1. 哪些食物中抗生素殘留比較多，有沒有數據
抗生素殘留這個問題關繫到人人健康，小編剛好近期參加了一個食品農葯殘留的會議，有一位老師分享了一組食物中殘留抗生素的實測數據，不葯博士看了，也嚇一跳！分享給大家！在畜禽養殖生產中，抗生素和其他抗菌葯物的應用是必不可少的。但是為了養殖無生病，提高產量，會出現抗生素含量過高的現象。吃了有抗生素殘留的肉、蛋、奶等食物後，會造成抗生素在人體內蓄積，使人產生對抗生素的抗性，引起各種組織器官病變，甚至癌變。
動物中常用的抗生素種類及危害：卡那黴素、鏈黴素：可引起腎損害和聽神經受損。四環素：可引起肝損傷，使骨骼及牙齒黃染，還可影響兒童的生長發育。氯黴素：可損害人的造血功能。頭孢菌素等：可引起人類免疫性疾病。長期攝入動物源性抗生素，可能使致病菌產生抗葯性。也會打破體內細菌生態平衡，使耐葯的病菌侵害人體。而且，一般動物使用的抗生素都比較劣質，引起人過敏反應的可能性會增加。
我們應該怎麼辦？
1、大多數抗生素都有熱敏性。所以將食物充分煮熟了再吃。2、牛奶相對最安全，但小編建議最好選用酸奶，酸奶發酵用的乳酸菌是不耐抗生素的。3、盡量食用牛肉，牛肉的抗生素普遍檢出量要低於豬肉和雞肉。檢測值表明，豬肉中的抗生素是牛肉的5倍。
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2. 假蜂蜜是如何固化的
有些品牌的蜂蜜廠家會自己去蜂農那裡收蜜，也有些蜜是賣給個人，再由這些人轉賣給廠家。收的時候一般要對蜜的濃度、含糖量等進行檢測。「來收蜜的人有沒有經驗，非常重要。」杜大爺在養蜂這一行里，見多了有人為利益驅使，昧著良心造假的方法。「過去都是一斤白糖三兩半水熬成糖水，有時一桶蜜210斤，其中160斤是糖，8斤蜜，其餘都是水。現在白糖價格高了，就改用果葡糖漿或玉米糖漿、甜味素等，再加上食用果膠等黏稠劑，成本只有幾塊錢，但調出來的蜂蜜比真蜂蜜更甜、更黏稠，沒有經驗的人根本看不出來！」除了蜂農外，也不排除有廠家和收蜜的人造假的情況，出口的因為檢測嚴格，大多不敢，但內銷的就不敢說了，尤其是葯廠用來制葯的蜜，摻假的更多。
中國養蜂學會第五屆理事、有著20多年養蜂經驗的專家王鳳鶴告訴記者，過去他也親眼見過有蜂農熬製糖漿加到蜂蜜中。果葡糖漿很甜，外行從口味、外形上都分辨不出來。市場上的純蜂蜜平均20塊錢以上一斤，加了糖漿的則賣十幾塊錢，還有些蜂蜜完全是用果葡糖漿勾兌的，更便宜。對於這些假蜂蜜，大廠家設備齊全可以檢測出來，但小廠家往往被矇混過關。還有一種造假方法是給蜜蜂喂糖水，在流動放蜂的人中比較容易出現。中國蜂產品協會一位不願透露姓名的專家也承認，確實有企業為了降低成本，往蜂蜜里加人工糖漿的情況，大多是玉米糖漿等，因為它們價格低，而且屬於單糖，和蜂蜜的基本結構相似，一般不好分辨。一桶蜜加糖20%以上，才能賺到錢。
