1. 結晶蜂蜜要在大火熬煎中才能熔化
淘寶泰山老蜂農作答。建議親不要大火融化，蜂蜜結晶，其實是一種正常的現象，因為蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，是一種過飽和溶液，結晶是一種正常的，營養價值並沒有任何的損失和消耗，只是狀態有改變，不影響食用的，高溫加熱會導致蜂蜜當中的維生素和活性酶失活，影響食用的價值，所以親還是不要加熱的哈
2. 蜂蜜結晶了怎麼融化
一、浸泡法：
將結晶蜂蜜連同瓶子一起放進水中浸泡，注意熱水的溫度必須低於50攝氏度，若高於50攝氏度會使蜂蜜中的酶失活，維生素損失。
二、加熱法：
將瓶子和蜂蜜一起放入冷水鍋中慢慢加熱，當水溫達到50-60度時，沉澱物就會自然融化,而且不會再沉澱。
相關內容：
蜂蜜的凝固是一種自然現象。剛取出的蜂蜜，呈濃液狀，保存過程中氣溫經過13—15℃這一區間後，就會出現結晶，由以前的澄清透亮液狀，逐漸變為混濁，出現沉澱，最後全部或大部分成為白色的粒狀體。這種狀態的改變，絲毫不影響質量。
秋冬春氣溫較低，所有的蜂蜜都比較容易結晶；夏季氣溫高，新生產的蜂蜜一般都不容易結晶，或結晶很淺。蜂蜜結晶的溫度范圍是大於0℃和小於40℃，一般認為13-14℃是最適溫度，但不同品種蜂蜜的結晶對溫度的要求卻有較大的差異。
3. 請問結晶的蜂蜜怎麼化開
結晶的蜂蜜化開的方法：
1、先將蜂蜜放入清水的小鍋或小盆里加熱。
2、清水不要漫過蜂蜜瓶，溫度達到80度左右時關火。
3、持蜂蜜瓶子在熱水中來回攪動使結晶蜂蜜慢慢融化，即可倒出。
4、若在冬季，可將容器放在暖氣管上，等蜂蜜慢慢融化即可。
5、在夏季中午高溫時，將不密封的蜂蜜瓶，放在院內或陽台上也可以融化結晶。
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4. 蜂蜜結晶了怎麼化開
結晶是天然蜂蜜的一種自然物理現象，結晶的蜂蜜可以直接食用，如果瓶口進得去小勺或竹筷等餐具，可以直接取出食用。
蜂蜜結晶了可以用溫水湯開，結晶的蜂蜜持續在40℃以上的溫度下逐漸化開，水溫不要超過60℃，水溫過高會會破壞蜂蜜的活性營養成分。若在冬季，可將容器放在暖氣管道上（不要太熱，以防燙壞容器），等稍微融化後可以倒出來食用，當然也可以日常就放在暖氣管道上。在夏季中午氣溫高時，將蜂蜜結晶的瓶子放在院內或陽台，讓太陽直射兩個小時左右，也可以融化部分結晶蜜。
需要注意的是以上方法均不會將結晶蜜恢復到原狀，若要恢復到原狀必須將結晶蜜加熱到80℃以上，但加熱到80℃以上會將蜂蜜原有的營養成分破壞，所以不建議此法。
5. 結晶蜂蜜可以煮沸後食用
直接食用即可。蜂蜜都不應該加高溫食用。
高溫蒸煮蜂蜜，會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，滋味改變。在蜂蜜營養成分中酶類尤其是澱粉酶對熱極不穩定，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋後食用。
6. 蜂蜜結晶了怎麼融化
蜂蜜結晶了融化的小妙招如下：
方法一：
1、鍋里放入開水，隔水放入一個干凈的杯子。
2、打開蜂蜜的蓋子，按照你需要的用量將蜂蜜挖出來，再放到小杯子裡面。一邊用水的熱度融化蜂蜜，一邊不停攪拌加速蜂蜜的融化。
3、等到蜂蜜完全融化成液體的時候拿出來，放涼後蜂蜜就會恢復到一開始的樣子了。
方法二：
如果氣溫太低了，蜂蜜就會結晶，尤其是把蜂蜜放入冷藏室里結晶的現象越發顯著。所以大家只需要從冰箱里取出結晶蜂蜜，然後放置在常溫下，過一會蜂蜜結晶的現象將會無影無蹤。
