1. 紅棗枸杞泡的酒可以放在泡菜壇里嗎
建議泡菜壇子裡面不要 放酒。酒會掩蓋住 泡菜本身的香味。
製作泡菜的秘訣是：
1、挑選一個密封的性好的干凈的壇子 或者 密封性好的塑料盒。（下面簡稱泡菜壇）
2、將干凈的水燒開（目的是為了將水裡的細菌殺死），蓋著蓋子放涼。水的份量由菜的份量決定。水能將菜全部淹住即可。
3、將放涼的水倒進洗干凈了的泡菜壇。放鹽，感覺很咸即可。
4、放塊狀的冰糖，目的是為了使泡菜能一直保持比較香脆可口。不可用白砂糖和紅糖代替。
5、將自己喜歡吃的蔬菜（可以是：白蘿卜、白蘿卜桿、紅皮蘿卜、胡蘿卜、包菜、芹菜、老薑、大蒜、沒有破損而且不會進水的紅辣椒、長豆角、萵筍、芥菜等）洗干凈，晾乾表面的水分，然後放入泡菜壇中。
6、封口處一定要放水。
7、如果是新泡的，夏天大概7-10天，泡菜就可以吃了。冬天大概15天。在這期間，不要輕易開封。新泡的水，裡面厭氧菌的數量還比較少，第一次最好是泡 包菜，因為這是最容易熟的。第一次如果泡白蘿卜，最好是將白蘿卜切成薄片。
注意事項：
1、泡泡菜的最重要的原理是：利用厭氧益生菌使蔬菜發酵。在發酵過程中產生乳酸菌，且在隨著發酵的成熟產生酸味，使泡菜更具美味。
所以，一定要隔絕外界的雜菌。如果使空氣中的雜菌進入泡菜壇，就會破壞泡菜並破壞厭氧菌。水面就會長出白花，會長蟲，泡菜就會產生異味，然後就壞掉。同時，也要盡量避免氧氣進入泡菜壇。
2、根據第1條的原理，密封非常重要！一定要保證泡菜壇封口處時刻都有水（水的作用是密封，防止氧氣和雜菌進入），而且要 每星期換一次干凈水。
3、根據第1條的原理，厭氧菌喜歡陰涼的地方。所以，泡菜壇一定要放在陰涼避光處。
4、根據第1條的原理，每次開封的時間都不要過長，最好不要超過1分鍾。每天撈泡菜的次數（也就是開啟密封的次數），不要超過3次。因為次數越多，進入雜菌 和 氧氣的概率就越大。
5、為了防止泡菜水變壞，那些：放酒、放蒜、滴油等等 ，都是不能從根本上解決問題的、不可取的方法。
6、如果泡菜不小心長出了 白花，最好是重新製作泡菜。如果捨不得倒掉，那就蓋好蓋子、用水密封好。15天不要去開封。由於裡面會缺少氧氣，雜菌就會死掉。白花自然消失。如果酸水已經變味或者長出了蟲子，建議只能重新泡了。
7、人手上的細菌，是最多的。所以千萬不要直接用手去撈泡菜。要准備一雙專門撈泡菜的筷子，或者小絲網勺。
8、每次撈出的泡菜，最好是該頓就吃完。不要留到下一頓。
9、每次往裡面加蔬菜的時候，就要加食鹽和冰糖。
做到了以上幾點。你泡的泡菜。肯定是芬香四溢，香脆可口。酸水即使用10年也不會壞，而且時間越長泡出的泡菜越香。用過半年以後的原汁發酵能力十分強大，一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用。
2. 枸杞子可以用來泡酒嗎該注意什麼
枸杞泡酒的方式十分簡單，先是將枸杞有效清洗干凈並瀝干，並選擇干凈的器皿放入再加上適量的米酒，將器皿有效密封之後即能完成整個泡酒的流程。在個人口味追求存在不同時，擔心酒味比較苦澀的話，也可以在泡酒時加入少量的冰糖，自然能夠使酒感變得細膩和減少苦澀，更好地飲用而避免口感方面的刺激。通常在枸杞泡酒後飲用這個過程中，是能夠有效活血、益氣、進補並改善視力等效果。在適當以及堅持性飲用的情況下，使體質有效改善的同時，也能夠取得不錯的養生效果。
在進行枸杞泡酒這個過程中，枸杞在酒精中分解的時間大約需要1個月左右的時間。所以，在枸杞泡酒的時間方面，大約需要1-3個月的時間不等。通常在飲用枸杞酒的過程中，其實對於泡酒時間方面的調整和變化是會存在波動性。畢竟在枸杞泡酒時，只需要1個月的時間就能使所含營養成分開始分解，並滲透在酒里而通過飲用而改善身體的質地。但基於枸杞泡酒時間上的不同，會直接影響到枸杞酒的口感變化。所以，想要更香濃一些的話，是可以在浸泡3個月時飲用更佳。因此，在追求酒的口味情況存在不同時，具體泡酒時間方面肯定也會存在變化。
3. 泡菜壇裡面可以放枸杞嗎
可以哈，枸杞是一味葯食同源的葯物，具有滋補肝腎的左右，一般情況下，熬湯、泡酒都是可以的。
4. 泡菜里放冰糖枸杞白酒可以做泡菜嗎
