蜂蜜雞蛋羹養胃助消化是人們一直愛吃的食物之一，蜂蜜雞蛋羹具有可大補，可輕身、健腦、強體的功效。
蜂蜜雞蛋羹晚上睡前一次服完，2個月為1個療程。本方為壯族民間驗方，有養心益胃、緩急止痛的攻效。於晚上睡前服用，可防治夜間疼痛加劇。若消化不良、腹部脹滿的病人，可酌減雞蛋用量。宣肺潤喉，除煩止咳，適用於慢性支氣管炎、聲音嘶啞等。
(1)雞蛋煮蜂蜜可以治療失眠嗎擴展閱讀
蜂蜜為蜜蜂採集花蜜，經自然發酵而成的黃白色黏稠液體。古希臘人把蜜看做是「天賜的禮物」。中國從古代就開始人工養蜂采蜜，蜂蜜既是良葯，又是上等飲料，可延年益壽。
雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜，細膩滑嫩。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；具有健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、預防癌症、延緩衰老、美容護膚的作用。
② 雞蛋 蜂蜜 牛奶可以一起吃嗎
可以同食，但雞蛋不可放在牛奶中做熟，有可能破壞各自的營養成分。但是不建議用牛奶沖雞蛋主要是牛奶的溫度不夠高，雞蛋並沒有完全熟透， 這種吃法是不衛生 。
蜂蜜可以加，但最好是在低於60℃，飯後1.5-2小時食用，蜂蜜加牛奶對女性更年期綜合症、出虛汗、失眠有很好的效果。
注意事項：
1.不用牛奶沖雞蛋，雞蛋只有在熟透後吃，才能達到即保證營養又符合衛生要求。
2.研究表明，在蜂蜜營養成分中酶類尤其是澱粉酶對熱極不穩定。溫度過高，會導致蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發，抑菌作用下降，營養物質被破壞。
因此，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋後食用，特別是在炎熱的夏季，用冷開水沖蜂蜜飲用，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。
(2)雞蛋煮蜂蜜可以治療失眠嗎擴展閱讀：
蜂蜜牛奶的做法：
材料：牛奶200ml 蜂蜜3-4勺（約20克）
方法：用開水加溫牛奶，加入棗花蜂蜜飲用。
時間：早上空腹一次，晚上睡覺前一次，對女性更年期綜合症、出虛汗、失眠有很好的效果。
澄清傳言：
1.菠菜和豆腐
菠菜和豆腐，有好多人認為是相剋的，原因是豆腐裡面有鈣，而菠菜里含草酸，兩者一起吃會形成草酸鈣容易得結石。
其實這個問題很好解決，吃菠菜時提前焯一下水，就會減少菠菜里的草酸含量，降低了草酸鈣的生成，這樣就提高了豆腐中鈣的利用率。
除了菠菜，像草酸含量比較高油菜、小白菜、莧菜等，建議吃前都要水焯一下，以避免體內鈣及其他礦物質的流失。
2.黃瓜和西紅柿
有人說黃瓜和西紅柿在一起會損失維生素C，兩者相剋不能在一起吃!我們知道黃瓜含有維生素C分解酶，會破壞VC，但它首先破壞的是自身的維生素C，而不會去找西紅柿的維生素C，兩者相剋沒道理!
