㈠ 燉魚膠要放什麼材料比較好
魚膠是比較常見的一種營養食品，它含有豐富的營養成分，可以起到很不錯的食用功效，深受人們喜歡，很多人都會在家燉魚膠吃。燉魚膠一般都會添加其他的食材，比如烏雞、當歸、紅棗、排骨以及豬蹄等，可以起到很不錯的滋補效果。
燉魚膠要放什麼材料
魚膠和烏雞可以一起使用。當然，你也可以放一些紅棗。枸杞可以預先浸泡魚膠，清洗黑雞，然後將烏雞、紅棗、魚膠和枸杞一起燉。慢燉五個小時後，你就可以從鍋里出來了。
魚膠和鮮奶也可以放在一起食用。准備40克魚膠、500毫升鮮奶、適量生薑和冰糖，將鮮奶和魚膠放在一起使用，可以補充人體足夠的膠原蛋白和美容，更適合女性。
燉魚膠時，你也可以在裡面放一些蓮子和冰糖。也很有保健價值，味道很香。這種做法在人們的生活中很常見，也很簡單。如果你喜歡冰糖和蓮子的味道，你也可以試試，你可以清熱生火。
事實上，燉魚膠的材料都取決於你自己的搭配。不同的搭配有不同的品味和效果。
魚膠用什麼食材燉煮營養
1、魚膠+糯米
魚膠15-20g，糯米、枸杞、橘子餅（切絲）適量。清洗所有食材，在高壓鍋中烹飪，加入冰糖調味，即可食用。
功效：美容養顏，健脾健胃，補血益氣。適用於孕婦及其懷孕後的嬰兒。這是滋養、增強活力和恢復體質的最佳方式。
2、魚膠+排骨
方法：魚膠20g，肋骨適量，當歸、黨參、冬蟲夏草、芹菜。將所有食材洗凈，在燉鍋中燉3小時（芹菜做好後），然後調整精鹽即可食用。
功效：健腦、益智、活血、益氣，益心益腎。健脾、健胃、五臟，提高免疫力。
3、魚膠+紅棗
魚膠15克，紅棗4-5粒（去皮），加水，燉約2-3小時，加冰糖即可食用。
此湯適用於補氣補血、養顏。特別適用於氣血不足、失去調理能力、感到疲倦、皮膚不光滑、面部有皺紋的人。（當然可以加入蓮子、百合、枸杞、人參、龍眼肉等一起燉）
4、魚膠+當歸
做法：魚膠15克，當歸10克，紅棗適量。清洗後放入燉鍋中2-3小時。
功效：可大大補充血氣，用於再生障礙性貧血患者。
5、魚膠+豬蹄
配料：魚膠20g、豬蹄1隻、木瓜、生薑。
清洗後放入燉鍋。加入適量水，燉3-4小時。調味並上菜。魚膠燉豬腳的功效在於滋潤外觀，滋養身體。
6、魚膠+鴨肉
配料：魚膠15g，鴨2隻，淮山30g，圓肉30g。
將配料洗凈，切成塊，逐個取出內臟，然後放入燉杯中，加入適量開水，蓋上燉杯，用小火慢燉，隔水3小時，並加入調味料。魚膠龍眼肉燉鴨具有益氣養血、滋陰解熱的功效。
燉魚膠怎麼去腥味
1、首先將魚膠洗凈，在清水中浸泡一夜（夏天放入冰箱保存），換一到兩次水。第二天，將其與洋蔥、生薑和料酒一起煮5分鍾。然後拿出來清洗，然後燉，就不會有魚腥味了。
2、放入適量薑片、蔥和料酒，用一大鍋開水煮沸，自然冷卻，然後加入魚膠浸泡一夜。清洗後放入冰箱保鮮袋中速凍。想解凍多少就取出多少。
3、將適量姜絲、蔥絲和料酒放入鍋中煮沸，加入魚膠煮沸10分鍾，瀝干，然後用水煮沸5分鍾。春夏三次，秋冬五次。煮沸、洗滌後，可用於燉煮。
4、魚膠浸泡干凈後，加入茶和水，一起在鍋里煮。煮沸後，取出魚膠，然後用清水沖洗魚膠。經過反復回收利用，可有效去除魚膠的腥味，可製作各種無腥味或極淡腥味的魚膠燉菜或菜餚。
5、魚膠或多或少有點腥味。燉後加蜂蜜，或燉時加蜜棗、紅棗或杏仁粉、西洋參、鮮奶和牛奶，可以減少魚腥味，有助於女性的容貌和血液。
㈡ 魚膠怎麼蒸蜂蜜
1、首先魚膠泡發切條，將魚去核的紅棗一同放入燉盅燉3小時。
2、其次燉好的魚膠冷卻後倒入蜂蜜攪拌。
3、最後放在蒸籠上即可。
㈢ 魚膠怎麼做好吃不腥
魚膠怎麼做不腥：
選擇腥味較淡的魚膠
1、盡量選擇老膠。老膠腥味輕，新膠腥味重。魚膠長期放置後，腥味成分逐漸揮發，燉煮後腥味減輕了不少。 2、挑選公魚膠，腥味比母魚膠的淡些。
2魚膠怎麼做不腥：
泡發訣竅
