1. 發面的時候加白糖加鹽加蜂蜜之後還能再加白酒么
不用加白酒了，加糖就加速麵粉的發酵並能使麵粉松軟，加白酒也是加速發酵的，前者比後者還要好，不過血糖高的人要慎用。
2. 蒸饅頭發面放蜂蜜和加白糖面發得起嗎會硬嗎
會發的起來的，饅頭很甜，也很松軟，不會發硬的，放心了，就這樣做
3. 蜂蜜能和麵粉一起發酵嗎
答案是肯定的,蜂蜜發酵麵粉不但可以代替掉傳統酵母發酵的異味,同時蜜蜂含有豐富的營養成分,可以滿足人體的營養需求。在發酵麵粉前加一點蜂蜜,可以使做出來的饅頭更加松軟香甜、美味可口,在不影響發酵的情況下味道更加的美味。」
4. 酵母 白糖和蜂蜜 蒸出來的饅頭有點兒刺鼻的味兒是不是放多了蜂蜜
白糖和酵母加在一起的話可以很好的發酵，1斤麵粉酵母最多5克，加上3克白糖，會很好的發酵，蜂蜜可以適量的加點不要太多，饅頭有刺鼻的味道不一定是蜂蜜放多久有可能是酵母過多的原因！
5. 蒸饅頭能放蜂蜜嗎
可以的哦，准備適量的低筋麵粉、酵母、牛奶和水，當然最重要的蜂蜜不能忘。推薦棗花蜜，不僅棗花香味濃郁，還含有豐富的營養物質和活性成分。
配料准備好了，下面就開始製作了。首先，將准備好的低筋麵粉、蜂蜜和水放入盆子里，用筷子進行均勻攪拌，直到全部融合沒有乾粉，蓋上保鮮膜醒大約30分鍾。醒完之後，放入酵母開始揉，在揉的過程中，可以根據面團的軟硬程度適量加水，直到揉成的面團柔軟、不沾手即可。然後將揉好的面團放到溫暖的地方，使其發酵增大，再放到面板上重復之前的揉面動作。大約2分鍾後，用擀麵杖將面團擀成均勻的圓形麵皮，然後從一邊捲起，切成大小均勻的面塊即可。最後，鍋中燒水煮開後，將這些面塊放到蒸鍋中，蒸15分鍾直至熟軟，這樣，美味的蜂蜜饅頭就做好了。
6. 發面的時候加白糖加鹽加蜂蜜之後還能再加白酒么
不用加了。加糖就可以了。
7. 蜂蜜,白酒,白糖以一發面嗎,有毒嗎
蜂蜜白酒白糖在一起，方便的話應該是沒有毒素的，因為這金融東西就是靠白酒裡面的菌體來將麵粉發酵的，所以呢，一般是不會產生毒素的
8. 白糖蜂蜜啤酒放在麵粉里可以吃嗎
白糖蜂蜜啤酒放在麵粉裡面的發酵是可以吃的，使用白糖，蜂蜜，啤酒三者混合在一起，利用充分之間的化學反應來將麵粉發酵，這樣的話就不需要使用用酵母粉發酵出來的天然麵粉，可以用來做餅啊，做饅頭等等之類的
9. 蒸饅頭蜂蜜和孝母可以同時發面嗎
可以的，蜂蜜不會影響酵母的發酵作用，也不會和酵母發生反應，所以可以同時發面。
蜂蜜不可與以下食物同食：
蜂蜜+米飯：影響消化吸收
蜂蜜+韭菜：一起吃會阻礙血液循環
蜂蜜+菠菜：引起心痛
蜂蜜+茭白：引發痼疾
蜂蜜+豆腐干：有損聽力，腹瀉
蜂蜜+豆腐：易導致腹瀉
蜂蜜+萵筍：不利腸胃，易致腹瀉
蜂蜜+洋蔥：一起吃會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴重會失明
蜂蜜+河蟹：一起吃會引起中毒，可以用地漿水治療
蜂蜜+北豆腐：有損聽力，腹瀉
蜂蜜+李子：有損五臟
蜂蜜+千張：有損聽力，腹瀉
蜂蜜+大米：一起吃會胃痛
蜂蜜+豆腐絲：有損聽力，腹瀉
蜂蜜+腐竹：有損聽力，腹瀉
蜂蜜+豆漿：豆漿中的蛋白質比牛奶高，兩者沖對，產生變性沉澱，不能被人體吸收
蜂蜜+油豆腐：有損聽力，腹瀉
蜂蜜+大蒜：性質相反
蜂蜜+開水：會改變蜂蜜甜美的味道，使其產生酸味
蜂蜜+豆腐花：一起吃會引起耳聾，吃綠豆可以治療
蜂蜜+蔥：一起吃傷眼睛，可以用綠豆治療
蜂蜜+熱水：一起吃會使蜂蜜中的營養成份受到破壞
蜂蜜+鯽魚：一起吃會中毒，用黑豆、甘草可以解毒
蜂蜜+螃蟹：中毒
10. 做饅頭和面時可以加蜂蜜嗎
可以，蜂蜜可以代替酵母發酵。因為蜂蜜當中有好多營養，沒有毒，而且味道好。
蜂蜜發面法是一種利用蜂蜜進行使面發酵的方法。因為蜂蜜的粘性很好，導致發泡不良，饅頭就沒有那麼圓滑啦，還有蒸出來的饅頭還有一股花粉的酸味。
參考資料
網路知道.網路[引用時間2018-4-6]