❶ 枸杞燉兔肉的美味做法
【原料】
枸杞子15克，兔肉250克，蔥、姜、胡椒粉、料酒、精鹽、味精、清湯各適量。
【製法】
(1)將枸杞子擇洗干凈；蔥切段；姜切片；兔肉洗凈，切成3厘米大小的方塊，放入沸水中汆去血水，撈出後用涼水洗凈。
(2)沙鍋置火上，注入適量清湯，放入兔肉、蔥、姜、胡椒粉、鹽、料酒，加入枸杞子，用旺火燒開，改文火燉至兔肉熟爛，出鍋，揀去姜、蔥，放入味精，即成。
【功效】
兔肉含卵磷脂、游離氨基酸、鉀、鈉、鈣、鐵、磷、維生素B、維生素Bz等，其蛋白質含量高，脂肪含量低(每100克兔肉含蛋白質19.7克，脂肪2.2克)，是高血壓、冠心病、高脂血症患者的膳食佳品。健康人服用可增強體質。《飲膳正要》中雲：兔肉，味辛，性平，無毒，補中益氣。另外，兔肉肌纖維細膩疏鬆，水分多，易消化吸收，不易發胖，是肥胖人的理想食品。
枸杞子含甜草鹼、枸杞多糖、胡蘿卜素、煙酸及維生素B：、維生素B2、維生素C、酸漿紅素等。枸杞中的枸杞多糖能有效增強人體的免疫功能。枸杞中的胡蘿卜素能明顯提高人的視力，防止老年白內障等眼病的發生。枸杞的水提液有抑制癌細胞、保護白細胞的作用。另外，枸杞子還有抗脂肪肝、降血壓、降血糖的作用，能抗衰防老。中國醫學認為，枸杞子性味甘、平，有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳的功效。
此葯膳具有滋補肝腎的作用。經常食用，可強身健體，令精力充沛。
❷ 枸杞燉兔肉湯怎麼做好吃 枸杞燉兔肉湯的家常做法圖解
主料：
兔肉
輔料：
淮山葯
枸杞
桂圓
調料：
鹽
雞精
料酒
姜
做法步驟：
1、將兔肉洗凈切成塊，姜切片，山葯切塊，坐鍋點火倒入水；
2、放入兔肉、薑片、桂圓、山葯，加入料酒、雞精調味，燉一小時；
3、枸杞用溫水泡好，開蓋後，加入枸杞改小火再燉半小時，關火後加鹽調味即可。
❸ 兔肉與什麼才料打搭配最好，能與紅棗枸杞一起燉嗎
能的，朋友，枸杞子和紅棗能搭配各種肉食的，不知道你發現沒，各種火鍋底料裡面好多都有棗和枸杞子。
❹ 兔肉配什麼煲湯最好
用料
兔肉 四分之一隻
新鮮鐵棍山葯 2兩
紅棗 6個
枸杞 10多粒
元肉 5個
薑片 幾片
滋補兔肉湯的做法
先把兔肉斬件焯水洗凈待用，然後把其他配料洗凈，最後一起放入燉盅，加水。隔水燉一個半小時。滋補兔肉湯的做法 步驟1
小貼士
最好隔水燉，營養比較不容易流失。
紅棗核性寒，去核。
我用的是1.6-.1.8升的燉盅，加水量大概是4-5碗。
❺ 枸杞燉兔肉要怎樣製作
枸杞燉兔肉：材料：枸杞子15克，兔肉250克，蔬菜、油鹽各適量。
操作：先將枸杞子，兔肉加水燉熟，後加蔬菜、油、鹽調味。飲湯吃肉，每1～2天吃1次。
功效：治療糖尿病，大便稀瀉，睏倦無力，尿頻數。
菠菜根內金飲：材料：鮮菠菜根100克，干雞內金15克。
操作：水煎服，每日2～3次。
功效：補益脾胃，清熱降火。
❻ 兔肉與什麼肉搭配燉好吃
兔肉是市面上常見的肉，很多人都喜歡吃，下面小編為你們介紹兔肉和什麼一起燉最好?兔肉和什麼一起吃最好?兔肉和什麼一起燉最好
一般來說呢，我喜歡用蔬菜來和兔肉燉，沒有別的味道，突出一個兔味，我採用青紅蘿卜來燉，味道不錯。不過食用兔肉一般有葯用功效的，所以可以當葯膳來吃的呀，我推薦幾樣。
山葯燉兔肉
一、原料
兔肉250克，山葯粉40克，姜15克，蔥15克，料酒15克，精鹽2克，醬油10克，白糖3克，味精1克，雞蛋100克，濕澱粉100克，植物油600克(約耗35克)。
二、製作方法
1、將山葯切片、烘乾、研細末;生薑洗凈切片;蔥切長段。
2、兔肉洗凈去筋膜，切成約2厘米見方的塊，放入碗內，加料酒、精鹽、醬油、白糖、姜、蔥、味精攪勻，腌漬20分鍾。
