A. 請問佛手怎麼吃法
1：生吃。佛手鮮果成熟後呈黃色，可以直接食用，吃法是削去表皮，吃裡面的白肉，味道清爽甘甜
2：佛手燉冰糖。取新鮮佛手果切絲或切粒，與冰糖、水同時放入鍋中燉8-12個小時。燉好的佛手晶瑩透亮，糖水如膠似蜜（如下圖），具有清熱解毒、清心潤肺、美容養顏之功效，也是吸煙與熬夜一族必備佳品。
食用方法：用熱水、冰水沖飲均可。
貯藏方法：密封冰箱冷藏可放半年。
3：蜂蜜泡佛手。選取新鮮佛手果（青色，黃色皆可）切成2-3mm厚的薄片，然後放在大陽下充份曬干（如下圖）將佛手乾片剪成適量大小，塞進玻璃瓶內，然後倒進純正蜂蜜，瓶滿後密封保存，常溫存放即可，半年到一年後，佛手片晶瑩透亮，味道極佳。
食用方法：可用筷子取出即食，也可連蜂蜜一起沖熱水食用。
貯藏方法：常溫密封保存即可，可存放多年，時間越久，味道與功效越佳。
望採納！<(￣3￣)>
B. 佛手瓜淹蜂蜜有何功效
佛手瓜的功效與作用1：佛手瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的~倍，維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類，並且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。
鋅對兒童智力發育影響較大，常食含鋅較多的佛手瓜，有助於提高智力。
佛手瓜的功效與作用2：中醫認為它具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜於消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。
佛手瓜的功效與作用3：佛手瓜對男女因營養引起的不育症，尤其對男同志性功能衰退有較好的療效。
C. 佛手瓜能和蜂蜜一起吃
可以的
蜂蜜不能和什麼一起吃,吃蜂蜜應該注意哪些問題：
1、豆腐忌蜂蜜，同食會耳聾；
2、蜂蜜與大米同食會傷胃；
3、洋蔥忌蜂蜜，同食會傷眼睛；
4、蜂蜜與韭菜同食會引發心病；
5、蜂蜜和豆漿不能沖服，蜂蜜中含有少量的有機酸，當它與豆漿里的蛋白質結合後，會產生變性沉澱，人體是無法吸收的；
6、蜂蜜與鯽魚同食會中毒（要用黑豆和甘草解毒）；
7、蒜頭與蜂蜜會變疳積；
8、蔥與蜂蜜會中毒；
9、虛寒體質的人要用熱水沖服；
10、火旺的人則應用冷開水沖兌；
11、腹瀉的人不要吃蜂蜜，否則會加重症狀；
12、蜂蜜與萵苣不能共食，兩者同食，不利腸胃，易致腹瀉；
13、蜂蜜和生薑同食容易肚子痛。
吃蜂蜜的注意事項：
●空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加,時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。建議在飯後1.5-2小時後喝蜂蜜水；
●如果本身腸胃不好的人最好是用30度的水泡著喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等。
D. 佛手泡蜂蜜有什麼功效
佛手泡蜂蜜有什麼功效