可以，做泡菜，就是放白糖的，冰糖更行，白酒不要放多，灑上的就行了，放入枸杞，增加艷色和枸杞的營養成份，那做出來的泡菜是非常鮮美的。
5. 韭菜子和枸杞能一起泡酒喝嗎
韭菜籽，枸杞，可泡酒的，這個簡單，將韭菜籽，枸杞放入到玻璃瓶中，在倒入白酒浸泡即可，一般30天左右即可喝了。另外泡酒所用的白酒需注意，現在食用酒精酒泛濫，媒體最近老報道現在白酒市場7成左右酒都是酒精勾兌的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌，好多打著純糧的旗號其實是食用酒精勾兌，不宜用塑料桶酒，度數在55°到60°之間為宜，一個是真正的純糧食酒,谷養康純糧食酒,天貓，京東有，至於配方，泡酒之家有，希望對你有所幫助，以上內容摘自網路！
6. 枸杞和在一起泡酒可以嗎
枸杞可以泡酒喝，冬天是喝枸杞子酒最好的時間，因為溫酒具有暖胃的作用。需要注意的是，枸杞子酒雖然很好，但是也不能夠多喝，因為喝多了傷身。枸杞子中所含有的營養價值非常的高，平時生活中的使用方法非常的多，在我國已經具有非常悠久的使用歷史。但是枸杞子泡酒不能夠經常喝，一天最多也就只能夠喝上兩次，午飯之後的半個小時喝上一次，晚上的時候喝上一次。
7. 枸杞子可以泡酒嗎 枸杞子酒的作用有什麼的呢
滋補肝腎，養肝明目。
自古以來，枸杞因其對肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈目眩、虛勞咳嗽、遺精等症有顯著保健效果，一直是老少皆宜的養生佳品。近年來，我國專家通過大量臨床實驗，發現枸杞內含枯可胺a、甜菜鹼及多種維生素、氨基酸等，具有促進和調節免疫功能、保肝和抗衰老三大葯理作用。
多選用50—60度(％)的白酒。其依據是：因為酒精濃度太低不利於中葯材中有效成分的溶出，而酒精濃度過高，有時反而使葯材中的少量水分被吸收，使得葯材質地堅硬，有效成分難以溶出。對於不善於飲酒的人來說或因病情需要，也可以採用低度白酒、黃酒、米酒或果酒等基質酒，但浸出時間要適當延長，或復出次數適當增加，以保證葯物中有效成分的滔出。
8. 枸杞子可以泡酒嗎 枸杞子泡酒的作用與功效
枸杞子作為一種中葯材，既然可以泡水喝，那麼枸杞子能否用來泡酒呢？枸杞子泡酒有什麼作用與功效呢？
枸杞子可以泡酒嗎
枸杞子是可以泡酒喝的，對人體也是有一定的好處，泡酒喝可以起到滋陰補腎的功效，也有助於清肝明目，同時也可以增強人體的抵抗力和消除疲勞。但要注意不要長期或者是過多的飲用，有些人在服用後可能會出現頭暈和惡心以及嘔吐的情況，如果出現了不適的症狀要停止服用，以免給身體帶來副作用。平時要注意多休息，保證有充足的睡眠。
枸杞子泡酒的作用與功效
枸杞子泡酒可以益氣健胃、補腎保肝、疏血通經，可以作為一種保健品長期服用，長期服用還有調節免疫力、抗衰老、抗氧化、抗腫瘤、抗疲勞、補腎護肝、明目健腦等多種功效。但是不宜與溫性食品一起食用，感冒、身體有炎症和腹瀉的人不要食用，而且枸杞泡酒也不能每天過多飲用。每天一口還能夠幫助降血壓、降血壓、降血脂、失眠、胃寒和緩解疲倦。
枸杞子泡酒用多少度的酒好
枸杞泡酒用50度上下的酒比較好。由於酒精含量太低不利中草葯材中成分的總混，而酒精含量過高，有時候反倒使中葯材中的小量水份被消化吸收，促使中葯材材質硬實，成分無法總混。針對不擅於喝酒的人而言或因病況需要，還可以選用低度白酒、米酒、酒釀或水果酒等栽培基質酒，但浸取時間要適度增加，或再出頻次適度提升，以確保葯品中成分的滔出。
枸杞子泡酒用什麼酒好
1、純糧酒
在銷售市場上面有許多白酒是人工合成香料勾調出去的酒類，那樣的酒類可能會令人喝著難受，在泡葯酒的情況下也起不上好的功效。大夥兒在應用純糧酒的情況下可以用苞米、麥子、稻米等不一樣的糧食作物釀造出來的純糧酒來泡葯酒，這樣才可以把葯品里邊的成份泡出來。
2、高濃度白酒
在泡葯酒的情況下，大夥兒需要應用高濃度白酒來泡葯，這是由於濃度較高的的乙醇可以把葯品里邊的成分吸進到酒里邊，大夥兒在喝葯酒的情況下就可以充足地具有功效與作用了。
3、清香型酒
許多中葯材在歷經純糧酒的泡浸以後，可能會存有一定的口感，很有可能會出現干苦的口味，這個時候，大夥兒選用清香型白酒的純糧酒來泡浸葯酒，那樣會令人嘗起來會較為芳香，沒有臭味。