⑴ 早上早市買了一斤紅色乾果，比枸杞大挺多，酸甜的，肉厚厚的，說能泡酒泡水喝，忘了叫什麼名字了
是這個吧，酸酸甜甜的，好像叫沙棘，我買的是十塊錢一兩，不知道你的是多少錢。
⑵ 紅花果和枸杞子能一起泡酒嗎
紅花果和枸杞子可泡酒，另外泡酒所用的白酒需注意，現在食用酒精酒泛濫，媒體最近老報道現在白酒市場7成左右酒都是酒精勾兌的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌，好多打著純糧的旗號其實是食用酒精勾兌，不宜用塑料桶酒，酒腐蝕性很強容易把塑料腐蝕到酒里,度數在55°到60°之間為宜，一個是真正的純糧食酒,谷養康純糧食酒，京東有，至於配方，泡酒之家有，希望對你有所幫助，以上內容摘自網路
⑶ 哪種果乾可以泡酒
水果類泡酒的話，獼猴桃，櫻桃，楊梅，蘋果干，葡萄乾等皆可拿來泡酒，水果類，通常單獨浸泡，將准備好的水果洗凈，瀝干水分，放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封儲存，浸泡15天左右即可。
⑷ 用風流果、枸杞、牛大力、紅棗、黑棗一起泡五斤酒,比例怎麼放
風流果,枸杞,牛大力,大棗等泡酒的話,材料種類多,還是需按配方搭配浸泡,穩妥些,例如
配方（僅供參考）：風流果500克、枸杞100克、馬卡500克乾片
,谷養康零添加泡酒用酒2.5L
製法：將風流果馬卡乾片枸杞子放容器中；加入白酒浸泡45天即可
泡酒材料，需高品質葯材，千萬認准千齡山無添加葯材，此外，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，度數在55°到60°之間為妥
⑸ 熟地，枸杞子如何泡酒
熟地、枸杞子，直接泡酒就可以了。
枸杞，是茄科枸杞屬植物。
枸杞為多分枝灌木，高0.5至1米，栽培時可達2米多；枝條細弱，弓狀彎曲或俯垂，淡灰色，有縱條紋，棘刺長0.5至2厘米，生葉和花的棘刺較長，小枝頂端銳尖成棘刺狀。葉紙質或栽培者質稍厚，單葉互生或2至4枚簇生，卵形、卵狀菱形、長橢圓形、卵狀披針形，頂端急尖，基部楔形，長1.5至5厘米，寬0.5至2.5厘米，栽培者較大，可長達10厘米以上，寬達4厘米；葉柄長0.4至1厘米。
花在長枝上單生或雙生於葉腋，在短枝上則同葉簇生；花梗長1至2厘米，向頂端漸增粗。花萼長3至4毫米，通常3中裂或4至5齒裂，裂片多少有緣毛；花冠漏斗狀，長9至12毫米，淡紫色，筒部向上驟然擴大，稍短於或近等於檐部裂片，5深裂，裂片卵形，頂端圓鈍，平展或稍向外反曲，邊緣有緣毛，基部耳顯著；雄蕊較花冠稍短，或因花冠裂片外展而伸出花冠，花絲在近基部處密生一圈絨毛並交織成橢圓狀的毛叢，與毛叢等高處的花冠筒內壁亦密生一環絨毛；花柱稍伸出雄蕊，上端弓彎，柱頭綠色。
漿果紅色，卵狀，栽培者可成長矩圓狀或長橢圓狀，頂端尖或鈍，長7至15毫米，栽培者長可達2.2厘米，直徑5至8毫米。種子扁腎臟形，長2.5至3毫米，黃色。花果期6至11月。
枸杞子：甘，平。枸杞葉：苦、甘；性涼。
由於耐乾旱，可生長在沙地，因此可作為水土保持的灌木，而且由於其耐鹽鹼，成為鹽鹼地優質樹種。
枸杞樹形婀娜，葉翠綠，花淡紫，果實鮮紅，是很好的盆景觀賞植物，現已有部分枸杞觀賞栽培。
食用價值
嫩葉可作蔬菜，在廣東、廣西等地，枸杞芽菜已經非常流行，可在菜市場買到枸杞芽菜。
枸杞子可以加工成各種食品、飲料、保健酒、保健品等等。在煲湯或者煮粥的時候也經常加入枸杞。
種子油可制潤滑油或食用油，還有加工成保健品，枸杞子油。
⑹ 枸杞紅棗泡酒的做法 什麼酒最好
枸杞和紅棗都是富含營養素的美食，很多人都將枸杞和紅棗珍藏為商品，用來待客或補充身體用。而枸杞子在很早以前就被人們當做良葯，食用方法有很多，可以用來煲湯、做菜、泡水喝，自然也是可以用來泡酒喝的了。而且枸杞紅棗泡酒在某些地區非常出名，其功效也非常強大。
枸杞可以泡酒。枸杞子葯用具有扶正固本、生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之功效。
枸杞泡酒的做法
配方
枸杞子200克，白酒1kg
功效