蜂蜜採集及放置方法
蜂蜜為蜜蜂採集花蜜，經自然發酵而成的黃白色黏稠液體，古希臘人把蜜看做是天賜的禮物。蜂蜜是由蜜蜂採集植物蜜腺分泌的汁液經充分釀造而成，蜂蜜的主要成分為糖類。其中60%到80%是容易吸收的葡萄糖和果糖，也可以替代食糖作調味品。
蜂蜜是糖的過飽和溶液，有些單花蜜低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。蜂蜜結晶與蜜種、儲存條件有關。一般蜂蜜在13攝氏度以下結晶，而油菜蜜、椴樹蜜在13至14攝氏度就會結晶，洋槐蜜則不太容易結晶。棗花蜜雖屬不易結晶的品種，但如有少量結晶，仍屬自然現象，請放心食用。
以上內容參考：網路—蜂蜜
7. 瓶子里結晶的蜂蜜應該怎麼融化
1、可以用瓦罐或者玻璃罐隔水加熱的方式，使結晶蜂蜜融化（塑膠罐隔水加熱會產生膠味）；室溫下結晶蜂蜜是比較難化開的。
2、保存蜂蜜的理想溫度在5-10攝氏度之間，當然溫度越低，蜂蜜越容易結晶，結晶只是蜂蜜的物理結構發生變化，不是化學變化，就是說蜂蜜的本質沒有變，只是樣子發生改變。
3、蜂蜜本身就有殺菌的作用，放冰箱會貽笑大方，放在外面常溫密封保存就可以了。如果放在外面一段時間會產生大量氣泡的那種就可能是摻了水的蜂蜜。
4、將蜂蜜用勺子舀到玻璃瓶里。將想要加熱稀釋的蜂蜜全部轉移到常溫狀態的玻璃瓶里。玻璃瓶不但可以抗得了高溫，還能將熱傳導到內容物上，因此是比較理想的加熱容器。確保玻璃瓶是常溫狀態，一定不要是冷藏中剛取出的。
8. 蜂蜜結晶了怎麼化
1、蜂蜜結晶是一種自然現象，對它的質量沒有什麼影響，大家盡量不要化開直接食用就可以，如果是沖蜂蜜水，加入溫水後用筷子調一下就會化開。
2、如果想把蜂蜜結晶再化開液體狀態必須要加熱才可以，最好的方法就是在一個小鍋中加入清水，開火加熱，到水溫達到八十度左右時就要關火，再把放有蜂蜜的瓶子放入到小鍋中，慢慢用手轉動，過一會以後就能看到蜂蜜液體出現。
3、在冬天的時候，蜂蜜結晶最為常見，想把它化開也比較容易，最好的方法就是把它放在屋子裡的暖氣片上，一般情況下放兩三天就能看到液體蜂蜜出現，這時想要食用可以直接把它倒出來。這里小編要說的是，這些把蜂蜜結晶化開的方式雖然都有效，但是想把蜂蜜結晶恢復到原來的狀態是不可能的，如果想要把它全部化成液體必須加熱到八十度以上，但是那樣蜂蜜的活性成分就會大量流失了，再食用也起到不它應有的作用。
9. 結晶蜂蜜怎麼化開
問題一：蜂蜜結晶了，如何變回液體 您好，結晶了的蜂蜜是可以直接食用的，如果瓶口下得去小勺匙或竹筷等物品，您可以直接取出食用。
如果非得化開食用，可以使用以下方法：
1、先將放入清水的小鍋或小盆加熱，清水的容量不要滅過結晶蜜瓶，溫度到達80℃左右時關火，持不密封的蜜瓶在熱水中來回供動來使結晶蜜慢慢融化，即可倒出。
2、若在冬季，可將容器放在暖氣管道上(不要過於熱，以防燙壞容器)，等稍微融化可以倒出後，倒入事先准備的大口容器中。當然也可以日常就放在暖氣管道上。
3、在夏季中午氣溫高時，將不密封的結晶蜜瓶放在院內或陽台，讓太陽直射一小時左右，也可以融化部分結晶蜜。
需要注意的是以上方法均不會將結晶蜜恢復到原狀，若要恢復到原狀必須將結晶蜜加熱到80℃以上，但加熱到80℃以上就會將蜂蜜原有的營養成分破壞，所以不建議此法。
切記不可往結晶蜜中加入水或熱水融化，因為加入水後極易使蜂蜜變質，就不宜保存了。當然剩餘蜂蜜很少的情況下可以考慮此法。
謝謝！
