⑴ 夏日自製簡單冷飲 夏季冷飲做法大全
夏天天氣炎熱，大家都喜歡喝冷飲來清涼解渴，熱的時候喝冷飲心裡那是一個爽，還可以補充身體水分的流失，自己在家也可以自製冷飲。
夏日自製簡單冷飲
香橙檸檬茶
1、橙子、檸檬各一個洗凈切片 2、紅茶包一個置入500毫升開水中泡3分鍾後去掉茶包 3、紅茶中加入2茶匙蜂蜜，半個檸檬汁 4、加入薄荷幾片 5、靜置半小時後飲用。
西瓜椰子水
1、小西瓜1/4個去皮去籽切小塊 2、椰子汁200ml 3、加入100ml水並用攪拌機攪拌後冷藏3小時即可。
櫻桃仙草茶
1、紅茶一包置入500ml開水中沖泡3分鍾後去掉茶包 2、櫻桃一拔洗凈去核切半 3、香草糖漿1-2茶匙 4、薄荷葉幾片 5、以上材料混合，靜置半小時後飲用。
奇異果黃瓜水
1、奇異果兩個去皮切片 2、黃瓜半根去皮切片 3、加100ml水放入攪拌機攪拌後冷藏3小時即可飲用
泰式奶茶
1、泰式奶茶一包置入500ml開水中煮好，分成兩份，如果沒有泰式茶葉，可用其他茶葉替換 2、取一份台式茶混合同等量的椰奶 3、另一份泰式茶根據自己口味添加2-4茶匙糖混合均勻 4、准備一個杯子，倒入3/4杯的加糖泰式紅茶和1/4杯的加奶泰式紅茶，飲用時攪拌均勻就好
西瓜朗姆酒
1、西瓜1/4個，去皮切小塊榨汁 2、白朗姆酒30ml 3、將二者混合，加水至500ml，最後點綴薄荷葉即可
夏季冷飲做法大全
一，蜂蜜西柚水
做法：西柚簡單清洗下，剔除果皮，將果肉和蜂蜜一起放入杯中，放入適量的冷開水;把洗干凈的果皮切一塊大小合適的放入，蓋上蓋子密封，裝到冰箱的冷藏一夜即可食用;或者也可以直接倒入冰水，等到一個小時左右，也是很清涼。
功效：西柚和蜂蜜的組合能夠幫助身體減肥以及降脂等作用，女孩子非常適合。
二，黃瓜百香果蜂蜜水
做法：剔除百香果肉，切好黃瓜片，將這兩種食材和蜂蜜一起放入杯中，加入適量的冷開水並且蓋好蓋子，放入冰箱冷藏一段時間或者直接加入適量的冰塊即可。
功效：黃瓜是美顏的食物，百香果則可以防止細胞老化，兩者結合，美容養顏的效果很出色。
三，胡蘿卜蘋果檸檬
做法：胡蘿卜去皮切塊，蘋果清洗切塊，檸檬切片待用;把胡蘿卜和蘋果榨汁，然後放入檸檬汁密封下，放入冰箱冷藏，四個小時左右即可食用，非常的清涼。
功效：吃這款冷飲可以幫助大家增強抵抗力，還能養顏，很適合吃的。
四，獼猴桃思慕雪杯
做法：把獼猴桃切成片薄片，然後把其擺放在杯子裡面，加入打好的奶昔加入其中，這樣就算完成(奶昔做法：把香蕉酸奶以及牛奶一起打散即可)，就像吃果凍一樣帶勁。
功效：獼猴桃是非常好吃的水果之一，而且功效很是不錯，能夠幫助大家促消化，同時減低膽固醇。
五，草莓奶昔杯
