① 蜂蜜加牛奶可不可以放入冰箱冷凍然後當成酸奶食用
首先，蜂蜜+牛奶是很好的搭配，蜂蜜是人體最佳的碳水化合物源，它主要含有天然的單糖———左旋糖和右旋糖。這些單糖有較高的熱能，並可直接被人體吸收，而牛奶盡管其營養價值較高，但熱能低，單飲牛奶不足以維持人體正常的生命活動，不少營養學家分析後認為，與牛奶能互補的最佳配伍食物可能首推蜂密。印度前總理的標准早餐是：牛奶十蜂蜜＋燕麥。
但是加了蜂蜜的牛奶跟酸奶是不同的，最大的不同在於酸奶中有乳酸菌，而牛奶+蜂蜜冷凍後也不過是冷凍後的牛奶，還是沒有乳酸菌的。乳酸菌的作用在於幫助大家更好的吸收奶中的鐵物質，因此酸奶很適合青春期正在發育的青少年或更年期容易罹患骨質疏鬆症的婦女來飲用。
但酸奶普遍來說還是比牛奶的熱量來得高些，怕胖的朋友們要小心。
② 怎麼做蜂蜜牛奶冰淇淋
主要原料：雞蛋黃、鮮牛奶、奶油、白砂糖、香精。
設備用具：小盆、煮奶鍋、細目篩或紗布。
工藝流程：選料→糖、蛋混合→煮沸牛奶→奶、糖、蛋混合均勻→過濾→加奶油、香精→凍結。
製作方法：
選料比例：鮮牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤。白砂糖0．15公斤、蛋黃0．1公斤，食用香精微量。
將稱好的白砂糖放入小盆內；然後加入蛋黃，並充分攪拌。
將鮮牛奶在鍋中煮沸，冷卻後慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，攪拌均勻，再放入鋁鍋中用微火慢慢加熱，使溫度保持在70℃～75℃，並不斷攪拌。停火後溫度逐漸下降，到一定稠度時用細目篩過濾（或用干凈的紗布），在濾液中加入適量的奶油和食用香精，然後裝入干凈的容器內進行凍結，即成。(E動生活網)
牛奶冰淇淋
原料配方鮮牛奶500克奶油12.5克白砂糖150克蛋黃100克食用香草精微量
製作方法
將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分攪拌調制均勻後，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時，不斷攪拌，然後停止加溫，當溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然後用細目篩(或干凈的紗布)過濾，過濾液冷卻後再加入奶油和食用芳草香精，裝裝另一清潔衛生的容器內進行凍結，(其體積比原來增加30～50%)。經冷凍後的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和輔料，製成三色和果仁冰淇淋。
三色冰淇淋
原料配方可可粉15克白砂糖5克草莓果醬30克牛奶冰淇淋750克食用色素微量
製作方法
1.往稱好的白砂糖內加入糖重量50%的水後，進行加熱使糖充分溶解，然後過濾，再加入可可粉，並充分攪拌調和均勻，這樣就初步製成了可可糖漿。
把按上法調制好的可可糖漿倒入250克牛奶冰淇淋中備用。
2.另外稱取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果醬、色素並調制均勻備用。同時剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少許香草香精，並充分調和均勻，作下道工序用。
3.將上述三種具有不同色、味的冰淇淋液，依次裝入事先准備好衛生干凈的容器中，送入冰箱內進行冷凍，冷凍後即為外形美觀的三色冰淇淋。
果仁冰淇淋
原料配方果仁醬75克牛奶冰淇淋1公斤
製作方法
1.往稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調製成稀糊狀備用。
2.按牛奶冰淇淋的製作方法，往蛋黃中加入熱牛奶之前，先加入果仁牛奶糊攪拌均勻，備用。
3.把經攪拌均勻的糊狀體裝入容器內，送進冰箱內進行冷凍，成品即為果仁冰淇淋。