3、雞蛋去黃留清，加入山葯粉和濕澱粉拌勻，調成疏清糊倒入兔肉內拌勻，使糊均勻地粘在兔肉上。
4、凈鍋置火上，放入油，待燒至八成熱時，逐塊放入兔肉，略炸一下撈出，等第一次分批炸完後，同時全部倒入鍋內，反復翻炸，當炸至金黃色時撈出即成。
三、保健功效
此菜補益脾胃，滋補肝腎，適用於脾胃虛熱之食少、乏力、懶言或邪熱傷陰的口渴、消瘦等症，尤其適宜於冠心病、動脈硬化、糖尿病患者食用。兔肉和什麼一起吃最好
兔肉的最佳搭配
1、蔥：兔肉中所含蛋白質高於等量的牛羊肉，且易於吸收，而且兔肉脂肪含量低，所以一直被認為是美容食品。蔥有降血脂的功效。二者搭配炒食肉嫩易消化，營養豐富。
2、枸杞：兔肉因肌纖維細膩疏鬆，水分多，肉質細嫩，易於消化吸收，有止渴健胃、涼血解毒的功效。枸杞有滋補肝、腎、肺，清肝去火等功效。對腰酸背痛、糖尿病、頭昏耳鳴、雙目模糊有一定的治療作用。
3、玉蘭花：玉蘭花與補氣養陰、清熱涼血的兔肉相配，具有滋陰養氣、清熱涼血的功效。適合於治療陰虛咳嗽、口渴、體弱、吐血、便血等病症。吃兔肉禁忌
1.忌與橘子同食
橘子是一種營養豐富的水果，其性味甘酸而溫，多食生熱。兔肉酸冷，食兔肉後，不宜馬上食橘子。同時，多吃也會引起腸胃功能紊亂，而致腹瀉。
2.忌與芥末同食
芥末性溫，能溫中利竅，通肺豁痰。利膈開胃，其味辛辣能刺激皮膚、黏膜，擴張毛細血管，大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒，與芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎後用作調味品，烹制兔肉時不可使用。
3.忌與雞蛋同食
兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質，若同炒共食，則易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉，所以不宜同食。
4.忌與姜同食
兔肉酸寒，性冷，乾薑、生薑辛辣性熱，二者味性相反，寒熱同食，易導致腹瀉。所以，烹調兔肉時不宜加姜。
5.忌與芹菜同食
同食會引起脫皮;脫發。
6.忌與小白菜同食
食後容易發生嘔吐、腹瀉。兔肉做法推薦
製作原料
野兔肉500克，罐頭竹筍50克，松蘑25克，澱粉5克，油共50克，雞湯750毫升，精鹽2克，醬油15克，香醋25克，鮮姜15克，辣椒面0.5克，白糖15克，大蔥15克，花椒5顆，料酒15克，花生油500克(實耗60克)，大料5克，味精1.5克，芝麻油3克，大醬25克。
製作過程
1、 將兔肉切成4厘米見方的中塊，入盆，加清水浸泡半個小時，去其草腥和紅漿，用開水焯燙一下，洗凈，控干水，入碗，加入醬油，精鹽、料酒，拌勻，腌漬入味。
2、 罐頭竹筍切成菱角塊;松蘑水發好，洗凈泥沙，去蒂根，切成片;油菜摘洗干凈，切成象眼塊;生薑去皮，切片拍松;蔥去皮，洗凈，切段，待用。
3、 炒鍋燒熱，放入花生油，燒四成熱，將腌漬好的兔肉分三次投入油鍋中，炸呈紅色，撈出，原鍋油倒出。
4、 炒鍋留少許底油，入花椒、大料、蔥段、薑片略煸，倒入炒好的兔肉塊，加大醬、料酒、白糖、精鹽、醬油、香醋，放雞湯，燒開後，加入味精，調好口味，入松蘑片、竹筍塊、油共塊，改小火燒至酥爛，燒到余油少許湯汁時，改旺火，加水淀勾濃芡，撒辣椒面，淋芝麻油，出鍋，入碗，即可。
❼ 兔肉煲湯可以放紅棗，枸杞田七
可以放，紅棗枸杞能起到美容養顏的作用。補充身體能量，恢復健康等多種功效，而且枸杞主要是能夠起到補血安神，補腎，健脾胃等，紅棗和枸杞都是能夠起到很好的保健作用，可以搭配做成葯膳。
❽ 枸杞和八百光能放兔肉燉嗎
枸杞和八百光能是可以放兔肉燉的，並不發生本質上的沖突，也不會影響這些食物的品質與功效。