞一隻（500克），奧爾良烤雞料
2、用牙簽把雞身扎滿小眼，我直接用烤叉扎的。調料按1：1比例與水兌好
3、抹遍整雞。連剩餘調料一起放入保鮮膜。腌制24小時以上
4、串上烤叉，入烤箱，下面墊烤盤鋪錫紙。把剩餘的調料加少許蜂蜜調勻一遍遍的塗抹，直至完。烤箱預熱200度，50分鍾即可
烹飪技巧編輯
1、腌制之前用牙簽扎滿雞身小孔，可多扎，扎密一些，這樣比較進味。
2、烤了60分鍾，雞頭和雞屁股有些微發焦。烤前用錫紙包住了雞翅。其實可以把雞頭和雞屁股全部包住，在最後十分鍾打開即可。
⑵ 奧爾良烤雞什麼時候抹蜜汁
奧爾良烤雞再烤的之前抹一層蜂蜜就可以了哦，我是這樣做的，先把雞翅洗凈，然後按照料肉比例進行腌制個5.6個小時，我用的是cook奧爾良腌制的，香甜辣的味道，雞翅也比較脆軟嫩，特別好吃的。
⑶ 奧爾良烤雞的做法
用料：三黃雞一隻，奧爾良腌料80克，蜂蜜適量。
1、三黃雞剪掉雞爪、脖子、屁股。
⑷ 奧爾良烤雞怎麼做
製作奧爾良烤雞之前，需要准備好所需的食材。食材清單：700g的三黃雞一隻、洋蔥一個、70g奧爾良腌料。小編已經為大家詳細寫出來了，大家在購買食材的時候可以按照這個清單進行購買，免得在製作的時候因為少了一些食材而損壞美食吃起來的口感哦。
製作奧爾良烤雞不一定只能用這些食材，但是這是小編親自動手製作出奧爾良烤雞的步驟，製作出來的烤雞非常美味。如果大家還有其它喜歡的配料，也可以將配料添加在其中，但是添加量多少就得自己把握好了。在製作奧爾良烤雞的時候還有許多需要注意的事項，我們在購買雞時，需要選新鮮的活的三黃雞，最好是下過一次蛋的雞，這種雞比較有雞味。怎麼看出雞是否已經下過蛋呢？我們可以翻開雞屁股毛，屁股洞大的表示已經下過蛋，用手指插入雞屁股洞摸一摸是否有蛋，有蛋的雞會頂手。
奧爾良烤雞烤好後要趁熱吃，如果放涼了再吃會影響我們吃起來的口感。如果還吃沒完雞肉就已經涼了，可以放入烤箱再加熱一下。烤雞放在烤箱烤制的時間長短需要根據烤雞的大小來決定。
⑸ 奧爾良烤雞翅烤箱版怎麼做如何做好吃
主料
雞翅中600g
輔料
奧爾良烤雞翅粉45g 蜂蜜2勺
奧爾良烤雞翅烤箱版的做法步驟
1. 將雞翅用清水洗凈
2. 用廚房用紙將洗完的雞翅吸掉水份
3. 將45g的奧爾良烤翅粉用45g的清水攪拌勻／放入雞翅，用手將醬汁塗勻於雞翅表面，並按摩幾分鍾
4. 將拌勻的雞翅用塑料膜封好，放入冰箱保鮮室腌制4小時以上，一天時間更加入味
5. 將腌好的雞翅擺在烤盤里，記得墊錫紙
6. 用小刷子將蜂蜜塗於雞翅兩面
7. 放入烤箱，溫度210度，上下火烤，設置30分鍾，開始烤15分鍾後取出烤盤，將雞翅翻面，並適量刷上蜂蜜，至30分鍾完成，如怕熟不透，可再烤幾分鍾
8. 拿岀烤盤，再適量刷點蜂蜜，即可裝盤，快享受吧!
⑹ 蜂蜜在奧爾良雞翅中有什麼用
蜂蜜能夠起到上色和表面油亮的作用，還能夠使雞翅嫩中帶甜，味道鮮美。蜂蜜是在奧爾良烤雞翅當中不可缺少的原料
⑺ 奧爾良腌料怎麼腌雞肉
做法：
用料
主料：雞架3個
輔料：新奧爾良腌料適量、蔥姜適量、粗鹽少許、生抽2勺、白糖少許、黃酒1勺
1、雞架洗凈放入奧爾良腌料，腌制一天入味