3.土豆和雞蛋
小時候就聽大人說過，土豆和雞蛋在一起吃會中毒，有人信以為真!其實沒有什麼科學道理，用雞蛋和土豆做成的土豆雞蛋餅，兩者搭配即有雞蛋提供的優質蛋白，又有土豆提供的細膩的澱粉和維生素、膳食纖維等，富含營養，又健康可口;
外國人還經常將這兩種食材搭配在一起，做成土豆雞蛋乳酪蛋糕，非常的美味。
4.香蕉和酸奶
香蕉和酸奶不但能在一起吃，而且打成香蕉奶昔味道口感還非常好，含有豐富的鎂和鈣，堅持喝有助於潤腸通便、安神助眠哦。
5.海鮮和檸檬
海鮮遇檸檬或其它含維生素C的食物等同於砒霜，理由是蝦等軟殼類食物含有濃度較高的五鉀砷化合物，與還原劑維生素C反應，轉變為有毒的三價砷，這就是人們俗稱的砒霜。
而事實上，海產品砷含量很低，每一公斤海產品含砷量不到0.1毫克，而砒霜攝入達幾十毫克才能中毒，這樣計算起來每次攝入海產品的量必須達到幾公斤甚至幾十公斤，而且要吃夠大量的水果和蔬菜，並且在人體內得發生百分之百的反應，才能產生砒霜。
海鮮加維生素C不僅不會中毒，反而是絕配。在烹飪魚蝦蟹等海鮮類食物時，若殺菌不徹底容易導致食物中毒，而檸檬中含有檸檬酸等有機酸，有一定的殺菌作用。
6.螃蟹與柿子
傳言:螃蟹與柿子均為寒性,同食後經反應會造成疼痛、腹瀉。
破解:柿子中含有鞣酸,螃蟹富含蛋白質,兩種物質之間會產生相互影響。但在人體環境內是否產生反應並不確切。
這種影響不會造成腹瀉、中毒或其他明顯不適。其他魚蝦、肉類、雞蛋等富含蛋白質食物類似螃蟹,都很容易腐敗變質、細菌繁殖並導致腹瀉或過敏症狀,但這與柿子無關。
7.啤酒與海鮮
傳言:啤酒與海鮮同食後會相互作用,導致痛風。
破解:這種搭配的缺點是嘌呤多,增加血液中尿酸(嘌呤的代謝產物)濃度。但主要原因並不是兩者發生了什麼反應,而是因為二者本身都是高嘌呤食物。
另外,高嘌呤食物不止啤酒和海鮮,還有肉類、大豆等。這些食物不論怎樣搭配,都會對痛風患者或高尿酸血症患者不利,但對於血尿酸正常的健康人,並沒有額外的壞處。
8.蝦與維生素C
傳言:維生素C能將蝦中的五價砷還原為三價砷,三價砷就是劇毒砒霜,人吃後會中毒。
破解:蝦因受污染在頭部殘留重金屬五價砷,而維生素C有一定的還原性,按化學性質,遇到還原劑,可能把五價砷還原為三價砷,但兩者需要一定的條件和劑量才會發生,不是說將它們同食就能產生劇毒。
科學系列實驗證實,假設人體是還原反應的場所,被吃進肚子里的五價砷全部還原為三價砷,起碼一次要吃125公斤左右的蝦,加上巨量的維生素C,才會產生毒性。
9.雞蛋與豆漿
傳言:豆漿中有胰蛋白酶抑制物,能抑制蛋白質的消化,降低營養價值,甚至形成不被消化的物質。
破解:兩者都是富含蛋白質的食物,一起食用沒任何問題。但要注意,食用生的、未徹底煮熟的豆漿可能產生不良反應。但只要豆子經過充分浸泡並將豆漿徹底煮熟,這些物質就可以放心食用,無須擔心。
10.桃子和西瓜
桃子和西瓜都屬於含糖量較高的水果。而參照《中國食物成分表》來看，西瓜和桃子的營養素成分比較重合，比如都含有較多胡蘿卜素、維生素A等。高糖食物吃太多容易讓腸胃不佳的人出現腹瀉，這其實與糖的滲透性有關。
人在吃西瓜或桃子的時候，如果量太大，胃腸壁細胞吸收水分的能力小於腸胃裡糖的滲透壓，細胞中的水分就會滲出進入胃腸道。由於西瓜和桃子本身的含水量很高，導致腸胃中水分過多而產生腹瀉。胃腸道功能欠佳的人容易在吃了兩種水果後，發生腹瀉。
2018年3月15日，央視3·15晚會澄清食物相剋謠言。
2018年的晚會更加註重知識性與服務性，公布了四號消費預警，對廣為流傳的食品相生相剋圖譜、土雞蛋洋雞蛋營養識別以及小朋友穿洞洞鞋乘扶梯易發生事故、電動自行車充電過量易爆炸，都以科學的方式進行了解答辟謠。