益氣健胃、補腎強精、消除疲勞。適宜於神疲肢倦、失眠、胃寒、陽痿者。
製作工藝
將枸杞子去除腐壞顆粒，冼凈晾乾泡入酒中，密封14天後開始飲用。一日2次，每次口服10毫升，在飲服過程中可向瓶中遞加白酒200毫升。
枸杞泡酒的功效可以益腎、可以名目。但是需要注意的是枸杞子泡酒喝一次性不能喝太多，每天一小口就足夠了。
枸杞紅棗泡酒的功效
紅棗本身就具有增強人的體質，防病治病等作用，而枸杞子也同樣具有一定的葯用功效，因此，二者搭配在一起泡酒喝，是很好的選擇，尤其是在防病治病方面，為人們贊不絕口!
枸杞子葯用具有扶正固本、生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之功效。枸杞子是茄科植物寧夏枸杞的乾燥成熟果實。現代研究其化學成分得知內含甜菜鹼、胡蘿卜素、玉蜀黍黃素、煙酸、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵、亞油酸及多種氨基酸。
枸杞子是補腎之劑，性味平和，滋陰養血，益睛明目。古代文獻中早已記載枸杞子是一味延緩衰老及治療老年病的葯。因此對老年肝腎虛損者是一味有效補益抗衰老的葯物。現代研究指出，枸杞子對糖尿病、高脂血症、肝功能異常、胃炎等有一定治療作用。另可調節免疫，防治腫瘤﹔並減輕化學療法引起白血球降低的現象。
紅棗的營養分析
枸杞紅棗泡酒無論是用來強身健體，提高免疫力，還是用來防病治病，都借用了紅棗和枸杞的營養成分，共同作用於人體，達到一定的作用和功效，首先來看看紅棗的營養成分及其功效。
1、對病後體虛的人也有良好的滋補作用;
2、棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，寧夏枸杞酒對高血壓病有防治功效;
3、棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞，寧夏西北濃情專家葯理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;
4、經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少;
5、棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是葯物不能比擬的;
6、棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
枸杞的營養分析
1、枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養，故擅長明目，所以俗稱「明眼子」。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要葯物。民間也慣用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
2、枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
3、枸杞具有降低血壓，血脂和血糖的作用，能防止動脈結業證樣硬化，保護肝臟，抑制脂肪肝，促進肝細胞再生。
紅棗的功效與作用
1.增強人體免疫力 大棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
2.增強肌力，增加體重 實驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，並且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。
3. 保護肝臟有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。
枸杞紅棗泡酒的簡易泡法
喝枸杞酒是養心，適合男女老少，除了孕婦不要喝，其他階段年齡的人都可以喝的。
還有枸杞泡酒不會上火氣，喝多點不會上火氣，因為枸杞有一層膠質，這層膠質讓那個枸杞跟其他補品不同.
