⑴ 蜂蜜可以代替麥芽糖烤羊排嗎
可以的，無論在烤出來的顏色口感上都比較相似，是可以用的
⑵ 烤雞腿怎麼腌制好吃
烤雞腿怎麼腌制好吃呢？我們不妨一起來看看範文吧！希望對您有所幫助！以下是我為您搜集整理提供到的烤雞腿怎麼腌制內容，希望對您有所幫助！歡迎閱讀參考學習！
烤雞腿怎麼腌制好吃
【蜜汁醬烤雞腿】
主料：雞全腿1個(250克)
調味料：醬油1大勺，甜面醬1大勺，糖1大勺，五香粉1/4小勺，姜粉1/4小勺，大蒜粉1/4小勺
刷料：麥芽糖30克，水30克。
烤焙：中層，200度，約30分鍾。
超級簡單的製作過程：
雞腿上切兩刀，以方便入味。在一個大碗里加入所有的調味料，然後放入雞腿，腌2個小時。腌好的雞腿放入烤盤里，放進預熱好的.烤箱烤焙。
烤好的雞腿刷上一層麥芽糖水即可。
麥芽糖水製法：把30克麥芽糖和30克水放入鍋里，用小火慢慢加熱，並不斷攪拌，直到糖液變得濃稠即可。
TIPS：
1、雞腿腌漬的時間越長越入味，如果時間來不及，也至少腌漬半個小時再烤，否則味道會不好哦。而如果時間充足的話，可以放進冰箱，腌漬過夜，效果更好。
2、如果沒有麥芽糖，可以用蜂蜜代替麥芽糖水。
蜂蜜，辣椒醬，烤雞腿
這些蘸著濃郁蜂蜜與酸甜醬的烤雞腿是完美的開胃菜。甜美的蜂蜜和辛辣的是拉差辣椒醬組合出令人食指大動，而且這道料理做起來還很簡單呢!
如果你計劃在年末舉辦派對，或者在家宴請朋友，甚至只是想大快朵頤一番，就把這到菜列入你的烹飪清單吧!如果你沒有聽說過是拉差辣椒醬，它是一個來自亞洲的辣椒醬，越南華僑引入了美國，目前在美國生產，綠色的瓶蓋，瓶身有一隻紅公雞。
配料：
雞翅需要的：
植物油2湯匙，鍋上也要抹一點 2斤雞翼，將關節部分折開 2湯匙無鹽黃油，融化 1茶匙蒜粒 少許鹽和胡椒粉
醬料需要的：
5 湯匙無鹽黃油 2大勺蜂蜜 2大勺是拉差辣椒醬 ，如果喜歡吃辣就多加一點 1湯匙醬油 少許檸檬汁
步驟：
1：烤箱預熱200攝氏度，烤盤上抹上一層植物油
2：在一小碗中，混合2湯匙植物油，融化的黃油，大蒜，1茶匙鹽1 / 2茶匙胡椒。用紙巾擦乾翅膀。把混合物倒在雞翅上，攪拌均勻放在烤盤上。
3：烤雞翅至金黃香脆，45到55分鍾。
4：小鍋里中火融化黃油，加入蜂蜜，是拉差辣椒醬，醬油和檸檬汁，攪拌至泡沫出來。離火放一邊。
5：從烤盤中，小心地拆下翅膀轉移到一個大碗里。將溫熱醬汁輕輕攪拌均勻淋到雞翅上，上一些檸檬汁，灑上芝麻和香菜。
令人食指大動的雞翅就好啦!
⑶ 我想用烤箱做菜，本人花粉過敏，不能吃蜂蜜，用什麼可以代替蜂蜜呢很多烤的東西都要用蜂蜜。
做菜的話不用蜂蜜也是沒有關系的，可以用白糖或者是黑糖來代替。
⑷ 麥芽糖能代替蜂蜜嗎
蜂蜜相對更好一些，麥芽糖糖分太大了麥芽糖又稱糯米糖， 它由小麥和糯米製成，香甜可口，營養豐富，具有健胃消食等功效，是老少皆宜的食品。
一。 在自然界中，麥芽糖主要存在於發芽的穀粒，特別是麥芽中，故得此名稱。在澱粉轉化酶的作用下，澱粉發生水解反應，生成的就是麥芽糖，它再發生水解反應，生成兩分子萄葡糖。 麥芽糖可以製成結晶體，用作甜味劑，但甜味只達到蔗糖的1/3。麥芽糖是一種廉價的營養食品，容易被人體消化和吸收。 麥芽糖分子結構中有醛基，是具有還原性是一種還原糖。因此可以與銀氨溶液發生銀鏡反應，也可以與新制鹼性氫氧化銅反應生成磚紅色沉澱。可以在一定條件下水解，生成兩分子葡萄糖 .