香蕉冰淇淋
原料配方香蕉(成熟無霉爛)500克檸檬果半個白砂糖300克奶油300克
製作方法
1.把檸檬沖洗干凈，並用力擠壓出檸檬汁備用。
2.將事先稱好的白砂糖放入約500克的水中，加熱使其充分溶解，然後進行過濾。
3.備好的香蕉洗凈並剝皮，用力搗成醬，加入過濾的糖水，充分攪拌均勻後，再加入新鮮的檸檬果汁攪拌均勻。
4.完成上述工藝後的半成品，待其冷卻後拌入稱好的奶油，裝入容器內，送進冰箱進行冷凍，成品即為香蕉冰淇淋。
芋泥冰淇淋
材料：牛奶250毫升、雞蛋1個、白糖50克、鮮奶油250克、芋頭泥適量、鹽0.05克、玉米粉芡3克
製作方法
一、將雞蛋磕入碗內，將糖加入用打蛋器充分打勻，用少量水將玉米粉芡調成稀糊
二、將雞蛋、糖、玉米粉芡液、鹽及牛奶、置入鍋內必須不停地攪拌，用小火加熱到，用指甲劃過看到一個劃痕以後，即完成漿料初步階段，關火等待冷卻。
三、製作冰淇淋前再將奶油稍稍的打發、拌入鍋內材料以及芋頭泥(這是以前做的，在冰箱里冷凍著的)，並充分攪拌勻即可。
四、放入冰箱冷凍室，半小時後拿出來，發現表面一層已經凍住了，下面還是液體、把它們攪勻、再凍，每隔半個小時後再拿出來攪，然後再凍、再攪拌，吃時取出來，如果很硬稍微晾一會就可。
牛奶冰淇淋
原料配方鮮牛奶500克奶油12.5克白砂糖150克蛋黃100克食用香草精微量
製作方法將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分攪拌調制均勻後，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時，不斷攪拌，然後停止加溫，當溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然後用細目篩(或干凈的紗布)過濾，過濾液冷卻後再加入奶油和食用芳草香精，裝裝另一清潔衛生的容器內進行凍結，(其體積比原來增加30～50%)。經冷凍後的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和輔料，製成三色和果仁冰淇淋。
跟做冰淇淋的方法一樣的，你把蜂密代替白糖就可以了
③ 純牛奶加蜂蜜冷凍後會不會好喝好吃
不會好喝,牛奶冷凍之後,其中的脂肪、蛋白質分離,乳酪素呈粉狀凝結,牛奶的味道會明顯減弱,營養成分不易被吸收。。如果是酸奶加蜂蜜冷凍會很好喝。
④ 牛奶凍做法
把牛奶做成牛奶凍是很多人的喜愛，牛奶凍的味道會完全不一樣，一些人就喜歡這樣的口味，大部分人都是去買來吃，今天推薦大家自己做來吃，其實方法很簡單的。
方法一
材料：
瓊脂棒1/2根，水1杯，牛奶1杯，砂糖70克，香草精少量。
牛奶凍製作流程：
將瓊脂浸入足量的水（分量外）中30分鍾至1小時，以恢復原狀。
1、將恢復原狀的瓊脂擠干水分，放入鍋中，加水煮至溶化；煮開後放入砂糖，攪拌至溶化。
2、加入牛奶攪勻，未煮開前熄火，趁熱加入香草精。
3、將2倒入用水潤濕過的平底模具中，放入冰箱冷凍約2小時。
方法二
材料：牛奶.一包棉花糖（袋裝，各大超市均有銷售），水果（種類不限，看個人喜愛）
做法：
1、將牛奶倒入鍋內加熱
2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化
3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍）
5、3個小時後，從冰箱取出後牛奶凍就做好啦！
方法三
材料：牛奶、碎冰、西瓜塊（做幾個要幾個，不要太大）、白砂糖50克、一個大碗、牙簽、製冰器（模具）
做法：把西瓜塊、白砂糖倒在碗里，然後把牛奶、碎冰依次倒在碗里，攪拌一下，倒在模具里，冷藏2-3小時，插上牙簽就做好啦！
方法四
材料：淡奶油200g、牛奶200g、吉利丁兩片、水果（這里用的是櫻桃）適量、細砂糖35g、淡奶50g。
做法：
吉利丁片提前用冷開水泡軟，泡軟後濾掉多餘的水分，留在容器里備用。