做法：把草莓洗干凈，切成片狀;把適量的芒果也切成小塊，然後將凍好的香蕉和牛奶一起弄成奶昔，這樣把三種材料一起搭配一起，這樣這款草莓奶昔杯就算完成了，如果不夠冰的話，可以冷凍室放置半個小時即可。
功效：這款飲品是非常適合大家防止便秘以及美化肌膚，很好吃的。
六，黃瓜雪梨汁
做法：黃瓜和雪梨切塊，一起榨汁，倒出待用;檸檬單純榨汁，然後兩者一起混合下，攪拌均勻，這樣加入少量的冰塊，就算完成。
功效：吃這款飲品是非常適合夏季的，可以幫助大家排毒以及生津，建議大家試試。
5道家庭自製冷飲
懶人版雙皮奶
食材：全脂鮮奶160g、淡奶油20g、蛋清25g、細砂糖8g、蔓越莓、蜜紅豆等適量
做法：
1、在攪拌碗中加入20g淡奶油和8g細砂糖
2、倒入25g蛋清和160g全脂鮮奶
3、充分拌勻後用濾網過濾2~3遍
4、倒入蒸碗，蓋上蓋子或者扣個小盤子防水蒸汽，冷水入蒸鍋，水開後立即轉中小火，蒸約10分鍾
5、關火，燜5分鍾後再揭蓋。利用余溫，讓雙皮奶徹底凝固成型，又不至於蒸老了
6、放至冷卻，就可以開吃了
藍莓冰粉
食材：冰粉1袋、清水750斤、乾果30克、藍莓醋20克
做法：
1、冷水燒開，倒入冰粉不停攪拌2分鍾
2、倒入盆里冷卻，放入冰箱冷藏
4、倒入盆里冷卻
5、把冰粉用小勺，挖成一小塊小塊的，放在碗里
6、把藍莓醋倒入碗里
7、把乾果放在冰粉上，加入一些冰水
老北京桂花酸梅湯
食材：烏梅50克、山楂干75克、烏棗50克、甘草5克、豆蔻2.5克、桂花5克、清水7.5斤、冰糖250克、
做法：
1、涼水浸泡所有的原料，至少八小時
2、涼水下鍋，依次把烏梅、山楂干、烏棗、甘草、豆蔻下到鍋中，蓋蓋子，用大火燒開後改中小火熬制45分鍾
3、將熬制好的酸梅湯過濾，倒在冰糖鋪底的容器內
4、原料加3斤涼水再熬煮第二次，約20-30分鍾
5、然後把兩次熬好的酸梅湯混在一起，加入桂花趁熱充分攪拌
6、放涼後加入冰塊兒或放冰箱冰鎮會更解渴
檸檬金桔
食材：檸檬 1個、青金桔 3個、蜂蜜 適量
做法：
1、檸檬1個、青金桔1個、蜂蜜適量
2、檸檬和青桔用鹽搓洗干凈
3、檸檬對半切開，將其中一半切成片，青桔對半切至不要完全斷開
4、將3片檸檬和青桔放入杯內，另半個檸檬用手把檸檬汁擠入杯內(不喜歡太酸的可以不用擠了)，加入適量蜂蜜
5、將杯內倒入適量溫水(不超過40度)泡半小時
自製冷飲簡單做法
1.自製酸牛奶法;將新鮮牛奶加糖一起煮沸後自然冷卻到35℃時再加入少許酸奶(以1杯奶中加2湯匙酸奶為准)。蓋上消毒紗布後放於25℃的常溫處,10小時後就能食用。食用前可以先取出2湯匙摻入新鮮牛奶內，下次製作時可以用。
