1. 蜂蜜能冷凍么
可以的，蜂蜜冰凍了不會影響營養價值，溫度降低蜂蜜的營養價值沒有變化，大家可以放心食用。最後也提醒大家，純正成熟蜜常溫下可以放置很久，很多人將蜂蜜放置在冰箱中是為了保持口感。
2. 蜂蜜在冰箱里凍可以嗎
可以放在冰箱中冷凍。蜂蜜保存宜放在低溫避光處。由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後，會發生化學反應。因此，應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
蜂蜜的保存期目前國家規定瓶裝蜜保質期18個月。但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質多年。但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好。
蜂蜜放久了會變質，表現為兩個方面：一是味道變得交酸，二是變得較為稀（正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用干凈的紙來包，而不是用桶或瓶來裝，可見其粘稠程度）。蜂蜜變質主要是溫度升高所致，因此冰箱可以解決這一問題。蜂蜜上面出現很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有機物分解，化為氣體溢出，此時，即使蜂蜜尚未變質，但營養價值已經降低。
儲存方法
蜂蜜儲存時應放在陰涼、乾燥、清潔、通風處，溫度保持在5～10℃。空氣濕度不超過75%的環境中。裝蜂蜜的容器要蓋嚴，防止漏氣，減少蜂蜜與空氣接觸。
保質期
蜂蜜由於濃度極高，滲透壓大，進入其中的細胞會嚴重脫水死亡，所以蜂蜜不會變質，無需添加防腐劑。1913年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一壇蜂蜜，經鑒定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質，至今還能食用。可見，真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期，但作為食品上市蜂蜜的保質期，根據《食品法》都要在食物上標明保質期，因此，蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定2年或者18個月。
常見的農家蜂蜜保質期
首先，農家原蜜第一要保證純正，如果連純正都沒辦法保證，那麼關於保質期就無從說起了。
第二，在確定純正的基礎上，每批蜂蜜的成熟與否，也就是專業裡面說的波美度高低直接關繫到蜂蜜的保質期，波美度越高，保質期也就越久。
另外，商場裡面的蜂蜜是經過加工處理後的濃縮蜜，而這樣的濃縮蜜和農家蜜有著本質上的區別，真正的保質期衡量標准也就完全不能相提並論。如此一來，大家也可以直接鑒別，親口品嘗一下您手中的蜂蜜，如果吃在嘴裡就是酸的，證明已經變質了，好蜂蜜應該是吃在嘴裡是甜的，吃完一會嘴巴、喉嚨會感覺到酸酸的。
3. 蜂蜜可以冰凍保存嗎 蜂蜜能冰凍保存嗎
蜂蜜不可以冷凍保存，蜂蜜常用玻璃瓶盛裝，冰凍後可能會產生破損等情況，而且蜂蜜常溫下即可保存，冰凍反而浪費資源。
4. 蜂蜜能冷凍嗎
蜂蜜是可以冷凍的，但是如果溫度低於0度可能會破壞蜂蜜里的營養結構，因此放在冰箱的冷藏室里保存就可以了！
5. 蜂蜜能冷凍么
蜂蜜能冷凍。在低溫下營養不會流失。
蜂蜜保存宜放在低溫避光處，最好放入冰箱內低溫保存，不宜陽光直射，通常保質期為18個月。由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後，會發生化學反應。因此，應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、吸濕、發酵、污染等。為了避免串味和污染，不得與有異味物品（如汽油、酒精、大蒜等）腐蝕性的物品（如化肥、農葯、石灰、鹼、硝等）或不衛生的物品（如廢品、畜產品等同儲存）。 國家規定瓶裝蜜保質期為18個月，但封蓋成熟濃度高的蜂蜜也能保質多年。但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好！
(5)蜂蜜果凍可以冷凍三天嗎擴展閱讀：
蜜蜂從植物的花中採取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內多種轉化的作用下，經過15天左右反復醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時，同時把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少於23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
作用功效
蜂蜜能改進血液的成分，推進心腦和血管功用，因而常常服用對於心血管患者很有好處
蜂蜜對肝臟有維護效果，能推進肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制效果
食用蜂蜜能迅速彌補膂力，消除疲憊，增強對疾病的抵抗力
蜂蜜還有滅菌的效果，常常食用蜂蜜，不僅對牙齒無影響，還能在口腔內起到滅菌消毒的效果
蜂蜜能醫治中度的肌膚損傷，特別是燙傷，將蜂蜜作為肌膚創傷敷料時，細菌無法成長
失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜（加入1杯溫開水內），能夠加快進入夢鄉速度
蜂蜜還能夠潤腸通便（只要是天然老練的真實蜂蜜都有潤腸通便的效果）
6. 蜂蜜果凍是冷藏還是冷凍
冷藏,千萬不能冷凍,會起冰渣的,那樣就無法凝固了。我第一次做就冷凍了,心急嘛。結果出來時冰塊。
7. 蜂蜜果凍凍幾個小時
一般情況下,果凍做好後,需要在冰箱冷藏里放置三至四個小時左右即可食用! 製作果凍的製作過程是十分簡單的,就是等待的時間會比較長一些。 製作果凍的方法和步驟:需要用到的食材以及材料有,草莓(可以根據你自己喜歡的水果來放)清水大約500毫升、草莓汁一瓶
8. 蜂蜜可以冰凍嗎
蜂蜜可以冰凍，冰凍的蜂蜜不會變味，適合長期保存，因為蜂蜜中含有酵母菌，溫度高的時候容易發酵，低溫就不會發酵，蜂蜜本身也是算是發酵物。
9. 蜂蜜可以冷凍嗎
蜂蜜可以放在冰箱冷凍，只不過冷凍室的溫度比較低，若是放在冷凍室，蜂蜜中的葡萄糖小結晶核運動會變緩，蜂蜜會變得比較粘稠，若是存放的過久，蜂蜜可能會凍住，食用的時候可能不太方便，大家還需要注意這點。
10. 蜂蜜可以冷凍嗎
蜂蜜可以冷凍，不過要是成熟蜜的話就沒有必要冷凍啊，因為你冷凍不就是不想讓蜂蜜變質么，常溫保存的蜂蜜也不會變質！前提是蜂蜜是成熟蜂蜜。如果放冰箱冷凍的話，想吃的還需要解凍，而解凍不可以用太熱的水，會破壞蜂蜜中的活性物質，要放溫水中慢慢解凍，或者放冷藏室解凍，而且還要注意脹瓶的問題！！