【配方人參2克 枸杞子35克 熟地10克 冰糖40克 白酒1kg
【效用人參有廣泛醫療作用，是古今著名強壯抗老葯，加配枸杞子、熟地黃又能補陰血，烏須發，壯腰膝，強視力；用酒浸葯，有效成分溶出更全，且能活血通經；冰糖調味，又能清熱生津，緩酒熱性。用於諸虛勞損之食少、乏力、自汗、眩暈、失眠、腰痛等症頗有較好療效。本方宜於病後體虛及貧血、營養不良、神經衰弱、糖尿病患看使用。無病常飲，亦有強身益壽之功。
【枸杞泡酒製作工藝】
1.人參烘軟切片，枸杞除去雜質，用紗布袋裝上扎口備用。
2.冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時，趁熱用紗布過濾去渣備用。
3.白酒裝入酒壇內，將裝有人參、枸杞布袋放入酒中，加蓋密閉浸泡10～15天，每日攪拌一次，泡至葯味盡淡，用細布濾除沉澱，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄明即成。
最好用白酒,一般為60°為最好
⑺ 枸杞酒製作方法
用浸泡法選取上等成熟的寧夏枸杞製作枸杞酒。
⑻ 什麼水果泡酒時間短
荔枝酒，將荔枝去殼後，裝進干凈、並消毒晾乾的瓶子里，倒入清酒，加冰糖，輕輕搖一下，密封1-2就可以了。泡過酒的荔枝也是可以吃的哦。吃一顆就像喝了一小口酒一樣過癮！
金橘酒，將金橘酒用鹽水泡十分鍾，然後洗凈，一個一個擦乾，把蒂揪掉，對半切開，去籽，然後將金橘和冰糖放如干凈、無水無油的密封罐里，倒入就，淹沒金橘和冰糖，隔角落，時不時拿出來晃晃，等冰糖全部融化了，酒的顏色變了之後就可以喝。
石榴酒，將一顆一顆弄出來，還要弄乾凈，別沾到水，讓後跟冰糖一塊放到密封罐里，倒入清酒，密封起來就好了。每隔幾天拿出來晃晃，原則上酒體顏色變粉紅之後，就可以開始喝了。
知道水果酒時間短，就只有這幾種，希望能幫助到
⑼ 20種野果酒及泡製方法，建議你先收藏後學泡酒
一、捻子酒
捻子學名叫桃金娘，是南方農村地區常見的一種野果，也是南方山區孩子最喜愛的野果。這玩意空腹吃過量的話，拉粑粑會非常吃力，說不定你小時候就經歷過……
1、精選顆粒飽滿、成熟的捻子。
2、蒸煮捻子，蒸熟即可，時間不能過長，以防蒸爛；然後裝到簸箕里放在太陽曬，曬干後繼續蒸繼續曬，反復三次，即「要三蒸三曬」。
3、把曬乾的稔子放入酒缸或玻璃罐中，可以適當放些枸杞和紅棗。根據個人口味加入一些冰糖，有助提高捻子酒的口感。最後倒入米酒，一般1斤干稔子加4斤米酒左右。
4、密封陰涼處儲存。靜置三個月後即可開封飲用，當然浸泡時間越長口感越香醇。
二、刺梨酒
「維C之王」刺梨也被稱之為刺葫蘆、木梨子、文先果，刺梨泡酒，酒香濃郁，長期飲用會上癮。
1、將刺梨用清水沖洗浸泡幾分鍾。
2、把洗干凈的刺梨對半切開。
3、蒸煮刺梨，一定要蒸熟，這樣泡出來的酒不僅味道香醇，顏色也好看。
4、將蒸好的刺梨放置在陽光下曬干，注意一定要曬干變硬才行。
5、用棍子捶打曬乾的刺梨，以便將刺梨的刺和籽捶打掉。
6、將刺梨乾放入酒罐之中，倒入白酒或者米酒。(一般一斤刺梨乾加二十斤酒)
7、密封放陰涼處儲存，三個月之後就可以開壇喝起。
三、拐棗酒
拐棗營養價值非常高，用來泡酒喝對風濕有一定的緩解作用。
1、准備適量的拐棗，剪去上面的小樹枝和雜質，清洗干凈。
