① 黑枸杞泡水後是怎樣的顏色
真正的黑枸杞泡水，顏色從從淺紫色開始逐漸變深，直到紫黑色。
黑枸杞富含花青素，是一種水溶性色素，通常存在於植物細胞的液泡中，當細胞受損時，色素會溶解在水中。因此，浸泡在黑枸杞中的水變成紫色或淺黑色是正常的，紫黑色食品的褪色率與花青素含量、浸泡水溫度等因素有關，水溫越高，色素溶解越快。
當紫色和黑色的食物被水染色時，並不一定意味著它被染色了，普通的黑枸杞在冷水中浸泡後不會立即變色，反而會逐漸散發出顏色，水的顏色不是純黑色，而是由淺紫色逐漸變暗，被染色的食物往往很快變黑，水溶液是純黑色和不透明的。
花青素有一個特殊的性質：遇酸變紅，遇鹼變藍。例如，在浸泡在黑枸杞里的水裡加入適量的醋，顏色就會變成深粉色。如果加入一定量的鹼或發酵粉，顏色會再次變成藍紫色。染色的食物不會這樣改變的。
一般來說，北方的水質是鹼性的，南方的水質是酸性的，所以南方黑枸杞浸泡的水是紫色的。建議南方人飲用黑枸杞時，可選擇鹼性強的水。
當然，黑枸杞的顏色不影響花青素的吸收，只有最好60度左右的水浸泡，溫度過高，才會影響活性物質的釋放；溫度過低，黑枸杞中的多糖等成分不易釋放，會影響口感，即喝黑枸杞時感覺到的清淡果味。
(1)哪些枸杞是可以補腎的擴展閱讀：
黑枸杞浸泡水的效果：
1、補腎。黑枸杞有補腎的功效，它的性質是甜的，經常飲用黑枸杞水可以緩解腎虛症狀。
2、補充氣血。黑枸杞不僅補腎效果好，而且能促進血液循環，延緩衰老，增強體內氣血。
3、增強免疫力。經常飲用黑枸杞水也能增強人體免疫力，一些身體抗寒能力差的人有一定的好處；飲用黑枸杞水還可以起到提高人體免疫能力的作用，因為黑枸杞中豐富的營養價值非常高。
4、癌症預防。黑枸杞水還可以抑制腫瘤的生長和人體細胞的變異。讓人體得到患病的機會得到一定的降低，可以使人變得更加健康。
5、防治三高。枸杞對高血糖、高血壓、高脂血症等三種高危疾病有一定的調節和預防作用，枸杞子對人體動脈硬化等疾病也有一定的緩解作用。
② 黑枸杞長什麼樣
黑枸杞的長相如下圖：
多棘刺灌木，高可達150厘米，多分枝；堅硬，有不規則的縱條紋，小枝頂端漸尖成棘刺狀，節間短縮，有簇生葉或花、葉同時簇生，在幼枝上則單葉互生，肥厚肉質，頂端鈍圓，基部漸狹，中脈不明顯，花生於短枝上；
花梗細瘦，花萼狹鍾狀，花冠漏斗狀，淺紫色，裂片矩圓狀卵形，耳片不明顯；花柱與雄蕊近等長。漿果紫黑色，球狀，種子腎形，褐色，5-10月開花結果。
(2)哪些枸杞是可以補腎的擴展閱讀：
黑枸杞泡水的功效：
1、補腎
黑枸杞具有補腎的功效，黑枸杞的性質甘甜，經常喝黑枸杞泡水能夠對於腎虛的症狀具有一定的緩解作用。
2、增強免疫力
經常喝黑枸杞泡水還能夠增強人體的免疫力，一些體質虛寒抵抗能力較差的人喝黑枸杞泡水是有一定好處的。喝黑枸杞泡水對於提高人體的免疫能力也能夠起到一定的促進作用，因為黑枸杞當中的營養成分豐富營養價值十分高。
③ 枸杞是男性不能錯過的補腎良品
現如今，人們對於自己的身體健康是越來越重視了，尤其是對於男性朋友們來說就更是如此了，由於工作和生活的壓力，很多男性朋友們都出現了身體的問題，我們在這時候就要注意通過飲食來滋補了，枸杞就是很好的選擇，那麼怎麼吃比較好，下面就讓我們看看吧。
山葯枸杞子湯
原料：鮮山葯200克，干蓮子肉20粒，枸杞子20克，銀耳6朵，冰糖少量。
做法：鮮山葯去皮，切段，與其餘配料共同放入無油的瓦罐中，加清水浸泡，用小火慢燉2小時，湯液黏稠即起鍋。
功效：這道甜品以山葯、蓮子益氣健脾，以枸杞子、銀耳滋陰補腎，針對陰陽兩虛的症狀尤為適合。性生活過於頻繁，耗傷陰精，中醫稱之為「竭」，常見於一些性生活頻率較高的新婚夫妻。可飲用益精填髓的飲品來調節，對於男性朋友們以及女性朋友們來說，都是很有好處的了，尤其是對於腎臟的好處，我們完全可以通過吃這種食物來自己自己的身體了哦。
木瓜海帶烏雞湯
原料：木瓜半個，海帶50克，烏雞半隻，黨參2隻。
做法：木瓜除子去皮，海帶洗凈切塊，烏雞剁成小塊，放入鍋中加水文火慢燉，2小時後出鍋，加食鹽4克。
功效：這道湯以木瓜、海帶理氣散結，以烏雞滋補肝腎，黨參補氣以助木瓜理氣之功。
通過介紹房事受傷的滋補之品，朋友們平時在家時可以燉這些湯品來滋補一下，調理一下房事所傷，沒傷的可以健體補身，對於我們的腎臟保健功效是非常出色的了，我們在生活中完全可以通過吃這些食物來幫助大家更好的保健身體，對於我們很多人來說都是有好處的了哦，是朋友們要注意不能錯過的了哦。
想要讓我們有一個健康的身體，那麼在飲食的選擇上就要選擇正確了哦，尤其是對於男性朋友們來說就更是如此了，枸杞就是非常好的一個選擇了，我們完全可以通過吃枸杞來幫助大家更好的保護腎臟的健康了，是朋友們不能錯過的哦。