這幾年的蜂蜜市場上，除了槐花蜜、棗花蜜、椴樹蜜、龍眼蜜等老品種外，新興的品種越來越多。本報調查也顯示，在大家常買的蜂蜜中，蘋果花蜜位居第一，佔13.79%，其次是黃連蜜、槐花蜜和金銀花蜜，分別佔12.93%、11.03%和8.28%。
然而，2010年4月，一個名為《一個蜂蜜賣家訴說蜂蜜行業的事》的帖子在網上引起巨大反響，發帖人自稱家中有20多年的養蜂經驗，而據他分析和鑒別，目前市場上出售的金銀花、雪蓮花、蘋果花等蜜，根本就不存在。對此王鳳鶴認為，蜜蜂一般在18℃以上活動，20℃以上才能采蜜，所以雪蓮花蜜肯定是不能直接採到的。一般的花一次能出幾十斤蜜，蘋果花只能出三四斤，確實達不到商品蜜的產量。而金銀花蜜，他認為有可能和目前市場上的玫瑰蜜一樣，都是用含苞的花蕾在高濃度蜜中浸泡出來的，雖然也含有花的精華，但和蜜蜂直接採的蜜不是同一個概念。中國蜂產品協會專家也告訴記者，除了這三種蜜以外，像玄參花，一般在自然情況下也采不到蜜；銀杏花本身是沒有蜜的，市場上的蜜大多是添加了銀杏提取物。杜大爺還補充說，梨花和蘋果花一樣，也產不出商品蜜；益母草花只有在特殊年份里才能打蜜，一般情況下只夠蜜蜂自己消耗；桂花的蜜大多不是天然蜜，而是用花蕾浸泡的。「一般來說，單瓣的花產蜜多，花瓣很多的花則不易有蜜。」
相對於假蜂蜜來說，即使是真蜂蜜，其中含有抗生素和重金屬、農葯殘留的問題更讓人擔心。王鳳鶴說，我國蜜蜂大多是從國外引進的，發病率比較高，雖然國家提倡生物防治，但還是有一部分人用化學葯物、抗生素來給蜜蜂治病，導致蜂蜜中抗生素含量較高。這在過去相當嚴重，現在出口蜂蜜檢測比較嚴格，但國內銷售的蜂蜜做得還不夠，因為檢測一個指標費用很高，而且時間長。杜大爺說，據他了解，現在在一些蜂農中，給生病的蜜蜂喂青黴素、四環素等抗生素類葯物的情況仍非常普遍。
如何分辨假蜂蜜，專家們提供了一些小竅門：一是用手捻。粘手、發黏的是真蜂蜜，加了糖的捻開後還是顆粒，感覺硌手，不發黏。第二是滴一滴蜜在餐巾紙上，如果洇開了，說明蜜中含水量比較高。第三，如果在超市中不能打開瓶蓋，可以觀察一下蜂蜜上層是否有氣泡，如果有，說明蜂蜜中水分大、濃度不夠或存放時間太長導致發酵，這樣的蜜保存期短，容易壞。第四，很多人以為結晶的蜂蜜不好，其實，除了槐花蜜、棗花蜜等以外，多數加工後的蜂蜜在低溫下都容易出現結晶現象，不結晶的可能是假蜜。
一般來說，蜂蜜可以保存3年左右，保存時不放冰箱，就不會結晶；一定要把蓋子擰緊，否則空氣進去後容易氧化，會破壞其營養成分。如果想吃當年的蜜，可以去蜂場購買，但最好選擇本地蜂農，農貿市場和野外擺攤賣散裝蜜的最好不要買。
3. 蜂蜜中含有的抗生素都有哪些
蜂蜜因蜂種,花源,環境的不同其化學組成差異很大。蜂蜜中最重要的成分是轉化糖（果糖和葡萄糖的等量混合物）約佔70%-80%，含有多種維生素和礦物質等營養成分。蜂蜜有強壯身體，調節體內酸鹼平衡，延緩衰老的作用。
蜂蜜性甘，性平，無毒。功用為補中，潤燥，止痛，解毒。主治肺燥咳嗽，腸燥便秘，胃脘脹痛，鼻淵，口瘡，湯火燙傷，解烏頭毒。
