⑴ 煲湯應該何時放枸杞么山葯燉雞湯
起鍋前十分鍾放
【材料】：農家雞一隻、山葯一根、枸杞一小把、蔥姜、料酒、鹽
【做法】：
1. 雞宰殺後，清理干凈腹腔，剁成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結。
2. 切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開。
3. 撇去浮沫。
4. 加入一湯匙料酒。
5. 放入薑片蔥結。
6. 煮開後轉小火，加蓋，慢燉大約30分鍾。（因為我用的是鑄鐵鍋，燉湯比一般鍋子要省時，所以用砂鍋或者其他鍋子燉湯，要延長燉的時間哦）。
7. 山葯去皮切成小塊，加入鍋中，繼續加蓋燉10分鍾。
8. 枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續加蓋燉10分鍾，開蓋加鹽調味即可。
⑵ 雞煲山葯可以放枸杞嗎
當然可以啦
山葯枸杞燉雞湯的做法
步驟step
1
枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續加蓋燉10分鍾，開蓋加鹽調味即可
⑶ 枸杞山葯雞湯最正宗的做法
前言
因為生日，老娘給弄來一隻土雞，本想直接燉，老娘說土雞太油了，還是弄點山葯什麼的一起燉吧，於是冒雨又去買了鐵棍山葯，果然還是很油……
材料
主料：土雞半隻、山葯一根；
輔料：枸杞適量、紅棗適量、桂圓適量、生薑適量、鹽適量
枸杞山葯雞湯
1
准備食材：土雞半隻，紅棗，桂圓，生薑適量
2
將雞切小塊，加生薑煮開撈起備用
3
撈起的雞塊另起一鍋，注水適量清水，加入桂圓，紅棗，生薑等大火煮開，改小火煮半小時左右
4
准備切好的山葯
5
等高壓鍋消氣後，打開加入准備好的山葯繼續大火煮開，改小火煮十分鍾左右即可
6
煮好後加入適量枸杞即可
小貼士
土雞湯本就很鮮，不用放多餘的調料就很鮮甜，雞先燉好後，再放入山葯（山葯很容易就熟了）
⑷ 燉雞湯可以放什麼葯材
人參雞湯
身體虛弱的人燉雞湯時不適合放太多中葯材
建議在燉雞湯的適合可以適當的加些大棗、枸杞、山葯、蓮子等。例如枸杞大棗煲烏雞，黨參大棗燉老雞、人參枸杞燉老雞、天麻煲烏雞。還有以下幾種葯材可以加入雞湯燉制！
1、當歸、黃芪、黑豆、杞子、熟地(浸泡去沙)、紅棗、淮生；
2、黨參、茯苓、白芍、炒白術各5克，炙甘草25克，熟地黃、當歸各7.5克，川芎3克，在買葯材時一定要問清楚葯性，葯理，有沒有相生相剋的食物葯材和一些禁忌。
普通人的葯補菜單：人參燉雞
人參功效：人參味甘、微苦,性微溫,歸脾、肺、心、腎經,氣雄體潤,升多於降;具有補氣固脫,健脾益肺,寧心益智,養血生津的功效。
材料：
鮮活母雞1隻約1.5公斤）、人參1根約10克）、蘑菇50克、青豆20克
調料：
紅棗10個、生薑20克、鹽10克、白糖5克、味精3克
做法：
1、 鮮活母雞放血宰殺，褪毛，去內臟、尾尖、爪子，從腹部剖開（背連背），放入清水中浸泡4小時，撈出，控干。
2、 將人參放進碗里，加清水100毫升，加蓋，放入蒸鍋中，急火，隔水蒸半小時，使參汁溶於湯中，待用。
3、 蘑菇水發後，去蒂，洗凈，切片；青豆、紅棗洗凈；生薑去皮，洗凈，切片，待用。
4、 瓷盆中放入浸泡洗凈的雞，加清水淹沒雞，再放入蘑菇片、青豆、紅棗、薑片、鹽、糖和人參湯、味精諸料。上蒸鍋，用急火蒸50分鍾，取出，把人參放在蒸好的雞背上。
5、 食用時，人參可根據就餐人數臨時切片用分嘗，即可。