二。 無色或白色晶體，粗製者呈稠厚糖漿狀。一分子水的結晶麥芽糖102～103℃熔融並分解。易溶於水，微溶於乙醇。還原性二糖，有醛基反應，能發生銀鏡反應，也能與班氏試劑（用硫酸銅、碳酸鈉或苛性鈉、檸檬酸鈉等溶液配製）共熱生成磚紅色氧化亞銅沉澱。能使溴水褪色，被氧化成麥芽糖酸。在稀酸加熱或α-葡萄糖苷酶作用下水解成2分子葡葡糖。用作食品、營養劑等。由澱粉水解製取，一般用麥芽中的酶與澱粉糊混合在適宜溫度下發酵而得。
蜂蜜是蜜蜂的主要產品是一種甜而有粘性的、透明或半透明的液體。蜂蜜主要來源於花蜜，其次是甘露和蜜露。花蜜是植物花內蜜腺的分泌物，甘露是蚜蟲、葉蟬等的排泄物，蜜露是植物花外蜜腺的分泌物。蜜蜂用舌吸管吸取植物的蜜腺、樹液或蚜蟲、葉蟬的蜜管所分泌的甜汁，經蜜蜂的口器混以唾液並暫時貯於蜜囊中，歸巢後，吐出在巢房，經過反復釀造而成。
⑸ 雞腿怎麼做最好吃，蜜汁醬烤雞腿的做法，君之烘焙入
【蜜汁醬烤雞腿】
主料：雞全腿1個(250克)
調味料：醬油1大勺，甜面醬1大勺，糖1大勺，五香粉1/4小勺，姜粉1/4小勺，大蒜粉1/4小勺.
刷料：麥芽糖30克，水30克。
烤焙：中層，200度，約30分鍾。
蜜汁醬烤雞腿的做法,超級簡單：
雞腿上切兩刀，以方便入味。在一個大碗里加入所有的調味料，然後放入雞腿，腌2個小時。腌好的雞腿放入烤盤里，放進預熱好的烤箱烤焙。
烤好的雞腿刷上一層麥芽糖水即可。
麥芽糖水製法：把30克麥芽糖和30克水放入鍋里，用小火慢慢加熱，並不斷攪拌，直到糖液變得濃稠即可。
蜜汁醬烤雞腿的TIPS：
1、雞腿腌漬的時間越長越入味，如果時間來不及，也至少腌漬半個小時再烤，否則味道會不好哦。而如果時間充足的話，可以放進冰箱，腌漬過夜，效果更好。
2、如果沒有麥芽糖，可以用蜂蜜代替麥芽糖水。
⑹ 雞腿的美味做法
雞腿是雞的身上比較有肉的地方，而且都是緊實的肌肉。雞肉的肉質細嫩，鮮美可口，用雞腿肉做出來的的美食當然也是非常多的。下面是我給大家分享的雞腿的美味做法，希望你喜歡。
雞腿的美味做法一：蜜汁烤雞腿
食材需要
雞全腿1個，甜面醬1大勺，五香粉1/4小勺，大蒜粉1/4小勺，醬油1大勺，糖1大勺，姜粉1/4小勺，麥芽糖30克，水30克。
做法步驟
1、雞腿上切兩刀，在一個大碗里加入所有的調味料，然後放入雞腿，腌2個小時。腌好的雞腿放入烤盤里，放進預熱好的烤箱烤焙。
2、在烤好的雞腿上刷上一層麥芽糖水即可。
3、麥芽糖水的製法：把30克麥芽糖和30克水放入鍋里，用小火慢慢加熱，並不斷攪拌，直到糖液變得濃稠即可。
烹飪技巧
1、如果沒有麥芽糖，可以用蜂蜜代替麥芽糖水。
2、雞腿腌漬的時間越長越入味，時間充足的話，可以放進冰箱，腌漬過夜，效果更好。
雞腿的美味做法二：木瓜雞腿湯
食材需要
小雞腿4個，木瓜半個，蔥半根，姜1塊，鹽適量。
做法步驟
1、將所有的材料洗干凈。
2、木瓜去皮去籽切成塊狀，蔥切段，姜切片。
3、雞腿焯水去血沫瀝水備用。
4、在砂鍋中放入切好的雞腿、蔥段、薑片，加入適量的清水，水開後就轉中小火，燉半個小時。