蜂蜜能改善血液成分，促進心臟和血管功能，常服對心血管病人有益。蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞的再生，抑制脂肪肝的形成。食用蜂蜜能迅速補充體力，解除疲勞，增強對疾病的抵抗力。蜂蜜有殺菌作用。經常食用不僅對牙齒無防礙，還能在口腔殺菌消毒；蜂蜜做皮膚傷口敷料，細菌無法生長，能治療中度皮膚傷害，特別是燙傷。
總之，蜂蜜的營養與食療作用非常廣泛，從內科到外科，從婦科到小兒科，蜂蜜都有好處。中醫的炮製更少不了用蜂蜜作蜜灸和蜜丸。蜂蜜用於肝炎，肝硬化，神經衰弱，高血壓，肺結核，心臟病，貧血，胃炎，胃及十二指腸潰瘍，失眠，便秘，氣管炎和膽囊炎病的食療。蜂蜜中含有天然抗生素，有殺菌和防腐作用，並有吸濕，收斂，消炎，止痛，生肌，加速傷口癒合和保護皮膚等多種功能。
4. 蜜蜂的春繁技術方法
蜜蜂的春繁的 方法 說法不一樣，怎樣做好春繁呢?下面我為大家介紹一下蜜蜂的春繁技術，希望對你有幫助。
蜜蜂的春繁技術
蜜蜂蜂群檢查
1、放蜂排泄：蜜蜂在越冬期間，吃蜜產生熱量，保持蜂團適宜的溫度，由於不能外出排泄，糞便積存在後腸中。到了冬末，蜂王重新開始產卵，蜜蜂就要將蜂子分布區域的溫度保持在34～35℃，飼料的消耗成倍增加，使積存的糞便增加。蜜蜂後腸的積糞有時達到自身體重的50%，所以這時必須及早安排蜜蜂飛行排泄。
2、快速檢查：快速檢查主要檢查有無死亡和極度衰弱的蜂群、飼料不足的蜂群，遭受鼠害或下痢的蜂群。首先檢查有問題的蜂群，提出空脾、受下痢污染的巢脾和發霉的巢脾，給飼料不足的蜂群補加蜜脾。提出的巢脾，清掃附著的蜜蜂，放入空蜂箱。蓋好，及時送到室內，嚴格防止盜蜂的發生，檢查完畢，仍然將蜂群的保溫物包裝好。
蜜蜂箱外觀察
1、發生鼠害：越冬期，蜂箱前有碎蜂屍，表明發生了鼠害，如果從箱體板底板掏出許多蜂屍和碎蠟渣，顯示老鼠已潛入蜂箱，需要開箱處理。
2、蜂王喪失：早春，有些蜜蜂在巢門前振翅爬動，可能是喪失了蜂王。有蜜粉源的晴暖天氣，個別蜂群的蜜蜂極少出巢採集花粉，蜜蜂在巢門前亂爬，而 其它 蜂群採集正常，說明蜂王可能喪失，要檢查處理。
3、飼料缺乏：在越冬後期，個別蜂群不管天氣好壞不斷往外飛，常有蜜蜂從巢門爬進爬出，提起蜂箱感到很輕。證明巢內缺乏飼料，急需補喂。
4、下痢症狀：早春，巢門附近、蜂箱前壁有糞污，這是因為越冬飼料稀薄，含有甘露蜜或者感染了孢子蟲病。
5、蟎害嚴重：不斷發現一些翅殘缺的蜜蜂爬出巢外，箱前有拖出的發育不健全的蜂蛹，是蟎害嚴重的表現。
6、發生盜蜂：蜜源稀少時，巢門前有蜜蜂抱團咬殺。進巢蜂腹小，出巢蜂腹大，還有些蜜蜂在蜂箱周圍盤旋，尋找縫隙，是發生盜蜂的跡象。
7、幼蜂試飛：天氣晴暖，下午有數十隻蜜蜂在蜂箱前盤旋飛舞，這是幼蜂認巢的集團飛翔即試飛，要仔細區別試飛和盜蜂。
蜜蜂春繁技術