2.自製「百林雙歧」酸奶;將鮮奶加熱滅菌(不需要燒開)，放涼至40℃以下不燙手為止，將一小包約5克的「百林雙歧」桿菌放入奶中攪拌均勻，再在每袋奶中加入10克白糖(也可不加),攪拌均勻後分別裝人經過開水消毒的兩小杯里(每個杯中大約25毫升左右)把蓋蓋好。夏季，只需在室溫(24-28℃)下自然放置約9小時即可，表面的結膜會呈半凝固狀態，這樣鮮美可口的酸奶就做成了。如果再延長放置約12個小時，即會變成豆腐腦狀。然後再放入冰箱的冷藏室(4~10℃)里放置約2小時即可取出食用，其味道就跟冰激凌一樣。
3.自製奶昔;奶昔是一種味道香濃的奶制泡沫飲料，生活中可用如下方法自製，將鮮牛奶倒入鍋內，放在火爐上使奶微溫後取下，再往鍋內放20克奶粉，1克澱粉或麵粉、5克巧克力粉，攪拌至三者完全溶於溫奶之中，再用微火邊煮邊攪拌，燒開後加入5克黃油、20克白糖，待二者溶化後滴人5~6滴紅葡萄酒，攪拌均勻後將火關掉再將糊狀溶液倒入杯中，待自然冷卻後將杯子放進冰箱冷藏室，2~3小時後即可食用。
4.巧縫小袋煮咖啡;取一潔凈紗布，縫制一小袋，將咖啡放入袋中，再投入壺中煮。在裝咖啡的小袋上留一根較長的棉線，棉線放在外。咖啡煮好後用棉線將咖啡袋拉出，這樣燒出的咖啡更加純凈避免了與咖啡渣同飲。另外小袋中的咖啡，可另加水再煮仍可得到一杯口味雖淡但香味不減的咖啡。
5.巧制美味葡萄汁;將成熟的葡萄洗凈，摘去其梗，放人鍋中加熱到70℃再進行壓榨，把榨出的汁倒入盆里，在12℃以下的地方靜置一晝夜，取上面清汁，用粗布過濾加10%左右的白糖即成。如果想長時間存放，可將葡萄汁加熱到80℃C，裝入消毒過的瓶中，用橡皮塞塞緊，這樣可存放半年以上。
⑵ 香蕉和蜂蜜能做冷飲嗎
這是可以的。。因為沖調蜂蜜的水溫一定要低於40度。才能保證營養成分不會流失。。冷飲可以
⑶ 在咖啡里可以加蜂蜜嗎
咖啡里可以加蜂蜜。咖啡里加蜂蜜不會有什麼反應，不會破壞他們的各自成分。
咖啡，蜂蜜加牛奶還可做成好喝的飲品。
③在玻璃杯中先倒入蜂蜜，再把泡沫牛奶、咖啡（咖啡兩個字）、蜂蜜、牛奶分層注入即可。
⑷ 蜂蜜水可以冷飲嗎
其實沒那麼多講究的,可以冷飲.但是呢.早上最好喝溫蜂蜜水.因為腸胃會比較好受.
⑸ 冷飲的做法
天氣炎熱，冷飲開始占據人們的生活。冷飲怎麼做？讓我們看一看。
蜂蜜檸檬茶
配料:檸檬、蜂蜜、水
練習:
1.用鹽洗凈檸檬，用流動水沖洗並擦乾。
2.切成薄片。
3.一層檸檬蜂蜜
4.灌裝後密封冷藏。
5、溫水、冷水、冰水隨意，放入兩片薄荷葉增添清爽。
桂花酸梅湯
材料:烏梅6個，山楂10g，洛神花5g，甘草3根，冰糖根據自己口味，水1 -2升水，干桂花適量。
練習:
1.將烏梅、山楂、洛神花、甘草洗凈；
2.除冰糖外的所有食材一起泡20分鍾，煮30分鍾。最後加入冰糖調味，帶渣飲用；
