Ⅰ 怎樣做水果醋
水果醋的製作方法主要有以下兩種：
將水果洗凈後放置陰涼處，讓水份晾乾。依水果形態大小，切片或切塊泡製使用, 將果粒或果片及百家珍陳年醋(或陳年高粱醋)放入瓶內，再把冰糖放入瓶內(浸泡過程中偶爾攪拌以使糖溶化)。 待材料皆加入瓶內後，密封放置陰涼處。
將一公斤的水果洗凈，去掉受傷的部分，再用干布擦乾。將水果及同等重量的砂糖放入廣口瓶中，再加入一公升釀造醋之後加蓋。放在陰涼處，從第二日起，每日輕輕攪拌一次，七天後即可飲用。
製作水果醋時可加些蜂蜜，不但風味絕佳 ，蜂蜜中所含大量易為人體吸收的氨基酸、鎇、激素、醣類等礦物質與醋並用，可收相得益彰之效。
【注意事項】
長期喝醋飲料能腐蝕牙齒使之脫鈣，應在喝後用水漱口。
不要在空腹情況下喝醋飲料，因為它會刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁。
每天最多喝2~3杯。如果超過這個限度，就會對胃腸造成不同程度的傷害。
Ⅱ 蘋果醋沒冰糖和米醋 可以用蜂蜜白醋嗎
可以
米醋其實也是白醋
蜂蜜可以代替冰糖
而且效果更好
蜂蜜的糖分屬於對身體更好的
而且不容易長胖的糖類
Ⅲ 蜂蜜可以做蘋果醋嗎
白醋或者米醋效果比較好`
蘋果醋效果不是很明顯``
醋喝多勒會傷胃`
最好有比例的對著蜂蜜喝`
蜂蜜和醋的比例我喝是
1∶3
感覺還好``如果承受不了1∶2也可以``
Ⅳ 製作蘋果醋應該加冰糖還是蜂蜜
冰糖主要成分是蔗糖，而蜂蜜的主要成分是果糖，果糖甜度比較大，所以少放一些就可以達到同樣的甜度了，喝蘋果醋的人應該是想要控制體重的吧，那樣就選蜂蜜沒錯了~~~
不過蜂蜜不可以加熱的，你要等蘋果醋做好以後放到溫才加蜂蜜進去
Ⅳ 怎樣製作蘋果醋跪求高手
（1）果醋工藝流程。原料→破碎→加熱處理→糖化→酒精發酵→醋酸發酵→淋醋→滅菌→陳釀、過濾→包裝→成品。
（2）果醋發酵原料配比。蘋果500千克、麩皮75千克、食鹽15千克、谷殼50千克、糖化酶0.2千克、果酒專用酵母0.5千克、果醋活性醋酸菌0.5千克。
（3）具體操作方法。將殘次落果腐爛部分除去，放入清水中清洗干凈，粉碎為糊狀。把粉碎後的糊狀物放入鐵鍋中加熱至80℃，滅菌30分鍾，然後冷卻至45℃，加入糖化酶進行糖化。當溫度降至28～30℃時，加入果酒專用乾酵母，然後進行酒精發酵。酒精發酵期間要定期測定溫度，發酵溫度不能超過35℃，一般6～7天後酒精發酵結束。加入麩皮與經過體積分數為3%～4%的酒精溶液活化1小時後的醋酸菌，將其混合均勻，再拌入谷殼，進行大缸固態醋酸發酵。拌鹽時把食鹽和發酵醋酸拌勻、壓實，最後再在表層撒上1層封面鹽，存放2～3天即可達到後熟目的，然後加冷開水進行浸泡，淋醋。浸泡時間為1晝夜，反復浸淋2次，把這2次所得醋液混合，加熱到65℃，滅菌25～35分鍾，貯存於壇內，密封存放2～3個月進行陳釀。陳釀結束後取出，用4層紗布過濾，即得食醋成品。
Ⅵ 怎麼製作果醋
果醋是以水果，包括蘋果、山楂、葡萄、柿子、梨、杏、柑橘、獼猴桃、西瓜等，或果品加工下腳料為主要原料，利用現代生物技術釀制而成的一種營養豐富、風味優良的酸味調味品。它兼有水果和食醋的營養保健功能，是集營養、保健、食療等功能為一體的新型飲品。科學研究發現，果醋具有多種功能。
1、蘋果醋
製作方法:糯米醋300克，蘋果300克，蜂蜜60克。將蘋果洗凈削皮後，切塊放入廣口瓶內並將醋和蜂蜜加入搖勻。密封置於陰涼處，一周後即可開封。取汁加入三倍並開水即可飲用。