佛手泡蜂蜜有什麼功效？佛手是一種水果，長相非常的奇特，和人手有相似的地方。它的味道非常的美味，也有很顯著的保健作用，所以深受人們的喜愛。那你們知道佛手泡蜂蜜有什麼功效嗎？下面為大家介紹佛手泡蜂蜜的功效以及製作方法，希望對大家有所幫助。
佛手泡蜂蜜有什麼功效1
佛手泡純蜂蜜有什麼功效
1、養胃助消化
佛手加棗花蜜是養胃的不錯選擇。棗花蜜對身體有很強的滋補效果，含有豐富的果糖、維生素C、鐵、銅等多種營養成分，這些成分可以滋養腸胃，有護脾養胃的作用，佛手則有和胃止痛的作用，佛手可用於消化不良、慢性胃炎以及神經性胃痛等情況，含有豐富的粗纖維和果酸，可以促進胃酸的分泌，加快腸胃中食物的'消化和分解，從而可以養胃助消化。
2、 化痰止咳
佛手味辛，可歸肺經，有化痰止咳的作用，對於緩解慢性支氣管炎、濕痰咳嗽有一定效果，而蜂蜜中含有酸性物質和高濃度糖類物質，有較強的殺菌消炎作用，能夠抑制多種細菌的生長繁殖，對咽喉部位有一定的滋潤作用，也可以在一定程度上緩解嗓子干癢、咳嗽的情況，二者搭配止咳化痰效果更好。
3、 保護肝臟
蜂蜜中含有豐富的葡萄糖、氨基酸、活性酶、礦物質以及維生素等多種營養成分，這些成分可以不經過肝臟而直接被人體吸收利用，還可以促進肝細胞再生，預防脂肪肝的形成，因此，常吃蜂蜜可以滋潤保護肝臟。同時田野牧蜂提醒大家，佛手性溫，具有疏肝理氣的作用，對於肝氣郁結所導致的心煩易怒、胸悶等情況有一定效果。
佛手泡蜂蜜的製作方法:
將新鮮的佛手瓜買來後放到家裡晾乾一周， 找一個天好的早上把清洗佛手瓜切割成小塊，或是顆粒狀!再放進生活陽台吹一吹，曬一曬~ 覺得較為舒爽了， 把事先准備好的干凈玻璃瓶(比如:玻璃瓶子)開啟，放些佛手瓜隨後就倒些純蜂蜜。
小提示: 裝好瓶後還記得再放些好的鐵觀音茶葉鋪在表層。
淡淡的香味也有佛手瓜的嚼頭，不太甜，很消暑 腌泡佛手瓜純蜂蜜歸屬於養生保健品。
味兒與眾不同、清新甘甜、甘、滑、醇。
腌泡佛手瓜純蜂蜜具備潤肺止咳、祛痰化氣、清熱去火、解酒煙過多、健脾開胃助消化、促進消化等作用。
佛手泡蜂蜜的食用方式
用干湯勺取下本產品放進杯里，隨後添加溫開水攪拌均勻，就可以食用，深淺隨便，熱冷兩相宜，合適四季沖飲。
佛手泡蜂蜜的存儲方式
腌泡佛手瓜純蜂蜜貯時間長而實際效果更強。 忌沾入水分，共存放到乾躁、陰涼的地方。
佛手泡蜂蜜有什麼功效2
佛手泡蜂蜜有什麼功效
1、具有理氣化痰,潤肺安咳之功效。可用於慢性氣管炎、咽喉炎、肺氣腫、肺心病、慢性胃炎等。
2、佛手其實是一味中葯材，它的最主要功效是舒肝理氣，和胃止痛。平常就用來 泡水代茶飲也不錯的，放上一兩片再調些蜂蜜，暖暖的飄著絲絲清香，仔細品又帶著些微的苦味， 即養胃又潤燥，非常適合剛剛開始供暖的初冬，姑娘們在生理期適當喝點佛手蜂蜜飲，還能起到調經止痛的作用。
新鮮佛手柑泡蜂蜜的方法
1、選料： 選用果形光整、大小一致、九成熟的佛手為原料。
2、切片： 將佛手用清水洗凈，瀝去浮水，切成（或刨成）厚約1.5毫米的薄片。佛手過大時，須先對切為兩瓣，再切（刨）成片。
3、灰漂： 將佛手片置於清石灰水中浸泡12小時左右。經驗視佛手片顏色由白變黃時，即可撈出，瀝去石灰水。
4、水漂： 將佛手片入清水中清漂3天左右，其間每天換水2～3次，漂至水清亮，佛手片顏色轉白，無石灰味時，即可撈出。