1、喂蜜或糖：早春，越冬飼料消耗殆盡，巢內貯蜜不足，需要採用框式飼喂器或箱頂飼喂器，在較短時間大量飼喂濃稠飼料。濃稠飼料是蜂蜜4份加1份開水，攪拌使其融化，或白砂糖2份加1份水，文火化開。在糖漿中加灑石酸0.1%，煮沸立刻撤火，可促使蔗糖轉化。
2、喂花粉或替代品：春季緊縮蜂巢後，可立刻飼喂花粉。花粉4公斤加7.5公斤濃糖漿混合均勻，製成柔軟適宜的糖餅。也可用脫脂大豆粉3公斤、花粉1公斤加濃糖漿製成糖餅。將花粉糖餅攤在蜂巢的框樑上，上蓋一層塑料薄膜，防止硬蜜蜂春繁技術你了解多少結。每群每次喂100～300克，以蜂群能在7日左右取食完為度，一直喂到自然界有粉源為止。
3、喂水：早春育蟲時，蜂群每日都有數百隻蜂采水。為了減輕蜜蜂采水勞動和傷亡，可用瓶或飼喂器、自動飼喂器或水瓶加棉條在巢門喂水。春末天氣轉暖後，在蜂場設置飲水器或放有浮板的水盆，也可用框式飼喂器加在蜂巢外側喂水。
4、喂鹽：在喂水或喂糖時，可加0.1%的食鹽。鹽的濃度過高對蜜蜂有害。
5、單脾春繁：單脾春繁是以1個巢脾為起點的 飼養 技術，可以在早春寒冷時期，使蜂王產卵面積每脾都達到滿脾程度，同時保證蜂子不受凍，使蜂群迅速發展壯大，早日投入蜂產品生產。有 經驗 的養蜂人員，大多採取強群暗室越冬，單王群每群有蜜蜂1.2～1.5公斤，約6框蜂以上。雙王群每群有蜜蜂1.5～2.0公斤，每隻蜂王約有4框蜂。雙王蜂約占越冬蜂群的一半，越冬期將蜂王關入蜂王籠，使其停止產卵。
6、組織雙王群：5框～2框蜂的弱群，可以組成雙王群，即用閘板插在蜂箱中央，將蜂箱分隔成兩室，緊靠閘板每邊放1群、每群用2個巢脾，對於1框多蜂的小群，使里邊巢脾的一面緊貼閘板、外邊巢脾的外面緊貼外側的隔板，這樣兩個巢脾1條蜂路，便於蜂群保溫。
7、蜂巢保溫：蜜蜂排泄以後，為幫助蜂群在蜂巢中心保持較大面積的適宜育蟲的溫度，通常採取緊脾縮巢的 措施 ，在全面檢查蜂群時，就將蜂巢布置好，一般做法是將蜜蜂護不嚴的空脾提出，有3框蜂以上的蜂群，使蜂數比巢脾數多1框，每個脾上約有蜜蜂3000隻，還可將蜂路縮小到9毫米，由於蜜蜂密集，能更好地保持和調節巢內溫度，蜂王產卵比較集中，子脾面積大，幼蟲也得到較好的哺育，羽化的新蜂體質健康。
蜜蜂春繁病害防治
1、囊狀幼蟲病：病原為囊狀幼蟲病毒，染病幼蟲大多在封蓋後死亡，死蟲頭上翹，呈龍船形，囊狀，無味，無粘性，易從巢房中移出。沒有特效葯可治，可用王籠將工蜂關閉10天，使蜜蜂清除死亡。
2、麻痹病：麻痹病主要由慢性麻痹病病毒引起。春季發生的多為腹部膨大型，病蜂行動遲緩，身體顫抖，失去飛行能力。可用抗蜂病毒1號治療，每框蜂用葯10毫升～20毫升，隔日噴1次，連噴5次。
3、美洲幼蟲腐臭病：美洲幼蟲腐臭病由幼蟲芽孢桿菌感染所致，主要是封蓋幼蟲和初期的蛹發病死亡，死蟲躺在巢房下壁，喙向上伸出，死蟲乾枯，鱗片不易移出，棕色，有魚腥臭味，呈膠狀。每千克糖漿加四環素4～10萬單位，每框蜂喂25～50毫升，每隔2日1次，連續4次為1個療程。隔20日再治1個療程。病重的子脾要燒毀，蜂箱、蜂具徹底消毒。