淡奶油和純牛奶倒入奶鍋中。
奶鍋中再放入煉乳和細砂糖混合均勻。
開中小火把奶糊煮開，在奶糊快要煮開的時候加入泡軟的吉利丁，攪拌均勻後就可以關火了，不要煮太久。
在模具底部墊一張硅油紙，再把奶糊倒入模具里，等奶糊凉後就可以放入冰箱里冷藏了，冷藏一晚後再用新鮮的水果裝飾，這里所用的是櫻桃。
⑤ 蜂蜜可以和牛奶一起喝嗎
關於牛奶
（1）吃橘子時不宜喝牛奶
（2）易睏倦者不宜飲用牛奶
（3）牛奶忌飲用過量
（4）空腹時不宜飲用
（5）不宜早晨飲用
（6）不宜久煮或冰凍後飲用
（7）不宜用文火煮食
（8）不宜不加糖飲用
（9）牛奶中加糖不應過量
（10）牛奶中加糖不應過少
（11）牛奶不應和糖同煮
（12）牛奶不應加紅糖飲用
（13）鉛作業者不應飲用牛奶
（14）對牛奶過敏者不宜飲用
（15）不耐受牛奶的人不宜飲用
（16）夏季不應飲用冷牛奶
（17）回潮變硬的奶粉不宜食用
（18）不宜長時間用保溫瓶裝牛奶
（19）牛奶與巧克力糖不宜同時食用
（20）牛奶有沉澱物時禁忌食用
（21）不宜冰凍保存後食用
（22）食用牛奶中不應加鈣粉
（23）不宜與豆漿同煮
（24）不宜用塑料容器或玻璃容器裝牛奶
（25）服用紅黴素、滅滴靈、甲氰咪胍及四環素類葯物時不宜飲用
（26）服用丹參片時不宜飲用牛奶
（27）喂嬰幼兒不應用摻水牛奶
（28）喂養嬰幼兒不宜單用牛奶
（29）不宜用牛奶加米湯喂嬰幼兒
牛奶和蜂蜜可以一起喝，但是要注意的是，先用熱水沖泡牛奶，然後等溫度適中再加入蜂蜜，這樣不會破壞到蜂蜜！因為蜂蜜的營養在高溫下很容易被破壞的！
⑥ 蜂蜜水和牛奶能一起喝嗎
牛奶里是可以加蜂蜜一起使用的，不會出現營養成分流失和不利於人體吸收的情況，牛奶中加蜂蜜一起食用，可以起到一定的止痛效果，特別是女性的經期腹痛，效果最為明顯。
大家在月經期間可以在每天晚上睡前喝一杯加了蜂蜜的熱牛奶，就能讓痛經症狀和小腹墜脹的感覺明顯減輕，牛奶中含有大量的鉀，而蜂蜜中有大量的鎂，這兩種物質都可以起到營養神經和調節心理與情緒的作用。把牛奶加蜂蜜食用時，不但可以讓身體吸收到大量的維生素，能促進身體對鈣質的吸收，減少緊張和焦慮等症狀的出現。
蜂蜜中含有多種糖類、蛋白質、氨基酸、礦物質和多種有益酶、維生素等營養成分。
1.蜂蜜中含大量的糖分，多為葡萄糖和果糖，與普通白糖不同的是，蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要經人體消化，能直接被人體腸壁細胞吸收利用，因此不會加重腸胃負擔，對於兒童，老年人以及病後恢復者來說尤為重要。
2.蜂蜜中含有多種維生素，尤其是B族維生素最多，每100克蜂蜜中含有B族維生素300-400微克。B族維生素是人體生命代謝不可缺的重要元素，一旦缺乏會出現各種皮膚炎症，所以，吃蜂蜜補充B族維生素可以促進身體健康。
3.蜂蜜中所含的礦物質含量不高，但種類多，比如有益身心的鉀，強筋健骨的鈣，健腦的磷以及起鎮靜作用的鎂，增補血液的鐵，銅等。
4.蜂蜜中含有多種酸，有機酸主要有葡萄糖酸、檸檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和蘋果酸等;無機酸主要有磷酸、鹽酸等。一部分參與人體代謝的生命過程，有些是代謝的中間產物，有些具有顯著的生物活性，能防病、治病。
5.蜂蜜中的酶類含量豐富，如轉化酶，澱粉酶，葡萄糖氧化酶，蛋白酶，過氧化氫酶，還原酶和脂酶等，酶是幫助人體消化吸收、吸收和一系列物質代謝及化學變化的促進物質。
功效作用
蜂蜜，是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜，具有清熱，補中，潤燥，止痛，解毒，美容養顏等功效，常服蜂蜜對於心臟病、高血壓、肺病、眼病、肝臟病、痢疾、便秘、貧血、神經系統疾病、胃和十二指腸潰瘍病等都有良好的輔助治療作用。外用還可以治療燙傷、滋潤皮膚和防治凍傷。
1.潤腸通便