5、撩坯： 將水漂後的佛手片入沸水鍋中煮制5～6分鍾，撈出再入清水中浸泡2天左右，其間每天換水2～3次，以漂去石灰味。
6、收鍋： 配成濃度為35%的糖液連同佛手片一同入鍋加熱煮制。先用旺火煮1小時左右，再降為中火，煮15分鍾左右，經驗視佛手坯片平整，邊緣飽滿，糖液濃縮至濃度為65％左右時，即可連同糖液舀入缸中靜置蜜漬。
7、起貨： 佛手坯片靜置蜜漬7天以後，可連同糖液一齊入鍋，用中火煮制40分鍾左右，待糖液濃縮至濃度為65％左右，經檢視佛手坯片剖面色澤一致時，即可撈出，瀝凈余糖液，待降溫後上糖衣，即為成品。產品特點：色澤鮮艷，不失原果香味，香甜適口，並有順氣化痰之功效。
E. 有人知道佛手的吃法嗎
佛手： 舒肝理氣，和胃止痛。用於肝胃氣滯，胸脅脹痛，胃脘痞滿，食少嘔吐。
佛手的作用：
佛手不僅有較高的觀賞價值，而且具有珍貴的葯用價值、經濟價值。
佛手全身都是寶，其根、莖、葉、花、果均可入葯，
辛、苦、甘、溫、無毒，入肝、脾、胃三經，
有理氣化痰，止咳消脹、舒肝健脾和胃等多種葯用功能。
據史料記載，佛手的根可治男人下消、四肢酸軟；
花、果可泡茶，有消氣作用；
果可治胃病、嘔吐、噎嗝、高血壓、氣管炎、哮喘等病症。
據《歸經》等載，佛手並具治鼓脹發腫病，婦女白帶病及醒酒作用，是配製佛手中成葯的主要原料。
佛手吃法
大醬佛手瓜
原料：佛手瓜1個，尖辣椒1個
調料：大豆醬，老乾媽，生抽，糖
做法：
1).取一個碗，用一大勺大豆醬加2大勺溫水攪拌均勻，再放入一小勺老乾媽，一小勺糖，一小勺生抽拌勻，放在一旁
2).佛手瓜洗凈，對切後除去裡面的籽，然後切成丁，（這個就隨意了，也可以切成絲），辣椒切小圈圈
3).用3大勺油起油鍋，放入佛手瓜和辣椒爆炒5分鍾
4).放入大豆醬，扁炒到湯收汁就可以了
佛手瓜煲雞腳
原料/調料:
佛手瓜100克、紅棗10克、雞腳200克、生薑10克。清水500克、鹽20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少許。
做法:
1.佛手瓜去籽切塊，生薑切片，雞腿砍去爪尖，紅棗洗凈。
2.瓦煲注入清水，放入雞腿、紅棗用小火煲40分鍾。
3.再調入鹽、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分鍾即成。
蝦香佛手瓜
原料河蝦仁200克，佛手瓜1個，雞蛋清1隻，精製油750克，黃酒、精鹽、味精、干澱粉各適量。
製作(1)蝦仁洗凈、瀝水放碗中，加精鹽、雞蛋清、干澱粉拌勻；佛手瓜切成1.5厘米長的菱形小丁。(2)置炒鍋於旺火燒熱，注入精製油燒至五成熱，倒入蝦仁和佛手瓜，劃油至熟，倒入漏勺瀝油。(3)原炒鍋置旺火，加少許水，用黃酒、精鹽、味精調味，加入蝦仁、佛手瓜丁翻炒均勻後，盛入盤中。
特點蝦仁滑嫩香鮮，佛手瓜清脆爽口。
佛手瓜薏仁排骨湯
材料：1.佛手瓜（切大塊）；2.南北杏（南大北小，小苦。比例1：3，即南杏1兩，北杏3錢）；3.蜜棗（5顆）；6. 薏仁（3兩，大顆）；7.排骨（汆水，備用）；8.薑片若干。
製法：
1.水開後將材料依次放入，大火煮；