3.最後加入一些桂花干或糖桂花代替冰糖，更有味道；
4.加了洛神花的酸梅湯更出彩。冰鎮或加冰飲用。
薄荷檸檬水
材料:薄荷15g，小綠檸檬2個，純凈水1.5l，蜂蜜適量。
練習:
1.將薄荷葉洗凈，放入攪拌機中，倒入少許水調成薄荷汁；
2.將打好的薄荷汁通過過濾網倒入容器中，濾出泡沫和渣滓；
3.將檸檬切成薄片；
4.在容器中加入1.5升純凈水，加入薄荷，倒入蜂蜜攪拌均勻後飲用。
芒果柚西米
材料:芒果5個、椰子汁1盒(245毫升)、紅葡萄柚1/4個、西米100克、鮮奶油少許、白糖20克。
練習:
1.芒果切丁，(其中四個約300克果肉做果肉，一個做裝飾)
2.將4個芒果的果肉與椰奶、白糖混合，放入攪拌機，攪拌成椰奶芒果果肉，放入冰箱備用。
3.鍋里的水燒開，放入西米中煮1分鍾，蓋上蓋子小火燉20分鍾，然後取出放涼。此時西米中間有小白點。
4.一邊煨西米，一邊把柚子皮剝開，放入冰箱備用。
5再煮一鍋。水開後，放入冷卻的西米，繼續煮5、6分鍾，直到西米幾乎完全透明冷卻。
6.取出芒果椰汁漿，拌入西米，淋上少許鮮奶油，加入芒果丁和西柚絲作裝飾。
西瓜芒果奶昔
材料:西瓜1/2個，芒果1個，酸奶少許。
練習:
1.用圓勺或挖球器挖出瓜肉，放入碗中；
2.蓋上保鮮膜，放入冷凍室；
3.約3小時後，取出凍好的西瓜冰，放入料理機中；
4.芒果切丁，放入料理機中，用西瓜冰打勻，加入少許酸奶調味，撒上芒果粒裝飾即可。
夏天喝冬瓜茶
材料:冬瓜1500克、桂圓干100克、紅糖500克。
練習:
1.冬瓜皮洗凈，切成小塊。
2.保留所有冬瓜皮和籽。這是件好事
3.將冬瓜和紅糖混合，靜置30分鍾。冬瓜自然就出來了。
4.加入桂圓干一起煮。大火燒開，轉小火煮2小時(我用的是普通天然氣灶，最小熱量。煮到冬瓜變成棕色透明。)我用的是鑄鐵鍋，密封性和鎖水性比較好，煮兩個小時基本水量也不會少多少。如果用普通鍋，可以根據情況減少時間，自己靈活掌握。
5.我們要濃縮果汁，所以不需要加水。
6.不要用大火做飯，保持『咕嘟咕嘟』的狀態就可以了。慢煮。
7.冷卻後，過濾。用紗布把冬瓜渣里的水擰出來，裝瓶。一定要盡量擠干，精華在裡面。
8.每次喝的時候取幾勺冬瓜茶濃縮汁，用開水稀釋。
9.我喜歡加很多冰塊來稀釋。又爽又過癮。
⑹ 紅茶和蜂蜜能一起冷飲嗎
可以在一起喝，檸檬加紅茶叫做檸檬茶。
檸檬茶（Lemon tea）是一種以以檸檬果片或加茶葉、蜂蜜、糖等配料沖制而成的飲料。起源於英國（有說是俄羅斯），可熱飲或冷飲。該飲料富含維生素c等多種有益成分，檸檬茶的vc可滲透細胞清除毒素及廢物，包括鉛、汞、輻射物、農葯、尿酸、酒精等有害之物質排出體外。因有生津止渴，化痰止咳，健脾，降糖消渴等功效。