有關食物相剋的說法數不勝數，紅棗和蝦皮同食會中毒，VC和砷形成砒霜，還有菠菜和豆腐一起吃容易腎里形成結石，哪些是科學的？
比如西紅柿和螃蟹同吃等於砒霜，中國農業大學食品科學和營養工程學院的范志紅副教授，通過實驗，用數據進行了僻謠。兩者相混合後，無機砷的測定結果小於0.06毫克每千克，遠遠低於國家標准，且這種物質原本就在螃蟹里，加入西紅柿後根本就沒有增加。
土雞蛋洋雞蛋營養差別可忽略不計。生活中經常聽到這樣一種說法，土雞蛋比洋雞蛋更營養。
中國農業大學食品科學和營養工程學院教授沈群表示，洋雞蛋和散養的雞蛋在蛋白質、脂肪和水分上面確實是有一些差別的。但是對比人體對營養素的需求來講，這些差別非常的少。
關於雞蛋的顏色，其實取決於母雞的種類，和其它因素沒有關系。無論是白的雞蛋還是紅殼的雞蛋，營養成分差別都不太大。
③ 煮荷包蛋可以加蜂蜜吃嗎
荷包蛋中可以放蜂蜜，荷包蛋和蜂蜜中的營養成分並不相剋，一起食用不會產生不良的反應，所以大家在吃荷包蛋的時候，可以搭配蜂蜜一起食用。荷包蛋和蜂蜜一起吃，還可以讓荷包蛋更有滋味，可以為人體提供更全面的營養。
不過大家要注意，荷包蛋加蜂蜜雖然營養又好吃，但是不可以食用過多，荷包蛋中含有大量的蛋白質，蜂蜜中含有大量的糖分，這兩種都是不好消化的食物，一起食用過多會對腸胃造成負擔，因此導致消化不良，脾胃不好的人要更加註意這一點。
荷包蛋有兩種做法，可以做成煎荷包蛋，也可以做成水煮荷包蛋。在做煎荷包蛋的時候，大家可以把油倒進鍋里燒熱之後，把雞蛋打進鍋里，煎熟之後，盛到盤子里，把蜂蜜用小刷子刷在煎蛋上，這樣就可以吃了。
如果是做水煮荷包蛋，就可以先在鍋里加入適量的清水，用大火把水煮開之後，加入適量的食鹽和白醋，接著把火調成小火，再把雞蛋打進去，這樣煮幾分鍾，在碗里加入適量的蜂蜜，用溫水沖開，攪拌均勻之後，把荷包蛋盛進碗里，就可以食用了。
④ 蒸雞蛋可以放蜂蜜嗎
可以放蜂蜜，雞蛋和蜂蜜都是對人體健康有很大好處的。雞蛋與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
拓展材料：
蒸雞蛋顧名思義是將打好的雞蛋放進微波爐蒸，蒸雞蛋可用作私房菜食譜，亦可作為補虛養身食譜，健脾開胃食譜，營養不良食譜及貧血食譜，口味咸鮮，營養價值豐富，且操作簡單。
蜂蜜能改進血液的成分，推進心腦和血管功用，因而常常服用對於心血管患者很有好處[1]
蜂蜜對肝臟有維護效果，能推進肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制效果
食用蜂蜜能迅速彌補膂力，消除疲憊，增強對疾病的抵抗力
蜂蜜還有滅菌的效果，常常食用蜂蜜，不僅對牙齒無影響，還能在口腔內起到滅菌消毒的效果
蜂蜜能醫治中度的肌膚損傷，特別是燙傷，將蜂蜜作為肌膚創傷敷料時，細菌無法成長
失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜（加入1杯溫開水內），能夠加快進入夢鄉速度
蜂蜜還能夠潤腸通便（只要是天然老練的真實蜂蜜都有潤腸通便的效果）
網路——蒸雞蛋
⑤ 蜂蜜煮雞蛋有何功效
蜂蜜和雞蛋具有去除斑點和柔嫩肌膚的功效。
蜂蜜有「液體黃金」的美譽。蜂蜜含有大量可被人體吸收的氨基酸、酶、激素、維生素和糖。它不僅具有潤腸排便、保護心血管系統、潤肺止咳、護肝等作用。它還具有保濕殺菌的功能，經常在皮膚上塗上蜂蜜，使皮膚光滑細膩。
(5)雞蛋煮蜂蜜可以治療失眠嗎擴展閱讀：
1、蜂蜜洗臉美白
在蜂蜜洗臉前先用溫水做一個臉部清潔，然後可以直接用純天然的優質蜂蜜進行洗臉，或者准備一盆溫水，倒入適量的蜂蜜後攪拌均勻，再用蜂蜜水洗臉。用蜂蜜洗臉時最好邊洗臉邊按摩，這樣可以放鬆面部肌肉，也能幫助皮膚更好的吸收蜂蜜中的營養，讓蜂蜜洗臉美白的效果更好。
