Ⅰ 淘寶買的天然蜂蜜，本來是透明的淡黃色，挺稀的，放進冰箱一個月以後拿出來就成濃稠的白色帶黃色液體了（
蜂蜜裡面的白色沉澱物為蜂蜜的結晶。事實上，絕大多數蜂蜜都會產生這種白色沉澱物也就是結晶的。
結晶多少和狀態與其植物的種類和溫度有關，結晶量較多或者說能夠全部結晶的蜂蜜一般含水分低，濃度高，不容易變質，所以是優質蜜，且其結晶用手搓捻時，手感細膩，無沙粒感。而假的蜂蜜，不易結晶，或者之能沉澱一部分，沉澱物是硬的，不易搓碎。
你可以用這種辦法來辨別您的蜂蜜的純度，並根據情況決定是否繼續使用。
Ⅱ 淘寶蜂蜜假貨怎麼判斷
您好
在上一篇帖子當中，得到了很多顧客，朋友，還有一些網友的肯定。很多的網友都咨詢到我關於蜂蜜的問題，我都一一耐心的解答。在此我將用圖文為大家做一個全面的分析。看看那些網友擔心的問題當中有您想了解的嗎？我將為您一一解答。在這里謝謝那些老顧客的幫忙，有您我相信欣心的明天將會更好。
《1，關於衛生問題》
網友甲問;你家的蜂蜜衛生嗎？有沒有經過高溫殺菌？
網友已問:我想給小孩子買點蜂蜜。你家蜂蜜有沒有合格的生產標簽。蜂蜜保存是保存在無菌的車間嗎？會不會不衛生。
欣心蜜坊：先謝謝您的關注。您信任我才會問到我這些。蜂蜜是還有超高濃度的葡萄糖份，本身是天然防腐劑，細菌是很難在高濃度糖或高濃度鹽的環境下生長的。蜂蜜的滲透壓太高，即便是耐糖酵母菌都很難存活。您看現在醫葯蜂蜜進行手術消毒就見證了好的蜂蜜是無需擔心衛生問題的。對於您說的高溫殺菌，這一點我是非常不贊同的，有常識的人都應知道喝蜂蜜都不要用開水沖的道理，高溫會導致蜂蜜的營養成分大量流失，特別是蜂蜜中的活性酶類，在遇到高溫時幾乎會全部消失，人們食用以後也吸收不到應有的營養成分。《以上描敘是針對成熟封蓋蜜，對於濃度不夠，非成熟蜜。另當別論》。
對於第2個問題，我確實有點無奈。我只是一個蜂農，我只是一個蜜蜂的養殖者，我沒有工廠，我也沒有生產車間。我能帶給大家的只有純天然的原蜜。無加工。無濃縮。至於您所當心的衛生問題 上面已經幫您完全解答了。
《2.關於真假問題》
很多網友最關心的問題。包括很多消費者都無法判斷蜂蜜真假的問題。
首先我先說說蜂蜜收購商是如何辨別蜂蜜真假的，我們在其他城市追花敢蜜。豐收的時候，我們將會把一部分的蜂蜜賣給國家，已減輕長途運輸的勞動強度。那些收購商都會用一個鐵勺子在蜂蜜桶里要攪拌去分辨蜂蜜的顏色和濃度。然後拿出來對著陽光觀看蜂蜜的色澤《色澤越單一說明單品花蜜越純》，最後放到嘴裡品嘗。好的原蜜會有淡淡的花香。入口生津。舌頭上的味蕾會充分的感覺到蜂蜜的甜美和香氣。用牙簽蘸取蜂蜜少許放在舌頭尖上，將舌尖頂住上齶，閉上嘴，讓蜂蜜慢慢溶化，細細品味其滋味、口感，然後將蜂蜜咽下，認真體會其喉感，最後由喉部向鼻腔緩緩送氣，再注意體會其餘味。天然純正蜂蜜的共同特點是：滋味依品種不同多呈甜、甜潤或甜膩，略帶微酸；口感綿軟細膩、柔和爽口；喉感略帶輕微麻辣；餘味清香鮮爽、輕悠長久，且品種不同獨具風格。純正蜂蜜無異味，某些品種略有刺激味，諸如棗花蜂蜜、蕎麥蜂蜜、桉樹蜂蜜等，對感覺器官的刺激較為強烈。