2.15分鍾後用小火煮（小火也要滾，有「沽沽」的聲音）；
3.褒四小時後，即可。
佛手瓜炒麵筋
材 料:佛手瓜1粒、麵筋100公克、紅辣椒1支、沙拉油2大匙、姜少許。
調味料:鹽1/2小匙，味精1/4小匙。
做 法:
佛手瓜削皮洗凈切薄片;麵筋用清水泡軟備用;紅辣椒切斜片。
起油鍋，爆紅辣椒及姜絲，加入佛手瓜薄片，然後加少許清水以中火燜煮2分鍾，隨後放入麵筋拌炒，加鹽味精調味即可。
[b]佛手瓜炒蝦米
材 料: 佛手瓜1粒、蝦米20公克、沙拉油2大匙。
調味料: 鹽1/2小匙、味精1/4小匙。
做 法:
佛手瓜去皮，將子囊挖掉，洗凈切條狀;浸泡蝦米。
起油鍋，爆蝦米，再加入佛手瓜片翻炒，加少許清水、鹽及味精，燜煮2-3分鍾即可盛盤食用。
[b]佛手瓜燉排骨
材 料:
佛手瓜2粒、排骨300公克、紅蘿卜半條。
調味料:鹽1/2小匙、味精1/4小匙、芫荽。
做 法:
佛手瓜及紅蘿卜去皮、洗凈切塊;排骨洗凈以滾水燙過備用。
鍋內入水，排骨煮熟後，加入切塊之佛手瓜及紅蘿卜，以中火燉煮半小時，隨後加入調味料即可。
[b]佛手冰糖燉
材料：佛手瓜 1個冰糖 2大匙水 2杯
(1)將佛手瓜去皮切片，外鍋加約1杯水，與冰糖、水同時放入電鍋燉40分鍾即可飲用。
此道天然葯膳有助於老年人關節。
[b]佛手瓜沙律(4人份)
材料：佛手瓜一個400g、蘋果一個150g、有機乾茉莉花2大匙。
調味料：鹽半大匙、檸檬汁2大匙、蜂蜜或糖2大匙。
做法：
佛手瓜去老皮和籽(嫩的話則不必)切薄片，蘋果去籽切薄片，一起用鹽抓一抓放置10分鍾，擠掉水再拌入其他調味料和茉莉花即可。
佛手瓜蘋果煲排骨
功效: 清熱潤肺．．
材料:
蘋果 3 個
佛手瓜 3 個
排骨 1 斤
大南杏 1 兩
無花果 6 粒
甘荀 2 個
果皮 1塊
做法:
1. 將排骨飛水,蘋果,佛手瓜切件，蘋果唔批皮，切開棄芯。 其他各材料洗凈待用。果皮浸軟,浸軟後刮囊。
2.水三大湯碗,放入果皮先煲滾。
3.煲滾後,將各材料放入再煲滾。
4.再煲滾後改用細火煲3 個小時。
5.最後落鹽調味即可。
註解:
飛水 - 用滾水煮瘦肉,使瘦肉肥油減少,d 湯冇咁肥膩..
涼拌佛手瓜
原料：佛手瓜3-4個，鹽，糖，醋，辣椒油，食用油各適量。
製作：先將佛手瓜清洗干凈，削皮在沖洗干凈。佛手瓜從中間切成兩半，去掉中間的子，在切成細絲放涼水中靜泡10分鍾。在將佛手瓜絲瀝干水分，放少量鹽抓勻淹制5分鍾。將淹好的佛手瓜捏干水分放入容器中，在放入少量鹽，糖，辣椒油，鍋中燒油，油熱後潑在佛手瓜上，放少量醋拌勻即可。
炸佛手通脊的做法 主料：
豬通脊肉750克
輔料：
雞蛋150克，生菜葉150克，細麵包渣200克,植物油800克(實耗約100克)，味精、鹽各5克，料酒、辣醬油各10克，干澱粉50克；
做法：
1、將通脊肉斜刀切成7厘米長的5個梯形段，再把每段一分為二切成10片(每片約重75克)；
2、然後順著肉片寬邊切4刀(如手指縫)，窄邊不切，用料酒、味精、鹽、毛薑水稍腌；
3、將肉片蘸上干澱粉，刷上用雞蛋打散攪拌而成的雞蛋液兩面沾上麵包渣拍牢，照此再反復一次，將中間3條肉向下變成「佛手伏」；
