❶ 如何熬制羊骨湯
1.將羊骨洗凈，敲碎備用。
2.將枸杞子、黑豆用清水浸泡、洗凈、大棗去核、洗凈待用。
3、將大米用清水淘洗干凈、與羊骨、枸杞子、黑豆、大棗一同放入砂鍋中，加入適量清水，
旺火煮飯後轉小火煮至粥將熟，再加入精鹽、味精調好口味，即可盛出食用。
1、將羊骨洗凈，最好用刀背敲裂，可使燉的時候骨髓更出味，放姜蔥水中滾過去除異味。
2、川芎和黃芪配清水煮成葯湯待用。
3、將骨頭放進鍋內，加入天麻片、旗參片、味精、雞精、食鹽、胡椒粉，傾入適量川芎、黃芪湯，加蓋上籠，旺火燒開改小火燉約2小時即可。
羊骨(最好是羊小排)2根，老薑3片，海馬2隻，山茱萸3克，當歸3克，
何首烏3克，菟絲子6克，枸杞6克，玉竹15克，料酒100毫升，鹽半勺。
做法介紹
1.羊骨洗凈，放入滾水氽燙（飛水），洗干凈、瀝干；老薑片洗凈。
2.全葯材放入鍋中，加入羊骨、調味料、老薑片，加入水沒過材料。
3.燉煮20分鍾即可食用。
1、羊骨先泡冷水，把血水都泡出來，撈出
2、一鍋熱水燒開，倒在羊骨上，把羊肉上的臟東西燙掉，重復兩次（這時候水汽四漫，這味道使你有種置身羊肉館的感覺）
3、准備蔥姜
4、花椒大料桂皮，把羊骨倒入壓力鍋內
5、加入蔥姜和調味料，倒入兩勺老抽，一點醋
6、倒入一些料酒
7、倒入一些花椒水（熱水煮花椒），蓋上鍋蓋，然後在火上燉熟
8、加入適量鹽調味，撒一些香菜
1.將羊腿肉切成塊，山葯去皮切成塊，荸薺去皮，生薑去皮切成片。
2.鍋內燒水，待水開後，投入羊腿肉，用大火煮盡血水，撈起待用。
3.取燉盅一個，加入羊腿肉、山葯、枸杞、桂圓肉、荸薺、生薑，調入鹽、雞粉、紹酒、胡椒粉，注入適量清水，加蓋，燉約3小時即可食用。
1、羊腿肉洗凈，切成小塊，開水浸泡1小時，去浮沫，置鍋中；
2、加杞子、黃酒、蔥、姜、食鹽、味精，急火煮開5分鍾，改文火煲30分鍾，即可食用。
1. 將羊腿肉洗刮凈，斬件。
2. 荸薺去皮洗凈，切片。
3. 姜洗凈，切片。
4. 煲內沸水，將羊腿肉、山葯、枸杞子、桂圓肉、荸薺肉、姜放入，煲2小時半以上
❷ 燉排骨湯能不能加蜂蜜
你好，不可以
燉排骨湯不能加蜂蜜，蜂蜜經過高溫蒸煮之後，營養會被破壞，建議還是改用普通的白砂糖為好
❸ 商販會將摘得乾乾凈凈的「羊骨架」拿出來賣，羊骨架可以做出什麼樣的美食
羊肉做成的美食深受人們的喜愛，外酥里嫩的烤羊腿、溫潤滋補的羊肉湯、質地柔軟的羊肉卷，都令人垂涎欲滴。但有這樣一種食材，讓饕客們更為喜愛，那就是羊骨架。有經驗的人都知道，只要選好烹飪方式，羊骨架也能夠製作出更有風味的美食。我最愛的羊骨架做法有羊骨架湯、醬羊骨、烤羊骨等我也經常在家中做這些美食。
羊骨架還可以用紅燒的方法，色澤更加誘人，而且羊骨吸入了醬料等調味品，更有一番風味，非常適合口重的人食用，搭配主食很下飯。戴上手套，直接拿起來吃，更加有快感。喜歡燒烤的朋友也可以在羊骨架上刷蜂蜜、黑胡椒，這樣烤制出來的羊骨架搭配上簡單的時蔬，顏值和美味並存，口味特別，老少咸宜。
❹ 鮮羊骨頭湯的做法
步驟1羊肉洗凈；
步驟2把大塊羊肉冷水下鍋，上火煮開；
步驟3煮開後會有血沫浮出，撇去，再煮3分鍾左右撈出；
步驟4溫水沖去肉上殘留的浮沫，切成合適大小的塊；
步驟5把切好的羊肉塊放進砂鍋里，放進切好的薑片，燉肉用的復合調味料，倒入黃酒和生抽。黃酒可以多倒一點兒，我倒了小半瓶。也可以換成料酒，但我個人比較喜歡用黃酒來做羊肉；
步驟6加入清水，水量沒過鍋里的食材就好。如果想燉的時間久一點，可以多放一點兒的水。一次加足量，烹飪的過程中不適宜再加水了；
步驟7蓋上砂鍋蓋；
步驟8砂鍋上灶，開火，大火燒開；
步驟9大火煮開後，保持大火約10分鍾左右，再轉中小火燜煮35分鍾左右；
步驟10時間到後，打開蓋，看一下，鍋里的羊肉這個時候已經入味了；
步驟11白蘿卜去皮切滾刀塊；
步驟12把切好的白蘿卜塊放進砂鍋里，大火燒開；轉中小火煮5分鍾，再打開蓋，放適量的鹽調味；
步驟13砂鍋開蓋，大火收汁，放幾塊冰糖進去，可以幫助收汁，還能提味；看到砂鍋里的湯汁漸少就可以關火了；