功效用途：
現在越來越多的人喝起來檸檬茶了，因為它不僅瘦身，使腸胃通暢。而且富含維生素c，對保持皮膚張力和彈性十分有效。可滲透細胞，將細胞內因新陳代謝產生之毒素及廢物予以清除並將體內積聚之雜質毒素如鉛、汞、重金屬、輻射物、銅酸、農葯、尿酸、酒精等對人體有害之物質排出體外。使血液純凈，讓人體必須之營養氧氣能完全有效到腦部及全身各組織器官。可使頭腦清晰，思路敏捷，消除頭昏及怠倦感，日常飲用，獲益良多，是飲料之聖品。
中和胃酸，清腸作用等。能排除脂肪轉化過程中的代謝放廢物--酮，以及洗滌並排除體內過量的鹽油、糖、味精、重金屬抗生素、酒精、農葯殘留等人體不需要的物質。檸檬茶調成糊狀外敷，婦女病可用檸檬茶洗滌，效果快且顯著。 同是檸檬飲品，檸檬汁和檸檬蜜糖都各有療效，但檸檬茶就差一點。不是說檸檬茶無效，而是紅茶經高溫製成，茶葉中的有效成分兒茶素被破壞，但有害物質卻增多，而且茶中的丹寧酸加上檸檬酸，酸性頗重，有胃病者最好避免飲用，但腸胃無恙者，飯後來一杯檸檬茶，確可幫助消化。
檸檬茶
喝檸檬茶能祛痰，且祛痰功效比橙和柑還要強。同是檸檬飲品，檸檬汁和檸檬蜜糖都各有療效，但檸檬茶就差一點。不是說檸檬茶無效，而是紅茶經高溫製成，茶葉中的有效成分兒茶素被破壞，但有害物質卻增多，而且茶中的丹寧酸加上檸檬酸，酸性頗重，有胃病者最好避免飲用，但腸胃無恙者，飯後來一杯檸檬茶，確可幫助消化。
⑺ 黑咖啡可以加蜂蜜嗎
問題一：在咖啡里可以加蜂蜜嗎？ 可以，而且很好。
據有關數據顯示，咖啡在我國的銷售量不斷攀升。這正應了一種說法，越是發達的地區人們就越需要用各種方式盡量放鬆神經。我們的近鄰日本人口不多，但是咖啡的銷售量卻居世界前幾位，他們還不斷的進行創新，比如冰咖啡就是日本人的發明。
材料：咖啡、牛奶、白糖、蜂蜜、冰塊、法式壓壺
步驟：1、沖泡咖啡
（1）放入咖啡粉20克約兩勺（兩人量），沖入熱水，水量在手柄上端。水溫90度左右，一般飲水機的熱水都調在92度左右。水溫超過95度後，芳香物質會揮發。
沖泡咖啡的器皿有滲漏壺、滴濾壺、蒸餾壺等，用法式加壓壺是沖泡方法最簡單的一種，能保持咖啡全部的香味，而其他辦法卻很難。容器本身是實驗用的量杯，杯壁很光滑、不怕熱脹冷縮，因為咖啡遇熱會膨脹。
（2）用勺將咖啡與水充分攪拌均勻，將活塞推到液體下1厘米處，等3分鍾。這時你會發現，咖啡表面有一層油，這是咖啡經過烘烤後產生的咖啡油，這種油有芳香味、易揮發，是咖啡香味的主要來源，它能溶於水。活塞使它保留在表面，咖啡便會保持更濃郁的香氣。