對於有些網友說你賣的蜂蜜這么便宜是不是假的問題。我可以很明確的告訴您。作為一個有良知的蜂農，所有蜂產品都是通過朋友，親人和客戶介紹才完成的交易。我們不會拿朋友親人客戶的信任去做一些喪盡天良的事。這是一個人的品格問題。我相信好的人品和合格的蜂產品才是我們欣心做大做強的最終理念。
對於網路上那些辨別蜂蜜真假的方法我也在這里給大家提供一下。
1、要想辨別蜂蜜的真假，首先知道您的是什麼蜂蜜。不同花的蜂蜜顏色、香味、口感、產地都是有不同的，一般什麼植物的蜂蜜都會有這種植物的花香，且自然不刺鼻。純正的蜂蜜結晶的難易程度也不一樣，比如荊條蜜椴樹蜜油菜蜜都是很易結晶的蜂蜜，可以整瓶結晶。槐花蜜棗花蜜只能部分結晶。其次純正的蜂蜜如果幹吃會有微微的辣喉，這是所有蜂產品的特性。
2、攙有麵粉、澱粉或玉米粉的蜂蜜，色澤較混濁，味道也不夠甜。將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻後滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中攙有澱粉類物質。
3、用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，如果是好的蜂蜜，鐵絲插進去之後能看到清煙冒出來，但聞到的還是瓜果花朵的香味。如果是摻了白糖的，則會散發焦糊味。
4、取一份蜂蜜，加入兩份冷開水及四份95％的酒精，混勻後置放一晝夜，如無雜質沉澱，說明品質純正。
5、用筷子挑起蜂蜜能拉成長絲的，且絲斷會自動回縮呈球狀者為上品（主要看四斷了會不會回彈，假蜂蜜也有可以拉絲的但是純蜂蜜的絲一般是比較細且回彈），拉絲法只是用液體蜂蜜，如果蜂蜜結晶了，或者蜂蜜是半結晶的本方法是不適應，以為結晶的蜂蜜是固體了就不能拉絲了，半結晶半液體的蜂蜜也沒有粘稠度也是不能拉絲的。
6、真正的蜂蜜在夏天搖動後蜂蜜中會有大量的泡泡，使蜂蜜很容易漲出蜂蜜瓶。但靜放1-2天後，泡泡會自動消失，但打開蜂蜜瓶時會有氣體沖出！這主要是純天然蜂蜜中含有殺菌劑過氧化氫的緣故。過氧化氫在高溫下易分解出氧氣!從而使蜂蜜的表面有一層白泡泡！蜂蜜中用很多活性酶，溫度高了活性酶會分解也會產生一部分氣體。
《3.蜂蜜對人健康作用》
今天有一個網友問我。為什麼我喝了蜂蜜。我臉上斑還不退。我當時就楞了。這是誰賣的蜂蜜，喝一天蜂蜜能把臉上的斑都給喝沒了。這店家也太能忽悠了吧。我表示很無奈。在這里請大家正視這個問題。蜂蜜屬於保健品。健康是需要您的堅持的。
1.蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品，也是最常用的滋補品之一。據分析，含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、澱粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養、潤燥、解毒、美白養顏、潤腸通便之功效。
2.蜂蜜中含有人體所需的氨基酸、維生素、果糖能夠起到排毒養顏的作用，多吃蜂蜜還能夠排除體內的毒素的作用。
3,蜂蜜對皮膚還有很好的滋潤的作用，對於冬季天氣乾燥，多吃蜂蜜能防止皮膚乾裂，從而還有滋潤白膚的作用。