4、歐洲幼蟲腐臭病：歐洲幼蟲腐臭病主要由蜂房蜜蜂球菌感染引起。染病幼蟲在3～4日齡時死亡，死蟲呈螺旋形皺縮，塌陷於房底，灰白色到黃色，最後變成黑色，有酸臭味，無粘性，易移出。每千克糖漿加上青毒素5～10萬單位，每框蜂喂25～50毫升，隔2日1次，連續4次為一個療程。換箱、換脾，徹底消毒。
5、白堊病：白堊病是由於感染蜂球囊菌使大幼蟲和封蓋幼蟲死亡，死蟲表面生出白色黴菌絲，最後變成疏鬆的石灰狀硬塊，顏色由灰變黑，這時應更換消毒過的巢脾，同時飼喂優質飼料。
6、黃麴黴病：主要由黃麴黴菌感染，偶爾也有煙麴黴菌感染，使大幼蟲死亡，最後變成淡褐色或黃綠色石塊，體表長滿白色菌絲和黃綠色孢子。應換箱換脾，用0.1%灰黃黴素水溶液噴脾，再用0.1%灰黃黴素或0.1%麝香草酚糖漿飼喂4次，隔2日1次。
7、雅氏瓦蟎：寄生在蜜蜂體上，在雄蜂和工蜂幼蟲巢房內產卵繁殖，削弱蜂群，危害養蜂生產。用合成除蟲菊酯製成的長效蟎撲葯條2條，分別掛在蜂巢內兩側的巢脾之間，26天更換1次葯。用殺蟎1號1毫升加水500毫升，噴灑在巢脾間的蜂體上，7天1次，共2次。
8、亮熱厲蟎：主要寄生於蜜蜂巢房內，對蜂群危害極大。可從蜂群提出封蓋子脾，抖落蜜蜂，將升華硫磺粉裝入紗布袋內，把升華硫磺粉均勻塗在封蓋子脾表面，7天1次，連續3次。最有效的方法是斷封蓋子脾，葯物治蟎三次。
蜜蜂春繁要點
抖蜂緊脾：早春或倒春寒天氣，蜜蜂受低溫或寒潮的襲擊，產卵圈往往受凍而難以休息，對蜜蜂產卵十分不利。在春繁期間，將每2個蜂箱並列放在一起，在無風的傍晚，給每群蜂喂糖水(蔗糖∶水為1∶1)或兌水蜂蜜250～300毫升。2小時後，待蜜蜂興奮散團，箱內溫度升高，即可進行抖蜂緊脾。緊脾時，只選留1張脾即可，多餘的脾全部提出，這樣能促使蜂王快速產卵。一般蜂王在緊脾後1～3天即可產卵。
封箱保溫：將緊脾後的1張脾放在蜂箱中央，此時蜂足以保護巢脾。靠近鄰箱的一側放隔板，另一側放一隔板，板外再放保溫物。箱外保溫的做法是：箱底墊草，兩蜂箱之間填雜草，用塑料布防潮保溫，在陰雨天或較冷的傍晚，用塑料布將蜂箱全部覆蓋，但要謹防堵死巢門。傍晚視氣溫情況，可關閉巢門。
輔助飼喂：緊脾後，每夜從箱底進行輔助飼喂。糖水或蜜水盛入箱底飼喂器中。第一次飼喂可多些，一般每群喂350～400毫升，以後看蜂數多少和產卵圈的大小而定，以脾上有少量的角蜜為宜。飼喂要勤，每晚1次，不能間斷，飼量不宜過多。
蜜蜂春繁時間
蜜蜂是會在時間合適的時候春繁的，但是具體的時間還是不確定的，它們春繁會受到多種因素影響的，例如當地的氣候 溫度與地理環境，這些都是會影響蜜蜂春繁的因素，有時候自己細心觀察一下也會發現蜜蜂是否春繁的，當蜜蜂春繁的時候，大家要做好准備哦，有一些重要的措施是會影響到蜜蜂的後代發育的，如果蜜蜂的後代發育不好，那麼對你以後的收益有著很大的影響哦。
