Ⅰ 黑苦蕎能與普通枸杞一起泡水喝嗎它的作用
枸杞具有滋陰補腎作用，菊花具有清熱解毒、明目作用兩者是可以一起泡水喝的。可以起到滋陰明目作用，緩解視力疲勞。 建議要根據本身體質服用，若體質寒涼不易長期服用，易導致腹瀉。
Ⅱ 請問蕎麥可以煮粥嗎,怎麼煮,還有別的吃法沒
蕎麥粥
材料（4人份）
中葯：百合根20個 枸杞子12粒
蕎麥1杯 干扇貝柱10克 干香菇2個
春菊適量 煮湯3杯 鹽1小匙 薄口醬油2小匙
雞蛋2個
做法：1、干扇貝柱洗凈，溫水中浸泡1宿，變軟後取出，浸汁留用。
2、香菇用水浸泡，變軟後取出，切成絲，浸汁留用。
3、干百合根，枸杞子用水洗凈後，浸泡在溫水中，使其變軟，膨脹。
4、蕎麥洗凈，煮20分鍾，放到竹箅上。
5、把干貝汁、香菇汁放入到深鍋中，加入香菇、貝柱，煮，去浮沫。
6、加入蕎麥，煮5分鍾，加百合根、枸杞子調味。
7、加入春菊，把攪好的雞蛋慢慢地倒人鍋中打成蛋花，蓋上蓋子稍煮。
8、最後用鹽、醬油調味，熄火。
和細糧搭配可以做
①蕎麥餅，蕎麥面與麵粉混合作餅。
②蕎麥面條，蕎麥面與麵粉混合做面條。
③蕎麥面饅頭，蕎麥面與麵粉混合做饅頭。
④蕎麥米。
粗糧細作可以
①蕎麥餃子、包子、餡餅
②蕎麥麵包
③蕎麥煎餅
地方風味食品有
蕎面驢肉蒸餃
撥面
貓耳朵湯
蕎面鍋貼
蕎面合子
蕎面蒸卷
蕎面蔥花餅
蕎面鍋烙
牛犢湯
踅面
韓城羊肉餄餎
榆次灌腸
承德煎碗坨
慶陽蕎麥餄餎面
山西碗坨
天水蕎麥呱呱
雲南蕎包子
Ⅲ 枸杞和苦蕎米能一塊煮嗎!
可以煮但不好吃。枸杞比較甜，苦蕎熬粥放一些鹽比較好，所以不匹配。枸杞可以和小米、江米、薏米一起比較好。苦蕎可以加一些豆子。
Ⅳ 枸杞燕麥蕎麥粥的做法，枸杞燕麥蕎麥粥怎麼做
材料：糯米、蕎麥、燕麥、綠豆、枸杞、冰糖，水，適量。
步驟：
1、綠豆洗凈，提前浸泡2小時。二麥、糯米、枸杞洗凈備用。
2、電飯鍋加足量水，燒開。水要能沒過米豆的3--4指。
3、 除冰糖外，其餘材料放入鍋內，按下煮飯鍵。
4、煮至湯汁粘稠時，放入冰糖，攪拌均勻。繼續煮。
5、煮至「噗嗤噗嗤」地冒大泡時，用勺子勤加攪拌，之湯汁基本收完，濃稠是即可。
Ⅳ 蕎麥面的吃法
傳統蕎麥面
[原料/調料]
蕎麥面1束(100公克)
姜泥1小匙
蔥末1小匙
芥末1小匙
海苔絲少許
蕎麥面醬汁1/2杯
[製作流程]
(1)將蕎麥面放入滾水中，氽燙約5～7分鍾後，用網杓撈起，並迅速放入冷水中用手搓洗，以去除面條上的黏滑液，瀝乾水份後放在竹網上，再把海苔絲放在面條上。燙面水留下備用。
(2)將醬汁放入小碗中，依個人喜好的口味，加入姜泥、蔥末及芥末等材料，調和均勻。
(3)用筷子夾起少許面條，將面條放入裝有醬汁的小碗中，讓面條尾端1/3處沾上作法(2)的醬汁後，即可送入口中食用。吃完面後，將作法(1)的燙面水加入剩餘的醬汁中，拌勻後即可當作湯來食用。
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蕎麥面扒糕
主料：蕎麥面。
輔料：胡蘿卜。
調料：鹽、醬油、醋、芝麻醬、芥末醬、干辣椒、蒜。
做法：
1.將胡蘿卜切成絲加少許鹽腌制幾分鍾，蒜拍成泥，放入小碗中，加入芝麻醬、醋、醬油、鹽、芥末醬調勻備用；
2.干辣椒放入鍋中煸干，取出切碎，倒入少許熱油製成辣椒油；
3.取一器皿，放入蕎麥面，加少許鹽拌勻，用開水活面，上蒸鍋蒸熟後取出切成片，擺在盤中，周圍擺胡蘿卜絲，澆上芝麻醬汁和辣椒油即可食用。
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絲瓜蕎麥面
材料：蕎麥面、絲瓜、蒜、瘦肉絲、蝦皮、枸杞
做法：
1．枸杞和蝦皮用熱水分別泡洗。
2．水燒開後，放入蕎麥面、枸杞，熟透後撈起備用。
3．蒜切片，絲瓜去皮切成一口大小。
4．平底鍋加熱後，放入蒜片、肉絲略翻炒，放入絲瓜、水、蝦皮，煮到絲瓜熟透，有湯汁釋出。
5．放入煮熟的蕎麥面、枸杞，沸騰後熄火。
實踐小貼士：
1．蕎麥面可換成其它品種的面條。
2．蝦皮少許即可，不可過量。
3．還可添加魚丸等材料。
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日式蕎麥面
特色：洋溢濃濃和風味的蕎麥面，簡單的食材，更襯托出面體的Q軟細滑。