步驟14
一份香味十足的蘿卜燉羊肉就出鍋了。
步驟15用坤博砂鍋製做的這道菜，羊肉很是入味，雖然軟爛但不是高壓鍋壓出來的那種軟爛程度，吃起來口感很好，一家老少吃起來很是過癮。而且這個砂鍋容量很大，再多加些食材也沒問題，過年的時候家裡如果來人多的話，燉一大鍋也足夠吃的！
方法二
食物原料
主料：羊肉400克，白蘿卜50克，蒜苗15克，生薑1小塊，大料適量，桂皮適量。
配料：食用油30克，紅油3小匙，醬油3小匙，高湯3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少許，豆瓣醬3小匙，精鹽2小匙，味精1/2小匙。
步驟1羊肉洗凈切塊，白蘿卜洗凈去皮切塊，生薑洗凈拍松，蒜苗洗凈切段。
步驟2往鍋里放油，燒熱，放入姜、大料、桂皮、豆瓣醬、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高湯，用中火燒。
步驟3加入白蘿卜、鹽、味精、胡椒粉、醬油燒透至入味，放入蒜苗、紅油稍燒片刻即可。
方法三
食材原料
主料：羊肉500克、蘿卜1000克，陳皮10克。
配料： 料酒15克、蔥20克、姜6克、鹽3克、味精1克。
步驟1將蘿卜洗凈，去皮切成塊狀。羊肉洗凈切成條或塊。陳皮洗凈，姜洗凈拍破，蔥洗凈切成節。
步驟2把羊肉、陳皮放入鍋內用武火燒開，打去浮沫，改用文火煮半小時。
步驟3加入蘿卜、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿卜熟透，加味精，裝碗即成
羊後腿骨肉、生薑、紅蘿卜、雞精、香蔥末、香菜、香醋、生抽、鮮味汁、香油
做法：
1、羊後腿帶骨肉（羊排更好）切塊投入鍋里 再放三五片生薑用涼水開始燉；
2、水開後撇去浮沫 等肉燉爛的時候加鹽巴 再加切好的洋蔥、紅蘿卜塊燉；
3、等紅蘿卜燉熟後加雞精、撒上香蔥末、香菜末即可起鍋；
4、兌調味汁：以香醋、生抽、鮮味汁、油潑辣子、香油兌成你喜歡的調味汁。
❺ 羊骨頭湯有膻味 怎麼燉好吃
導語
羊骨頭湯具有溫補的功效，對於體寒的人尤其適合。但是羊骨總有一股膻味，常常讓人有些抗拒，那麼羊骨頭湯怎麼燉好吃呢？
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1.花生油
「白房子，紅帳子，裡面住著白胖子」，「山東大花生」歷來在國內外享有盛譽，用此榨取的花生油自然成為山東人最主要的食用油之一。
優點：花生油中各類脂肪酸比較平衡，其中還富含維生素E，這種維生素能減輕不飽和脂肪酸的氧化。整體來說，花生油風味好，耐熱性也不錯。
缺點：花生油中歐米伽6脂肪酸含量相對較高，達37%，但基本不含歐米伽3脂肪酸。花生容易污染黃麴黴毒素，這種毒素特別容易溶於油脂。
吃油建議：購買花生油一定要選擇大品牌的優質產品，盡量不買小作坊產品，以防黃麴黴毒素超標。從烹調方面來說，花生油穩定性較好，可用於日常炒菜，但不適合用於爆炒或油炸。需要提醒的是，花生油搭配歐米伽3脂肪酸豐富的食用油如核桃油、杏仁油、紫蘇籽油食用，更有利於健康。
2.山茶油
山茶油又名茶籽油，取自油茶樹的種子。在湖南、江西等地的丘陵地帶，漫山遍野都是油茶樹，山茶油幾乎成為中南鄉土文化的美麗符號。
優點：山茶油中的不飽和脂肪酸高達85%~97%，高於任何油脂，而且油酸（一種單不飽和脂肪酸，有利於降低血液中的「壞膽固醇」，升高其中的「好膽固醇」，對控制血脂有益）含量達80%左右，甚至比橄欖油還要高。
山茶油在營養價值、食療功能方面並不遜色於橄欖油，並且價格便宜，算得上物美價廉，因此又被稱為「東方橄欖油」。山茶油耐熱性較好。
缺點：山茶油多不飽和脂肪酸含量相對低。
吃油建議：目前，一些小型榨油作坊採取土法熱壓榨方法制油，可能存在雜質多、營養損耗大、易霉變等問題，建議盡量購買大品牌山茶油。山茶油適合日常炒菜，也可用作涼拌菜。山茶油適合與大豆油、玉米油等含多不飽和脂肪酸的油脂搭配。
3.大豆油
大豆油是由黃豆壓榨加工而來的，主要生產於我國東北、華北、華東各區域。