當蜜蜂春繁的時候，如果發現蜂箱裡面的飼料不足，那就要及時的補充哦，這樣對於蜂王產卵才不會受到影響，如果是天氣太冷的時候，也要對蜂箱進行保溫措施哦，這樣可以保證後代的發育不受影響，在適當的時候還需要加入粉脾，當蜂王在人工花粉脾的空巢內產卵第一張粉脾的人工花粉被吃掉一半的，我們要繼續添加第二張 第三張等等，這些都是對於蜜蜂春繁是非常重要的，大家一定要記住了。
5. 請問一下給蜜蜂喂土黴素對蜂蜜有什麼危害
給蜜蜂喂土黴素對蜂蜜是沒有危害的。土黴素可以用來治療蜂蜜疾病。
美洲幼蟲腐臭病，又叫爛子病，是由幼蟲芽孢桿菌引起的一種封蓋幼蟲傳染病，被污染的飼料和巢脾是傳染源。腐爛的幼蟲有黏性，挑起能拉細絲，有魚臭味。。發現病蜂群，立即隔離治療。對重病群要徹底換箱及脾，徹底消毒，輕病群進行人工清巢和消毒。土黴素、四環素、磺胺噻唑鈉3種葯物可交替使用。
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6. 蜂蜜四環素可以判定嗎
可以。蜂蜜四環素可以判定，通過T線顯色強於C線或與C線顯色一致判定。蜂蜜，又稱甘蜜，是蜜蜂釀制的蜜，糖的過飽和溶液。其在低溫時會產生結晶。會生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
7. 蜂蜜需要什麼檢測哪些項目
蜂蜜檢測主要是針對蜂蜜中的各種糖分、以及大腸菌群等進行檢測。
蜂蜜檢測項目包括：
蜂蜜中的蔗糖含量、果糖和葡萄糖含量、氯黴素、四環素、鋅、灰分、水分、酸度、澱粉酶活性、金黃色葡萄球菌、菌落總數、黴菌計數、沙門氏菌、志賀氏菌、噬滲酵母計數、磺胺類、喹諾酮類、鏈黴素、硝基呋喃類代謝物、硝基咪唑類項目。
蜂蜜檢測除了可以辨別真偽外，蜂蜜檢測更是一種認證、認可。
蜂蜜檢測應該去找具有CMA資質的第三方食品檢測機構進行檢測。
蜂蜜送檢時，蜂蜜樣品需要不少於1kg。蜂蜜檢測項目以及檢測標准，蜂蜜檢測方法如下表格內容：
蜂蜜檢測對於市場銷售是會有一個很好的促進作用，目前市場上蜂蜜造假事件很多，消費者很容易對蜂蜜產品產生不信任。蜂蜜檢測合格報告是蜂蜜質量好的證明。
(7)蜂蜜可以加四環素擴展閱讀：
項目要求、檢驗方法
色澤：依蜜源品種不同， 從水白色 （近無色） 至深色 （暗褐色)。
按 SN/T 0852 的相應方法檢驗
滋味、氣味 具有特有的滋味、氣味，無異味
狀態：常溫下呈粘稠流體狀，或部分及全部結晶 在自然光下觀察狀態，檢查其有無雜質。
雜質：不得含有蜜蜂肢體、幼蟲、蠟屑及正常視力可見
雜質（含蠟屑巢蜜除外）
3.3 理化指標
理化指標應符合表 2 的規定。
果糖和葡萄糖/（g/100 g） ≥ 60
蔗糖/（g/100 g）
桉樹蜂蜜，柑橘蜂蜜，紫苜蓿蜂蜜，荔枝蜂蜜，野桂花蜜 ≤ 10
其他蜂蜜 ≤ 5
鋅（Zn）/(mg/kg) ≤ 25
3.4 污染物限量
污染物限量應符合 GB 2762 的規定。
3.5 獸葯殘留限量和農葯殘留限量