蜂蜜中所含的果糖，葡萄糖很容易被人體消化吸收，對於促進大腸排便很有益處，有緩解便秘或大便燥結的食療功效。
2.潤肺止咳
蜂蜜入肺經，潤肺燥，經常食用可以預防肺部疾病的發生，對於長期疲勞，氣陰耗損所致的咳嗽不止，氣短胸悶，全身乏力，口乾咽燥者，蜂蜜是首選良葯。
3.健脾益氣
蜂蜜營養豐富，葯效和緩，除了能給人體補充營養，還能健脾胃，補氣，止痛，對脾氣虧虛所致的營養不良有一定的緩解作用。
4.緩解疲勞
蜂蜜中含有的果糖和葡萄糖能被身體很快消化吸收，並直接轉化成熱量供身體食用，能有效改善血液的營養狀況，從而起到緩解疲勞，恢復精力的作用。
5.促進睡眠
蜂蜜中含有維生素，葡萄糖以及多種礦物質，能夠幫助調節神經系統，抑制神經系統的不正常興奮，緩解神經緊張，促進睡眠。
6.保護心血管
蜂蜜能夠幫助擴張冠狀動脈，營養心肌，不斷改善心肌功能，調節血壓，凈化血液，經常食用蜂蜜，能夠有效預防冠狀動脈硬化，高血脂，心臟病等心血管疾病。
7.增強免疫力
蜂蜜中含有多種有益酶和礦物質，這兩種物質進入身體後能夠發生協同作用，幫助提高人體免疫力，堅持用蜂蜜泡水喝即可達到此功效。
⑦ 牛奶果凍怎麼做
1.明膠加水攪拌，放入微波爐加熱30秒
2.牛奶加蜂蜜攪拌，加入明膠攪拌，倒入模具中
3.模具上放一層保鮮膜，放入冰箱的上層冷藏至凝固
4.脫膜後淋上檸檬汁更好吃
做法二
主料
牛奶225克、吉利丁片2片
輔料
細砂糖30克、涼白開水50克
步驟
1. 吉利丁片用涼白開水泡軟。
2. 隔熱水加熱，加入細砂糖攪拌至糖融化。
3. 然後加入到牛奶中，攪拌均勻。
4. 最後裝入模具，放冰箱冷藏2小時以上。
5. 取出脫模倒扣在碟子上即可。
將瓊脂浸入足量的水（分量外）中30分鍾至1小時，以恢復原狀。
1、將恢復原狀的瓊脂擠干水分，放入鍋中，加水煮至溶化；煮開後放入砂糖，攪拌至溶化。
2、加入牛奶攪勻，未煮開前熄火，趁熱加入香草精。
3、將2倒入用水潤濕過的平底模具中，放入冰箱冷凍約2小時。
方法二
材料：牛奶.一包棉花糖 （袋裝，各大超市均有銷售）， 水果 （種類不限，看個人喜愛）
做法：
1、將牛奶倒入鍋內加熱
合並圖冊
合並圖冊(2張)
2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化
3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍）
5、3個小時後，從冰箱取出後牛奶凍就做好啦！
方法三
材料：牛奶、碎冰、西瓜塊（做幾個要幾個，不要太大）、白砂糖50克、一個大碗、牙簽、製冰器（模具）
做法：把西瓜塊、白砂糖倒在碗里，然後把牛奶、碎冰依次倒在碗里，攪拌一下，倒在模具里，冷藏2-3小時，插上牙簽就做好啦！
方法四
材料：淡奶油200g、牛奶200g、吉利丁兩片、水果（這里用的是櫻桃）適量、細砂糖35g、淡奶50g。
做法：
吉利丁片提前用冷開水泡軟，泡軟後濾掉多餘的水分，留在容器里備用。
淡奶油和純牛奶倒入奶鍋中。
奶鍋中再放入煉乳和細砂糖混合均勻。
開中小火把奶糊煮開，在奶糊快要煮開的時候加入泡軟的吉利丁，攪拌均勻後就可以關火了，不要煮太久。
在模具底部墊一張硅油紙，再把奶糊倒入模具里，等奶糊凉後就可以放入冰箱里冷藏了，冷藏一晚後再用新鮮的水果裝飾，這里所用的是櫻桃 。
方法五
材料：牛奶500ml，白糖40g，玉米澱粉40g。
做法：
1.冷牛奶倒入小鍋加入白糖、澱粉。
2.充分攪拌均勻，攪拌至感覺沒有糖粒，沒有澱粉塊為止，大約也就兩分鍾。
3.小鍋放入爐灶上，開小火慢慢熬，邊熬邊攪拌，絕對不能偷懶，要有耐心慢慢熬慢慢攪拌。
4.熬到牛奶變得濃稠，關火借著余溫用勺子快速攪拌1-2分鍾成為牛奶糊。
5.將牛奶糊倒入模具中，放入冰箱冷藏3-4小時，直至牛奶糊變Q硬，成為凍。
6.取出時，用手指輕輕按壓牛奶凍的邊緣，並輕輕向牛奶凍的中心推，牛奶凍的邊緣便和模具脫離，倒扣在盤子上，按照喜好在表面澆上甜味醬，即可開吃。