2、蜂蜜脫毛
將蜂蜜、白糖和檸檬汁放入容器中攪拌均勻，用微波爐加熱3分鍾，直至成粘稠狀。待冷卻後，將蜂蜜糊抹在一塊布條上，然後貼在需要脫毛處。等待數秒鍾後，綳緊皮膚，將布條朝毛發生長相反的方向拉動。脫毛後皮膚可能稍微發紅，這很正常，抹點蘆薈膠即可緩解。
3、蜂蜜去死皮
蜂蜜去除死皮的功效是非常可觀的。內含的促進血液循環的成分，會使皮膚變得光滑柔嫩。將適量紅糖、蜂蜜和檸檬汁混合在一起成膏狀，均勻塗抹在皮膚上，以畫圈的動作按摩約30秒鍾後，再用清水沖洗干凈。根據皮膚具體情況，通常每周3~4次，美膚效果非常明顯。
4、蜂蜜水美容
清早一杯蜂蜜水早起的時後喝上一杯蜂蜜水擁有美容護膚的功效，在喝蜂蜜水之前先要喝上一杯白開水，這樣就可以夠有效清理體內的殘物，再喝蜂蜜水就可以夠更加的吸收。每早一杯蜂蜜水可以幫助肌膚排毒，養顏並滋養你的肌膚，實現美容的效果。
⑥ 蜂蜜和雞蛋在一起怎麼煮有什麼營養價值呢
其實一般都是會選擇加入一些米酒，口感也是非常的香甜美味的，而且也受到很多人的喜歡，其實是可以起到一個美容養顏，也可以起到一個排毒的作用呢。
⑦ 蜂蜜能不能和雞蛋一起用開水沖著喝
可以，但是雞蛋必須是熟的，雞蛋上附著許多病菌、病毒，必須煮熟以後才可以吃，而且最好吃新鮮的，久放的雞蛋營養成分會減少，也更容易被病菌污染變質。可以在雞蛋熟以後稍微放涼然後加點蜂蜜，這樣可以潤肺，並且營養價值也是很高的。
蜂蜜雞蛋羹功能：
可大補，可輕身、健腦、強體。
蜂蜜雞蛋羹另外：
晚上睡前一次服完，2個月為1個療程。本方為壯族民間驗方，有養心益胃、緩急止痛的攻效。於晚上睡前服用，可防治夜間疼痛加劇。若消化不良、腹部脹滿的病人，可酌減雞蛋用量。
參考資料：鳳凰網-蜂蜜雞蛋羹
⑧ 有什麼偏方可以治癒嚴重的失眠
1取杞子20克，紅棗七枚，雞蛋兩個共煮，蛋熟去殼再煮一刻鍾，吃蛋喝湯，每日一次；2．取桂圓肉、酸棗仁各10克，芡實15克，煮湯，睡前服之；3．取芝麻油50克，麵粉100克，加水半碗調和，入鍋內煮熟，每晨空腹服之；4．取小麥片30克，黑小豆15克，桂圓肉15克，紅棗七枚同煮，當晚餐吃；5．取炒熟葵瓜子30克，每晚睡前嗑服；6．取豬心1隻，柏子仁15克。豬心剖開洗凈，塞入柏子仁，隔水蒸至爛熟，當點心吃；7．取桂圓肉120克，60度白酒一斤浸之，封口搖勻，半月後服用，日服3次，每次兩匙；8．取250克烏龜一隻，去甲及內臟，洗凈切塊，加水煮沸，添進百合30克，大棗30克，再煮至紅棗酥軟，龜肉爛熟，酌加冰糖調味，吃肉喝湯，一天吃完，經常食用，效果良好；9．取熱牛奶一杯，睡前服之。10 棗仁和燈心草泡茶可以治失眠,11 花生葉250克放到鍋里，水要沒過它，上火煎，水開後微火再煎十分鍾，然後將煎得的水倒入六個小茶杯中，每天早晚各服一杯，連服三日，失眠症狀就治癒了。12 大蒜有治療失眠的作用。患者可於每天晚飯後或臨睡前，生吃兩瓣大蒜。如果不習慣生吃大蒜，可把蒜切成小碎塊，用水沖服。13 酒泡靈芝可治失眠 原料白酒一斤，靈芝半兩；靈芝用水洗凈，放進白酒瓶內，蓋封嚴；酒逐漸變成紅顏色，一周就可飲用，每晚吃飯時或睡覺前根據自己的酒量，多則喝5錢左右，如果平時不喝酒的可少喝。14 樹葉裝枕頭可安眠 揀一些柏樹葉，洗凈曬干，裝一個枕頭。柏葉枕在頭下也有一股清香味，使人感到舒適，收到了鎮靜安眠效果。15桑葚子20克，酸棗仁5克。 [制用法] 水煎服。 [適應證] 失眠血虛證。16 在古代蘆薈就被當作安眠劑，這是因為它有安定神經的作用，能調節自律神經使之恢復正常。蘆薈酒的服用方法：每天就寢前服用1小杯，就可進入深層睡眠狀態。 