㈠ 鮮當歸 怎麼烹飪怎麼吃
鮮當歸金腿土雞湯 主料： 土雞1隻、金華火腿200克、鮮當歸一隻，生薑1塊、蔥1根 配料： 鹽適量、黃酒30mL 做法： 火腿切片，土雞洗凈，可以切塊。洗凈的土雞在開水鍋中焯一下水。不僅可以除去血水，還去除一部分脂肪，避免過於肥膩。 煲湯選擇質地細膩的砂鍋為宜，雞肉飛水後放入砂鍋，加清水、黃酒、姜塊、蔥結、金華火腿片，鮮當歸，用旺火燒開，然後用小火燉2個小時。煲湯是不是時間越久越好？也不是。湯中的營養物質主要是氨基酸類，加熱時間過長，會產生新的物質，營養反而被破壞，一般魚湯1小時左右，雞湯、肉骨湯之類煲2~3小時左右就可以。 湯煲好後熄火，待冷卻後放入冰箱，油凝固在湯面，用勺羹除去，再把湯煲滾，就可以放心飲用了。因為土雞雖然含的脂肪少，但依然會有浮油浮在湯的表面，這是一個祛除湯油的好辦法。 湯好後，鹽應當最後加，因為鹽能使蛋白質凝固，有礙煲湯的過程中鮮味成分的擴散
㈡ 請問在超市裡面買的當歸片如何用丫比如煲湯類，美容類，
1.當歸生薑羊肉湯：
當歸15克、生薑15克、羊肉200克。將生薑切片、羊肉切小塊、當歸切薄片，三味同放鍋內加清水適量煮湯，待羊肉熟爛後再放蔥花、胡椒粉、豬油、味精、食鹽調味，飲湯食肉。此方有補血調血、散寒開胃、益氣健脾、溫經止痛之功效，可用於治療產後血虛腹疼、頭暈目眩、寒凝氣滯所致的胸悶腹疼、月經不調、四肢不溫、倦怠少氣、食慾不振等一系列婦科疾病。
2.當歸黃湯：
當歸15克、黃花20克、瘦肉150克。先將當歸切薄片、黃花切段、瘦肉切片，同放入鍋內加清水適量煮湯，食肉飲湯。當歸養血補血，黃花補虛療損和血脈，瘦肉益氣養血，此方適用於產後或病後血虛所致的經閉腹痛、身體虛弱、貧血、神經衰弱、氣虛乏力、頭暈目眩、記憶力下降和食慾不振、月經不調等症。
3.當歸首烏雞肉湯：
當歸20克、何首烏20克、雞肉200克、枸杞子15克。將雞肉洗凈切塊與當歸、何首烏、枸札同放鍋內加清水適量煮至雞肉爛熟時放入生薑、蔥花、食鹽、味精調味，飲湯食肉。雞肉補氣血。首烏養肝腎補血、當歸養血和血，枸杞補肝腎、明目。幾味合用有補肝腎、益氣血之功能，適用於肝血不足所致的身體虛弱、頭暈目眩、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食慾不佳等症的補養和治療。
4.歸芪鴿肉湯：
當歸20克、黃芪50克、淮山葯20克、紅棗20克。將鴿去毛及內臟，洗凈切塊放砂鍋中加水及葯物、調料共煮至鴿肉爛熟，吃肉飲湯。本方有益氣血、補虛損之功效，適用於病後或產後身體虛弱、心悸氣短、倦怠乏力、失眠健忘、記憶力下降、食慾不佳以及貧血、神經官能症和更年期綜合症等症狀。
5。當歸益母蛋：
當歸20克、益母草30克、雞蛋2個，同放入鍋內加適量清水煮到蛋熟，取出去殼用針扎數個孔。再放放葯汁中煮3~5分鍾即可吃蛋飲湯，每日1次，連服30天為一個療程，此方有養血益腎、調經止痛、安胎之功效，適用於腎虛血虧、氣滯血瘀、寒凝阻引起的月經不調、行經腹疼、子宮內膜異位、不排卵或輸孵管阻塞等症。
也可以磨成粉沖水，不過可能會苦，可以加點蜂蜜的。
㈢ 蜂蜜燉雞的做法
蜂蜜燉雞不言而喻，主要材料就是蜂蜜和雞，下面田野牧蜂給大家介紹下。首先准備材料，已經褪完毛的小雞2隻，水白蜜60克，還有適量清水。將雞去皮去內臟，再將頭和尾切掉，用水清洗干凈，然後切成大塊，直接放入燉盅里，加入適量清水，大家可以自己掌握水量，加蓋隔燉，大概燉一個半小時，然後加入水白蜜，再燉30分鍾左右，將雞肉和湯盛出，稍涼即可食用。
當然蜂蜜燉雞不止這一種方法，蜂蜜和雞都是能夠滋補身體的食品，還可以加入一些葯用食材，對身體的滋補作用更強。准備雞半隻，蜂蜜50克，當歸5片，枸杞子20克，紅棗6顆，桂圓15克，黨參20克。先把輔料都洗干凈，稍微浸泡一下，有利於出味，然後放在一旁待用，將雞洗凈，用刀剁成大塊。