5、半個小時後放入木瓜，轉大火煮，煮開後轉中小火燉15分鍾左右，在起鍋前加入適量的食用鹽提味即可，這樣清新美味的木瓜雞腿湯就出來，不妨試試。
雞腿的美味做法三：私家燒雞腿肉
食材需要
雞腿4個，姜3片，生抽2湯匙，白糖半湯匙，米醋1湯匙，料酒半湯匙，鹽少量，芝麻油1小勺，蒜1頭。
做法步驟
1、將雞腿洗凈，然後將雞腿的腿骨剔除。
2、1小塊蘋果去皮用擦蓉器將之擦成泥，將蒜也擦成泥。
3、拆好的整塊雞腿肉用刀背拍幾下，拍松，然後切成小塊。
4、加入生抽、米醋、白糖、料酒、蘋果泥、蒜泥、芝麻油腌制，鮮用手不斷的抓捏一會，然後腌制兩個小時。
5、等鍋熱後放入油，油燒熱後放薑片爆香，將腌制好的雞肉一塊塊夾到鍋中炒至變色。
6、倒入碗中腌制雞腿肉的腌汁，再倒小半碗水，蓋上蓋子大火煮開後，轉中小火煮10分鍾左右
7、最後轉大火收汁撒上蔥花即可。
烹飪技巧
1、雞腿肉煮的時間不要太久，受熱太久，肉收縮水分流失太多，口感就老了。
2、秘制腌料中的蘋果泥，如果家裡沒有擦蓉器，也可以用純蘋果汁代替。
⑺ 蜜汁烤雞腿的蜜汁怎麼調
雞肉是一種可以經過炸製做成各種各樣小吃的肉類，炸雞腿、炸雞排、雞米花等等，每一種不同的製作都能讓人的味蕾得到享受，不過油炸的做法雖然口感好，但卻因為過油，從而不符合少油的健康飲食理念，其實想要吃到香酥嫩滑多汁的雞腿，無需油炸也能做，這次要分享給大家的便是雞腿的一種新鮮做法，一拌一腌一烤，好吃還不膩，讓你吃一次就會上癮，比炸雞腿要好吃健康許多，下面我便會將雞腿的這個秘製做法詳細分享給大家，以後孩子想吃雞腿的時候，隨手便能做，小零食、下酒菜兩不誤，學會做法以後也不用買，接下來我們一起學習。
第五步，這個時候可以用筷子扎一下雞腿，如果可以輕松扎透，就說明雞腿烤熟了，當然了具體需要的時間還需要按照自家微波爐的情況來定，可以用微波爐也可以用烤箱，烤熟即可。
烹飪小技巧：
1、雞肉的肉質細嫩滋味鮮美，可以經受得住多種的烹飪，煎、烤、燉等等皆可，完全可以根據個人的喜好來做，而雞腿作為雞身上常被食用的一個部分，它更是有著好的作用以及多樣的烹飪，可能多數人比較喜歡吃炸雞腿，雖然是好吃，但卻不太健康，尤其是有小孩的家庭，更是建議大家選擇一些比較健康的方法，孩子吃著也會更加放心，將雞腿按照一拌一腌一烤的方法做，鮮嫩多汁好吃還不膩，比炸雞腿好吃健康多了，所以非常建議大家學習做。
2、做香辣紅酒雞腿有技巧，首先，雞腿從冰箱取出來後，需要放在室溫下將其完全解凍後，才可加上調味料，否則不容易入味，或者是可以在雞腿上劃幾刀，可以充分入味；其次，調味料可以按照個人的喜好隨意搭配，而且腌制的時間越長，口感會更加好，紅酒用普通的葡萄酒即可；最後，烤制的時候，要注意多觀察，適當調整火力以及時間，按照自家的實際情況靈活操作。學會小妙招，雞腿的口感會非常好，以後孩子想吃了，隨手便能做，干凈衛生還好吃。
⑻ 麥芽糖能代替蜂蜜嗎
蜂蜜有兩種形態，液態的是葡萄糖液，固態的是沉澱的葡萄糖，當然其中還有很多的滋補元素。
所以不好的蜂蜜多半是加的葡萄糖漿或者蔗糖。
假蜂蜜的話多半是蔗糖（也就是白糖）熬制。