⑴ 在生活中，懶人可以用電飯鍋做出哪些美食
電飯鍋的功能當然不限制於蒸米飯和煮粥了，只要你發揮你的想像力和創造力，一樣可以使用電飯鍋做出色香味俱全的大餐，比如我今天介紹的排骨燜飯，燉魚，燜鍋，鹵肉飯，焗雞和煎餃，製作起來都很簡單方便，無論你是辛苦的上班族，廚藝新手，學生黨還是“懶人”一枚，這幾個菜譜都可以幫助你做出豐盛的一餐，快快收藏吧。
1.【電飯鍋排骨燜飯】
食材准備：排骨400克，大米200克，牛肉醬15克，土豆一個，胡蘿卜半個，白糖兩克，料酒，生抽，老抽，蚝油，食鹽，食用油。
先准備腌制雞的調料，一勺食用油，少量食鹽，一勺的白糖，三勺生抽，兩勺蚝油和兩勺的老抽攪拌均勻待用。
為了腌制時更加入味我們在雞的表面用牙簽扎一些小孔，然後先用少量的食鹽抹勻，再將料汁抹勻雞的內外表面，再雞腹內塞入薑片和蔥段腌制20分鍾。
電飯鍋里刷上一層食用油，鋪上薑片和蔥段，將雞放入鍋內澆上剩下的料汁，蓋上鍋蓋按下煮飯鍵。
煮飯鍵跳起後，在雞的表面刷上一層蜂蜜，再次按下煮飯鍵燜10分鍾即可。
⑵ 在宿舍，用小的電飯鍋能做出哪些美食
一般在宿舍中因為電器功率的限制，所以我們很難使用大功率的電器，然而學生們卻又不想外出吃飯，想自己做飯，所以一些大學生就會買一個小的電飯鍋來做飯，不過出於食材和硬體問題，我們往往很難做出來很好吃的美食，所以我就來說一下在寢室如何用小的電飯鍋做出來好吃的美食。
1.回鍋肉：我想大多數人都會比較喜歡川菜，川菜能夠刺激我們的味蕾，也非常下飯，在宿舍能做一道美味的回鍋肉是誰都把持不住的，那麼怎麼樣才能用一個小的電飯鍋來做呢？回鍋肉的主材料是五花肉，大蔥，洋蔥，青椒，調料主要是豆瓣醬，料酒，醬油，糖，一般出於寢室電器功率的限制，做一道回鍋肉還是綽綽有餘的。做法是先煮肉，肉煮至八成熟時撈出切好備用，切好各種材料，將蔥，青椒等材料爆香，然後下入肉片進行翻炒，再加入豆瓣醬炒出紅油，滴入料酒，甜面醬，再翻炒一會就可以出鍋了，然後再蒸一份熱騰騰的米飯，別說多好吃了。
大學生活是很美好的，不要總是拘謹於外邊的美味，舍友之間分工在宿舍中也能做出屬於自己宿舍的美味，這些美食是在外邊所體驗不到的，是值得我們珍惜的。
⑶ 電飯鍋美食
電飯鍋美食有醬燒雞翅、土豆燜飯、干鍋雞、鹽焗雞、紅燒豬蹄、西紅柿燜飯、手抓飯等。
一、電飯煲醬燒雞翅
1、1斤豬肉切開三片盡量薄些,加適量料酒腌半小時後加入叉燒醬3勺蚝油一勺、少許姜茸和醬油用手把肉和醬料抓均勻,讓每塊肉都沾滿醬料蓋好放冰箱冷藏24小時;
2、倒入少許油把鍋底塗均勻防粘,把腌好的肉平放進鍋底;
3、蓋好按快速煮飯鍵十幾分鍾後用筷子翻面，再叉烤醬2勺或者加點蜂蜜在肉的上面蓋好繼續煮至跳閘;
4、如果還有很多水再次翻面按多一次快速煮飯鍵，如果肉太厚可再按一次;
5、煮好等稍涼取出切小片上碟把鍋底的醬汁澆在肉的上面就成了一道美味的叉燒肉了。
二、土豆燜飯
1、米先浸泡15-30分鍾(按平時煮飯的方式在電飯鍋里加米加水煮出來的飯比較濕軟，想飯干一點就比平時煮飯放少一點水);
2、大蒜切片，備用;
3、土豆削皮切小塊，泡在清水裡防止氧化，待下鍋前在瀝干;
4、炒鍋入油，油燒熱後倒入大蒜片爆香，倒入瀝干後的土豆塊，翻炒至邊角邊邊略略焦黃，轉小火，放入豆瓣醬炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均勻上色，關火(這個時候土豆還是生的，不用炒熟);
5、把炒過的土豆、大蒜片都倒進生米里，蓋上電飯煲，煮飯模式;
6、飯煮好後開蓋把土豆和飯輕輕攪勻，撒入蔥花，燜10分鍾，准備盛出時放一些雞精和香油拌勻即可。
三、干鍋雞
