Ⅰ 黑枸杞泡水後為什麼一粒是藍色的，別的都是紫色的
黑枸杞泡茶的顏色與我們的水溫度酸鹼度有直接的關系；此外，黑枸杞泡水的顏色也和水的溫度等諸多因素有關。
黑枸杞泡出來水是藍色的，說明水質比較好，裡面礦物質元素含量高。黑枸杞泡出來是紫紅色的，說明水裡面礦物質元素含量低，呈酸性的。
黑枸杞泡水後掉色可能是正常現象，也可能被染色了，不能一概而論。黑枸杞富含花青素，它是一種水溶性色素，通常存在於植物細胞的液泡里，當細胞破損時這種色素就會溶解到水中。
除了黑枸杞，桑葚、紫薯、草莓、櫻桃、葡萄、紫甘藍、黑豆、黑花生、黑芝麻、黑米、紫米等紫黑色食物也富含花青素。因此，浸泡這些食物的水變成紫色或淺黑色是正常現象。
(1)黑枸杞可以和黑米泡水喝嗎擴展閱讀：
黑枸杞泡水的作用
1、補腎。黑枸杞具有補腎的功效，黑枸杞的性質甘甜，經常喝黑枸杞泡水能夠對於腎虛的症狀具有一定的緩解作用。
2、補氣血。黑枸杞不僅對於補腎有很好的作用，黑枸杞還能夠促進血液循環，還能夠抗衰老增強人體的氣血。
3、生發。現在不少人都會有脫發嚴重的煩惱，每個人頭發的生長都和腎臟及其他部位有著緊密的聯系。所以黑枸杞具有防脫生發的作用，所以能夠改善人體的血液循環，促進頭發的生長改善脫發掉發的狀況。讓頭發長得濃密茂生讓頭發變得更加健康。
4、增強免疫力。經常喝黑枸杞泡水還能夠增強人體的免疫力，一些體質虛寒抵抗能力較差的人喝黑枸杞泡水是有一定好處的。喝黑枸杞泡水對於提高人體的免疫能力也能夠起到一定的促進作用，因為黑枸杞當中的營養成分豐富營養價值十分高。
5、預防癌症。黑枸杞泡水還能夠對於腫瘤的生長和人體細胞的變異產生一定的抑製作用。讓人體患疾病的幾率得到一定的減少，能夠讓人變得更加健康。
6、明目。黑枸杞還能夠起到明目的作用，對於一些患有老花眼和白內障的老年人而言，喝黑枸杞泡水能夠對眼睛具有一定的保健作用。也可以用黑枸杞蒸雞蛋一起食用這樣會更加有營養。還有一部分患有夜盲症的患者應該要食用一些黑枸杞。
7、防治三高。對於危害人體健康的三大高危疾病，高血糖、高血壓、高血脂等三高黑枸杞能夠起到一定的調節和防治作用。針對於人體的動脈硬化等病症可以枸杞也能夠起到一定的緩解作用。
Ⅱ 黑枸杞配什麼泡
1純黑枸杞泡茶！
2黑枸杞加紅棗！
3加龍眼和紅棗！
Ⅲ 可以用黑枸杞水和面嗎
應該可以，只是不知道你和面用來做什麼，有可能做出來的東西顏色不是很好看會發黑，跟黑米類似。因為黑枸杞泡水一般都是紫色或者藍色，這兩種顏色都是黑枸杞泡水的正常顏色，沒有質量上的區分。質量上乘的黑枸杞泡水，顏色會由淺變深，然後又慢慢變淡，水中有拉絲。其實黑枸杞泡水之後的顏色和水的酸鹼度也是有關的，黑枸杞它裡面含有比較豐富的原花青素，在酸性的水質當中，它的顏色偏紫，而在鹼性的水質當中，顏色偏藍，而且黑枸杞泡水的水溫對它的顏色也是有影響的，水溫高了那麼它的顏色就偏紫，而水溫低它的顏色就偏藍。
Ⅳ 黑芝麻黑豆黑米黑枸杞粥怎樣煮