4、炒勺將植物油燒至7成熱，把佛手肉卷置於漏勺內放入油中炸挺，這時將勺離火浸一浸，待肉卷在油內漂起，繼續加熱炸至金黃色，撈出瀝油；
5、將佛手肉卷順切成兩塊，擺在盤中(碼成原形)，澆上辣醬油，用洗凈的生菜圍邊即成。
佛手排骨的做法
【原 料】
排骨400克，瘦豬肉300克，蝦肉50克，鴨蛋2個，肥豬肉25克，生蔥50克，荸薺50克，方魚15克，精鹽10克，麻油5
【製作過程】
（1）先將排骨拆枝脫肉，排骨枝用刀剁成每枝5厘米長，再把脫出來的排骨肉、瘦肉及肥肉、蝦仁肉、荸薺、方魚、生蔥、紅辣椒，分別用刀改切後拌在一起，放在砧板用刀剁成茸後，加入精鹽、味精、麻油、川椒末拌勻，用手把肉茸分別鑲在排骨枝上捏成20枝佛手狀，沾一乾麵粉，再將麵粉壓實。（2）將鴨蛋磕開，打成蛋液，然後把佛手狀的排骨一枝一枝用鴨蛋液蘸過，再放入油鼎中用溫油炸至熟透即成。配甜醬2碟上席。
佛手瓜炒魷魚
材料：佛手瓜300克、魷魚1條，豬肉（或雞肉）50克，A（料酒1小湯匙，鹽少許、澱粉1小湯匙），柿子椒1個、蔥白1／2根、酒、鹽少許，油4大湯匙，胡椒粉、香油適量。
做法：
1.將發好的魷魚浸入少量酒，切絲。
2．豬肉去脂肪切絲，放入A的佐料腌泡。
3．佛手瓜洗凈，切成細絲，柿子椒去籽，切絲，蔥切斜片。
4．油鍋燒熱，放入豬肉煸炒，變色後取出待用。
5．油鍋燒熱，放入蔥、就魚、佛手瓜、柿子椒翻炒，加入肉、鹽拌勻，撒入胡椒粉，滴上香油即可。
蒜蓉佛手瓜
先用蒜蓉爆香 再放佛手瓜一起炒 加少量蚝油提味 加些鹽就可以出鍋了
佛手瓜炒肉
肉切片切絲均可，加鹽、糖、酒、胡椒粉腌味。佛手瓜去皮對剝，切片。炒鍋燒熱，下油，爆蒜米，下佛手瓜片，加鹽、略炒，盛起。用鍋里的余油（可適量再加少許油），將肉炒散，加1/2湯匙蚝油，倒入炒過的佛手瓜片，加少許雞精，炒勻出鍋。
F. 蜂蜜泡佛手瓜的做法和功效
蜂蜜浸佛手有不錯的緩解消化不良作用，水白蜜含有豐富的活性酶，可以促進胃腸道的蠕動，搭配多種礦物質和氨基酸等成分能夠調節胃酸的分泌，潤滑腸道，進而促進食物在腸胃內的消化吸收，而佛手健脾和胃的作用，含有一定的膳食纖維，也具有促進腸道蠕動的效果，所以蜂蜜搭配佛手可以幫助大家緩解消化不良。
同時蜂蜜浸佛手也有止咳化痰的作用，對於氣管炎有一定的緩解效果。蜂蜜中含有酸性物質和高濃度糖類物質，有一定的殺菌消炎作用，能夠緩解咽喉干癢、咳嗽等情況，也能夠減輕體內炎症，佛手有理氣化痰的作用，對於氣管炎有明顯的緩解作用，二者的多種營養成分也可以滋養肺部，增強肺部功能，因此有一定的止咳化痰效果。
G. 新鮮的佛手柑怎麼吃啊大家有知道的嗎急！！！
賣水果的告訴我泡水喝，用開水泡十分鍾就可以喝，可以加蜂蜜，味道會更好
H. 佛手可以搭配什麼食用
佛手香椽湯原料:佛手、香椽各6克。
製法：佛手、香椽各6克水煎取汁，入白糖少量。分2次/日溫服。功效：疏肝解郁，理氣化痰。主治肝鬱氣滯型脂肪肝。營養分析：佛手香椽含大量的水分，碳水化合物，粗纖維，灰分，檸檬油素，二甲氧基香豆精，三羥基二甲氧基黃酮，檸檬苦素等。具有舒肝理氣、和胃化痰的功效，主治肝氣郁結之脅痛、胸悶，肝胃不和。
佛手青皮蜜飲原料:佛手20克，青皮15克，鬱金10克，蜂蜜適量。