4.經常使用蜂蜜敷面，還能夠保存肌膚的彈性，蜂蜜中加入少了的檸檬汁那就更佳了，能夠起到很好的潤膚的作用
5.蜂蜜洗面還對皮膚過敏、皮膚乾燥具有防治效果，使用後肌膚無緊綳感，舒適自然，長期使用，效果尤其明顯。
《4.你問我答》
問：為什麼你的蜂蜜顏色和別人的顏色不一樣
答；洋槐蜜就是蜜蜂在洋槐花上采來的蜂蜜，百花蜜就是蜜蜂在百花叢中採的蜂蜜，僅此而已。採集的蜜園植物不同，蜂蜜的顏色、氣味、口感都不同。在花期交錯的時候蜂蜜有時會出現兩種蜂蜜混在一起的混合蜜。
問：深色蜜的濃度看上去好像要高些，質量是否比淺色蜜好？
答：蜂蜜的色澤差別和蜜源種類有關，如槐花蜜、荊條蜜、杏花蜜的顏色較淺，清香不膩；蕎麥蜜、棗花蜜則較為濃厚、黏稠。顏色的深淺和質量無關。
問：經常喝蜂蜜會發胖嗎？另外，蜂蜜這么甜，小孩子喝會不會傷害牙齒？
答：蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖佔到65%~80%，而蔗糖的含量卻不足5%，而引發肥胖和齲齒的物質又是蔗糖。蜂蜜中的葡萄糖和果糖可被人體直接吸收，不會有脂肪沉澱體內。這些顧慮可以打消。
問：蜂蜜是結晶的好，還是不結晶的好？
答：結晶是物理變化，影響蜂蜜結晶的因素很多，所以說不能單靠結晶來判斷蜂蜜的好壞！
Ⅲ 淘寶上賣的蜂蜜有真的嗎
不管各行各業都有造假這是事實,但是並不是所有的產品都是假貨,淘寶網上也是有真蜂蜜的,有時候蜂蜜喝到最後,有白色的小顆粒,並不一定說這個蜂蜜就是假貨,也有可能是蜂蜜結晶啦,現在蜂蜜大多數是意蜂產的蜜,而不是小時候吃的家蜂蜜(土蜂蜜),土蜂蜜的蜂箱是單層的,意蜂的蜂箱一般都是雙層的,真正村子裡農民養的蜂,都是單層蜂箱,數量很少,所以市場上也很少出現,價錢也就高,而意蜂的蜂群大,產量也大,所以蜂農比較喜歡,所以到處趕花的蜂農,賣的也都是意蜂蜜,才會讓人感覺跟過去吃的蜂蜜不一樣,肯定是假蜂蜜的想法也就這樣來啦.
Ⅳ 請問淘寶網購蜂蜜，或者購買蜂蜜如何辨別蜂蜜的真假呢
現在市面上造假的手段七花八門，所以僅通過一種方法很難鑒蜂蜜的真假，綜合以下的一些方法，可以排除很多假蜂蜜，希望對您選擇蜂蜜的時候有幫助。
1、將蜂蜜滴在白紙上，如果蜂蜜漸漸滲開，說明攙有蔗糖和水。攙有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。攙紅糖的蜂蜜顏色顯深；攙白糖的蜂蜜顏色淺白。當然很多假蜂蜜也不會散開。。。再看下面的。
2、攙有麵粉、澱粉或玉米粉的蜂蜜，色澤較混濁，味道也不夠甜。將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻後滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中攙有澱粉類物質。
3、用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，如果鐵絲上附有黏物，說明蜂蜜中有雜質。如果鐵絲上仍很光滑說明沒有雜質。如果是好的蜂蜜，鐵絲插進去之後能看到清煙冒出來，但聞到的還是瓜果花朵的香味。如果是摻了白糖的，則會散發焦糊味。