問題二：蜂蜜結晶了怎麼化開？ 結晶是天然蜂蜜的一種自然物理現象，結晶的蜂蜜可以直接食用，如果瓶口進得去小勺或竹筷等餐具，可以直接取出食用。
蜂蜜結晶了可以用溫水湯開，結晶的蜂蜜持續在40℃以上的溫度下逐漸化開，水溫不要超過60℃，水溫過高會會破壞蜂蜜的活性營養成分。若在冬季，可將容器放在暖氣管道上（不要太熱，以防燙壞容器），等稍微融化後可以倒出來食用，當然也可以日常就放在暖氣管道上。在夏季中午氣溫高時，將蜂蜜結晶的瓶子放在院內或陽台，讓太陽直射兩個小時左右，也可以融化部分結晶蜜。
需要注意的是以上方法均不會將結晶蜜恢復到原狀，若要恢復到原狀必須將結晶蜜加熱到80℃以上，但加熱到80℃以上會將蜂蜜原有的營養成分破壞，所以不建議此法。
問題三：蜂蜜凝固了怎麼讓它化開 「返砂」的蜂蜜仍然可以食用。在秋冬季，由於蜂蜜中的葡萄糖易結晶，此時的蜂蜜有時會出現「返砂」現象，「返砂」的蜂蜜的營養價值並無明顯改變，仍然可以服用。
多數消費者的意識中一直認為蜂蜜就應該是液體狀的，如果放置一段時間後變成了豬油狀，而且沉澱漸漸增多，便心生疑慮，大呼上當。不再購買的人有之，要求退貨的有之。由於他們認為蜂蜜結晶是摻糖了，便尋找不結晶的蜂蜜，這反而使不易結晶的假蜜和工藝不科學的高溫濃縮蜜有了市場。
蜂蜜的自然結晶純屬正常物理現象，並非化學特性。蜂蜜結晶的快慢與所含的葡萄糖結晶核的數量、溫度高低、含水量和蜜源花種有著密切的關系。通常條件下，蜂蜜中葡萄糖的含量越高，結晶核的數量也越多，結晶的速度就越快，因為蜂蜜的結晶，實質上是葡萄糖從蜂蜜中析出被分離的一種現象和過程。從分子論的觀點來看，在蜂蜜里葡萄糖分子本來是毫無秩序地運動著的，但在一定的溫度下，蜂蜜里葡萄糖超過它的溶解度，成為過飽和溶液時，就有一部分葡萄糖分子在蜂蜜里開始有規則地運動、排列起來，形成一個微小的結晶核，成為一個結晶的中心，更多的葡萄糖分子有規則地排列在它的各面，逐漸形成較大的晶體，從蜂蜜里分離出來，結晶即很快產生，這就是蜂蜜結晶的全過程。因此，結晶蜂蜜對其營養成分和應用價值不但毫無影響而且使其性質更穩定，析出的晶體是葡萄糖，非常酥軟，而不是白糖（摻糖的蜂蜜沉澱以後用筷子捅非常堅硬）。結晶蜂蜜最好直接食用，也可用60℃左右的熱水加熱溶解。當然，像槐花、棗花等少數蜜因果糖含量高，所以很少結晶。此外，經過超高溫濃縮的蜂蜜因破壞了結晶核，所以一般也不易結晶，但同時也破壞了營養成分，使其價值大打折扣。假蜂蜜一般是沒有結晶的特性。
問題四：蜂蜜結晶了怎麼化開 結晶是天然蜂蜜的一種自然物理現象，結晶的蜂蜜可以直接食用，如果瓶口進得去小勺或竹筷等餐具，可以直接取出食用。
蜂蜜結晶了可以用溫水湯開，結晶的蜂蜜持續在40℃以上的溫度下逐漸化開，水溫不要超過60℃，水溫過高會會破壞蜂蜜的活性營養成分。若在冬季，可將容器放在暖氣管道上（不要太熱，以防燙壞容器），等稍微融化後可以倒出來食用，當然也可以日常就放在暖氣管道上。在夏季中午氣溫高時，將蜂蜜結晶的瓶子放在院內或陽台，讓太陽直射兩個小時左右，也可以融化部分結晶蜜。
需要注意的是以上方法均不會將結晶蜜恢復到原狀，若要恢復到原狀必須將結晶蜜加熱到80℃以上，但加熱到80℃以上會將蜂蜜原有的營養成分破壞，所以不建議此法。切記不可往結晶蜜中加入熱水融化，因為加入水後極易使蜂蜜變質，就不宜保存了。
問題五：純正的蜂蜜會結晶么？結晶後還能融化嗎？ 結晶是正常的物理現象，除了極少數蜂蜜如槐花蜜外，大部分天然蜂蜜在條件適合時均會結晶，這也是判定蜂蜜是不是加工過的一個標准。無論是液態狀、結晶狀，其實蜂蜜的成分本質是不變的，只是外觀發生了變化，是沒有區別的。夏天蜂蜜還是可以融化的，只是融化的速度比較慢而已！希望對你有說幫助。