製法：將佛手、青皮、鬱金入鍋，加水適量，煎煮2次，每次20分鍾，合並濾汁，待葯汁轉溫後調入蜂蜜即成。上下午分服。功效：舒肝行氣，活血止痛。主治肝氣郁結型肝癌。營養分析：佛手瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2~3倍，維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類，並且熱量很低，又是低鈉食品，中醫認為它具有理氣和中，疏肝止哎的作用。
佛手茯苓湯原料:佛手10克、茯苓25克、白芍15克、陳皮5克、牛肉150克、生薑10克、大棗10枚。
製法：將牛肉洗凈，切成小塊。其餘用料洗凈（生薑拍爛）備用。全部用料放入鍋內，加水適量，文火煮2．5~3小時，加鹽調味，食肉喝湯。功效：適應於黃疸型乙肝屬於肝脾不和者。證見肝區不適，腹脅時痛，大便時溏泄，暖氣食少，胸脅脹悶，每因情緒緊張或抑鬱惱怒而誘發或加重病情。營養分析：佛手瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2~3倍，維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類，並且熱量很低，又是低鈉食品，中醫認為它具有理氣和中，疏肝止咳的作用。
I. 新鮮佛手果怎麼吃
佛手柑怎麼吃
1、佛手果可以用來泡水喝。把佛手果洗凈，切成薄片，然後曬干，喝水的時候，放1到2片到水杯中，然後沖入適量的開水。腹脹，咳嗽，食慾不振的時候，泡水喝佛手果，身體會出現好轉。
2、把新鮮的佛手果放在有風的地方吹乾，然後洗凈切片。取一個干凈的玻璃瓶，裡面裝入蜂蜜、佛手片，蜂蜜淹沒過佛手片，密封儲存，置於陰涼的地方，3個月後就可以食用了，這樣對治療痰多咳嗽有一定的效果。
3、咳嗽痰多的人，可以取適量的用蜂蜜浸泡過的佛手果片，倒入適量的水，進行攪拌，喝了以後，有一定的化痰作用。5/6
4、佛手切絲，放在有風的地方吹乾，取10g佛手，取5g玫瑰花，放在茶杯中，倒入沸水後飲用。
5、感冒、脅肋部脹滿的人，可以將佛手和生薑、紅糖一起做成佛手糖姜飲用。這種方法，能夠緩解感冒、脅肋部脹滿的不適感。
6、吃不完的佛手柑，可以暫存在冰箱，或是泡酒等。可以連皮也吃掉了，有利於身體健康。不可過量，一天吃2-3根就可以了。
7、炒佛手柑的時候，要放點白糖，否則吃菜也有苦味。也可以用佛手柑煲湯，但是味道也是苦苦的。
(1)清炒佛手：
材料：250克佛手、鹽、味精、油、蔥姜。
做法：將佛手洗凈，切絲，鍋里倒油，油熱之後，倒蔥姜煸炒出香味，倒佛手柑翻炒，熟了後放鹽、味精。
(2)佛手炒芹菜
材料：佛手、芹菜、鹽、味精、油、蔥姜。
做法：將佛手洗凈，切絲，鍋里倒油，油熱之後，倒蔥姜煸炒出香味，倒佛手柑、芹菜翻炒，熟了後放鹽、味精。
8、可以熬成粥，做成湯，也可以涼拌、涮火鍋。
(1)佛手粥。
材料：佛手10克，粳米100克，冰糖適量。
做法：將佛手洗凈，切碎，加清水一起放入瓦罐中。粳米洗凈，將其與冰糖一起放到佛手汁中，小火慢燉30分鍾即可。
(2)涼拌佛手果
材料：佛手果300克，紅、青椒各2個，味精，醬油，白糖。