4、取一份蜂蜜，加入兩份冷開水及四份95％的酒精，混勻後置放一晝夜，如無雜質沉澱，說明品質純正。
5、用筷子挑起蜂蜜能拉成長絲的，且絲斷會自動回縮呈球狀者為上品（主要看四斷了會不會回彈，假蜂蜜也有可以拉絲的但是純蜂蜜的絲一般是比較細）
6、真正的蜂蜜在夏天搖動後蜂蜜中會有大量的泡泡，使蜂蜜很容易漲出蜂蜜瓶。但靜放1-2天後，泡泡會自動消失，但打開蜂蜜瓶時會有氣體沖出！這主要是純天然蜂蜜中含有殺菌劑過氧化氫的緣故。過氧化氫在高溫下易分解出氧氣!從而使蜂蜜的表面有一層白泡泡！
冬天也挺簡單的，把蜂蜜放在30-40度熱水中放4-5分鍾，然後用筷子把蜂蜜攪動10-20下,然後靜放一下,純天然蜂蜜的表面會有泡泡。
仔細聞
真蜂蜜氣味純正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
親口嘗
真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有輕微的淡酸味，後味悠長，品嘗結晶塊時牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔細品嘗有苦澀味或化學品怪味，無芳香味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
Ⅳ 淘寶蜂蜜
蜜蜂是世界上唯一會自己生產食物的動物。蜜蜂有「三寶」，蜂蜜、蜂膠、蜂王漿。古詩雲，蜂蜜「散似甘露，凝如割肪」，回味綿長。千百年來，蜂蜜一直是甜美的代名詞。一向講究「葯食同源」的國人，對蜂蜜的營養和美味更是倍加推崇。
蜂蜜所含的單糖，容易被人體吸收，是適合老人、兒童的保健品，還有「老人的牛奶」之稱。蜂蜜因其含有豐富的果糖、葡萄糖和有機酸，使其不僅有花果的芳香，而且有超越花果的營養。蜂蜜是一種天然的滋養食品，有潤燥解毒的功效。
蜂蜜是最常見的蜂產品，品種繁多，面對超市貨架上琳琅滿目的蜂蜜，很多人不知道如何挑選。
首先，好蜂蜜應該是潤澤的膠狀液體，有光澤，黯淡無光的不要選。
其次，蜂蜜越稠越好。因為蜂蜜的黏稠度與水分含量有關，國家標准規定水分小於20%為一級品。選蜂蜜時，可將瓶子倒過來，淌得越慢的越黏稠。蜂蜜買回家後，可用筷子挑蜂蜜，好蜂蜜拉絲很長，斷流後，上端會迅速彈回。如果是假蜂蜜或劣質蜂蜜，不會迅速彈回，這樣的蜜下次就不要購買了。
最後，不要單憑顏色判斷蜂蜜的好壞。蜂蜜的顏色決定於蜜源植物的顏色，所以有淺有深，營養各異。
Ⅵ 為什麼我在天貓超市買的蜂蜜會結晶，在京東超市買的蜂蜜不會結晶哪個更好。
蜂蜜在貯藏過程中大部分都會有結晶析出，產生分層或成固體，影響蜂蜜結晶的因素很多：溫度、品種、濃度、儲運方式都有關系。
有的商家對蜂蜜進行加工(破晶核工藝)，通常用200目以上的濾網濾除大量的蜂蜜結晶核，通過77度以上的加熱溫度使之融化以去除，使之不結晶或少結晶。
還有的不良廠家在蜂蜜中直接摻入麥芽糖漿使蜂蜜永久不結晶。
因此單純的說蜂蜜結晶好還是不好很難，要根據成分對比，當然個人認為同一品質還是結晶蜂蜜比較好，尤其是冬季，結晶是正常現象。
Ⅶ 請問淘寶上賣的蜂巢蜜能吃嗎
能吃是能吃，但可能質量不能保證，要看你在什麼樣的廠家買了。