問題六：結塊的蜂蜜怎麼才能化 這是蜂蜜正常結晶。。。就看你是用來做蜂蜜面膜還是兌蜂蜜水喝。。。。兌蜂蜜水的話。。水溫不超過40度。。加入這種結晶蜂蜜。。攪拌一下就會溶解了。。蜂蜜是易溶於水的。。。。如果你要做面膜需要把蜂蜜化開。。可以把蜂蜜瓶子直接放在40度左右的溫水裡面。。蜂蜜自然就會慢慢化開
問題七：怎樣才能讓瓶子里結晶的蜂蜜融化？？ 加熱融化蜂蜜的方法：爐子加熱
將蜂蜜用勺子舀到玻璃瓶里。將想要加熱稀釋的蜂蜜全部轉移到常溫狀態的玻璃瓶里。玻璃瓶不但可以抗得了高溫，還能將熱傳導到內容物上，因此是比較理想的加熱容器。確保玻璃瓶是常溫狀態，一定不要是冷藏中剛取出的。因為要對它進行加熱，劇烈的冷熱變化可能使得玻璃瓶爆裂。玻璃瓶的蓋子可以避免水意外濺入蜂蜜中。當然，蓋子不是必要的，特別是對比較高的玻璃瓶來說
加熱一鍋水。在一個比較深的平底鍋里加入差不多半鍋水，高火加熱到接近滾沸。因為鍋的大小不同，水的份量可多可少，但是要確保有足夠的水來溫熱蜂蜜。可以在往鍋里加水的時候，把玻璃瓶放進去，看看水能淹到什麼程度，正常的水量高度，應該和玻璃瓶里的蜂蜜高度差不多。
加熱後的鍋從爐子上拿開。當水接近滾沸時，將鍋離火，放在一個可以抗熱的平面上。或者，讓鍋繼續放在爐子上，但是將火力調整到小火狀態。等到水面不會再有氣泡冒起時，再將玻璃瓶浸入水中。高溫雖然不會讓蜂蜜變成毒葯，但是高於38°C的溫度就會破壞蜂蜜中一些營養元素。
將裝有蜂蜜的玻璃瓶浸入水中。將玻璃瓶直接進入水中，讓熱水環繞它。如果瓶子上蓋著蓋子，要確保蓋子很松――這樣一方面可以防水一方面可以讓裡面被加熱膨脹的空氣逸出。如果蓋子很緊，裡面的空氣壓力大，有可能導致恭子爆裂。
攪拌，在溫熱的過程中，可以不時打開蓋子，用湯匙攪拌攪拌蜂蜜，這樣可以讓蜂蜜融化得更均勻更快點。
問題八：蜂蜜結晶了怎麼才能讓他化開？ 讓結晶的蜂蜜溶解可以將盛有蜂蜜的容器放入一個盛有熱水的容器中，來回活動，使結晶的蜂蜜慢慢溶解。但溶解後的蜂蜜由於還有再次結晶的可能，建議將溶解後的蜂蜜倒入一個敞口比較大的容器中，以便在以後食用的時候可以用勺匙挖著用.謝謝!
問題九：蜂蜜結晶怎麼辦，有什麼辦法可以化開 蜂蜜結晶是因為溫度過低，所以只要提高結晶的溫度，就能使其恢復了，也就是化開了。而化開後，蜂蜜的營養不被破壞。這里要說明的是，請用50攝氏度以下的溫水浸泡蜂蜜的瓶子，要泡久一點，如果就泡一會是不行的，首先蜂蜜結晶也不是一會就結晶觸，要個半個月吧大概才全部結晶。請不要用開水泡蜂蜜，那是錯誤的，蜂蜜的營養物質會被破壞掉。所以經常喝蜂蜜的人應該都知道蜂蜜要用溫水泡。
問題十：蜂蜜結晶了還能喝嗎？結晶的蜂蜜怎麼吃 一般情況下，剛分離出來的蜂蜜都是液態的，澄清透明流動性良好、經過一段時間放置以後，或在低溫下，大多數蜂蜜形成固態的結晶、因此人們通常把它分為液態蜜和結晶蜜。但也有一些蜂蜜是死活不會結晶的，比如洋槐蜜和龍眼蜜，都是不會結晶的蜜種，所以以結晶來判斷蜂蜜的好壞是不科學的。
采蜜的蜜蜂蜂蜜是由蜜蜂採集植物蜜腺分泌的汁液釀成。中國大部分地區均有生產。以稠如凝脂、味甜純正、清潔無雜質、不發酵者為佳。蜂蜜的主要成分為糖類，其中60%～80%是人體容易吸收的葡萄糖和果糖， 蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
不僅僅是在冰箱里，即使冬天放在室內儲藏也會產生結晶。當加熱時結晶又會重新變回液體，並不是質量的問題。