❶ 三炮台茶的配方是什麼
材料有甘肅臨澤小棗、福建桂圓、新疆葡萄乾、荔枝幹、冰糖。
三炮台是用甘肅臨澤小棗、福建桂圓、新疆葡萄乾、荔枝幹、優質冰糖為佐料配製而成。因地方口味，也有加入杏干、菊花、干玫瑰。
若是家中來了貴客，為了以表示對客人的歡迎和尊重。除了上好茶葉外，還要配上桂圓、紅棗、枸杞、葡萄乾、無花果等，喝起來苦中有甜，甜中帶酸。
飲用講究：
回族講究沏茶，認為用雪水、泉水沏茶最佳。
飲用：喝三炮台碗子茶時，一手提碗，一手握蓋，並用碗蓋隨手順碗口由里向外刮幾下，使之濃釅，然後把蓋子蓋得有點傾斜度，用嘴吸著喝。這樣一則可以颳去茶湯面上的漂浮物；二則可以使茶葉和添加物的汁水相融。
不能拿掉上面的蓋子去吹飄在上面的茶葉，不能接連吞飲，要一口一口地慢飲。如此，一邊啜飲，一邊不斷添加開水，直到糖盡茶淡為止。當喝完一盅還想喝時，碗底要留一點水，不能喝乾。
❷ 曬乾的杏皮怎麼做好吃
杏是夏季水果，杏皮，就是把新鮮的杏切成片曬成干。通常我們用杏皮來製作杏皮水，就是把曬乾的杏皮再煮成水加上冰糖的一種特色的飲料。酸甜之間又有杏的香味。尤其是冰鎮過的，口感和酸梅湯不相上下。不過，杏干要用上一年曬過的，現曬得或是新鮮的杏子可出不來味道。
在大西北，你絕對會愛上大杏皮。夏日西北的杏皮水，就如同壹周君最愛的酸梅湯，是童年最甘甜的夏日記憶。
把煮熟的杏皮放大碗，倒入剩下的那一半砂糖，靜止到糖融化，放涼，保鮮膜蓋上浸泡1晚，把放涼的杏皮均勻鋪在盤子上，放微波爐，高火十分鍾，之後中高火五分鍾即可成功。
比起杏皮蜜餞比起杏果肉蜜餞，更為入味，更有嚼勁和口感，棒～快去試試吧
❸ 杏仁茶要怎樣做才好喝
杏仁茶
主 料： 大米，杏仁
配 料： 白糖
做 法： 用大米和杏仁用清水浸約12小時(杏仁要用甜杏仁)，用小磨磨成漿，調入適量的水，放鍋中煮，加白糖即成。
芝麻杏仁茶
材料：黑芝麻、杏仁各 3錢
做法：將葯材搗碎，裝入紗布袋，加水1000毫升煮沸後，再轉小火煮20分鍾，去渣取汁溫服。
滑的生磨杏仁茶
材料：杏仁100克,糯米30克，清水四碗，冰糖適量。
做法：南杏仁、糯米30洗凈泡水4-6小時
加水用果汁攪拌機打爛至無顆粒，倒出過濾後煮沸，按自己的口味加適量冰糖，這樣香滑的生磨杏仁茶就做好了。
如果稍加多些糯米做出來的就是杏仁糊了。
桂圓杏仁茶
配料: 南杏20克，北杏2克（如果放多了就會很苦的），白米10克，冰糖25克，桂圓5克，清水400克（一人份量）。
操作: 1.杏仁、白米洗凈後浸12小時。帶殼的桂圓是不用泡的。
2.把水與杏仁、白米放入攪拌機中，磨成杏仁米漿，隔渣後備用。
3.將冰糖搗碎後與桂圓一起放入杏仁米漿中，以慢火煮滾至糖完全溶解就可食用。
麥香杏仁
配料: 杏仁130克、燕麥片50克、草莓200克、豌豆20克、豆豉20克、鹽2克、味精3克、干辣椒5克、干澱粉10克、色拉油250克(實耗15克)。
操作: 1、將整粒杏仁切成兩半（橫向切）；豌豆加鹽稍腌，炸酥；將燕麥片炸脆；豆豉炸香；干辣椒切絲；
2、油炒干辣椒絲，加入杏仁、豆豉以及其他原料炒勻裝盤；
3、將草莓洗凈一同上桌。
金橘鮮姜杏仁