用法式加壓壺要選用中研磨的咖啡粉。咖啡研磨方法有細磨、中磨和粗磨，細磨咖啡浸泡的時間一定要短，適合蒸餾法。粗磨和中磨的咖啡比較適合法式加壓壺。
注意：咖啡泡製不要超過4分鍾，時間一久咖啡就會過苦，因為有大量的咖啡因溢出，咖啡因發苦味。倒出的咖啡盡量在10分鍾內喝完，壓壺內的咖啡不能反復沖泡。時間過長芳香物質揮發完就會失去咖啡特有的香味。
（3）3分鍾後將活塞壓到底，倒出咖啡。
妙用：活塞會使咖啡液體與咖啡渣分離，可以很方便處理咖啡渣。咖啡渣是最好的除味物，用完的咖啡渣倒入一個小盤中放入冰箱，可以有效去除冰箱異味。或者收集大量咖啡渣在一個敞口的鍋中煮，剛裝修完的屋子中有的怪味都會被吸收，滿屋彌漫的都是咖啡的香氣。
2、在泡咖啡的時候，來准備冰咖啡的其他東西。首先在冷飲杯中倒入蜂蜜。蜂蜜有充分的營養，能潤肺、滑腸，還有自己獨特的香味，可以據自己的口味選不同的蜂蜜。也可放入糖漿。
3、杯中倒入七成冰塊，將冷藏奶沿勺倒入杯中，填滿冰塊。咖啡中加入牛奶是為了使咖啡的口感更幼滑。而且最初咖啡是在早餐時喝，加牛奶也是為了添加營養。而且牛奶中的油還會替咖啡保溫。
4、最後沿杯壁倒入咖啡。由於三者比重不同所以層次分明。
冰咖啡最早是日本發明的，歐洲傳統喝熱咖啡。日本是將咖啡煮好後放入冰箱，飲用時再拿出，這樣會使咖啡的芳香物質揮發，很難保證咖啡濃郁的香氣。用剛泡好的咖啡倒入冰塊中，可以使咖啡油迅速凝結在冰塊中，保持咖啡的香氣和營養物質。
5、攪拌均勻飲用。冰咖啡即降溫又提神，炎炎夏日中來一杯，工作更帶勁了。
重點提示：
1、打開的咖啡一定要密閉封藏在冰箱的冷藏室中。
2、不要把咖啡與茶或者氣味濃重的物品放在一起，因為咖啡會吸附其他氣味。
3、密閉的咖啡一般保質期是兩年，開啟的咖啡保質期是一個月。
問題二：咖啡能加蜂蜜嗎 咖啡里當然可以加蜂蜜了。
因為，蜂蜜是天然糖（蜂蜜被認為是健康糖，很多的飲料里都以蜂蜜作為糖添加的）。
但是，如果蜂蜜加入過燙的飲料里，就會破壞蜂蜜本來的營養成分。
所以要加入咖啡的話，要等咖啡涼，或者做乾脆做冰咖啡。
現在越來越多的人愛上咖啡，它可以提神，同時也可以作為一種飲料。
建議不可長期食用咖啡，飲食均衡，注意休息，少熬夜，祝身體健康。
問題三：咖啡能加蜂蜜嗎？ 咖啡有很多種喝法，可以加糖，牛奶、奶油、巧克力、橘子醬、甚至還有加酒和棉花糖的喝法，當然也可以加蜂蜜了，根據你自己的想法和創意盡情的搭配吧，說不定你也能調出令人贊不絕口的新口味，別忘了分享出來讓大家都嘗嘗哦。加蜂蜜的方法應該比加白糖好喝，除了甜度和營養更高，咖啡的香味和蜂蜜的香味混合在一起一定很誘人吧。這有甜蜜咖啡―HONEY COFFEE的喝法：
材質：咖啡一份.蜂蜜兩匙.
製作：蜜加入咖啡，攪拌，融勻.出品.