如果是信譽好的，質量高的，賣的也不一定就是好的。信譽低的，便宜的也不一定是不好的。
建議：像蜂蜜這種最好去實體店買，放心，畢竟是吃的東西，總要小心為好。
注意：
市面上常見的假蜜：玄參花蜜 松花蜜 木棉花蜜 雪蓮蜜 桃花，葡萄，玫瑰，金銀花，梨花，天麻，銀杏等蜂蜜。因為蘋果，桃花，梨，葡萄等沒有蜜，真的玫瑰沒有蜜，天麻與銀杏不流蜜，桂花、金銀花也不流蜜。賣這些蜜的超市是沒有蜂蜜常識的。有些人問：我明明看到蜜蜂在桃花、梨花上采蜜呀，怎麼會沒有蜜呢。沒有蜜是指花不流蜜，不流蜜的花只能采粉而采不到蜜。蜜蜂停留在不流蜜的花上是采粉而不是采蜜，這樣不但蜜蜂有粉吃，而且被蜜蜂采過的花結的果實也特別的好，這就是為什麼有些果園會花錢請蜜蜂去採花的原因。
這些蜜要慎重買：益母草蜜、黨參蜜、枸杞蜜、五味子葯材蜜和枇杷蜜、野桂花，野菊花，蒲公英等稀有蜜種購買時要注意鑒別。葯材蜜需要有蜜源支撐，才能採到蜜。枇杷蜜在個別地方能採到，但是受氣候的影響,量也很少的。普通桂花不流蜜，深山中的野桂花碰上氣候好時能採到一些，但是量也不多的。蒲公英蜜和野桂花蜜一樣，養蜂人可以採到一些，但是數量不多。建議購買普通蜜更安全常見的蜜種有：油菜花蜜、桂花蜜、洋槐蜜、荊條蜜、烏桕蜜、椴樹蜜、荔枝蜜、龍眼蜜、向日葵蜜、柑橘蜜、棉花蜜、芝麻蜜、棗花蜜、百花蜜等十多種。
一般假蜜都是用：
1、白糖加水和硫酸進行熬制，利用酸解的作用將白糖的雙糖分子分解成單糖假冒蜂蜜。
2、 用飴糖、糖漿等來冒充蜂蜜。
3、 用糖稀加色稠劑。
4、利用糧食作物加工成糖漿（也叫果葡糖漿）充當蜂蜜。為以假亂真，造假分子還在假蜂蜜中加入了增稠劑、甜味劑、防腐劑、香精和色素等化學物質。
辨別真假蜂蜜第一是看光澤和黏度，好的蜂蜜色澤清透，光亮如油。
辨別蜂蜜的真假好壞
雜物的檢出：取5毫升蜂蜜，加5倍的水稀釋攪勻靜置24小時，有懸浮團狀物或沉澱形成，表明有雜物，沉澱物越多則摻雜量越大。純蜂蜜無沉澱析出。
用瓢羹挑起蜂蜜能拉成長絲的，且絲斷會自動回縮呈球狀者為上品（主要看四斷了會不會回彈，假蜂蜜也有可以拉絲的但是純蜂蜜的絲一般是比較細）
真正的蜂蜜在夏天晃動蜜瓶時顫動很小，停止晃動後掛在瓶壁上的蜜液會緩緩流下。搖動劇烈後蜂蜜中會有大量的泡泡，使蜂蜜很容易漲出蜂蜜瓶。但靜放1-2天後，泡泡會自動消失，但打開蜂蜜瓶時會有氣體沖出！這主要是純天然蜂蜜中含有殺菌劑過氧化氫的緣故。過氧化氫在高溫下易分解出氧氣!從而使蜂蜜的表面有一層白泡泡！
冬天也挺簡單的，把蜂蜜放在30-40度熱水中放4-5分鍾，然後用筷子把蜂蜜攪動10-20下,然後靜放一下,純天然蜂蜜的表面會有泡泡。
嘗味道，蜜有蜜味，糖有糖味。純正蜂蜜甜而微酸，口感綿軟細膩。而假蜜的蜜味淡，餘味淡薄短促。
蜂蜜是糖的過飽和溶液低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖.蜂蜜結晶與蜜種、儲存條件有關結晶與不結晶只是蜂蜜的兩種物理狀態，不會影響蜂蜜品質，不會改變蜂蜜的質地和效果,也不能作為是否純蜜的標准！
注意事項
1、蜂蜜不能和蔥同食，這兩種食物會相剋。
2、調蜂蜜的水溫不宜過高，一般40℃左右為宜。
3、一歲以下兒童慎用。原因是因為會影響兒童骨質發育!