優點：大豆油中以亞油酸占絕對優勢，含有少量-亞麻酸，飽和脂肪酸非常少。亞油酸對減少心臟病風險作用有限，但-亞麻酸較為有益。臨床營養實驗證實，引發冠狀動脈心臟病的危險因素，除了高量膽固醇外，其他兩種因素就是高血壓及血管栓塞，亞麻酸恰好可減少這兩種因素。
缺點：由於亞油酸和亞麻酸都不耐熱，亞麻酸尤其怕熱，煎炸或反復受熱之後容易氧化聚合，對健康十分有害。
吃油建議：大豆油最好用於低溫烹調，比如做面點、煲湯、燉煮及調餡等，不宜長時間高溫烹炸食物。玉米油、葵花籽油，小麥胚芽油等脂肪酸構成與大豆油類似。大豆油維生素E較為豐富，淡黃色來自於少量的胡蘿卜素。
如果平時豆製品吃得很多，豆油的物質從豆製品里已經攝取了，多不飽和脂肪酸攝入很充分，就沒有必要天天用大豆油、葵花籽油、玉米油做菜了，可以用橄欖油、茶籽油、花生油、米糠油等含更多單不飽和脂肪酸的油脂來烹調。
4.胡麻油
胡麻油又稱亞麻籽油，是從胡科植物胡麻種子榨取的油。胡麻生性喜寒，適合生長在陝甘寧等地區。胡麻油是一種古老的植物油，其中的「胡」字指我國西北少數民族及地區。
優點：胡麻油中的必需脂肪酸亞麻酸含量達50%以上，遠遠高於深海魚油的5%和核桃、松子的6%~12%，堪稱「陸地魚油」。
亞麻酸是一種歐米伽3脂肪酸，在人體內可轉化為二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），它們能到達大腦細胞膜和視網膜、視桿細胞膜中，使生物電脈沖在大腦中的定向傳遞加快，有利於思維，並使記憶容量更大。
所以，亞麻酸具有增強智力、記憶力、邏輯思維能力和保護視力的功能。亞麻酸還能調整血脂異常，抑制血小板聚集，防止血栓形成，並抑制癌細胞的產生和轉移。
缺點：胡麻油易氧化聚合，最不耐熱。吃油建議：兒童、孕產婦、老人等可以適當選擇胡麻油，對智力發育、延緩記憶力下降有好處。。胡麻油不飽和程度太高，開封後要盡快吃完，最好用於涼拌。
5.菜籽油
金黃色的油菜花總是南方最美的風景。除了欣賞，油菜籽的產油量非常大，因而菜籽油是南方人常吃的一種植物油。
優點：菜籽油有諸多營養價值。首先是脂肪酸的組成比例最接近人體需求。低芥酸菜籽油的飽和脂肪酸含量低，油酸含量高，它含有的必需脂肪酸亞麻酸比例僅次於胡麻油。其次，菜籽油含有對身體有益的甾醇。甾醇具有降低膽固醇、降低心血管疾病、抗癌等生理功能。最後，多酚含量高，多酚具有降低膽固醇、清除自由基、抗腫瘤等生物活性，是一種天然抗氧化劑來源。此外，菜籽油還富含維生素E、類胡蘿卜素以及硒、鐵等微量元素。
缺點：有研究指出，菜籽油中含有的芥酸對人體不利，可導致動物腎膽固醇增高，長期攝入會影響生長發育。
我國以前吃的菜籽油是傳統的「雙高」（高芥酸、高硫苷）油，經過連續的優質育種攻關，現已實現油菜「雙低」品質改良，即芥酸含量低、硫甙含量低。所以，大家吃菜籽油已經不必擔心高芥酸了。
吃油建議：菜籽油開瓶後要盡快食用，放置過久，其中的多不飽和脂肪酸容易被空氣中的氧氣氧化破壞，產生對人體不利的物質。好在菜籽油中還有豐富的維生素E，能增強抗氧化作用，使多種不飽和脂肪酸免受氧化變質。但還是建議盡量買小瓶裝，買後盡快吃完。
6.葡萄籽油
優點：葡萄籽油有兩種非常重要的成分：亞麻油酸和原花色素。亞麻油酸可以抵抗自由基，抗老化，幫助吸收維生素C和E，保護肌膚中的膠原蛋白，預防黑色素沉澱等。而原花色素則有保護血管彈性的作用。比較能夠承受高溫，可用於油炸。
缺點：價格不菲，它含有過多的Omega-6，應限量食用。
用油建議：用葡萄籽油烹調海魚可以去除腥味，也可用於製作色拉、涼拌蔬菜，可以充分保持蔬菜原有的風味。也可以跟其他植物油調和使用。
7.葵花籽油
優點：加熱後香味濃郁。富含維生素E（一湯匙即可滿足人體一日對維生素E的需求）。另外，還含有大量的亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸，可以促進人體細胞的再生和成長，保護皮膚健康，並能減少膽固醇在血液中的淤積。