1、將童子雞洗凈後剁成塊狀;
2、放入盆中，倒入大喜大烤肉醬用手將其抓勻;
3、放入冷藏室腌制30分鍾;
4、大蔥洗凈後切成大段，平鋪在電飯鍋底部;
5、再在蔥段上碼放一層薑片;
6、把腌制好的雞塊，雞皮朝下依次碼放在薑片上;
7、蓋上電飯煲的蓋子，選擇煮飯鍵;
8、20分鍾後，按保溫鍵將鍋蓋打開;
9、接著用筷子將蔥姜上的雞塊翻個面;
10、蓋上蓋後再次按煮飯鍵;
11、總共重復進行3次翻面即可;
12、做好的干鍋雞隨吃隨盛，剩餘的放在煲內保溫。
四、鹽焗雞
1、將雞洗干凈，摸上鹽(鹹淡要控制好);
2、然後將電飯煲洗干凈，擦乾水將雞(整個)放進電飯煲。按下煮飯按鈕。(不能放水哦);
3、等電飯煲干水變成保溫時，放半碗水。按下煮飯繼續局。全雞重復一次(即放兩次水);
4、等再變成保溫時，打開電飯煲蓋可以看到雞已經金黃金黃的;
5、用筷子將雞分好拌拌裡面產生的雞汁，起鍋上桌。
五、紅燒豬蹄
1、豬蹄刮毛洗凈剁好，焯水待用;
2、鍋里放油，放入冰糖，小火到融化後攪拌，然後倒入豬蹄，翻炒至均勻上色;
3、加入老抽、蔥姜蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒，翻炒至聞到香味;
4、將炒好的豬蹄放進電壓力煲中，加適量清水，選擇豆類/蹄筋鍵，設定時間50分鍾。
六、西紅柿燜飯
1、鍋里放入大米，水，平時在家怎麼做米飯，就放多少水，米，中間放蕃茄;
2、加入一點鹽，2茶勺油，1小勺黑胡椒;
3、插電源，悶米飯;
4、好了後打開，攪拌;
5、根據個人口味在放點黑胡椒。
七、手抓飯
1、洋蔥切絲，不需太細胡蘿卜切長條，手切最好，粗一點也沒關系;
2、葡萄乾多濾幾遍水，泡掉沙子瀝干待用;
3、菜鍋加熱倒少量油(羊肉本身就很出油因此不用倒多，約平時炒菜用油的1/2或1/3)燒至7成熱，羊肉入鍋中火翻炒，肉變色後加花椒粉1匙、孜然粉3匙或更多(依據個人口味，本人通常放4匙)、鹽1匙，羊肉炒至全熟、放入洋蔥繼續炒;
4、洋蔥略松軟時加入胡蘿卜充分煸炒，胡蘿卜變軟就可以停火了(ps.只要不糊鍋就多炒一會，最主要胡蘿卜炒軟);
5、將盛出的菜鋪移入電飯鍋內鋪平，葡萄乾均勻撒在菜上;
6、把泡好的米瀝水後均勻鋪在菜上面，鍋內添水即可。
⑷ 寢室里只有電飯鍋，除了面條和粥還能做什麼好吃的
1、火鍋或者麻辣燙，你可以買些調料，類似於小肥羊那種火鍋調料，水燒開，放調料，然後就可以放羊肉，蔬菜，丸子，干豆腐，海帶，隨便想吃什麼吃什麼，做一鍋估計夠你們一個寢室吃的，在買點蘸料，妥了。
2、紅燒肉，買回來的紅燒肉用水燙一下，然後放到電飯鍋里，放點鹽，生抽，十三香，就燉吧，多燉一會兒，在保溫一會兒出鍋以後配上大米飯，泡點肉湯，沒誰了。
3、雞蛋糕，電飯鍋水開了，放上籠屜，電飯鍋一般都是自帶的，然後兩個雞蛋一碗水的量就可以了，打散，放進去，也就10多分鍾就好了。
4、雞湯，雞湯也不錯，買個小雞用熱水放電飯鍋里焯一下，在放熱水，放小雞，放鹽就可以了，煮出來的湯可以喝，小雞可以吃，如果覺得淡就用雞肉蘸著醬油吃。
5、可樂雞翅，雞翅用熱水燙一下，把鍋底稍微耍點油，把雞翅鋪在上面，放點姜，蔥花，一點鹽，倒入可樂，電飯鍋跳閘就可以了。
6、紅燒排骨，跟紅燒肉差不多吧！回來的時候也把排骨用熱水燙一下，把鍋底耍點油，放入排骨，老抽，花椒大料，十三香，鹽，燜上就可以了，跳閘以後在燜一會兒，出鍋。
其實電飯鍋也可以做出很多好吃的，就說米飯也可以燜出各種各樣的煲仔飯，放火腿的，放干腸的，在說粥也可以做皮蛋瘦肉粥，或者排骨粥，山葯粥，地瓜粥，都是可以的，你就得發揮想像，在有你需要是個吃貨，為了自己的食物努力吧！