1. 煲排骨可以同時放玉竹,龍眼,枸杞,紅棗嗎
煲排骨可以同時放玉竹，龍眼，枸杞，紅棗，這些都是營養滋補。
2. 廣東粉葛豬骨湯的做法竅門
[用料]豬骨700克、粉葛500克、紅棗10個、陳皮1片。
[製作]（1）粉葛去皮洗凈，切段；紅棗（去核）洗凈；陳皮浸軟、去白。（2）豬骨洗凈、斬塊，與粉葛、紅棗、陳皮一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2-3小時，調味食用。
[功效]健脾養陰，生津止渴。但胃寒濕重者不宜用本湯。
粉葛400克，豬骨一斤。
配料：紅蘿卜1根，大棗2隻。
調料：鹽少許。
製作方法編輯
1 粉葛洗干凈，削去外皮。再切2-3厘米的方塊，紅蘿卜去皮切大小相當的塊，豬骨洗干凈。
2 鍋里入冷水5大碗，放入豬骨，煮開，撇去浮沫，倒入粉葛和紅蘿卜，再次燒開，如果還有浮沫，撇去即可。
3 把材料倒入砂鍋中，加入大棗兩只。
4 蓋上蓋子，砂鍋中的湯燒開後轉小火慢熬3個小時左右即可調入鹽享用，粉葛是個奇怪的東西，一開始煮的時候，滿屋子是淡淡的腥味，可是，煲了大概有一個小時的時候，滿屋子就飄出誘人的香味了。而且平時帶點油脂的豬骨例如筒骨等，也可以搭配粉葛煲湯哦，吸油的東西哈。
營養價值編輯
豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。適宜於氣血不足，陰虛納差者。
粉葛也叫葛根，有明顯解熱退燒、降低血糖、解除肌肉痙攣的功效，精神、肌肉緊張，心情煩躁，致坐立不安，食慾不振，可以用粉葛配合肉類煲湯，因粉葛有解熱發汗的功效，可使神經和肌肉鬆弛，心情寧靜，晚上睡覺也會較安定。
小提示編輯
排骨的選料上，要選肥瘦相間的排骨，不能選全部是瘦肉的，否則肉中沒有油份，做出來的排骨會比較柴。
濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食排骨
：粉葛500克、豬骨700克、紅棗4~5枚、陳皮半個、生薑2~3片。
烹制辦法：粉葛去皮、洗凈、切段；紅棗去核、洗凈；陳皮用清水浸泡、去表皮的白末；豬骨洗凈、斬塊。然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），先用武火煲沸後改用文火煲3個小時，調入適量的食鹽和少許生油便可，此量可供3~4人用。
粉葛500克、豬骨700克、紅棗4~5枚、陳皮半個、生薑2~3片。
方法編輯
粉葛去皮、洗凈、切段；紅棗去核、洗凈；陳皮用清水浸泡、去表皮的白末；豬骨洗凈、斬塊。然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），先用武火煲沸後改用文火煲3個小時，調入適量的食鹽和少許生油便可，此量可供3~4人用。
3. 粉葛搭配什麼食材，一起煲湯比較好喝
每隔一天吃葛根的時候，都會煮葛根湯。喝它的主要原因是解渴生津，尤其是農忙歸來後，我需要一口湯喝。接下來我來分享一下葛藤配排骨和花生的烹飪步驟。當全身骨痛時，喝這種湯可以排除骨骼內熱，放鬆神經和肌肉。所以用葛根煮湯也是很好的補品。那麼，用葛根煮湯用什麼食材比較好呢？這種煮湯營養豐富。葛根味糯，老少皆宜。
但在廣東市場，根據個人需求盡可能多的購買和切割是很方便的。我這里摘的葛根比較大，一次湯太多，所以只切了一半。而與葛根搭配最多的食材就是胡蘿卜和馬蹄鐵，是當季的蔬果。來看看這鍋老廣東人喜歡的老熱湯。【葛根胡蘿卜馬蹄豬骨湯】食材：葛根500克，胡蘿卜1根，豬脛骨400克，蜜棗2個，鹽少許。具體步驟：
1.准備食材，煮湯。我更喜歡用豬的筋骨，那是脊椎和脖子相連的地方。肉分布均勻，油不多，不太油膩，肉嫩。
2.葛根去皮，切成滾刀塊。胡蘿卜去皮，也切成滾刀塊。
3.湯鍋加入清水，將豬脛骨焯水後放入湯鍋。同時，將切片的葛根和胡蘿卜與蜜棗放在一起。
4.湯鍋燒開，用勺子撇去泡沫，小火燉40-50分鍾。
5.烹飪結束時，葛根湯變得蒼白。轉到一個大火上，用一些鹽調味來關火。經過長時間的小火慢燉，澱粉會釋放出來，胡蘿卜和蜜棗的甜度都很明顯，所以這種湯非常適合熬夜生氣的人。
【小貼士】葛根還有通便的作用。所有做湯用的骨肉第一步都要燙，去除血水和浮沫雜質。出來的湯好喝，不渾濁。
4. 葛根煮湯的做法
葛根煮湯的做法
【粉葛+豬骨煲湯】
材料：3斤葛根+600-800克的骨頭，少量鹽，姜。
1.沸水把骨頭燙一下，撈起來。把豬骨頭里的血水過濾掉。
2.將切好的骨頭 放到鍋里煲。粉葛+豬骨煲湯的功效：能清心除煩，降血糖、降血脂等功效。