缺點：必需脂肪酸成分非常不均衡，不能滿足日常所需。高溫下易分解揮發。
配合食用：生食、涼拌。
8.核桃油
優點：味道出眾誘人，非常適合做調味作料。所含有的不飽和脂肪酸接近80%，尤其是亞油酸、亞麻酸的含量為其他食用油類品種之冠。對軟化血管、降低人體膽固醇含量、防止動脈硬化和血栓形成有積極作用。
缺點：比較不穩定，常溫放置容易變質，少量購買並冷藏保存為宜。維生素E的含量很少，價格比較高昂。
配合食用：拌蔬菜色拉、直接食用，或加入飲品（如蜂蜜、牛奶、酸奶）中。
9.橄欖油
優點：油味芬芳（是唯一一款享有產區原產地保證的油品），產地不同，味道也各異。含有豐富的單不飽和脂肪酸（超過75%），有降低有害膽固醇、逐漸提高有益膽固醇的功效。橄欖油中還含有多酚抗氧化劑，有助於防止細胞老化。可經常食用。
缺點：維生素E的含量很少，含少量必需脂肪酸（8%），而Omega-3的含量更是微乎其微。
配合食用：涼拌、煎炒蔬菜，或直接蘸麵包吃！取決於購買的橄欖油的酸度（選用特級原生冷榨橄欖油為佳），並非所有橄欖油都可生食。加熱的話，溫度切忌過高。
❻ 羊骨湯怎麼做…！
羊湯的做法羊湯做法 （一）
原料
羊肉500克，生薑250克、當歸150克、胡椒面二克、蔥50克、料酒20克、鹽3克。
做法
1、當歸，生薑用清水洗凈，切成大片；
2、羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，撈出晾涼，切成5厘米長、2厘米寬、
1厘米厚的條；
3、砂鍋中摻入清水適量，將切好的羊肉、當歸、生薑放入鍋內，旺火燒沸後，
打去浮沫，改用炆火燉1小時，羊肉熟透即成。
特色
川菜，羊肉火巴爛，湯汁清鮮，並有對病後虛寒，面黃惟淬有較好療效
「溫補全羊湯」。
主料：羊肉500克，羊肚250克，羊血200克
配料：蘿卜1200克，當歸、黨參、沙參各25克，豬化油200克，青椒香油若干，香料包一個
做法：1、先將羊肉、羊肚除水滌凈。鍋內放豬化油200克，待油燒化，將羊肉、羊肚放入爆炒，然後加入鮮湯。待湯煮沸，放入當歸、黨參、沙參用大火燉煮。待湯再次沸騰，放入香料包（裡面有八角、花椒、干海椒、姜、蔥等若干）。2、在羊湯燉煮期間，將青椒切成顆粒，放入盛有香油的小碟里，香油淹過顆粒。每人一個油碟。3、當羊肉燉至1小時後，放入蘿卜，並加適量食鹽。然後繼續燉煮，待羊肉、羊肚熟透，再放羊血、味精，略加攪拌後即可盛盤，取出油碟即可食用。
特色：湯味鮮美，羊肉熟透入口可化，是一道讓你回味無窮的清新葷菜。
羊肉湯做法介紹,冬季滋補美食介紹
滋補功效：羊肉湯屬熱性，可以溫胃禦寒，但喝多了容易上火。
特點：色澤光亮，呈乳白色；湯質優美，營養豐富；不膻不腥，味道鮮美異常。
製法：先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放一個鍋內煮，可放些蔥姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。
把羊骨架放鍋里，加滿清水，好了，開火，熬吧，熬一個小時左右，把漂浮在上面的一些雜質舀出去，這時的湯就比較純凈了，放些蔥姜，繼續熬吧，什麼時候熬的湯成乳白色，象牛奶一樣就可以了。熬湯一定要捨得花時間。
把切好的羊肉、羊雜放碗里，放些蔥花、香菜，蒜黃之類的菜，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗里，好了，一碗
羊湯做法 （二）
羊湯是將新鮮的羊肉配以羊的心肝肺肚腸等下水貨，切成條狀，和羊骨一起放入水中煮熟，然後再放上各種佐料食用。其味道鮮美可口，羊肉甘溫無毒，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，內健肌力，外御風寒之功效，羊骨又含有磷酸鈣，碳酸鈣，鈉，鉀，骨膠原，中性脂肪磷脂等營養成分，喝全湯能祛風驅寒、大補健身，且有補鈣強力、壯陽，補腎填精之功效。
主料：羊肉500克，羊肚250克，羊血200克