3.5.1 獸葯殘留限量
獸葯殘留限量應符合相關標準的規定。
3.5.2 農葯殘留限量
農葯殘留限量應符合 GB 2763 及相關規定。
3.6 微生物限量
微生物限量應符合表 3 規定。
表 3 微生物限量
菌落總數/（CFU/g） ≤ 1000 GB 4789.2
大腸菌群/（MPN/g） ≤ 0.3 GB 4789.3
黴菌計數/（CFU/g） ≤ 200 GB 4789.15
嗜滲酵母計數/（CFU/g） ≤ 200 附錄 A
沙門氏菌 0/25g GB 4789.4
志賀氏菌 0/25g GB/T 4789.5
金黃色葡萄球菌 0/25g GB 4789.10
出口蜂蜜檢驗檢疫管理辦法
第三條國家出入境檢驗檢疫局(以下簡稱國家檢驗檢疫局)統一管理全國出口蜂蜜檢驗檢疫工作。國家檢驗檢疫局設在各地的出入境檢驗檢疫機構(以下簡稱檢驗檢疫機構)負責所轄地區出口蜂蜜的檢驗檢疫與日常監督管理工作。
第四條國家對出口蜂蜜加工企業實行衛生注冊制度。未獲得衛生注冊的出口蜂蜜加工企業生產的蜂蜜不得出口。
第五條出口蜂蜜檢驗檢疫內容包括品質、規格、數量、重量、包裝以及是否符合衛生要求。
出口蜂蜜未經檢驗檢疫或經檢驗檢疫不合格的，不準出口。
第二章檢驗檢疫
第六條檢驗檢疫機構對出口蜂蜜實行產地檢驗檢疫，口岸查驗的管理方式。
第七條產地檢驗檢疫機構應按規定的檢驗標准或方法抽取有代表性的樣品進行檢驗檢疫。
對於農、獸葯殘留等衛生項目及國家檢驗檢疫局規定的其他特殊項目需進行委託檢驗檢疫的，由檢驗檢疫機構將簽封樣品寄送至認可的檢測機構進行檢驗檢疫。
第八條經檢驗檢疫發現蜂蜜中農、獸葯殘留、重金屬、微生物等衛生指標以及國家檢驗檢疫局規定的其他特殊項目不符合進口國規定或合同要求的，判為不合格，簽發出境貨物不合格通知單，不允許返工整理。
必要時由檢驗檢疫機構加施封識，按有關規定處理。
第九條檢驗檢疫機構對出口蜂蜜的包裝進行衛生及安全性能鑒定。出口蜂蜜包裝桶應符合有關的國家標准規定，包裝桶的內塗料應符合食品包裝的衛生要求。
第十條產地檢驗檢疫機構應嚴格按照出口批次進行檢驗檢疫，出具的檢驗檢疫證書上除列明檢驗項目和結果外還應註明生產批次及數量。
第十一條離境口岸檢驗檢疫機構憑產地檢驗檢疫機構簽發的相關證單進行查驗，經查驗合格的予以放行。未經產地檢驗檢疫機構檢驗的出口蜂蜜，口岸檢驗檢疫機構不得放行。
第十二條出口蜂蜜檢驗檢疫結果的有效期為60天。
8. 蜂蜜中農葯殘留限量，有無相關規定或標准
蜂蜜中農葯殘留限量和檢測是有相關標準的。
GB 14963-2011 食品安全國家標准 蜂蜜
本標准代替GB 14963-2003 蜂蜜衛生標准以及GB 18796-2005 蜂蜜（已廢止，依據關於廢止GB 18796-2005 《蜂蜜》國家標準的公告）中的對應指標。本標准適用於蜂蜜，不適用於蜂蜜製品。
9. 蜂蜜可以殘留抗生素嗎有無國家標准
有這個標準的，可不知道您具體要哪個，抗生素很多吧。我在易啟標准網找到一些供參考：