材料：蕎麥面1把、柴魚湯50c.c.、芝麻醬20c.c.、味醂10c.c.、醬油5c.c.、海苔絲5g、黃瓜絲20g、蛋絲20g。
作法：
【1】蕎麥面氽燙熟，撈出、沖涼後備用。
【2】把柴魚湯、芝麻醬、味醂和醬油混入容器，攪拌成濃稠狀。
【3】將新鮮黃瓜、海苔和蛋皮，均勻切成絲狀，鋪放在面條上，灑上芝麻提味。
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Ⅵ 請問蕎面的吃法與做法。謝謝。
香肘蕎面的做法
的做法
Tag：酸辣 豬肉 川菜 豬肘
描述：蕎麥中所含PMP有防治糖尿病效果，它能激活胰腺功能，促進胰島分泌，降低血糖。
做法：
【菜系】
川菜食譜
【主料】
豬肉
【做法】
鹵
【味型】
酸辣
【成菜】
主食
原料
豬肘子肉200克，蕎面100克。
調料
白鹵水2000克，鹽5克，白糖5克，味精5克，醋20克，醬油10克，辣椒油20克，蔥花2克。
製作
1、將肘子焯水入白鹵水中小火鹵2小時至熟軟，改刀成長5厘米、寬3厘米、厚0.2厘米的片備用。
2、蕎面入沸水中旺火煮熟，撈出入涼開水中過涼備用。
3、將鹽、白糖、味精、醋、醬油、辣椒油調製成酸辣味汁。
4、將蕎面裝盤，肘子片整齊擺放在上面，淋上味汁、撒上蔥花上桌即可。
特點
肘香撲鼻、酸辣可口。
韓國蕎麥面配料：蔥10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、蘿卜100克、牛肉200克、雞蛋1個、熟牛肉100克、黃瓜100克、韓國辣白菜100克、蘋果適量調料：胡椒粉1克、冰糖10克、真露、檸檬汁、韓國辣椒油、韓國生抽做法：1.將蔥、姜、桂皮、大料、蘿卜、牛肉，切成半個手指大小，慢火煮一個小時。2.加入胡椒粉，然後將湯過濾至沒有雜質的清湯。3.往湯中加入冰糖，加熱到冰糖融化後再加入韓國生抽。4.最後加入切好的黃瓜片、少量的蘋果和檸檬汁，浸泡兩天時間後再用，這樣味道更清香。5.將韓國蕎麥面煮熟後用涼水浸泡，直到涼了為止。6.准備好配菜：熟雞蛋、蘋果片、韓國辣白菜、熟牛肉片、鮮黃瓜絲。7.將事先冰好的湯和配菜一起裝盤，撒如芝麻完成。===================================絲瓜蕎麥面材料：蕎麥面、絲瓜、蒜、瘦肉絲、蝦皮、枸杞做法：1．枸杞和蝦皮用熱水分別泡洗。2．水燒開後，放入蕎麥面、枸杞，熟透後撈起備用。3．蒜切片，絲瓜去皮切成一口大小。4．平底鍋加熱後，放入蒜片、肉絲略翻炒，放入絲瓜、水、蝦皮，煮到絲瓜熟透，有湯汁釋出。5．放入煮熟的蕎麥面、枸杞，沸騰後熄火。實踐小貼士：1．蕎麥面可換成其它品種的面條。2．蝦皮少許即可，不可過量。3．還可添加魚丸等材料。==================================拌喬麥冷粉在切成薄塊兒的蕎麥冷粉里加泡菜拌的，冬季以夜餐食用不錯。*
蕎麥中有芸香成份，可以降壓，也是對高血壓有效果的食品。並因食物熱量低，
當作減肥食品也不錯。材料蕎麥涼粉1塊，白菜泡菜200g，蔥1棵，蒜3塊，芝麻1大勺，香油2大勺，醬油
1.5大勺，紫菜1張做法1)
把蕎麥涼粉切成兩，並切成7mm厚度。2)
把白菜泡菜挑出餡切成絲，並將蔥、蒜切碎。煎紫菜烤後揉碎。3)
在醬油里放准備好的蔥、蒜、芝麻、香油做佐料醬。4)
把除水份的泡菜和涼粉裝在大碗中，並加佐料醬拌好。盛在碗里撒紫菜。用蕎粉作原料，吃時大多加拌調料，其次加鹵湯
Ⅶ 火鍋店裡，苦蕎茶是怎麼泡的
現在苦蕎茶的牌子很多，我也說不上哪種好與不好，只能給你說怎麼喝苦蕎茶：
1、盡量用90度以上的開水沖泡。
袋裝茶：取5克（一袋）放入杯中沖泡約3--5分鍾即可飲用，可連續沖泡3--4次。
除了這些你還可以和其他的茶葉進行復配效果更好例如：
1、苦蕎茶+黃芪：在苦蕎茶中加泡適量黃芪，適用於氣虛者。
2、苦蕎茶+枸杞：在苦蕎茶中加泡枸杞，有益於腎虛者。
3、苦蕎茶+綠茶：在苦蕎茶中加泡綠茶，有提神醒腦之功效，也是白領女性的時尚飲品。
4、苦蕎茶+臘梅花：在苦蕎茶中加泡臘梅，有益於慢性咽炎、聲音嘶啞者。
5、苦蕎茶+靈芝：在苦蕎茶中加泡靈芝，能更有效的提高免疫力。
6、苦蕎茶+紅花：在苦蕎茶中加泡紅花，更有助於血液循環。