用料
苦瓜，胡蘿卜
各1根
豬肉，鯛魚肉
適量（喜食肉多放，喜食素少放）
餃子皮
適量
苦瓜餡水餃的做法
將苦瓜和胡蘿卜洗凈，分別用絞菜機絞碎，苦瓜餡擠汁備用。
豬肉魚肉用絞肉機絞成肉餡放入容器中。加入2勺海天黃豆醬，適量香油，黃酒，高湯，姜沬，攪勻備用。
把肉餡和菜餡混合拌勻。餃子皮放上餡包餃子。鍋中放水大火燒開鍋，下入包好的水餃，用勺逆時針推動防止餃子粘連，餃子煮熟,撈入盤中即可。
苦瓜擠出的汁倒入杯中，加入適量蜂蜜。
㈡ 苦瓜餡水餃的做法步驟圖，苦瓜餡水餃怎麼做
主料：苦瓜4小根、雞蛋兩個、麵粉適量
輔料：油適量、鹽適量
具體步驟如下：
1、苦瓜用清水洗干凈，用刀從中間切開變成兩半。
㈢ 餃子皮餛飩皮面條裡面加什麼能讓面的有彈性
在和面的水裡加少許食鹽，提前半小時和面。熱水面團也叫沸水面團或燙面。和面水溫一般在60-99度。由於在熱水的作用下，麵粉中的蛋白質凝固，並分解水分，麵筋質被破壞。
澱粉大量吸收水分而膨脹變成糊狀並分解出單糖和雙糖，因此就形成了熱水面團性糯、勁小，成品呈半透明狀，色澤較差，但口感細膩、富有甜味，加熱也容易成熟的特點。
(3)包水餃可以加蜂蜜嗎擴展閱讀
冷水面團就是是30度以下溫度的水拌合調制的水調面團，俗稱冷水面。由於用冷水或溫度較低的水和面，麵粉中的蛋白質不能發生熱變性，從而形成較多和較強的麵筋。澱粉在低溫下不會發生膨脹糊化，因此所形成面團結實，韌性強，拉力大，呆板，又稱「死面」。
冷水面的特點是成品色澤較白，吃起來爽口有筋性，不易破碎，一般適合於水煮和烙的品種，如水餃、面條、春卷皮、珍珠湯、烙餅等。
㈣ 紅薯芝麻餃子如何做，細膩勁道，比牛奶饅頭強呢
紅薯芝麻餃子如何做，細膩勁道，比牛奶饅頭強呢？
今日的這一早飯，關鍵的食材便是紅薯，紅薯能提供身體大量黏液蛋白、糖、維生素D和維生素C，所以具備補虛乏、養血力，健脾養胃、強腎陽及其養胃健脾養胃的作用。白菜蘿卜悠著點，天氣冷經常吃它！下鍋一蒸細致筋道，比牛奶饅頭強！
紅薯配搭木薯澱粉做皮，黑芝麻做餡，這種水餃您肯定沒有吃過！營養成分不必多說，綿軟中帶著Q彈，小朋友們最喜歡呢！我家娃一次就能吃一大盤，紅薯的纖維素多種多樣，飽腹感極強，選用煮的方法，健康又好消化，小孩從此抱怨早上肚子餓！作法不會太難，一起來看看吧。【紅薯白芝麻水餃】主要材料紅薯200克黑芝麻90克木薯澱粉100克
第四步
收邊捏住，放到手心整理成你喜歡的樣子。將做好的紅薯白芝麻水餃擺在盤子里。品牌略微刷點油，防粘。蓋上蓋，走紅蒸10min就可以了，木薯澱粉做的小點心熱吃綿軟，涼吃Q彈，對消化吸收更強。
小提示：黑芝麻碎里加入純蜂蜜，既可以調料，還可以讓黑芝麻粉末狀凝結結團，一舉兩得。紅薯的質量不一樣，水分含量也不一樣，因此在添加木薯澱粉時，不必一次性加上，面團的柔軟性跟耳朵垂類似就可以了，煮的情況下正中間一定要稍微空出點間隙，由於煮熟後，紅薯水餃會往四周爬。
㈤ 什麼蔬果汁做餃子皮，顏色好看呢
我常用的果蔬汁做餃子皮有：
1、紫色：紫薯紫甘藍
2、紅色：火龍果、西紅柿、西瓜汁
3、綠色：菠菜、青瓜皮、芹菜葉
4、黃色：南瓜黃心地瓜
5、橙色：紅蘿卜橙子
以上這些做餃子皮，包出的餃子色彩漂亮，尤其是過年，下一鍋這五彩水餃，烘托過年的氣氛，多種維生素營養豐富，看上去喜慶又養眼。
像芹菜，油麥菜這些青菜，可以直接榨成汁（加水的量根據和面的量而定）然後過濾一下，用來當作水和面就可以了，建議大家可以多放一些青菜，然後不要榨得太碎，因為榨過的蔬菜還可以用來做成餃子餡，二次利用，哈哈 如果榨成了菜泥，就不好吃了，扔了還很可惜的。
像胡蘿卜可以生榨成汁，也可以把它煮熟，但最好是煮熟，做成胡蘿卜泥直接和在面里，胡蘿卜泥會使餃子皮顏色更漂亮呢，還有紫薯和南瓜，都建議煮熟再來做餃子皮，更好看一些。
㈥ 豬肉水餃和蜂蜜一起能吃嗎
不是不能一起吃，只是一個咸，一個甜的，吃了胃口也不舒服
㈦ 喝完蜂蜜水能吃餃子么
能呀，蜂蜜是好東西，跟餃子不沖突的啊，所以能吃。