把剁好的雞塊和浸泡好的葯材放入燉盅，倒入蜂蜜，再加適量水，口味可以自己調節，喜歡甜的就少放一些水。蓋上蓋子，用保鮮紙將燉盅密封，上鍋蒸，大火蒸20分鍾，轉中火再蒸20分鍾。家中有高壓鍋的話，會省一些時間，高壓鍋蒸20分鍾即可，蜂蜜燉雞是一道值得一試的美食。
㈣ 14道月子餐的做法，清淡營養，准媽媽們趕緊存起來
暖宮 養生 粥
用料
干桂圓6粒；小米四把；黑米一把；薏米一把；枸杞12粒；紅棗6粒；紅豆一把；黑豆一把；紅糖4湯匙
做法
先將黑豆紅豆薏米涼水入鍋，沸水後煮10分鍾
再放入小米等其他配料，熬稠即可。
豬血肉絲湯
用料
豬血適量；肉絲隨意；真珠花菜適量
做法
鍋先放水，鹽，油。
水煮開後把洗凈豬血放入，小煮幾分鍾。
稍後把肉絲和真珠花菜放入，湯水再次滾開就oK了。
番茄豬肝湯
用料
豬肝；番茄；姜；生抽；蚝油；鹽；糖；料酒；生粉
做法
豬肝一塊洗凈
切薄片浸在清水中約3分鍾後活水洗凈血污
撈出瀝水加姜絲，生抽，蚝油，鹽，糖，料酒，生粉攪拌均勻
攪拌好的豬肝入冰箱冷藏腌制30分鍾
番茄去皮
切成小丁兒
把腌制好的豬肝入開水鍋中汆燙
至八成熟即可撈出備用
鍋子洗凈倒油燒至5成熟下入番茄丁兒
把番茄用大火煸炒出湯汁
當番茄基本都很軟爛時
加入少許糖
兌入清水煮沸
下汆好的豬肝
煮開後調入食鹽關火燜2分鍾即可
豬蹄山葯大棗湯
用料
豬蹄兩只；山葯一段；大紅棗10顆
做法
將豬手洗刮盡豬毛，切成小塊，然後放入開水鍋中稍煮開、去血污後撈出
把山葯削去皮後切成滾到塊，大紅棗浸洗清
然後將豬蹄放入沙鍋里,加薑片,黃酒大火開小火燉熟香時，放入山葯和大紅棗繼續燉至豬手酥湯醇濃時，加鹽、白鬍椒粉、蔥花調味即可
豬手酥湯醇濃、山葯糯棗甜、滋補潤膚養顏。
紅豆番薯糖水
用料
紅豆300克；番薯1個；紅糖適量
做法
番薯去皮切大塊
將紅豆洗凈，用清水浸泡2小時
鍋中加入紅豆和水，大火燒開後轉中火，煮一個小時左右，煮至紅豆開花，加入切好的番薯塊，繼續煮二十分鍾，煮至紅豆番薯軟爛
最後加入紅糖調味，即可
當歸生薑紅棗紅糖茶
用料
當歸片十片；紅棗十粒；生薑一大塊；紅糖一小塊；枸杞子約20粒；水兩碗
做法
當歸，紅棗用水洗干凈後，浸泡十五分鍾
然後連水一起倒入鍋中
生薑洗凈可去皮可不去，切片加入鍋中
大火燒開後，轉中火煮約二十分鍾，加入適合自己甜度的紅糖
糖融化後加入枸杞子
稍煮兩分鍾即可出鍋飲用
夏日雙白水
用料
薏米；百合；水
做法
薏米百合洗干凈，水煮開後加入，大火燒開，小火煮30分鍾
百合有時間的話提起泡軟更好
啤梨桂圓糖水
用料
啤梨半個；去核紅棗選用；水250ml；新鮮桂圓肉6-10個；枸杞選用；葡萄乾選用；紅糖1tbsp-2tbsp
做法
如用紅棗，提前用冷水將其浸泡一小時洗凈備用。所有東西除枸杞之外一起擱到鍋中。待煮開後，小火煮10分鍾即可。枸杞在關火後加入，悶5分鍾開吃~
超級補血養顏湯
用料
紅衣花生6粒左右；黑米適量；薏米適量；紅豆適量；還可加：大米，小米，糯米，糙米，棒子渣等；綠豆少量；紅棗3-5顆；桂圓5粒左右；當歸兩片；蓮子6顆左右；百合一小把；枸杞適量
做法
所有食材洗干凈，用足量水泡好，放冰箱過夜。
交給電飯煲，煲湯、煲粥功能皆可。
不用放糖，紅棗本身就有甜味。....but喜歡甜一些就放紅糖無妨~
花生牛奶
用料
生花生仁100克；礦泉水300毫升；牛奶300毫升；白糖1大勺；清水泡花生用的
做法
生花生仁用清水浸泡一夜。花生紅衣如果去掉，口感會更細膩，但這層紅衣可是補血的好東西，建議還是別去了。如果想要去除，那得先把花生仁放沸水裡煮一下，再剝去紅衣。
將浸泡後的花生仁放入攪拌機，加入礦泉水，充分攪打均勻。
