『壹』 剛買來沒幾天，如果蜂蜜中有死蜜蜂 有異味那蜂蜜還可以喝嗎
如果蜂蜜出現異味，一定是摻雜使假了，正常的蜂蜜除了特有的甜蜜味道，不會出現任何異味。在排除了你的錯覺後確實證實存在異味，就要慎重考慮。
現在確有部分黑心商販，以次充好甚至完全就是假貨，他們用糖稀添加蜂蜜香精冒充蜂蜜，不會辨別真偽的人還以為就是真貨。
蜂蜜中發現幾只死掉的蜜蜂不會影響蜂蜜質量，因為蜂蜜是高滲透液體，它的高含糖量可滲透到微生物細胞內部殺死細菌，所以完全具有防腐作用，其原理和鹽相同。
『貳』 蜂蜜到夏天起了一層黃色的泡沫，有的酒的味道，還可以吃嗎
還可以吃，請放心。上面出現一層白色泡沫，是正常現象，並不是蜂蜜變質了。未經過任何人工處理的純天然蜂蜜，在氣溫升高或搖晃(比如蜂蜜的灌裝、運輸途中的顛簸)時，都會產生氣泡。
『叄』 蜂蜜有酒味壞了嗎，還能喝嗎
沒有壞，能喝。但是會影響蜂蜜品質和口感。
是因為蜂蜜發酵了，有一類叫做嗜滲酵母的微生物能頑強地在蜂蜜中存活下來。嗜滲酵母也是現行蜂蜜國標的重要指標。如果溫度合適，嗜滲酵母能緩慢繁殖，會導致蜂蜜發酵，表現出起泡、瓶蓋臌脹等現象。發酵的蜂蜜會產生輕微的酸味、酒味，不影響食用安全性。
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雖然蜂蜜很耐存放，但是由於嗜滲酵母的存在，日常生活中儲存蜂蜜還是要注意儲存條件：
1、嗜滲酵母最喜歡的溫度是25—37攝氏度，因此，蜂蜜應當放在陰涼、通風、避光處，可以冷藏。冷藏時蜂蜜會產生白色結晶屬正常現象，是一種物理變化，蜂蜜本身的成分沒有產生變化，可放心食用。
2、蜂蜜儲藏需要密封防潮，盡量減少其與空氣接觸且取用蜂蜜時不要用帶水的勺子。
3、如果蜂蜜保存了很久，只要未發生變質，是可以食用的，對身體無害，但是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營養價值略差。需要注意的是，如果不是成熟的蜂蜜或是摻水等的劣質產品，久置後會發酵冒泡、變酸等，是不能食用的。
『肆』 蜂蜜酸了能吃嗎
不可以。
蜂蜜發酸跟蜂蜜變質並沒有絕對聯系，蜂蜜變酸大多是蜂蜜發酵了。
蜂蜜發酵就是耐糖酵母菌或其他細菌在蜂蜜中大量繁殖，把蜂蜜中的糖分分解成酒精和二氧化碳，在氧氣充足的情況下，再把酒精分解成醋酸和水，醋酸是醋的主要成分，所以發酵的蜂蜜一般都有酸味，有的是酒精的味道。
如果不小心蜂蜜發酵了，又捨不得扔掉，可以通過加熱的方法殺死酵母菌，去除蜂蜜酸味，蜂蜜還可以繼續食用。
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蜂蜜的好處
1、改善睡眠
蜂蜜是幫助睡眠的良葯，因為它是一種能作用於全身的鎮靜劑。可以在臨睡前取一滿勺蜂蜜，加上少許椴樹花、蜂蜜花、西番蓮、纈草（可以單取一種，也可以混合），用35攝氏度溫水沖制，就成了一杯很好的安睡寧神蜂蜜茶。
2、排毒瘦身養顏
蜂蜜含有優秀的殺菌效果和解毒效果，它能夠讓體內停留下的廢物排出體外，使全身的新陳代謝功能得到改善，使得那些由於不能很好地消耗而在體內積聚下來的多餘脂肪作為能量而得到燃燒。
3、抗疲勞
蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的營狀況。人體疲勞時服用蜂蜜，15分鍾就可明顯消除疲勞症狀。腦力勞動者和熬夜的人，沖服蜂蜜水可使精力充沛。運動員在賽前15分鍾服用蜂蜜，可幫助提高體能。
『伍』 蜂蜜是黃色的有異味能喝嗎
能喝，不過在食用時，要用溫水沖淡後，再加入少許精鹽。
蜂蜜，性溫味甘，無毒。是果糖型多晶類的高級飲品。
在常溫下是琥珀色半透明的液體，在低於10度時會變成白色乳狀物，在高於常溫時不易保存，會引起發酵變質成黃色液體或乳狀物，並且伴有刺鼻的酒精味。
『陸』 蜂蜜放在密封的瓶子里，打開時有氣體「噴」出，還能吃嗎
這應該是蜂蜜變質產生的氣體，這種氣體應該帶有酸臭味，可以用筷子沾一點變質蜂蜜舔嘗，是否變酸或者變苦，變味則不要食用。
蜂蜜保質期在兩年到三年左右，沒有變質之前不會有如此情況。
『柒』 求助，有股怪味的蜂蜜還能吃嗎
蜂蜜出現了什麼味道，就代表不能吃了呢？
酒精發酵的味道和酸味！
當你打開瓶蓋，聞到一股酒精發酵的氣味和酸味，並且看到蜂蜜的表面有一層較大的氣泡浮著的時候，說明這瓶蜂蜜已經變質了，那麼你最好不要再吃了。
正常的蜂蜜，味道應該是有甜味和花香味，少數中葯蜜種會有中葯味。吃進去時，不僅有蜜味和花香味，只是有一點微酸而已。
而已經變質的蜂蜜，因為酵母菌在蜂蜜裡面發酵，會產生酒精和醋酸。花香味和蜜味可能還會有，但是應該已經很淡了。
那麼蜂蜜變質的原因是什麼呢？
1、你的蜂蜜沾上了生水，生水裡面有細菌，混進去造成蜂蜜發酵；
2、你的蜂蜜瓶子沒有蓋緊，造成了細菌進入瓶中，時間久了蜂蜜就會變質；
3、你用勺子不幹凈，將其他東西帶進蜂蜜中去，對蜂蜜造成了污染；
4、你買的蜂蜜，本身就不夠成熟，即使你保存得再好，總有一天，它也會變質。成熟的原生態蜂蜜，保存個十年都沒有問題。
5、你放蜂蜜的地方溫度太高了。