做法：將佛手和青、紅椒洗凈，佛手切絲，青、紅椒去籽、切絲。鍋中放水，大火燒開，將佛手絲和辣椒絲放入煮沸水中，煮半分鍾撈出，放入容器里。容器中放入適量的醬油、味精、白糖、鹽，進行攪拌，攪拌均勻後即可食用。
佛手柑的營養價值
1、佛手柑含有豐富的營養物質，這些物質包括碳水化合物、脂肪、蛋白質、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉、硒、膽固醇、葉酸、維生素B6、維生素B12。
2、佛手蛋白質、鈣含量高，熱量低，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經常吃佛手瓜能利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。
3、佛手柑含有豐富的鋅，這種物質對兒童智力發育影響較大，經常吃佛手瓜，有助於提高智力，使人變得更聰明。
4、消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛、氣管炎、咳嗽多痰的人，可以經常吃佛手瓜。因為佛手柑能理氣和中，還對增強人體抵抗疾病的能力有益。
5、佛手柑可以振奮精神，使人的精神得到放鬆，從而治療憂郁和焦慮。因此，神經疲勞、神經性失眠、心力交瘁的人，可以經常吃佛手瓜，以此來舒緩壓力。
6、佛手柑可以緩解厭食、貪食症。還能治療喉嚨痛，改善女性陰道瘙癢的症狀，能抗感染，抗過敏，抗病菌，改善皮膚因日曬造成的灼傷。能治療和預防膀胱炎、尿道炎、經性行為傳染的皰疹、淋病、陰部瘙癢、白帶。能保養人的皮膚，可治油性皮膚、治療粉刺、皮膚感染，收縮毛孔。還可以提神醒腦，緩解疲勞。
J. 佛手怎麼吃怎麼做
葉色碧綠果實顏色鮮黃而且造型獨特的佛手很多人都見過，知道它是一種美麗的觀賞植物。不過佛手不但擁有美麗的外表，它還是一種可以供類食用的高營養食材，它能為人體補充維生素和多種礦物質，也能提高人類脾胃功能。但這種美麗的佛手應該怎麼吃呢？接下來就帶大家一起去尋找答案。
佛手怎麼吃
佛手是一種可以直接吃的高營養食材，它的果實在成熟以後具有濃郁而自然的香氣，人們把果實採摘以後用清水洗凈，可以把它切成薄片直接吃，也可以把切片以後的佛手與白糖、蜂蜜等食材搭配在一起調勻後再吃，那樣會讓佛手的滋味與口感變得更加誘人。
佛手的正確食用方法
1、佛手煮粥
佛手煮粥時需要准備新鮮佛手50克大米80克，冰糖適量，把准備好的新鮮佛手洗凈以後切成碎塊兒，再把大米淘洗干凈與切好的佛手一起入鍋，加入適量冰糖和准備好的清水，用大火煮開以後再用小火慢慢熬20分鍾，熬好以後的佛手粥出鍋降溫就能食用。
2、清炒佛手
清炒佛手味道清香滋味誘人，在做的時候需要准備新鮮佛手500克，把它洗凈以後切成細絲，再准備適量的蔥姜絲和食用油，把炒鍋加熱以後放入食用油，等油溫升高以後再放入蔥姜炒香，隨後把切好的佛手絲入鍋快速翻炒兩分鍾炒好以後加食用鹽調味，炒勻後直接出鍋即可。
3、佛手豬肝湯
佛手和豬肝一起煲湯能疏肝通絡也能理氣止痛，在做的時候需要把新鮮佛手100克洗凈切塊，在准備新鮮豬肝150克把它用熱水焯燙以後切成片狀，這兩種食材一起放到湯鍋中，加入少量山楂和合歡花，再放入適量的桔皮，加清水煲製成湯，煲好以後加鹽調味就能食用。