然後將花生汁過濾出來，倒入小鍋中備用。花生渣倒回攪拌機，加入牛奶，再次充分攪打均勻。
再過濾一遍，把這次過濾出來的花生牛奶和上一步的花生汁倒在一起。
煮沸，加糖即可。也可以稍放涼後調入蜂蜜。
蔬菜蝦仁粥
用料
蝦仁6隻；芹菜1根；新鮮香菇1個；西蘭花1/4個；姜1小瓣；胡蘿卜1/3個；米2把；小米1把
做法
將個食材切好，香菇切片，姜和胡蘿卜切細絲，這樣不愛吃這兩樣的也會感覺不出來，芹菜切丁，西蘭花用手掰成小瓣
先在砂鍋里加水至一半，將水煮開，放入小米和大米，過程中要不時地攪拌，以免沾鍋。十幾分鍾後，加入蔬菜和蝦仁，一樣要不時地攪拌。等到水粘稠後，依照個人口味加入適量的鹽，再加入一勺黃酒去腥，再攪拌，直至粥已成粘稠狀，加入少量雞精提味，也可不加！
完成，起鍋！
蔬菜玉米麥片粥
用料
即食燕麥片20-30克；土豆丁少許；棒渣50克；大米30克；玉米面20克；清水適量；玉米粒少許；豌豆粒少許；胡蘿卜粒少許；西蘭花少許
做法
先准備煮粥的材料，這里有燕麥片，棒渣，大米和玉米面
棒渣洗凈，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用來煮粥了
取小鍋，放入淘洗干凈的大米和浸泡過一晚的棒渣，再注入足夠量的清水
把小鍋放置火上大火煮滾
煮滾後倒入玉米面，玉米面下鍋前可先用水調成糊狀，邊倒邊用湯勺攪勻，以免結塊。然後轉小火慢慢熬制
在粥快煮好的時候准備蔬菜，把你選的蔬菜洗凈，切小丁備用
粥煮到米粒開花就可以了，這時放入蔬菜丁和燕麥片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以關火了
喝的時候可加一點鹽調味，也可以什麼都不加，可以搭配烤吐司一起吃，全麥吐司切片，塗上一層黃油，放入烤箱烤約10分鍾左右即可。
安神桂圓湯
用料
紅棗20g；桂圓肉15g；薏仁30克；水適量
做法
薏仁用水泡一宿
將桂圓和薏仁，放進沸水中煮20分鍾後，放入紅棗，再燜煮20分鍾即可，若偏愛甜口，適量放入些冰糖
紅糖紅豆紅花生枸杞紅棗湯——補血好湯
用料
紅棗10顆左右；紅豆適量；紅花生一大把；枸杞一把；紅糖適量；水適量
做法
將四種材料洗凈，一起倒入電飯煲中，加適量水，用煲粥模式煮
煮好後盛出加紅糖調味
我家那位曬著太陽喝起了湯。
㈤ 當歸可以和蜂蜜一起煮雞湯嗎
當歸可以和蜂蜜一起煮雞湯喝。
㈥ 當歸配蜂蜜怎麼吃 當歸配蜂蜜如何吃
1、材料：當歸、蜂蜜。
2、先將當歸清洗干凈後放入茶杯中。
3、然後倒入燒好的開水，蓋上蓋子泡5分鍾左右。
4、最後倒入適量蜂蜜，攪拌均勻，放涼即可飲用。
5、注意：為了避免破壞當歸和蜂蜜的營養成分，最好用60度以下的白開水沖泡。
㈦ 蜂蜜燉豬心可以去心火嗎
枸杞豬心湯
原料：
當歸片、枸杞若乾和豬心一枚。
做法：
先將豬心洗干凈，然後切成厚片狀，土鍋加冷水墊底，然後放入豬心片、枸杞和當歸片一枚；
然後就可以開火煮啦；
先大火燒開，然後轉小火慢燉，大概30-40分鍾左右，調味出鍋，即可，
蟲草枸杞豬心湯
原料
豬心 1隻 蟲草 15根左右 枸杞 1小撮 鹽 2小勺 雞精 半小勺 酒 1/4瓶蓋 蔥 適量 姜 適量 白鬍椒粉 少許
做法
將豬心洗凈切成薄片，浸泡在水中。
蟲草用溫水浸泡片刻。
將豬心片放進開水鍋中，加蔥姜和酒。
焯去血水。
撈出後沖洗干凈。
沖洗過的豬心重新放進砂鍋中，放進洗凈的蟲草，加適量的水。
蓋上鍋蓋小火燉2小時左右。
至豬心熟透。
放入洗凈的枸杞。
㈧ 黃芪當歸蜂蜜可以一起泡水喝嗎
可以，中葯里又當歸黃芪烏雞湯，氣血雙補、固腎調精。適用於月經病氣血不足、腎虛者，症見經期不準，經量少而色淡，神疲氣短，多夢失眠，頭昏腰酸，面色蒼白等。
蜂蜜潤腸通便，排泄好，排毒就能通暢。補氣補血排毒養顏，對女性很好。