❶ 蒸過了的蜂蜜放著會壞嗎還能吃嗎
純蜂蜜不會腐壞變質；蒸過的不好說，因為滲入了水分，我認為會有保質期，不適宜長時間存放。
❷ 蜂蜜蒸熟後怎麼保存
只要是純的蜂蜜，經蒸後滅活可以在常溫下保存多年不會壞的，因為蜜糖是屬於單糖成份，細菌和維生物根本無法在裡面存活和生長，所以蒸後裝入容器蓋好蓋就行了，只是在分吃時打的工具要干凈。
❸ 蜂蜜有生熟之分嗎生的蜂蜜該怎樣儲存，熟的蜂蜜又該怎樣儲存
沒有生熟之分，可放冰箱里保存，因為天氣熱蜂蜜會發酵產氣放進鍋中蒸十五分鍾涼後密閉瓶口置於陰涼乾燥處就行了。
❹ 蜂蜜的儲存方法
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中經過充分釀造而成的天然甜物質。氣味清香濃郁，味道純真甜美。很多人都喜歡吃蜂蜜，但是買了蜂蜜之後因為保存方法不正確就容易變質、變味，那麼蜂蜜的正確保存方法有哪些？
1、密封：大部分家庭吃的蜂蜜都是灌裝的，吃一點就舀出來一點，然後蓋上蓋子封存，其實這種蓋子並不能起到密封的作用，空氣和細菌都容易進去。所以在選擇蜂蜜的時候，我們可以選擇小罐裝的，最好是幾天就能吃完，或者買小袋裝的，一次吃一袋。如果你已經買了大罐裝的也沒關系，可以買一卷保鮮膜，每吃完一次蓋上蓋子後，再用保鮮膜裹住瓶口就可以了。
2、生薑片可以防止變質：如果大家想要蜂蜜不變質、不變味，可以在蜂蜜中放入一些薑片。
做法：選擇純凈而不含雜質的蜂蜜，放入干凈的玻璃瓶或陶瓷罐內，然後每500克蜂蜜內加一小片生薑，密封後放在陰涼處貯存，這樣就可以保證蜂蜜即使放很長時間也不會變質、變味。
3、加熱防止發酵：蜂蜜在常溫下很容易發酵。出現這種情況時，我們就可以把蜂蜜盛在玻璃容器里，再把容器放進鍋中，隔水加熱到60℃左右，需要保溫30分鍾左右，這樣就可以阻止蜂蜜發酵了，但是這個方法對溫度的要求比較嚴格，一般不建議使用，如果對溫度把控不好，就很容易破壞蜂蜜的營養成分。
4、冷水保存：還有一個保存密封的方法就是冷水保存，用袋子把瓶裝的蜂蜜裝起來，注意封口一定要嚴實，不能漏水，然後再用水盆盛滿水放到陰涼的地方，再把蜂蜜放進去就可以了。如果你家附近有水井的話，也可以把蜂蜜放到井裡，保存效果會好很多，這樣蜂蜜也不會結晶。
小貼士：蜂蜜結晶的溫度一般在15～18℃，這個溫度之間蜂蜜是最容易結晶的，另外蜂蜜的選擇也要注意，如果選擇的是純天然的成熟蜂蜜，只要保存的好，放上幾年都是不會壞的。
❺ 蜂蜜可以隔水蒸熟後保存嗎
1、不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜，因為不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，滋味改變，食之有不愉快的酸味。高溫使蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發，抑菌作用下降，營養物質被破壞，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋後食用，特別是在炎熱的夏季，用冷開水沖蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。
2、蜂蜜的食用時間大有講究，一般均在飯前1-1.5小時或飯後2-3小時食用比較適宜。但對有胃腸道疾病的患者，則應根據病情確定食用時間，以利於發揮其醫療作用。如在飯前一個半小時食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌；如在食用蜂蜜後立即進食，它又會刺激胃酸的分泌；溫熱的蜂蜜水溶液能使得胃液稀釋而降低胃液酸變，而冷的蜂蜜水溶液卻可提高胃液酸多，並能刺激腸道的運動，有輕瀉使用。因此，胃酸過多或肥大性胃炎、特別是胃和十二脂腸潰湯的患者，宜在飯前1小時半食用溫蜂蜜水，不僅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，從而減少對胃粘膜的刺激，有利於潰瘍面的癒合；而胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者，宜食用冷蜜水後立即進食。神經衰弱者在每天睡覺前食用蜂蜜，可以促進睡眠，因為蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。
食用蜂蜜的注意事項
1、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食 不利於人體的生化反應。
2、不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉
❻ 蜂蜜需要放鍋里燒開保存嗎
不能！ 純天然的蜂蜜保存時間很長。。蜂蜜不能加熱到40度以上。。這樣會破壞蜂蜜的營養成分。。。可以放在陰涼通風的地方保存
❼ 新鮮蜂蜜如何保存，有人說要放鍋里煮沸保存，有人說不需煉就可以保存。請問專家那個方法正確
我說吧，算是業內人士！
所有蜂蜜都是酸性的，會和金屬發生反應，所以蜂蜜不能用普通金屬器具存放，用不銹鋼，搪瓷，玻璃，陶瓷，無毒的塑料製品。
蜂蜜還有較強的吸濕性，存放的時候要把容器密封，放置於乾燥處。否則蜂蜜會因吸濕降低濃度，還容易發酵。還要避免陽光直射，因為這樣會使蜂蜜中的羥甲基糠醛含量增加，影響蜂蜜品質。
注意事項就這么多，
建議你用無毒的塑料瓶子擰好口，放到陽光曬不到的地方。