問題四：黑咖啡可以加蜂蜜喝嗎 可以,但我覺得加蜂蜜的口感不好,推薦你一款益昌的黑咖啡,味道挺不錯的,口感爽滑,你可以試試
問題五：咖啡里可以放蜂蜜嗎？ 沖咖啡可以加蜂蜜一起喝，蜂蜜中的營養成分以天然葡萄糖、果糖、維生素和微量元素為主，它最重要的功效就是滋養身體，而咖啡中則有大量的咖啡鹼，這種物質則是提補醒腦的上品，兩者同時飲用時，營養成分不會被分解，並且還綜合了蜂蜜和咖啡的所有營養成分，更利於人體的吸收。前幾天泡咖啡加苗子蜂情的洋槐蜜一起喝過，味道還不錯，苗子父母養 蜂多年。
雖然沖咖啡可以和蜂蜜一起喝，但是與咖啡加糖時的泡法不同，蜂蜜是不能與咖啡粉一起用開水沖調的，因為純天然蜂蜜中含有大量的活性酶，在高溫環境下，這些活性酶就會消失，人們喝了之後也起不到應有的作用。
問題六：蜂蜜和咖啡能一起喝嗎 可以的。
還專門有一種叫蜂蜜咖啡呢。現在很流行的說法是，喝咖啡加蜂蜜既香甜又健康。
蜂蜜咖啡的做法：
材料：蜂蜜1/2oz、熱咖啡1杯、鮮奶油適量。
程序：杯中先倒入1/2oz蜂蜜（或小杯），再加入熱咖啡至8分滿，最後旋轉加入鮮奶油即可。（其實奶油不加也行，不影響口感）
提示：不能加糖。製作的要依序倒入，先倒蜂蜜。
問題七：咖啡能加蜂蜜嗎？ 苦咖啡放蜂蜜會有助於改善味道 而且有排毒減肥得功效 而袋裝得三和一咖啡熱量太高 但要保證營養不流失 就要等泡完咖啡涼一涼再放蜂蜜
問題八：速溶咖啡可以加蜂蜜嗎 可以，不過不是很科學，因為一般咖啡都是用溫度很高的水，而蜂蜜用溫度很高的水調了之後會破壞它的營養成分，還有可能因為水溫過高而產生酸味。如果你在咖啡裡面加入蜂蜜是為了調節口感的話那就勸你別用這個了，最好是用糖。
問題九：咖啡可以放蜂蜜么 咖啡是可以加蜂蜜的。
材質：咖啡一份.蜂蜜兩匙.
製作：蜂蜜加入咖啡，攪拌，融勻-----出品
星巴克應該提供蜂蜜吧？國外的咖啡店都有的。用蜂蜜代替糖會有另一種味道的。我反正沒覺得有什麼特別的。
冰咖啡不能化開蜂蜜的，你是哪種速溶的？最好先用熱水沖一點點，攪拌融化了再用冰沖。
咖啡，可以放蜂蜜，但是問題在於溫度，如果溫度過高蜂蜜的營養成分就會流失，作用也就只是起到提高甜度的目的
問題十：在咖啡里可以加蜂蜜嗎？ 可以，而且很好。
據有關數據顯示，咖啡在我國的銷售量不斷攀升。這正應了一種說法，越是發達的地區人們就越需要用各種方式盡量放鬆神經。我們的近鄰日本人口不多，但是咖啡的銷售量卻居世界前幾位，他們還不斷的進行創新，比如冰咖啡就是日本人的發明。
材料：咖啡、牛奶、白糖、蜂蜜、冰塊、法式壓壺
步驟：1、沖泡咖啡
（1）放入咖啡粉20克約兩勺（兩人量），沖入熱水，水量在手柄上端。水溫90度左右，一般飲水機的熱水都調在92度左右。水溫超過95度後，芳香物質會揮發。
沖泡咖啡的器皿有滲漏壺、滴濾壺、蒸餾壺等，用法式加壓壺是沖泡方法最簡單的一種，能保持咖啡全部的香味，而其他辦法卻很難。容器本身是實驗用的量杯，杯壁很光滑、不怕熱脹冷縮，因為咖啡遇熱會膨脹。
（2）用勺將咖啡與水充分攪拌均勻，將活塞推到液體下1厘米處，等3分鍾。這時你會發現，咖啡表面有一層油，這是咖啡經過烘烤後產生的咖啡油，這種油有芳香味、易揮發，是咖啡香味的主要來源，它能溶於水。活塞使它保留在表面，咖啡便會保持更濃郁的香氣。