【處方】將蘆薈葉洗凈去刺後搗爛取汁，睡前用開水服兩小匙蘆薈汁，長期服用。 【功效】適用於頭痛和失眠症。 【處方】蘆薈鮮葉60克，酒1瓶，酸棗仁30克，夜交藤45克，茯神45克。將蘆薈鮮葉洗凈去刺，切成條狀，浸入酒中，同時加入上述3種葯物，密封陰涼處貯放，1周後即可服用。每晚睡前堅持服用1小杯。 【功效】適用於長時間失眠症。 【處方】將蘆薈葉洗凈去刺，搗爛取汁，睡前用開水服2小匙蘆薈汁。 【功效】有效防止失眠。長期服用，重症失眠也能治癒。17 薈生葉絞汁，加蜂蜜混合，用熱水稀釋後喝，早晚二次，經一周左右，睡眠逐漸好轉了，半年後失眠症完全治好了。18驗方之二葯物：炒棗仁10g，麥冬6g，遠志3g。功效：養陰安神，清心除煩。主治：用於虛煩失眠等症。用法：水煎，於晚上睡前頓服。〖 原 料 〗： 夜交藤（何首烏的藤莖）60克、粳米50克、大棗2枚、白糖適量。〖 做 法 〗： 取夜交藤用溫水浸泡片刻，加清水500毫升，煎取葯汁約300毫升，加粳米、白糖、大棗，再加水200克煎至粥稠即可。 〖 用 法 〗： 每晚睡前1小時，趁熱食，連服10天為一療程。〖 作 用 〗： 養血安神，祛風通絡。適用於虛煩不寐、頑固性失眠、多夢症以及風濕痹痛。夜交藤9-15克煎水外用，還可以治皮膚瘙癢。〖 評 注 〗： 夜交藤擅治失眠，用冰糖、大棗矯味又健脾安神，適於長期飲用。19 周總理治療失眠偏方——醫治失眠秘方近期我在電視上看到一則介紹周恩來總理扮演者（王鐵成）的一個養生秘方——「周總理」治療失眠偏方。王鐵成有失眠的毛病，據他本人講，他一天只能睡4個小時覺，屬於嚴重失眠，用很多方法醫治都不見效。後來有一高人告訴他一個簡單的治療失眠的秘方，效果非常好。治療失眠秘方全文摘錄如下：黑芝麻50g，核桃仁50g、（干）桑葉50g，蜂蜜若干。制葯方法：把前3種中葯先放入搗蒜的臼子搗碎，然後用蜂蜜調和之後，用手團成丸子，每天吃1～2個，長期堅持吃。從電視畫面上看，丸子的直徑大小也就比現行的一元硬幣大一點的樣子。據「周總理」自己講，效果非常好，可以說治療失眠有奇效。20 我給大家提供一個治療失眠的好偏方,不信你可以實驗一下(祖傳秘方)大公開: 原料:蔥白,大紅棗.白糖 首先:取蔥白把它切成1寸8段,再取大紅棗15顆(一定要數對了,呵呵) 把他放如鍋中,加入白糖5克(一勺吧),再加1碗半水,煮.....大約鍋開後,取一碗煮好的水拿在手中(先不要喝).在准備一盆溫水.泡腳.一邊泡腳,一邊喝,包準你一覺到天亮21 花生醬中含有一種色氨酸，可引人入睡。夜間失眠時，吃兩湯匙花生醬就可安然入睡。22 選方一： 蓮子20粒、桂圓肉10顆。 水燉吃。於臨睡前服食為好。 此方適於一般失眠。23 選方二： 胡桃仁適量，紅糖適量。 搗碎，和紅糖開水沖服，飯後用。 此方適於一般失眠。24 選方三： 百合6克、蓮藕6克 水煎服。 此方適於心煩意亂引起的失眠。 25 選方四： 啤酒花適量。 以啤酒花（每日約用3克）泡水，當茶飲。 此方適於神經衰弱引起的失眠。 26 選方五：白術10克、遠志10克、棗仁10克、柏子仁10克、合歡花10克 水煎服。 此方適於兼見多夢易醒、心悸健忘症狀之失眠者。 27 選方六： 半夏50克、枳實50克、黃連30克、梔子30克 共研細末，每服10克，每日2次。 此方適於兼胸悶、痰多、惡心症狀之失眠者。28 選方七： 黃連15克、阿膠10克、硃砂1.5克 將黃連、阿膠水煎，沖入研成末之硃砂，即可服用。每日2次。 此方適於兼見頭暈耳鳴、腰酸夢遺、五心煩熱、心悸不安症狀之失眠者。 （摘自《奇效秘方偏方大成》）
⑨ 雞蛋蜂蜜沖水喝有什麼作用
雞蛋加蜂蜜沖水喝的好吃：1.健腦益智。2.保護肝臟，3.防治動脈硬化。
蜂蜜的功效：