配料: 杏仁100，橙皮10克，橙汁125毫升，金橘干（或杏干）25克，糖50毫升，鮮姜或者加工好的生薑片10克(
操作: 1. 將四分之三的橙皮切碎，其餘的四分之一切成長條狀備用（裝飾）；
2. 將生薑切片或者用加工過的生薑片，將0.5克的姜切成精緻的三角狀作裝飾用；
3. 將橙汁和糖放入炒鍋中，（中火）炒一分鍾，直到湯汁減少至一半，呈粘稠狀；
4. 加入剛剛切碎備用的橙皮和生薑片烹制30秒鍾；
5. 最後加入杏仁烹制1-2分鍾至杏仁被湯汁完全包裹，入味收汁；
6. 將杏仁出鍋冷卻，趁熱將杏仁一粒粒分開防止結塊兒；
7. 待杏仁冷卻後，將其與金橘干（或杏干）拌勻即可；
8. 撒上細橙皮絲和切好的角狀姜塊作點綴
杏仁豆腐
【原料】
甜杏仁100克、苦杏仁100克。 瓊脂30克、糖桂花15克、玫瑰花瓣5克、鮮牛奶1000克、白糖1500克。
【製法】
鋁鍋放清水1250克，加洗凈的瓊脂燒沸，置小火上煮15分鍾，使瓊脂溶解。將兩種杏仁用沸水浸透、去膜、搗碎，然後加水250克，反復搗成泥，用沙布濾取汁水和牛奶一起攪勻。將瓊脂溶解倒入鋁鍋，置小火上，隨即將牛奶和杏仁汁徐徐淋入鍋內，充分攪勻（不能太稠或結塊），燒至90℃左右時）速將混合液裝在10克糖瓷碗內，使其凝結，即成「杏仁豆腐」，加蓋後放入冰箱，冷藏待用。白糖放在鋁鍋內，加水5000克，熬成糖水撇去浮沫，冷卻後用篩過濾，裝入潔凈的瓶內，冰凍待用。吃時，先把冰糖水1分倒在荷葉碗內，取出杏仁豆腐，用刀切成0.2厘米厚、2厘米左右見方的薄片，整齊地倒入糖水碗中，撒上玫瑰花瓣和糖桂花即成。
杏仁煨梨
原料：
梨240克、杏仁12克
做法：
1.梨削皮，洗凈，切大塊。
2.杏仁沖凈，瀝干。
3.將梨、杏仁盛入沙鍋(或瓦鍋)，加水沒過約1/2的材料，以大火煮沸，改小火慢煨。
4.煨至收汁，熄火。
炒杏仁雞丁
製作： 主料： 雞肉1斤。 配 料： 杏仁1兩，鹽適量。
做 法： 將雞肉切成雞丁，油炸即起。另用杏仁（滾熟去皮）及鹽，和已炸雞丁一起用武火炒。起菜時拌粉水加麻油。
三色杏仁
[原料/調料]
主料：杏仁、盒豆腐、青豆
調料：鹽、味精、香油
[製作流程]
製作：
1．杏仁用水沖去鹽分
2．青豆用開水燙熱，然後過涼水
3．盒豆腐切成小丁，焯水
4．將所有原料加入調料，拌勻
特別關照：如果盒豆腐切不好，可選用普通豆腐，最好在水中先焯一下。
杏仁白糖粥
材料：杏仁10克，粳米100克，白糖30克。
製法：將杏仁洗凈，去皮，用干凈紗布包裹。注意杏仁必須按規定量配製，不要多放。將粳米淘洗干凈，放入鋁鍋內，加入杏仁及清水500克左右同煮，待米開花，粥汁濃稠時，即可取出杏仁，以白糖調味，離火，待稍涼後即可食用。
杏仁蘋果豆腐羹
原料：豆腐3塊，杏仁24粒，蘋果1個，冬菇4隻，食鹽、菜油、糖、味精各少許，澱粉適量。
製作：1. 將豆腐切成小塊，置水中泡一下撈出。冬菇洗凈，切碎，攪成蓉，和豆腐煮至滾開，加上食鹽、菜油、糖，用澱粉同調成芡汁，製成豆腐羹。
2. 杏仁用溫水泡一下，去皮；蘋果洗凈去皮切成粒，同攪成茸。
3. 豆腐羹冷卻後，加上杏仁、蘋果糊、味精拌勻，即成杏仁蘋果豆腐羹。