配料：蘿卜1200克，當歸、黨參、沙參各25克，豬化油200克，青椒香油若干，香料包一個
做法：1、先將羊肉、羊肚除水滌凈。鍋內放豬化油200克，待油燒化，將羊肉、羊肚放入爆炒，然後加入鮮湯。待湯煮沸，放入當歸、黨參、沙參用大火燉煮。待湯再次沸騰，放入香料包（裡面有八角、花椒、干海椒、姜、蔥等若干）。2、在羊湯燉煮期間，將青椒切成顆粒，放入盛有香油的小碟里，香油淹過顆粒。每人一個油碟。3、當羊肉燉至1小時後，放入蘿卜，並加適量食鹽。然後繼續燉煮，待羊肉、羊肚熟透，再放羊血、味精，略加攪拌後即可盛盤，取出油碟即可食用。
特色：湯味鮮美，羊肉熟透入口可化，是一道讓你回味無窮的清新葷菜。
❼ 跟別買了野蜂密帶殼的取了好多蜂蜜，但是那個殼里還有很多蜂蜜，不知道能用來的什麼了我該怎麼辦
好處太多了:
花生（arachis hypogaca l）豆科 別名：落花生、長生果、果仁 原產於巴西、秘魯、故又稱番豆。明代傳入我國福建。 性味歸經：甘、平，入脾、肺。 功能作用：健脾和胃、利腎去水、理氣通乳、治諸血症。
四、功效主治。
醒脾和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止
咳。主治營養不良，食少體弱，燥咳少痰，咯血，齒衄鼻
衄，皮膚紫斑，腳氣，產婦乳少等病症。
五、營養成分。
每100克含水分7.3克，蛋白質24.6克，
脂肪48.7克，碳水化合物15.3克，粗纖維2.1克，灰分2
克，鈣36毫克，磷383毫克，鐵2毫克，另花生仁中含有
胡蘿卜素 0.04毫克，硫胺素1.07毫克，核黃素0.11毫克，
尼克酸9.5毫克。
六、食療作用
1．促進人體的生長發育 花生中鈣含量極高，鈣是構
成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長
發育。
2．促進細胞發育，提高智力 花生蛋白中含十多種人
體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和
天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
3．抗老化，防早衰 花生中所含有的兒茶素對人體具
有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成
分。常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有「長生
果」之稱。
4．潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤
肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病症。
5．凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，並含
有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進
骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的
作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有
益。」
6．防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質
可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體
內沉積，減少高膽固醇發病機會，能夠防止冠心病和動脈硬
化。
7．滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產
後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。