GBT 19330-2008 地理標志產品 饒河（東北黑蜂）蜂蜜、蜂王漿、蜂膠、蜂花粉.pdf 1610KB
SN/T 2135-2008 蜂蜜中轉基因成分檢測方法 普通PCR方法和實時熒光PCR方法 2735KB
DB11/T 481-2007 蜂蜜生產技術規范 136KB
GB/T 21533-2008 蜂蜜中澱粉糖漿的測定 離子色譜法(單行本完整清晰掃描版) 337KB
NY 5134-2008 無公害食品 蜂蜜 565KB
GB/T 21533-2008 蜂蜜中澱粉糖漿的測定離子色譜法 325KB
GB／T 18932.8-2002 蜂蜜中紅黴素殘留量的測定方法 杯碟法 303KB
NY 5134-2008 無公害食品 蜂蜜 548KB
GB/T 18932.9-2002 蜂蜜中青黴素殘留量的測定方法 杯碟法 291KB
GB/T 18932.7-2002 蜂蜜中苯酚殘留量的測定方法 液相色譜法 214KB
GB/T 18932.6-2002 蜂蜜中甘油含量的測定方法 紫外分光光度法 187KB
GB/T 18932.4-2002 蜂蜜中土黴素、四環素、金黴素、強力黴素殘留量的測定方法 液相色譜法 274KB
GB/T 18932.3-2002 蜂蜜中鏈黴素殘留量的測定方法 液相色譜法 265KB
GB/T 18932.12-2002 蜂蜜中鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鐵、銅、錳、鉻、鉛、鎘含量的測定方法 原子吸收光譜法 263KB
GB/T 18932.10-2002 蜂蜜中溴蟎酯、4,4'-二溴二苯甲酮殘留量的測定方法 氣相色譜-質譜法 268KB
NY 5134-2002 無公害食品蜂蜜 34KB
GB/T 5009.95-2003 蜂蜜中四環素族抗生素殘留量的測定 156KB
GB 18796-2005 蜂蜜 505KB
GB 14963-2003 蜂蜜衛生標准 66KB
ZB X 10024-86糖漬菜生產工藝通用規程蜂蜜蒜米 120KB
SN/T 1736-2006 進出口蜂蜜中黃麴黴毒素的檢驗方法 高效液相色譜法 401KB
SN/T 1593-2005 進出口蜂蜜中五種有機磷農葯殘留量檢驗方法 氣相色譜法 404KB
SN/T 1354-2004 進出口蜂蜜中咖啡因含量檢驗方法 液相色譜法 251KB
SN/T 0853-2000進出口蜂蜜中鐵的測定方法原子吸收法 34KB
SN/T 0852-2000進出口蜂蜜檢驗方法 289KB
SN/T 0850-2000進出口蜂蜜中脯氨酸的測定方法分光光度法 33KB
SN/T 0213.4-93出口蜂蜜中殺蟲脒殘留量檢驗方法色譜質譜法 60KB
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