非常適合老人小孩喝。
【葛根豬肉湯】
材料：葛根40克，豬肉250克
調料：精鹽、味精、蔥花、胡椒粉、香油各適量
葛根豬肉湯的做法
1、將豬肉洗凈，切成四方小塊；葛根洗凈，切塊。
2、鍋中加水燒開，下入豬肉塊焯去血水。
3、豬肉入砂鍋，煮熟後再加入葛根和精鹽、味精、蔥花、香油等，稍煮片刻，撒上胡椒粉即成。
【葛根鯽魚湯】
材料： 鯽魚 400克 、葛 500克 、豬排骨(大排) 250克、蜜棗5克、 色拉油15克 、鹽2克
做法：
1.鯽魚去鱗、去內臟、洗凈、抹乾水，加入少許油煎至黃色，以去腥味。
2.排骨放入滾水中高火3分鍾，取起洗凈。
3.粉葛去皮然後將所有的材料直接一起混合起來煲，大概煮上45分鍾就可以了。
【紅酒木瓜葛根湯】
材料：紅酒、木瓜、葛根
做法：
1、先把葛根煮一下；
2、木瓜洗凈、去皮、去籽，切成1厘米見方的小塊；
3、將木瓜塊放入攪拌機；
4、加入15ml清水，攪打成木瓜糊；
5、調入少許蜂蜜，攪拌均勻；
6、加入紅酒，然後倒入葛根湯里，攪勻，表面撒少許木瓜粒即可。
5. 燉排骨湯能放桂圓嗎
燉排骨可以放桂圓和紅棗。
燉排骨一般步驟：
1.把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。
2.撈出來後，再燒好開水，把焯好的排骨放進去，蔥、姜、花椒、大料少許，小火煮。期間放一點鹽，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎動就基本熟了。
3.這時候可以放一些蔬菜進去，和排骨一起燉。把蔬菜燉爛後大火收湯汁，加適當鹽、味精就可以出鍋了。
燉排骨容易爛的竅門：
燉排骨放點醋，可以使其易熟。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，利於吸收，營養價值更高。
燉排骨湯更鮮小技巧：
燉排骨時，在鍋里加入幾塊洗干凈的桔子皮，可除異味和油膩感，同時，可以使你的湯味道更鮮美。
燉排骨最好燉到排骨的骨頭可以嚼動為止。
6. 葛根可以和靈芝、狗枸子、黃芪一塊燉排骨湯嗎
可以，原料：排骨400克、靈芝、黃芪、黨參、狗牙片、地蠶、玉竹、干葛、枸杞、紅棗適量（以上的煲湯料在中葯店都可以買到，每樣放一點即可）、姜4片、鹽。
步驟/方法
1 准備好煲湯的輔料和一塊干凈的紗布。把大部分煲湯用的湯料用清水洗凈後，放到冷水裡浸泡十五分鍾；
2 把浸泡十五分鍾後的煲湯料瀝干水分放到紗布上。提起紗布的對角系緊，製成一個湯料包。在砂鍋里放入足量的水，放入紗布湯料包後開火，蓋上鍋蓋；
3 在灶台的另一個火眼上另起一隻鍋，涼水下鍋焯排骨。水開後撇去血沫子，把排骨盛出；
4 此時砂鍋里的水也開了，把焯好的排骨放入砂鍋；
5 放入薑片。水開後，蓋上鍋蓋轉小火煲1個小時；
6 將餘下的枸杞、紅棗、地蠶放入砂鍋中再小火煲1小時；
7 兩小時後撈出紗布湯料包。打開紗布包，扔掉已經使用過的湯料將紗布洗干凈，方便下次使用。出鍋前調入適量的鹽就可以了。
7. 枸杞龍眼乾燉排骨的做法
先把排骨洗干凈，然後在沸水裡煮二三分鍾，再把排骨撈出來，之後換鍋水再把排骨放進去煮，再放入燉肉的料，比如料酒、薑片、蔥段、枸杞、龍眼乾什麼的。文火慢燉上大約兩個半小時左右，等湯煮的差不多了，可以再放點白菜什麼的煮大約十分鍾，最後再放入內脂豆腐、鹽、味精或雞精，再煮五分鍾，關火燜一會就好了。
8. 粉葛搭配什麼食材，煲湯比較好喝
一到吃粉葛的季節基本隔一天就會煲一次粉葛湯。喝它的主要原因是止渴生津，特別是農忙回來後特別需要一口湯水喝，接下來我來分享一下粉葛搭配排骨花生的烹飪步驟吧！周身骨痛的時候，飲用這個湯能把你體內的骨火氣排岀體外，讓你的神經和肌肉鬆馳起來，所以用粉葛煲湯也是不錯的進補食材。那麼粉葛配什麼食材煲湯比較好呢？
你如果身體強壯慢火煮半小時就可以，但身體較差的最好煮1個小時，這時的湯是兩到3人的量，隔日煲1次，你喝上兩次後背上的痛就不見蹤影了。你如果身體強壯慢火煮半小時就可以，但身體較差的最好煮1個小時，這時的湯是兩到3人的量，隔日煲1次，你喝上兩次後背上的痛就不見蹤影了。粉葛搭配鯪魚，系廣州人都知道，去骨火.
9. 豬骨頭粉葛湯的做法，豬骨頭粉葛湯怎麼做好吃
豬骨頭粉葛湯的做法
步驟
1.將粉葛洗凈，再削去外皮。
2.將桂圓北芪枸杞子，洗干凈。
3.將桂圓剝殼去仔，將桂圓肉倒到湯里。
4.將骨頭洗凈放到湯里。
5.粉葛切成塊和桂圓枸杞子北芪一起下湯！湯煲一個半小時！
6.大功告成。
小貼士
買粉葛一定要買老點的粉葛，這樣煲出來的湯又濃粉葛又粉！