2、將拐棗瀝干水，曬干，如果你是急性子也可以用烤箱把它烘乾。
3、把拐棗干放入玻璃罐中，再加入白酒或者米酒，儲藏一個月左右左右即可飲用。如果想喝到最醇香的拐棗酒，最後儲存半年以上。
四、桑葚酒
桑葚酒是廣東潮汕 歷史 悠久的水果酒，是由桑椹果釀制而成，是水果酒當中的絕品。
1、將新鮮的桑葚果放入清水裡浸泡幾分鍾。
2、用布把冰糖包起來，並將其敲碎留著備用。
3、准備一個干凈的瓶子，倒入一些白酒給罐子消毒。
4、瀝干桑葚的水份，然後裝入瓶子。
5、最後倒入白酒完全浸沒桑葚，密封靜放一個月即可。
五、楊梅酒
楊梅酒其口感獨特，香味濃郁，口味香醇。
1.准備成熟新鮮的野生楊梅，清水洗凈瀝干，再用高度白酒清洗一遍楊梅。
2.准備一個廣口玻璃瓶子，清洗干凈並徹底晾乾。
3.將楊梅和冰糖層層相疊，最後倒入白酒或者米酒，放於陰涼處密封三個月即可。
註明：如果選用的楊梅是人工種植的不需要放冰糖，因為它本身就已經很甜。
六、杏子酒
杏子還含有磷、鐵、鉀、鈣等無機鹽類及多種維生素，是滋補佳品。
1、挑選成熟飽滿的杏子，洗凈後放在陰涼處自然曬干，請勿太陽暴曬。
2、把曬乾的杏子放入容器里，再加入米酒，放置30天即可開喝，當然放置時間越長就越好喝。
六、山楂酒
山楂，又叫紅果，山裡紅，紅紅的很是喜慶惹人愛，是冬天常見的野果子，山楂具有促消化，解油膩的功效。
1、山楂挖蒂，兩邊都要挖凈，用水煮一下山楂，放涼後再加入3勺鹽侵泡30分鍾。
2、繼續用開水沖洗第二遍，全程不能碰生水。
3、最後把山楂裝入瓶罐中，加入適量冰糖，再加入白酒或米酒。密封存放在陰涼的地方，一個月以後即可開罐暢飲。
七、地菍酒
地菍是一種集葯用、觀賞和保健於一體的優良地被植物，果實為球狀漿果， 直徑在 0.5-1.5厘米，每年7-9月份分批成熟，成熟的果實外皮深紫色，果肉酸甜呈紅色，也是很好的天然紅色素原料。
1、將地菍清洗干凈並曬干
2、將曬乾的地菍放到盆里碾碎
3、把碾碎的地菍裝入玻璃罐中，加酒密封，一個月以後便可以用布把酒和地菍過濾分開保存。
八、沙棘酒
沙棘果實中維生素C含量高，素有維生素C之王的美稱。
1、採用破碎機將沙棘果破碎(種子不要破碎，否則會影響沙鼓汁質量)。自流汁和壓榨汁分開入池，入池量為容器的80%，然後一次性加入50PPM的二氧化硫。
2、入池數量達到要求後，加入人工酵母，攪拌均勻，發酵溫度控制在18~23℃，發酵過程中如糖度低，可加入10%的糖液，加入糖液有利於發酵，提高果汁糖度後，主發酵14天。
3、主發酵原酒分離後入池，容量為容器的90%進行發酵。溫度控制在23℃左右為宜，直至發酵中止，然後換池將容器裝滿。為了防止氧化，將池口封好，轉入陳釀階段。時間半年至1年以上。
4、經試驗確定下膠量為0.015%，加入80ppm的二氧化硫在冬季低溫下自然冷凍7~15天即可澄清，澄清後即為沙棘原酒。
5、首先將澄清的沙棘原酒上層酒，用泵抽到其他容器里，然後自上而下分層進行調配。調配好的半成品酒，進行理化指標檢測，合格後，再經硅藻土過濾機串棉餅過濾。過濾以後的沙辣酒，酒質清亮透明，酒體協調穩定。
6、最後檢驗，合格後裝瓶，貼商標，包裝，裝箱，成品入庫即可。
九、火棘酒
火棘果實含有豐富的有機酸、蛋白質、氨基酸、維生素和多種礦質元素，可鮮食，也可加工成果酒和各種飲料。