杏仁牛奶芝麻糊
杏仁150克，核桃仁75克，白芝麻、糯米各100克（糯米先用溫水浸泡30分鍾），黑芝麻200克，淡奶250克，冰糖60克，水適量，枸杞子、果料適量。先將芝麻炒至微香，與上述原料一起搗爛糊狀，用紗布濾汁，將冰糖與水煮沸，再倒入糊中拌勻，撒上枸杞了、果料，文火煮沸，冷卻後食用
❹ 杏乾的做法
杏乾的做法如下:
原料:鮮杏5000g，蜂蜜10g(個人口味可酌情增減)，冰糖10g。
1.將新鮮的杏兒鹽水浸泡十分鍾，然後洗凈。
2.去掉杏仁。
3.腌制白糖。
4.本來是想做成賣的樣子，就沒剪掉。後來實踐證明，我買的杏子對於這個來說太大了，所以後來我把它們都打碎了。
5.放冰箱過夜，鍋里加冰糖，燒點水，把杏兒放進去煮。不要花太長時間，一分鍾左右就能撈出來。然後讓湯冷卻，然後將煮好的杏兒浸泡在湯里過夜。
6.第二天可以放烘乾機里烘乾。這個杏兒真的太大了。它看起來像一個桃子。下次買個小點的。
7.烘乾後，我得到了一些火龍果乾。你可以在中間再蘸一下杏兒湯。
8.成品不錯，就是這個杏子太大了。如果用烤箱烤，一定要買小杏。我整晚都在烘乾機里烘乾這個。
9、酸酸甜甜的，大杏干吃起來肉肉的，比買來的健康。
❺ 做杏干還要不要用水煮
製作杏干需要煮，不過要和糖水一起煮，具體製作方法如下。
製作杏乾的方法:
配料：鮮杏500克，細砂糖180克
用小刀將杏劃一圈，並掰開成兩半。去掉杏核。
將所有杏處理好以後，加入糖，拌勻。蓋上保鮮膜腌制6個小時。
腌過後的杏會出水，將杏連同腌制出的糖水一起倒入鍋里。
中火加熱，加熱過程中適當的翻動鍋里的杏。直到鍋中混合物沸騰。沸騰以後，轉小火繼續煮1分鍾。
關火。加熱的過程中鍋里會產生足夠多的糖水，將杏浸泡在糖水裡，蓋上鍋蓋或蒙上保鮮膜，浸泡24個小時。
將浸泡過的杏撈出來，瀝干糖水。
接下來傳統的做法是曬。在太陽下曬3-5天，直到將杏曬干。如果沒有條件曬，可以用烤箱，上下火80℃，慢慢烘乾。
曬干或烘乾的過程中將杏翻面。
❻ 枸杞可以用塑料熱水器煮水來喝嗎
可以的，我家就是用塑料電熱水壺煮開水的，現在的塑料熱水壺都耐高溫的，一般可以達到150℃。枸杞子也是可以煮熟食用的，一般煮粥，煮湯都可以，所以煮水喝也是肯定沒有問題的。如果你用塑料熱水器煮枸杞子的話，只需注意塑料的耐高溫程度就可以了，畢竟塑料的質量對健康還是有影響的，質量好的塑料影響就很小了。
❼ 紅棗枸杞水怎麼煮 紅棗枸杞水的做法
1、材料：紅棗10粒(30克）、枸杞10克、冰糖1大匙（約7小顆）、冷水500毫升。
2、先把紅棗洗凈，放入鍋中。由於10顆紅棗不好炒制因此多洗些。
3、中火炒制10分鍾，看到紅棗外皮上色即可，涼透放到保鮮袋裡隨用隨取就可以了。
4、准備紅棗10粒(30克）、枸杞10克、冰糖1大匙（約7小顆）。
5、把枸杞洗凈。
6、把棗放到玻璃茶壺里。
7、放入枸杞。
8、放冰糖，倒入剛開的熱水。
9、燜2-3分鍾，倒入玻璃碗里就可以喝了。
❽ 李可枸杞煮多久
枸杞子屬於補益類中葯，煮水時可先浸泡20分鍾左右，一般大火煮開後轉為小火煎煮30分鍾即可。