Ⅰ 米湯怎麼熬好喝
首先：新鮮的小米肯定要比陳米香，所以選米很重要，總體來說，新小米顆粒飽滿、顏色均勻、有光澤、無碎米。
其次：有些人喜歡淘米至水清澈，熬小米粥時不要過度的淘洗。米里加水，手輕輕的朝著一個方向攪動，讓米糠等雜質漂浮起來，然後倒掉即可。這是因為小米的主要營養物質都在表皮上，過多的淘洗會減少營養。然後浸泡15分鍾，這一步的目的是既能縮短煮粥的時間，也會使小米更加的香糯。
最後：響水下鍋，鍋底開始往上冒氣泡，聽著水開始有聲音快開的時候，下米，而且水要一次性加足。小米下鍋後，一定要用鏟子輕輕地攪動，以防糊鍋，燒開鍋後，要繼續攪動，攪動大約2分鍾，轉到中火，慢慢熬制，這一步十分重要，記憶中小時候喝的柴火粥，都是中大火熬制的，那是我們記憶中最香的味道，現在沒有機會做柴火粥，但是火候時可以借鑒的，有些人會選擇小火，小火慢熬，很容易使小米吸水膨脹，變得稀湯寡水。同樣道理，有些人直接涼水下鍋煮，在緩慢的升溫過程中，米粒吸水而膨脹，熬出的粥肯定也是稀湯寡水的。這樣熬制大約二三十分鍾，你會驚奇的發現，你已經熬出一鍋飄著米油，潤潤的，香香的小米粥了。
Ⅱ 黑枸杞不能用熱水泡為什麼能煮粥煮粥的溫度不是比開水還高這不是矛盾嗎
因為黑枸杞中含有豐富的花青素，花青素是水溶性的，而且怕高溫，溫度太高會破壞花青素，
所以用開水沖泡出色很少，或者剛開始出色，放一會顏色變得很淺；因此沖泡黑枸杞一定要控制好水溫，用60度以下的溫水或者是冷水沖泡。
煮粥的流程：1、白米洗凈，加水8杯浸泡20分鍾，移到爐火上煮開，改小火煮到米粒軟爛。
2、野生黑枸杞洗凈，加入粥內同煮，並加糖調味，野生黑枸杞一變軟即熄火盛出食用。
兩者沒有矛盾！
Ⅲ 黑枸杞子不能用高溫水沖泡，怎麼用它又能煮湯
因為黑枸:含有豐富的花青素，花青素有水溶性而且怕高溫，溫度太:高會破壞花青素，所以用開水泡出色很少，或者剛開始出色，放一會顏色很淺，因此沖泡黑枸杞一定控:好水溫，60度以下的溫水或者冷水沖泡，
黑枸杞煮粥是先把粥煮好，關火之前把黑枸杞洗凈加幾粥內同煮，並且加糖調味，等枸杞孑變輕軟即熄火，盛出食用。
Ⅳ 黑枸杞泡水敢用沸水泡嗎 黑枸杞可以用沸水泡嗎
1、黑枸杞不能用開水泡。
2、黑枸杞常見的食用方法就是泡水喝，但是不能使用開水來沖泡，黑枸杞中的花青素、維生素C以及一些其他營養成分在高溫下，是會遭到破壞，從而降低其營養價值的。
3、建議50-75度水溫沖泡。 溫度過高，會破壞花青素和維生素C等營養成分，而溫度過低的話，黑枸杞中的多糖等成分不易釋出，容易影響口感所以最好是選擇用50-75度左右的水沖泡為好。
Ⅳ 黑枸杞在煮麵條時房裡嗎
你在煮麵條時放裡面不錯的，可以挑口味兒。
Ⅵ 黑枸杞可以燉湯嗎
黑枸杞不可以拿來直接在湯里一起燉的，不過是可以放在湯里一起食用的。當我們把要燉的湯做好以後，等到湯在我們食用前5分鍾少放一點黑枸杞到湯裡面，泡一會就可以吃了。
Ⅶ 大米稀飯加枸杞可以嗎
可以，出鍋前放入稀飯中即可。
材料：大米、枸杞
輔料：冰糖
操作步驟：
1、大米提前淘洗干凈，浸泡2小時左右。
(7)米湯可以拿來泡黑枸杞嗎擴展閱讀
營養價值
枸杞可以和食物一起吃。枸杞自古以來就是滋補人的上品。它有延緩衰老和抵抗衰老的作用。枸杞中維生素C含量高於柑橘。β胡蘿卜素含量高於胡蘿卜，鐵含量高於牛排。更吸引人的是，枸杞具有驚人的補陽作用。
枸杞是一種很好的葯用和食品補充劑，有多種食用方法。枸杞可以全年服用，夏天泡茶，下午喝更好，可以提高身體素質，促進睡眠。但應注意的是，枸杞茶不應與綠茶混用。適用於貢菊、金銀花、肥海、冰糖等釀造。
參考資料來源：網路-枸杞粥
Ⅷ 自家釀的小米酒能泡黑枸杞子嗎
自家釀的小米酒是純糧酒，泡黑枸杞子更好。
Ⅸ 黑枸杞能煮粥嗎
可以
材料
材料白米1杯，枸杞子15克調味料水8杯，白砂糖1杯
做法
1、白米洗凈，加水8杯浸泡20分鍾，移到爐火上煮開，改小火煮到米粒軟爛。
2、枸杞子洗凈，加入粥內同煮，並加糖調味，枸杞子一變軟即熄火盛出食用。
熬粥筆記
1、枸杞子煮太久會爛，因此一軟就要熄火。
2、也可以用糯米代替白米，各有不同口感及食療效益，加不加糖可依個人喜好。
Ⅹ 紅棗枸杞大米粥的做法
紅棗枸杞粥的做法一
材料：紅棗75克，米100克，枸杞、白糖各適量。
做法
1、將紅棗、枸杞洗凈。用溫水浸泡20分鍾左右
2、將米洗凈後加水、紅棗、一起煮（如果不想棗煮的太爛的話，可以在這會兒放入大棗），待沸騰後再放枸杞（枸杞放太早粥會有一股酸味）。
3、食用時加入白糖調味。
營養價值
紅棗是補血佳品，諺語道：「要想皮膚好，米粥煮紅棗」。枸杞善補肝腎，補血養顏。可作為早餐或點心吃，每天吃一次，可連續吃15～30天。胃酸過多者不宜常服。適用於貧血、血小板減少、肝炎、心悸失眠、疲乏無力、慢性支氣管炎等症。健康人常食之，能使膚色紅潤、體質強健、神清氣爽目明。
紅棗枸杞粥/更多做法三
1.將大米清洗干凈，加水浸泡約十二小時。
2.瀝去泡過米的水，略沖洗一下，再添入適量冷水，蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵開始煮粥。
3.紅棗洗凈，去核。
4.枸杞用略溫的水泡發，泡發後瀝去水。
5.待粥開後打開鍋蓋，再煮一會兒，煮至粥粒變長時放入麥片，並不時攪動。
6.放入紅棗。
7.煮至粥變軟滑熟透後，放入枸杞。
8.放入適量白糖，攪勻後盛出即可。