1、採摘新鮮的火棘果，去蹄，把裡面的雜物挑出，洗干凈並晾乾水分備用。
2、把玻璃壇洗凈晾乾水分，火棘果倒入玻璃壇，放入冰糖，倒入白酒，密封放在乾燥陰涼的地方3個月即可。
十、龍葵酒
龍葵別名黑天天、天茄子、苦葵、天泡草，屬茄科。龍葵果實為球狀漿果，富含汁液，香氣濃郁，並具有紅寶石的天然色澤。龍葵果含有豐富的營養物質，特別是礦物質、維生素含量較高。
1. 挑選龍葵果
挑選好的龍葵果是製作過程中比較重要的一部分，注意選擇無破損，成熟的龍葵果，否則會導致食物中毒。
2. 發酵
利用人工製成的發酵粉將龍葵果汁進行發酵。
3. 蒸餾
將發酵好的龍葵果進行汁液和皮部渣的分離，然後將白酒與果皮的渣放置在一起進行蒸餾。
4. 存儲
儲存半年以後就可以食用，然後根據個人口味進行調味。
十一、燈籠果酒
燈籠果富含蛋白質、脂肪酸、氨基酸、維生素、礦物質元素等營養成分。
1 、選擇充分成熟、色澤鮮艷、無霉爛的燈籠果實為原料，洗干凈表面的泥土和雜質。
2 、用破碎機將洗凈的燈籠果破碎，並將果梗和萼片從果漿中分離出去。把果漿倒入發酵桶，每 100 公斤加入 6% 的亞硫酸 100 克，以殺滅果實表面的微生物和空氣中的雜菌。
3 、按生成 1 度酒精需要 1.7 克糖的比例進行調糖，這樣才能釀成 10 度以上的草莓果酒，因此，要先測定果漿的含糖量，不足時要加入砂糖，使每 100 克果漿含糖 20 — 25 克，酵母菌活動最適宜環境為每升果漿含果酸 8 — 12 克，果酸不足可加檸檬酸。
4 、把調好的果漿裝入容器內，溫度保持在 25 — 28 度， 1 — 2 天即開始發酵。幾個月以後便可飲用。
十二、野草莓酒
野草莓，學名覆盆子，用它果實泡酒喝使人振作精神。讓心情放輕松，長久以來就是人們常喝的果子酒。
1、野草莓洗凈去掉蒂部。
2、用餐巾紙紙吸干表面水分。
3、適量冰糖搗碎後備用。
4、找一個可以密封的玻璃瓶進行消毒，然後鋪上一層草莓。
5、再蓋上一層冰糖，這樣一層草莓一層冰糖直到放滿。
6、倒入足量的高度白酒。
7、最上面放上兩片檸檬片，然後密封起來，置於陰涼處大約15天就可以喝了，一個月後把草莓和檸檬取出繼續放置，邊喝邊釀，三個月後味道最佳。
十三、羊奶果酒
羊奶果酸甜味，一般除了生吃外，放上鹽巴、辣椒腌後吃。如用糖製成果丹，就更好吃了。最棒的吃法還是泡酒喝。
1、羊奶果泡酒有多種不同的製作方法，想用它製作純正的果酒，可以准備3千克新鮮羊奶果和1500克冰糖，把准備好的新鮮羊奶果洗凈以後，去掉果皮，再去掉它果肉中間的果核，得到的果肉放到一個干凈的容器中。
2、准備干凈玻璃瓶，用高溫消毒後，再用白酒塗抹一下它的內壁再晾乾裡面的水分，把羊奶果肉放入干凈玻璃瓶裝放一層羊奶果肉就要放一層冰糖，這樣交替放入以後最上層放上冰糖，然後把玻璃瓶的瓶蓋密封後放在溫暖的地方發酵，每天要用力搖晃幾次。
3、過一個月左右裡面的羊奶果果肉就能發酵完成，這時能看到大量的氣泡，讓它持續發酵一段時間，取出過濾得到的羊奶果酒裝入干凈玻璃瓶中進行二次發酵，再過一個月左右瓶中的羊奶果酒就能發酵完成，打開以後可以聞到濃郁的酒香，嘗一口會感覺要升天了一樣。
十四、虎杖酒
將上好的虎杖洗凈切成小段，放入酒中密封浸泡一個月後即可飲用，用時可加少量赤砂糖使酒著色。