8．預防腸癌花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消
化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成
膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經過腸道時，與許多有
害物質接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質在體內的積
存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。1
七、保健食譜
1．花生小豆鯽魚湯花 生米200克，赤小豆120克，
鯽魚1條。將花生米、赤小豆分別洗凈，瀝去水分；鯽魚1
條剖腹去鱗及肚腸；將花生米、赤小豆及治凈的鯽魚同放一
大碗中；加人料酒、精鹽少許，用大火隔水燉，待沸後，改
用小火燉至花生爛熟即可。本湯具有健脾和胃，利水消腫的
功效。適用於營養不良所致的體虛浮腫，小便不利等慢性疾
患。
2．花生粥 花生米50克，桑葉、冰糖各15克。取飽
滿花生米洗凈，瀝去水分，桑葉揀去雜質；花生米加水燒
沸，人桑葉及冰糖，改小火同煮至爛熟，去桑葉，其餘服
食。此粥具有止咳平喘，潤腸通便的功效。是肺燥咳嗽，哮
喘發作，百日咳，大便於結等病症良好的輔助治療食品。
3．紅棗花生衣湯 紅棗50克，花生米100克，紅糖適
量。紅棗洗凈，用溫水浸泡，去核；花生米略煮一下，冷後
剝衣；將紅棗和花生衣放在鍋內，加人煮過花生米的水，再
加適量的清水，用旺火煮沸後，改為小火炯煮半小時左右；
撈出花生衣，加紅糖溶化，收汁即可。本湯具有強體益氣，
補血止血的功效。適用於氣血兩虛所致的胃果食少，短氣乏
力及各種出血病症。
4．花生粳米粥 落花生50克，粳米100克，冰糖適
量。將花生與粳米洗凈加水同煮，沸後改用文火，待粥將成。放人冰糖稍煮即可。本粥具有健脾開胃，養血通乳的功 效， 適用於睥虛納差、貧血體衰、產後乳汁不足等病症。經常食之有補益的作用。
[注意事項]花生富含油脂，體寒濕滯及腸滑便泄者不 宜服食；忌食霉變花生。
八、花生能保護心臟，健康作用被重新認識。
花生重新受到喜愛，主要在於科研人員已經證實：花生是一種健康食品。一方面，美國聯邦政府出版的膳食指南告知老百姓，花生所含脂肪的絕大部分都是不飽和脂肪酸，並且不含膽固醇。這種脂肪酸不僅不會像飽和脂肪一樣堵塞動脈，反而有「動脈清道夫」的美譽，可以顯著降低總膽固醇和有害膽固醇含量，對心血管疾病有很好的預防作用。
另外，花生富含的葉酸、膳食纖維、精氨酸等，也都能對心臟起到保護作用。美國賓夕法尼亞大學的著名營養學教授派尼博士經過實驗證明：食用橄欖油可使心血管疾病發生的概率降低25%，食用花生油及花生製品可降低21%，二者相差並不太遠。因此，美國心臟學會大力提倡居民食用花生油，相對價格比較高的橄欖油來說，前者更受到消費者的歡迎。此外，哈佛大學的研究也表明，如果每天吃半匙花生醬或者一匙花生，可以把罹患2型糖尿病的風險降低21%—27%。
九、花生與減肥。
對於很多人都關心的「吃花生會不會發胖」的問題，專家們解釋說：花生對肥胖的威脅並不大，如果適量食用，還能起到減肥的功效。因為它屬於高熱量、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感，也就是通常所說的「比較抗餓」。據研究，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生後就可以相對減少對其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達到減肥效
十、花生與胃病治療。
偏方一則(治療胃病 配製方法);首先將蜂蜜0,5kg到入碗中用鍋將125-150g花生油或豆油燒開,以沫消為止,然後將由倒入盛有蜂蜜的碗中,攪拌均勻即可,飯前20-30分鍾服用一羹匙.早晚各一次,忌酒與辣.