黑米黑豆黑芝麻粥的做法（三黑粥）做法：1、黑米洗凈泡一夜（泡米的水不要倒哈）2、黑豆也洗凈泡一夜（同樣，泡豆的水不準扔！）3、將黑豆、黑米放入沙鍋中，倒入浸泡的黑水，再續足夠量的清水，大火煮開，小火慢熬3、黑芝麻炒熟後研磨成粉末狀4、粥熬好之後，放入黑芝麻粉末、紅糖大火煮兩三分鍾即可。備註：黑芝麻大家經常吃，但提示大家，最好研磨了之後再吃，否則，顆粒狀的黑芝麻是不容易被消化吸收的，浪費喲～
Ⅳ 黑米黑芝麻黑豆黑棗黑枸杞泡酒
黑豆、黑米煮之前最好泡一段時間，這樣比較容易煮一些，營養也更容易釋放，煮的爛一些也容易消化，黑棗、烏骨雞比較的好煮一些，燒一段時間後最好把火關掉，燜一下，黑芝麻一般都是磨成粉的
Ⅵ 為什麼黑枸杞泡水顏色居然是褐色
黑枸杞泡水正常顏色是紫色，如果是褐色可能是黑枸杞變質了或者是染色的假冒黑枸杞。
黑枸杞富含花青素，它是一種水溶性色素，通常存在於植物細胞的液泡里，當細胞破損時這種色素就會溶解到水中。除了黑枸杞，桑葚、紫薯、草莓、櫻桃、葡萄、紫甘藍、黑豆、黑花生、黑芝麻、黑米、紫米等紫黑色食物也富含花青素。因此，浸泡這些食物的水變成紫色或淺黑色是正常現象。
正常的黑芝麻、黑豆、紫米、黑枸杞等，經冷水浸泡不會馬上變色，慢慢才會有顏色滲出，水的顏色不是純黑色，而是從淺紫色開始逐漸變深。
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黑枸杞泡水功效
1、補腎。黑枸杞具有補腎的功效，黑枸杞的性質甘甜，經常喝黑枸杞泡水能夠對於腎虛的症狀具有一定的緩解作用。
2、補氣血。黑枸杞不僅對於補腎有很好的作用，黑枸杞還能夠促進血液循環，還能夠抗衰老增強人體的氣血。
3、生發。現在不少人都會有脫發嚴重的煩惱，每個人頭發的生長都和腎臟及其他部位有著緊密的聯系。所以黑枸杞具有防脫生發的作用，所以能夠改善人體的血液循環，促進頭發的生長改善脫發掉發的狀況。讓頭發長得濃密茂生讓頭發變得更加健康。
4、增強免疫力。經常喝黑枸杞泡水還能夠增強人體的免疫力，一些體質虛寒抵抗能力較差的人喝黑枸杞泡水是有一定好處的。喝黑枸杞泡水對於提高人體的免疫能力也能夠起到一定的促進作用，因為黑枸杞當中的營養成分豐富營養價值十分高。
Ⅶ 黑枸杞究竟怎樣泡水才是正確的呢
黑枸杞泡水喝的時候要注意幾點：水溫一點要控制在40度-60度，不可以用太高溫度的水，黑枸杞一次不要放太多，最多放20粒.
用黑枸杞泡水雖然很簡單，但是我們還是要注意幾點：
黑枸杞泡水黑枸杞的用量，以及水的用量：很多人在泡黑枸杞不知道該用多少的水泡泡多少的黑枸杞，一般來說我們可以用2杯一次性杯子那麼多水，裡面放15粒黑枸杞就夠了，
黑枸杞適宜浸水方法及用量及注意事項
黑枸杞浸泡水的溫度：
黑枸杞的水溫不能超過60度，我們做了實驗，煮黑水枸杞。我們將看到黑枸杞的顏色是綠色的，這意味著高溫已經嚴重破壞了黑枸杞的原有營養，所以我們喝黑枸杞時不能使用開水。