⑴ 枸杞熬湯之前要泡嗎
不需要浸泡，洗凈就可以了。
主料：海魚頭300g
輔料：油適量、鹽適量、枸杞子適量、姜適量
1、准備材料：魚頭和枸杞和薑片。
⑵ 枸杞的做法很多，但是枸杞怎麼煲湯好喝
枸杞是一種在我們日常生活中非常常見的一種葯材，枸杞的功效特別多，枸杞特別養人，所以，其實對於女人，老人和病人來說，枸杞是一種補品。
枸杞也常常作為一種配料在煲湯的時候使用，枸杞可以用來煲的湯還是挺多的，很多湯之中加上枸杞就會比較好喝。我們最常見的湯就是枸杞銀耳蓮子湯，這個湯是非常常見的，而且還很好喝，也是比較補身體的。就是將銀耳和蓮子泡發，再放入枸杞，再加上糖在高壓鍋裡面燉就好了，這個湯又簡單做，又好喝，營養價值還比較高，可以經常多燉一燉，經常喝他。
總之，枸杞在湯類東西和粥類當中是非常受歡迎的。枸杞是一個非常好的配料，它具有比較高的營養價值，裡面還有豐富的維生素。有美容養顏的作用，還有抗毒，提高身體免疫力的作用，可以預防多種疾病，所以枸杞是很好的。
⑶ 是不是枸杞煮湯，枸杞最後放好
枸杞煮湯可以在出鍋前5--10分鍾放，這樣不容易煮爛，又剛好煮出營養。
枸杞煮湯只能煮出部分營養，吃掉它的肉才把營養發揮最大化，所以湯里的枸杞也要吃掉別浪費哦。
⑷ 在用枸杞煲湯時是開始就放，還是最後出鍋時再放
肯定要清洗一下，因為枸杞一般都是乾的，它會有褶皺，裡面就會有灰塵，細菌之類的，洗洗再煲湯會更健康可以用溫水稍為清洗一下就好，不能長時間清洗或者泡著，這樣子它的營養成分難免會流失掉。枸杞子表皮是有一定雜質的。煲湯或泡茶之前呢。是要先寖泡，清洗才可以食用的。
買回來的枸杞不管是煲湯還是泡水喝還是直接吃，都要清洗一下再用。因為枸杞含糖量高，在曬干之後要運往全國各地進行銷售，遇到高溫、陰雨天都會潮濕發霉、腐爛變質，都可以，燉湯一般都是先用清水泡，泡茶的枸杞一般都是處理過的，自己的話可以和洗茶一樣，熱水沖洗一下。從營養成分上分析，蓮藕中近80%為水分，然後主要成分為澱粉（碳水化合物），再就是一定量的蛋白質，脂肪、膳食纖維，以及各種礦物質，如鈣、鐵、磷。當然還有一些維生素。
⑸ 用「枸杞」煲湯時究竟需要水洗嗎正確做法是
平時吃的銀耳湯也少不了枸杞，枸杞多糖，所以熬銀耳湯放枸杞不但好看，味道也會更好喝，在熬銀耳湯的時候，銀耳一定要提前泡一下，然後再熬，這樣熬的銀耳湯更粘稠更好吃。