十五、刺泡兒酒
刺泡兒是特別受歡迎的一種野生水果，它不單能直接吃，還能製成果醬，更可以製成果酒供人們飲用。
刺泡兒泡酒的步驟比較簡單，我們需要准備大的玻璃瓶和適量的冰糖，然後准備幾斤刺泡兒。刺泡必須是自然成熟的無腐爛無蟲蛀的新鮮刺泡，把它洗凈以後瀝干水分，然後放到干凈玻璃瓶中，再放入少許冰糖，最後蓋好瓶蓋，放在溫暖的地方發酵，一個月以後就可以喝了。
十六、五味子酒
五味子可作葯用，也可當成水果食用、飲料加工、釀制果酒等。
首先需要先准備500g的五味子、100g冰糖、1000g米酒。之後將洗凈晾乾的五味子跟冰糖一起放到玻璃瓶中，再加入米酒，密封存放在陰涼的地方，每天最好搖晃幾下，這樣等上半個月以後就可以飲用了。
十七、八月瓜酒
八月瓜除了鮮食外還可釀酒、製作果槳和各種飲料。
1、把熟透的八月瓜採回來用清水沖洗干凈後曬干。
2、把八月瓜放到密封的罐子中，加上足量的米酒，發酵三個月就可以釀出饞死人的八月瓜酒。
十八、野生葡萄酒
農村人釀制葡萄酒可分為：選料、清洗晾乾、除梗破碎、加冰糖、裝罐發酵、裝瓶存放六個步驟。首先從葡萄樹上摘下葡萄，然後用清水沖洗，千萬不能用手攪拌，也不能用腳踩，更不能放入洗衣機清洗，因為要保存葡萄皮上自帶的天然酵母，如果暴力清洗會把天然酵母洗掉。葡萄清洗干凈後晾乾，然後把果梗去除，再把葡萄攪碎，裝到塑料或者玻璃容器里，然後根據個人口味適當加些冰糖。
十九、山丁子酒
山丁子酒的泡製方法和上面的葡萄酒泡製方法一樣。
二十、仙人掌果酒
仙人掌果富含蛋白質、氨基酸、維生素、多糖類、黃酮類和果膠等。
1、精選成熟的仙人掌果，除去毛針，用溫水洗後，用80-90℃水熱燙10分鍾，按配比取出破碎的干貨當歸、沿香用90-100℃的沸水煮至15分鍾後倒入不銹鋼容器內冷卻，按配比將仙人掌果、當歸、沿香放入大缸內，在26-28℃發酵至10天，離心後再次發酵一次。
2、在仙人掌果汁發酵酒度達到9-11度時，發酵終止，再次進行分離，分離後發酵10天，溫度25-28℃之間，糖度達21度，酸度果汁含酸量要達到0.8-1.2克後，進行裝桶陳釀。
3、封桶，陳釀時間第一年四個月倒桶一次，後每半年倒桶一次，第三年在8-10月份進行倒桶一次，倒桶前進行貯酒室按標准熏瓶殺菌，再進行離心、過濾，准備調制干紅果酒和裝瓶。
4、按標准配方進行調酒配製，醛的含量不得超過0.002%，雜醇油含量不得超過0.003%，酒度10-12度，含糖是8-10%，含酸0.05-0.07%，調整勾兌好的果酒貯放2-3天，經過濾後裝瓶，在80-90℃水溫條件下滅菌，釀造出仙人掌果乾紅果酒。
友情串客：大蒜酒
大蒜酒配方，大蒜頭500克，白砂糖200克，白酒3斤。大蒜酒有很好的驅寒功效，體內寒氣重的人可以喝點大蒜酒來驅寒。
將大蒜頭剝去外皮和薄膜，洗凈，瀝干水分，拍裂，顆粒大者可切2~3片；將剝去皮的大蒜頭裝入酒瓶中，倒進白酒和白糖，加蓋密封，於陰涼處放置3個月以上。飲用時取上清酒液服用。
哈哈，這個世界真的無所不泡。以上20種野果酒有沒有你喜歡喝的呢？喝過5種以上的算酒鬼、喝10種以上的算酒神、全都喝過的就是酒仙了，李白都甘拜下風。
⑽ 枸杞泡酒用鮮果還是乾果
乾果。枸杞洗洗，然後在太陽光下，自然晾曬幹了，然後放進白酒里就可以了，最好是用高度的白酒或者糧食酒。