❶ 燉兔子可以放蜂蜜嗎
兔肉可以和蜂蜜一起吃。
兔肉性偏寒涼，凡脾胃虛寒所致的嘔吐、泄瀉忌用。可治熱氣濕痹、止渴健脾、涼血、解熱毒、利大腸。那麼中醫指出，兔肉不能與雞心、雞肝、獺肉、桔、芥、鱉肉同食。
兔肉與橘子；橘子是一種營養豐富的水果，其性味甘酸而溫，多食生熱。兔肉酸冷，食兔肉後，不宜馬上食橘子。同時，多吃也會引起腸胃功能紊亂，而致腹瀉。
2. 兔肉與芥末；芥末性溫，能溫中利竅，通肺豁痰。利膈開胃，其味辛辣能刺激皮膚、黏膜，擴張毛細血管，大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒，與芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎後用作調味品，烹制兔肉時不可使用。
3. 兔肉與雞蛋；兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質，若同炒共食，則易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉，所以不宜同食。
4. 兔肉與姜；兔肉酸寒，性冷，乾薑、生薑辛辣性熱，二者味性相反，寒熱同食，易導致腹瀉。所以，烹調兔肉時不宜加姜。
5. 忌芹菜同食會引起脫皮;脫發。
6. 忌與小白菜同食食後容易發生嘔吐、腹瀉。
❷ 如何做蜜制兔肉
推薦做法：
蜜制香辣兔丁
主料：花生 兔肉
輔料：萵筍
調料：姜、鹽、雞精、糖、醬油、澱粉、豆瓣醬、蜂蜜、料酒、高湯
製作方法
1、將兔肉洗凈切成塊，用鹽、料酒腌20分鍾瀝干，蔥切蔥花，姜切末；
2、器皿中倒入少許油，放入微波爐內預熱2分30秒，將兔肉倒入器皿中4分鍾取出置入陶瓷煲內，將所有調料倒入，加高湯調勻加蓋放入微波爐20分鍾（中途可翻攪，使之均勻受熱），取出放入水澱粉撒上薑末、蔥花放入微波爐1分鍾即可。
蜜制烤兔腿
用料
主料兔腿500g
調料花椒適量干辣椒5個料酒適量生抽適量老抽適量調和油適量茴香適量長壽深山野蜜適量
烤兔腿的做法
1.兔子腿洗干凈，兔腿上用刀劃幾刀
2.放入料酒，老抽，生抽，小茴香，干辣椒，花椒，薑片，大料腌制2小時以上，兔腿上用刀劃幾刀，為了是方便入味
3.烤盤墊上錫紙，把腌制好的兔腿放到烤盤中，然後兔腿表面刷油和蜂蜜，烤箱250度預熱十分鍾，然後把兔腿放入烤箱，250度烤40分鍾，中間可以把兔腿翻面一次。
蜜制香草烤兔
食材
配料：兔肉250克（最好是兔腿部分），牛至葉1小勺，百里香1小勺，迷迭香1小勺，羅勒1小勺，白鬍椒粉1小勺，(都是1小勺，就表示可以隨意哈。按自己口味搭酌情增減吧)，海鹽適量，紅酒一大勺，蜂蜜適量
方法/步驟
1將百里香，迷迭香，牛至葉，羅勒放入碗內，撒上海鹽，胡椒粉。
2加入紅酒，調成糊狀。
3將兔肉洗凈，均勻擦上調好的香草糊，腌制半個小時。
4穿在烤架上，放入預熱好200度的烤箱，烤30分鍾即可。這一道菜，具有濃厚的義大利風情，在烤制的時候，便能聞到滿屋濃濃的香草氣味，顯示出它的非同一般。