1、蜂蜜能改善血液的成份，促進心腦和血管功能，因此經常服用對於心血管病人很有好處
2．蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑製作用
3．食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力
4．蜂蜜還有殺菌的作用，經常食用蜂蜜，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用
5．蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當做皮膚傷口敷料時，細菌無法生長
6．失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜(加入1杯溫開水內)，可以幫助盡快進入夢鄉
7．蜂蜜還可以潤腸通便（只要是天然成熟的真正蜂蜜都有潤腸通便的效果）；
8，抗氧化，蜂蜜中含有數量驚人的抗氧化劑，他能清除體內的垃圾------氧自由基，達到抗癌，防衰老的作用。
9、經常喝蜂蜜能化痰和緩解咳嗽。1—6歲的患兒（1歲前最好不要喝蜂蜜），可在睡前30分鍾喂半茶匙蜂蜜。6歲以上患兒及成人可在睡前喝兩茶匙蜂蜜。
據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。
蛋白質：雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
脂肪：每100克雞蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
膽固醇雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達1510毫克，因此，不少人，特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化。科學家們研究發現，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進入血液後，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，並使之保持懸浮狀態，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此，科學家們認為，對膽固醇正常的老年人，每天吃2個雞蛋，其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會造成血管硬化。但也不應多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費，還會增加肝、腎負擔。
氨基酸：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。
其它微營養素：雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克；蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。雞蛋中維生素A、B也很豐富。
⑩ 雞蛋加蜂蜜有什麼功效
蜂蜜是一種性質比較平和的食物，與一般的食物都不會產生什麼化學反應，一般不會引起人體的副作用。蜂蜜在日常生活中可以用來調節口味，雞蛋水加蜂蜜主要也是用於調節口感，增加雞蛋水的口感。另外，雞蛋是含有豐富蛋白質的食物，蜂蜜中含有的多種維生素和礦物質，含有檸檬酸，有機酸。可以促進雞蛋中的蛋白質吸收，以提高雞蛋的吸收利用率。