用法式加壓壺要選用中研磨的咖啡粉。咖啡研磨方法有細磨、中磨和粗磨，細磨咖啡浸泡的時間一定要短，適合蒸餾法。粗磨和中磨的咖啡比較適合法式加壓壺。
注意：咖啡泡製不要超過4分鍾，時間一久咖啡就會過苦，因為有大量的咖啡因溢出，咖啡因發苦味。倒出的咖啡盡量在10分鍾內喝完，壓壺內的咖啡不能反復沖泡。時間過長芳香物質揮發完就會失去咖啡特有的香味。
（3）3分鍾後將活塞壓到底，倒出咖啡。
妙用：活塞會使咖啡液體與咖啡渣分離，可以很方便處理咖啡渣。咖啡渣是最好的除味物，用完的咖啡渣倒入一個小盤中放入冰箱，可以有效去除冰箱異味。或者收集大量咖啡渣在一個敞口的鍋中煮，剛裝修完的屋子中有的怪味都會被吸收，滿屋彌漫的都是咖啡的香氣。
2、在泡咖啡的時候，來准備冰咖啡的其他東西。首先在冷飲杯中倒入蜂蜜。蜂蜜有充分的營養，能潤肺、滑腸，還有自己獨特的香味，可以據自己的口味選不同的蜂蜜。也可放入糖漿。
3、杯中倒入七成冰塊，將冷藏奶沿勺倒入杯中，填滿冰塊。咖啡中加入牛奶是為了使咖啡的口感更幼滑。而且最初咖啡是在早餐時喝，加牛奶也是為了添加營養。而且牛奶中的油還會替咖啡保溫。
4、最後沿杯壁倒入咖啡。由於三者比重不同所以層次分明。
冰咖啡最早是日本發明的，歐洲傳統喝熱咖啡。日本是將咖啡煮好後放入冰箱，飲用時再拿出，這樣會使咖啡的芳香物質揮發，很難保證咖啡濃郁的香氣。用剛泡好的咖啡倒入冰塊中，可以使咖啡油迅速凝結在冰塊中，保持咖啡的香氣和營養物質。
5、攪拌均勻飲用。冰咖啡即降溫又提神，炎炎夏日中來一杯，工作更帶勁了。
重點提示：
1、打開的咖啡一定要密閉封藏在冰箱的冷藏室中。
2、不要把咖啡與茶或者氣味濃重的物品放在一起，因為咖啡會吸附其他氣味。
3、密閉的咖啡一般保質期是兩年，開啟的咖啡保質期是一個月。
⑻ 蜂蜜和冷飲能不能同時食用
蜂蜜作為一種葯食同源的食品，其實是可以當做代糖食物的，可以備在廚房裡作常用的「甜味劑」，營養美味，還更健康，減少擔心發胖的顧慮，就這一點來說，蜂蜜無論冷熱，都可食用。但若想其發揮出特有功效，食用蜂蜜時，建議用溫水調服，水溫不宜超過40度。蜂蜜搭配冷飲，可以放心食用。下面介紹一個快手又美味的蜂蜜冷飲食譜，在家就能動手做~
【椴樹花蜂蜜冰激凌】
這個方子是福田淳子的改良版，椴樹花蜂蜜選用的是汪氏的長白山結晶椴樹蜜，這款椴樹蜜是可以剜一勺空口吃的，細膩清甜，稍微一丟丟沙沙的口感但是顆粒均勻，非常細。用蜂蜜代替白砂糖製作的冰激凌，成品的口感更細膩，自然的花香和甜味，也不會太甜膩，甚至大大減少了發胖的幾率。
材料：
動物性淡奶油200g（我用藍風車的）
純奶160g
椴樹蜜90g（汪氏結晶那款，對比過其他牌子椴樹蜜，一是口感和香味做出來差太多，沒有自然的花香味，二是濃稠程度不一，反復試過幾遍確認下這個配比的）
做法：
1.將冰激凌機的蓄冷桶放入冰箱中冷藏至少18小時以上。
2.奶鍋中倒入純牛奶，加熱至即將沸騰停止並保溫。
3.蛋黃和蜂蜜加入到打蛋盆里攪拌至發白。
4.煮開一鍋水，蛋黃糊隔水加熱，注意加熱的同時要攪拌至濃稠。
5.過濾蛋黃糊兩次。隔冰水降溫，送入冰箱冷藏至少1小時。
6.將奶油和蛋黃糊混合，放入冰激凌機中攪拌20分鍾即可。