健康功效:蘋果和醋的組合是你不得不選擇的健康飲品。它可消除便秘，制黑斑，還可以促進新陳代謝、解煩悶、去疲勞。長期飲用可以令你的身體狀態一級棒。
2、葡萄醋
製作方法:香醋適量，大串葡萄，蜂蜜適量。葡萄洗凈去皮、去子後放入榨汁機中榨汁，將濾得的果汁倒入杯中，加入香醋，蜂蜜調勻即可飲用。
健康功效:能夠減少腸內不良細菌數量，幫助有益細菌繁殖，消除皮膚色斑。此外，葡萄醋內的多糖、鉀離子能降低體內酸性，從內緩解疲勞，增強體力。
3、酸梅醋
製作方法:穀物醋1000克、梅子1000克、冰糖1000克。將梅子充分洗凈後，用布一顆顆擦乾;按先梅子後冰糖的順序置入廣口瓶中，然後緩緩地注入穀物醋。密封置於陰涼處一個月後，便可以飲用。梅子也可以做成腌梅食用。
健康功效:起到減肥瘦身、調和酸性體質的作用，堅持飲用可以加速新陳代謝，有效地將體內的毒素排出。幫助消化，改善便秘，預防老化。
Ⅶ 水果醋的釀造方法
主料：
蘋果450克、白醋500毫升。
輔料：
冰糖80克。
1、准備蘋果和冰糖。
Ⅷ 蘋果醋加蜂蜜的做法
蘋果醋加蜂蜜的做法
蘋果醋加蜂蜜的做法，蘋果醋加蜂蜜，酸甜好滋味，更搭出了更為豐富的營養價值與功效。它是愛美人士的日常飲品，越來越多的人更是把它當成了減肥良方，我就來教你蘋果醋加蜂蜜的做法吧！
蘋果醋加蜂蜜的做法1
蘋果醋加蜂蜜能喝嗎
眾所周知，蘋果醋有十分全面的功效，它可以護膚、抗衰老、促進消化、醒酒、預防感冒、消除疲勞等保健功效。
可是蘋果原醋是採用二次發酵而成的，二次發酵通常指的是液態發酵，液態發酵的蘋果原醋是以濃縮蘋果汁或者鮮蘋果汁為原料，先發酵成高純度蘋果酒，然後接入醋酸菌種，進行醋酸發酵，把酒精代謝為醋酸，因此蘋果醋又是一個口感呈酸性，在人體內代謝後呈鹼性的飲料，其酸酸的口感容易刺激腸胃，讓一些人望而卻步，不敢飲用過多。
要想充分發揮蘋果醋的保健作用，又讓人欣然接受其口感，只有改良蘋果醋的口感了。人們經過了很多的嘗試，最終發現加入蜂蜜就是一個不錯的方法。蘋果醋加蜂蜜，不僅很好地改良了蘋果醋的口感，還提升了蘋果醋的保健作用。
加入了蜂蜜的蘋果醋，果香濃郁，酸甜柔和，清爽可口，沁人肺腑，不含色素及防腐劑，富含天冬氨酸，絲氨酸，色氨酸等人體所需的氨基酸成分，以及磷、鐵、鋅等10多種礦物質，Vc含量比蘋果高出10倍之多，是很好的保健飲料。
蘋果醋加蜂蜜的作用
蘋果醋加蜂蜜有很好的護膚作用。蜂蜜含有豐富的維他命，對於身材變胖、身體不好的人，最適合用蜂蜜來代替正餐。而蘋果醋里的大量維生素能美白殺菌、迅速消除老化角質、補充肌膚水分，令皮膚更加光滑細膩。
蘋果醋營養豐富，含有果膠、維他命、礦物質及酵素。蘋果醋的酸性成份具殺菌功效，能清洗消化道，有助排除關節、血管及器官的毒素，果膠能幫助排泄，磷能遏止致腐細菌生長，鉀能滋潤細胞及平衡鈉含量。
經常服用蘋果醋可以調節血壓、通血管、降膽固醇，有助治療關節炎、控制及調節體重，使體態更優美，強健腎臟，減輕小便頻密現象，幫助食物的消化和吸收，減輕喉部疼痛、痕癢及發炎的不適，預防傷風感冒，令呼吸暢順。
蜂蜜具有優良的殺菌效果與解毒效果，它有助於把體內積聚下的廢物排出體外，改善便秘，使得那些由於不能很好地消耗而在體內積聚下來的多餘脂肪作為能量而得到燃燒。
蜂蜜包含可以燃燒人體能量的優質糖分、維生素以及礦物質等，優質糖分進入血液中，變成能量，很快地消除疲勞，緩解飢餓感。用蜂蜜減肥價廉物美，對因便秘而引起肥胖的人特別有效。
