㈠ 蜂蜜可以煮沸嗎
可以煮沸，但是不建議將蜂蜜煮沸，因為蜂蜜中的某些營養物質懼怕高溫，遇到高溫後會失去活性，從而會損失蜂蜜的營養價值。所以說大家不要將蜂蜜煮沸哦，沖泡蜂蜜水的時候最好選擇40度左右的溫水，這樣可以激活活性物質的活性，可以讓身體更好的吸收和利用這些營養物質。
㈡ 生的蜂蜜怎樣熬制
生蜂蜜熬制的方法如下：
1、在製作蜂巢素的時候，需要准備一個老蜂巢，要把它用清水洗凈並晾乾它表面的水分，然後用手把它掰成塊狀，隨後把它放在干凈的面板上，再准備一個硬布，把它全部鹽碎製成粉末狀備用。
2、准備一個干凈的不粘鍋，把它加熱燒干水分以後，放入准備好的老蜂巢，然後再放入適量的天然蜂蜜，隨後開火加熱煮制，在開鍋以後再用小火慢慢熬，在熬的過程中要不斷用勺子攪動，煮半小時左右關火，把裡面煮出的湯汁取出，餘下的蜂巢粉末繼續留在鍋中。
3、再次向鍋中放入清水繼續加熱煮開，然後用小火繼續煮，開鍋後要煮四五十分鍾，然後把裡面的殘渣去掉，把兩次得到的液體放在一起調勻，隨後再次放入到不粘鍋中，然後開火加熱進行濃縮。
4、開火後要繼續煮兩小時左右才能關火，這時裡面的液體會變得特別濃稠，自己製作的蜂巢素就已經做好，取出以後讓它降溫，裝入到干凈玻璃瓶中，密封保存，可放入冰箱的冷藏室，這樣能讓它保存，特別長的時間，方便人們隨時使用。
(2)蜂蜜可以大火燉嗎擴展閱讀：
真假蜂蜜辨別的方法：
第一，看光澤和黏度。
辨別真假蜂蜜第一是看光澤和黏度，好的蜂蜜色澤清透，光亮如油，晃動蜜瓶時顫動很小，停止晃動後掛在瓶壁上的蜜液會緩緩流下。
第二，倒置蜜瓶。
優質蜂蜜由於含水量低、質感黏稠，如果將密封好的蜜瓶倒置，會發現封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。
第三，拉「蜜絲」。
用小湯匙或牙簽攪起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出細而透亮的「蜜絲」，而且絲斷後會自動回縮並且呈現球狀。
第四，磨顆粒。
購買乳白色或淡黃色的天然「結晶蜜」，可以將結晶挑出小部分放在指尖研磨，真蜜的結晶顆粒細膩，會完全融化。
第五，嘗味道。
蜜有蜜味，糖有糖味。純正蜂蜜甜而微酸，口感綿軟細膩，而假蜜的蜜味淡，餘味淡薄短促。
第六，保存期。
天然蜂蜜是可以在自然環境中密封狀態下長期保存不變質的。但蜂蜜吸濕性強，內含有豐富的活性酶和酵母菌等，如果密封不夠好，蜂蜜容易發酵變質。
參考資料來源：網路－蜂蜜
㈢ 蜂蜜可以拿來煮開水嗎
蜂蜜可以用開水煮，但是不建議這樣做。蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而成，其中含有180多種物質，包括豐富的活性物質，過高的溫度會破壞蜂蜜中的活性物質，使蜂蜜的營養價值降低，同時高溫會使蜂蜜發生焦化過程，單糖轉化為碳水化合物，蜂蜜的味道就變得微酸了，失去原來的風味。
㈣ 新鮮蜂蜜能在鍋里煮一下嗎
蜂蜜本身無毒無害，性質溫和，含有豐富的葡萄糖、果糖、氨基酸、礦物質、維生素以及酶類等180多種營養物質，對身體有不錯的滋養作用，無論食用方法是怎樣的，吃蜂蜜對身體都不會有害，所以蜂蜜放鍋中熬制以後吃是不會中毒的。
但是不建議大家將蜂蜜高溫熬制，蜂蜜中含有豐富的活性物質，這些物質不耐高溫，過高溫度會使活性物質變性失活，導致蜂蜜的營養價值也降低，對於身體的滋養作用減弱，因此將蜂蜜高溫熬制食用並不會起到更好的效果。
㈤ 蜂蜜能煮沸嗎
蜂蜜不宜煮沸，會降低營養價值。因為蜂蜜加熱到60℃左右時,其中含有的酵素就會發生分解,不僅會改變蜂蜜的顏色,使之變暗變深,而且會導致蜂蜜的某些營養成分發生變化。所以,為了確保蜂蜜的營養價值,在食用時最好用溫開水調勻,不要用開水沖調,更不宜燒煮。
㈥ 蜂蜜能不能開水煮
平時都是建議大家用40度左右的溫水沖泡，並不建議用開水。主要是因為蜂蜜中含有多種活性酶，比如澱粉酶、轉化酶、抗氧化酶等。這些酶類雖然參與人體多種生命活動，但都擁有同樣的弱點，就是懼怕高溫。
用開水沖泡蜂蜜水雖然並不像大家擔心的那樣會出現有毒物質，但是這些活性酶會失去活性，損失營養價值。不僅如此，高溫下，蜂蜜的花香味也會遭到破壞，既影響了口感，還降低了蜂蜜的營養價值，是不是得不償失?
㈦ 新鮮蜂蜜能在鍋里煮一下嗎
不可以，蜂蜜怕高溫的水。切記不可用開水沖泡蜂蜜水，最好用40度左右的溫水沖泡蜂蜜水，更有利於身體吸收利用蜂蜜中的營養成分，而且高溫也會改變蜂蜜的口感，使原本香甜可口的蜂蜜變得味道微酸。
㈧ 為什麼蜂蜜不能高溫煮
不可以用高溫蒸蜂蜜
用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜，因為不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，滋味改變，食之有不愉快的酸味。高溫使蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發，抑菌作用下降，營養物質被破壞，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋後食用。
㈨ 蜂蜜可以煮嗎
可以煮。
主料：雞蛋3個、醪糟半碗
輔料：枸杞適量、水適量、蜂蜜適量
1、准備醪糟，蜂蜜，枸杞，雞蛋。