原料：
雞蛋2個，紅棗8顆，枸杞子20顆左右，紅糖少許
做法：
1. 雞蛋﹑枸杞和紅棗用水清洗干凈，備用。
2. 鍋中加適量水，放入雞蛋和大棗開始煮。
3. 開鍋後，煮10分鍾左右，雞蛋就熟透了。
4. 把雞蛋撈出來放冷水冰一下，剝去雞蛋殼。
5. 把剝好的雞蛋再次放入鍋中，一起煮。
6. 把紅糖倒入鍋中。
7. 枸杞放進去。
8. 煮5分鍾即可。
〈食用方法〉：吃蛋喝湯，可以每天食用或隔天食用一次。
枸杞性甘、平，歸肝腎經，能滋補肝腎、益精明目、補氣養血、益面色、去疲勞、長肌肉、堅筋骨、增強人們的免疫力，同時還能延年益壽，是中醫家公認的滋補保養的良葯。紅棗有養胃健脾，補血行氣、生津液、悅顏色等作用。中醫典籍《本草備要》中記載，紅棗能：「補氣益中，滋脾土，潤心肺，調營養，緩陰血，生津液，悅顏色，通九竅，助十二經，和百葯。」它也是一味輕身延年的好食材。雞蛋養肝腎、益氣血、補虛勞。
經常吃枸杞紅棗雞蛋可以對人體有滋補肝腎的作用，特別是枸杞是葯材也是食材，用處有很多，對人體也有很大的幫助。紅棗本來就有補血的作用，再加上雞蛋的營養，三管齊下。所以對於一些體質比較虛弱的人群平時可以食用這樣的食物，對身體非常有好處的哦。
⑵ 當歸,紅糖,大棗,枸杞，雞蛋能一個燉著吃嗎
能。當歸紅棗雞蛋紅糖水有補血補氣的作用。
當歸紅棗都是有很好的補血的作用，對於女性來說，能夠起到補血氣的作用。由於雞蛋裡面含有豐富的蛋白質，所以一起熬煮不僅能夠滋補，還能夠有很好的營養價值，主要是解決身體乏力，貧血還有各種營養不良的問題。
對於一些失眠的，心悸的都是有很好的緩解作用。還有面色蒼白，或者體力不支，以及怕冷的人，也是可以通過吃當歸紅棗煮雞蛋進行飲食調理的。
(2)枸杞紅棗蒸蛋湯晚上可以吃嗎擴展閱讀：
注意事項：
1、當歸能潤腸通便，所以腸胃薄弱，泄瀉溏薄及有胃病的人不要服用。
2、當歸紅糖煮雞蛋有補血調經的作用，可以加快血液的循壞，所以月經期間不適合食用。建議在經前3，4天或者經後一周後食用，可早上或晚上空腹食用，連吃兩天。
3、雞蛋屬於高蛋白的食材，雞蛋蛋黃含有豐富的膽固醇，所以冠心病、高脂血症尤其是高膽固醇血症，和腎功能不全，肝硬化用戶以及蛋白質過敏是不適宜食用。
⑶ 蒸蛋時可以放入枸杞和紅棗一起蒸嗎會起什麼作用
蒸蛋時可以放入枸杞和紅棗一起蒸，能變的更美味。具體做法如下：
主料：雞蛋1個、紅棗10粒、枸杞10g。
輔料：溫水適量。
1、紅棗、枸杞洗凈。