蘋果醋加蜂蜜的做法
材料：
蘋果、白醋、冰糖
做法：
1、蘋果洗凈，擦乾表面水分，再切成小片（表面水分擦乾，有利於防腐。
2、在瓶子底部鋪上一些冰糖，再將蘋果片一層層碼入，表面再撒上冰糖，醋有一定的腐蝕性，所以最好用玻璃瓶盛裝。
3、倒入米醋，醋要完全沒過蘋果片。關於醋和糖的'用量：醋的用量以蘋果為准，將蘋果果肉完全浸泡進去就可以了。糖的用量可以隨意些。
4、在瓶口蒙上一層保鮮膜，再擰上蓋子，置陰涼乾燥處放置3個月以上。
5、當醋呈金黃色的時候，就說明泡好了，將蘋果塊撈起不用，再用干凈的紗布或濾紙將果醋過濾1-2遍。經過長時間的浸泡，醋裡面會有很細小的果肉懸浮物，所以先過濾再裝瓶，果醋看起來會更清澈透亮。
6、將過濾後的果醋裝入干凈、無水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鮮膜，再擰上蓋子。放置在陰涼處，或入冰箱冷藏。喝的時候，取適量果醋，兌入1-2倍的純凈水或者蜂蜜水調和均勻即可。
自己製作的蘋果醋加蜂蜜，味道會更加地符合您的口味，而且也更健康安全了。
蘋果醋加蜂蜜能減肥嗎
1、促進代謝
蘋果醋加蜂蜜中所含酵素種類是所有食物種類最多的。這些酵素可以幫助人體消化吸收，促進人體的新陳代謝。
2、改善便秘
蘋果醋加蜂蜜具有優良的殺菌與解毒效果，可以幫助排出體內積聚的廢物，如果是因為便秘症狀而導致的肥胖，喝蜂蜜特別有效喔。
3、平衡血糖降低空腹感
蘋果醋加蜂蜜最主要的成分葡萄糖、果糖，都屬於單糖，單糖在人體內不需經過消化作用，即可轉化為能量被吸收利用，讓血糖值上升，所以只要喝一點蜂蜜，就可以降低你的空腹感，避免吃下過多食物喔。
4、不易積聚脂肪
蘋果醋加蜂蜜本身不含脂肪，且相較於一般白糖，蜂蜜較輕易為人體吸收利用，只要食用適量，蜂蜜比其他甜飲不會讓你囤積脂肪。
5、熱量較低
蘋果醋加蜂蜜所含熱量很低，只有同等分量白糖的75%。100g蜂蜜含294卡路里，雖然是「甜品」，相對而言卻比較不輕易讓你發胖。
蘋果醋加蜂蜜喝多好嗎
其實原本蜂蜜的是不能喝多的哦，加上蘋果醋是加工過的飲料，喝多自然是不OK的哦。每次調蘋果醋+蜂蜜的時候要控制好蜂蜜的量哦，一般2小勺左右就差不多了。
空腹不適合喝蘋果醋+蜂蜜哦，也不適宜用蘋果+蜂蜜搭配早餐一起吃，不過你可以用溫水沖好蜂蜜後搭著早餐是哦，味更美而且蜂蜜可以暖胃呢。
對於胃酸比較多的人，建議大家不是喝太多哦，酸酸甜甜的蘋果醋加蜂蜜喝多也不是那麼的好呢。建議大家還是喝多點牛奶吧，對皮膚有好處呢。
蘋果醋加蜂蜜的做法2
自製蘋果醋加蜂蜜的方法步驟
1、自製蘋果醋加蜂蜜需要提前准備好必備的材料，首先是蘋果五百克和蜂蜜一百克，然後是冰糖兩百克和白醋三查克，最後還要准備一個在大些的玻璃瓶子。
2、把蘋果用清水冼凈以後，去掉核，然後切成薄片備用。
3、把蘋果片放放到蜂蜜之中，用筷子攪拌，最好能讓所有的蘋果片上都包裹上蜂蜜，然後再把蘋果取出。
4、把蘋果片取出來以後開始放入玻璃瓶子中，在放入時要按一層蘋果片一層冰糖那樣交錯放入。冰糖的多少可以根據個人口味進行調節。冰糖是一種易發酵的物質，加入的越多，制出的蘋果醋也就越酸，蘋果的口味相對來說也就少一些。
5、把蘋果片和冰糖放好以後，就可以把備好的白醋加入進去了，倒入白醋以後要把瓶口密封起來，然後再存放於二十到三十度之間的環境中，存放兩個月到半年的時間，就可以取出來食用了，這里需要注意的事，蘋果存放的時間越長，食用時的味道也就越濃香。