但花生米很容易受潮變霉，產生致癌性很強的黃麴黴菌毒素。黃麴黴菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。這種毒素耐高溫，煎、炒、煮、炸等烹調方法都分解不了它。所以一定要注意不可吃發霉的花生米。
❽ 羊骨湯的家常做法
羊骨湯的家常做法如下：
用料：羊骨頭220克、胡蘿卜220克、干香菇10克、味好美白鬍椒粉、味好美、生薑粉1匙、鹽巴適量、水、味精1克、蔥花一小把。
步驟1、准備所需材料 干香菇洗干凈後，提前泡發。泡發的水不要倒掉，直接用來煮湯用。 胡蘿卜削皮滾刀切 這次我用的是白切羊肉剔下來的骨頭，有帶一些肉。 味好美的生薑粉，白鬍椒粉，鹽巴。
❾ 煲羊骨頭湯怎麼做好吃
煲羊骨頭湯怎麼做好吃?大家喝過羊骨湯嗎？下面，和我一起了解清燉羊骨湯做法吧。
清燉羊骨湯做法
材料
主料：羊骨頭（後腿或者羊排，帶肉）1000克、胡蘿卜500克、洋蔥少許
調料：生薑5片，雞精、鹽、蔥末、香菜末適量
做法
1、胡蘿卜洗凈切滾刀塊，洋蔥洗凈切絲。
2、羊骨頭洗凈切塊投入鍋里，放入生薑、涼水用大火開始燉。
3、水開後撇去浮沫，改用小火將肉燉爛，然後加入鹽、洋蔥、胡蘿卜塊。
4、紅蘿卜燉熟後加雞精、撒上香蔥末、香菜末即可起鍋。
小訣竅
吃羊骨頭的時候可以用香醋、生抽、美極鮮味汁、油潑辣子、香油兌成適合自己口味的調味汁，蘸調料吃。
羊骨湯怎麼燉的做法
1.山葯洗凈削皮切成滾刀段。削皮的時候注意戴一次性手套，防止山葯中的粘液造成皮膚過敏
2.將羊棒骨在購買的時候請商販剁成段。回家用溫水洗凈後放入砂鍋中，加入紅棗、山葯段、蔥段、薑片蒜瓣和清水大火煮開後，撇去上面浮沫後小火燉煮2個小時
3.湯熟後根據家人口味需要，加入白鬍椒、雞精、和少許鹽根調味即可
烹飪技巧
1、山葯皮時，如果不小心將山葯的粘液沾在手上，把手放在火上烤烤就可以去除騷癢感。也可以用生薑塗抹。
2、煲湯講解小火慢燉，並不是一件復雜的事情，如果您不著急的話，就讓這上好的原材料經過一圈文火的`洗禮，把它的營養和好味道都慢慢融入這一鍋好湯中吧。
菜品特色
羊骨湯能幫助促進寶寶的血液循環，紅棗也是益氣補血的佳品，這道湯能幫助寶寶和家人提高免疫力順利過寒冬。
1、適合年齡：1.5—2歲上的寶寶
2、可與家人分享：直接分享
營養功效
1、芋艿又名芋頭、芋、香芋，其營養價值十分豐富，可提高免疫力，防治癌瘤，養胃固腎，還有美容養顏、烏黑頭發的作用。話說朋友這個地方海門盛產的香沙芋艿，是芋艿中的極品。素以香、糯而著稱，而且營養也是其它地區芋艿的很多倍。而且只有在當地種植的芋艿才好吃才有這么多的營養，一但換了其它地方，就長不出這么易酥可口、帶著淡淡蘭花氣且營養價值極高的芋艿了，真是神奇。
2、海門山葯也是在當地的土質中生長出來的，富含硒所以也特別的有營養，是當地「地產三寶」之一（山葯、芋艿、香芋）。感覺水份特別的多，特別白，質地細膩，削皮後不像其它山葯特別容易變黑，煮出湯後口感也特別的好，軟糯中還帶著微脆的口感。因為這優質的山葯，優質的羊肉，和俺老家的金絲小棗，小火燉煮了2-3個小時左右，最好的原材料做最好喝的湯，今天的湯額外的好喝。