1、用加了蔥姜料酒等輔料的水來泡發。 (1)鍋內煮剛好沒過魚膠的水，至滾，再丟入薑片蔥段，倒入泡發好的魚膠。 (2)滴幾滴料酒，焯幾分鍾分鍾撈起，不一定要10分鍾，薄身的3-5分鍾就行。 (3)稍涼後將魚膠過水，然後在燉煮。 2、茶水泡發法。 將魚膠浸泡清洗處理後，加入茶葉和水，在鍋中一起合煮，煮開後撈出魚膠，再將魚膠用清水漂洗干凈，多次循環處理後，可有效去除魚膠的腥味。 3、泡軟後去掉魚膠表面黃油。魚膠裡面一絲絲的黃油，那就是腥味的源頭。魚膠先泡一個小時變軟後，把表面黃油清洗干凈，然後再泡發3~10小時。
小貼士：如果能忍受腥味的最好還是不要用熱水泡發哦，這樣會流失很多營養的。
3魚膠怎麼做不腥：
油炸去腥法 把沒有泡發的魚膠，在100℃的油里，小火炸1~2分鍾，也可以有效的去除腥味。有部分品種的魚膠，就是用油炸的工藝干制出來的。
4魚膠怎麼做不腥：
燉煮的時候加輔料 魚膠或多或少有點腥味的，燉後或者是燉的時候加點輔料，如蜜棗、紅棗或杏仁粉、花旗參、鮮奶、牛奶等，會減少腥味，對女性有助容顏和補血。 魚膠烹調的時候加點紅酒或料酒後腥味就少多了。
在烹調中，可以用較多量的姜、蔥、蒜調味，靠姜蔥蒜中的有機成分來降低腥味，增加香味。
比較常見的輔料加法：
1、燉煮的時候加山楂或牛奶。 2、燉煮的時候加桂圓紅棗。 3、燉煮的時候加一點當歸或花旗參。 4、燉煮後加蜂蜜。
㈣ 魚膠燉川貝能放蜂蜜嗎
你好，魚膠（花膠）燉川貝能放蜂蜜，食物沒有相剋。謝謝！
不能與蜂蜜一起吃食物
蜂蜜--北豆腐：有損聽力，腹瀉
蜂蜜--菠菜：引起心痛
蜂蜜--蔥：一起吃傷眼睛，可以用綠豆治療
蜂蜜--大米：一起吃會胃痛
蜂蜜--大蒜：性質相反
蜂蜜--豆腐：易導致腹瀉
蜂蜜--豆腐乾：有損聽力，腹瀉
蜂蜜--豆腐花：一起吃會引起耳聾，吃綠豆可以治療
蜂蜜--豆腐絲：有損聽力，腹瀉
蜂蜜--豆漿：豆漿中的蛋白質比牛奶高，兩者沖對，產生變性沉澱，不能被人體吸收
蜂蜜--腐竹：有損聽力，腹瀉
蜂蜜--河蟹：一起吃會引起中毒，可以用地漿水治療
蜂蜜--鯽魚：一起吃會中毒，用黑豆、甘草可以解毒
蜂蜜--茭白：引發痼疾
蜂蜜--韭菜：一起吃會阻礙血液循環
蜂蜜--開水：會改變蜂蜜甜美的味道，使其產生酸味
蜂蜜--李子：有損五臟
蜂蜜--米飯：影響消化吸收
蜂蜜--螃蟹：中毒
蜂蜜--千張：有損聽力，腹瀉
蜂蜜--熱水：一起吃會使蜂蜜中的營養成份受到破壞
蜂蜜--萵筍：不利腸胃，易致腹瀉
蜂蜜--洋蔥：一起吃會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴重會失明
蜂蜜--油豆腐：有損聽力，腹瀉
㈤ 新鮮魚膠如何燉
2、魚膠煲骨湯 魚膠15克，與豬骨或雞骨，加水適量，煲數小時後加調料即可食用。 【本湯適用於健脾養血、補腎益精。】 3、魚膠當歸湯 魚膠15克、當歸10克，紅棗適量。洗凈加入燉鍋中燉2-3小時。此湯可大補血氣，用於再生障礙性貧血者。 4、魚膠洋參湯 魚膠15克，洋參數片，加水適量，燉數小時後加冰糖食用。本湯適用於健脾養血、補腎益精。 5、薏米百合燉魚膠 魚膠15克，百合15克，薏米40克，豬肉50克。將材料洗凈，魚膠百合薏米一起放入燉鍋中，燉2-3個小時，在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起下去燉。此湯有美白潤膚養顏之功效。 6、魚膠蓮子枸杞湯 安南魚膠、成鰵魚膠20克， 蓮子、枸杞適量。將所有材料洗凈，放入電燉鍋，加水上高檔燉3.5小時，調味即可食用。 【本款營養湯專為食療寒胃、慢性支氣管炎，咳嗽，有根治療效。體寒，不怕冷者也適合。】 7、魚膠排骨湯 魚膠15-20克，排骨適量，當歸、黨參、金蟲草、芹菜。將所有材料洗凈，放入燉鍋中燉3小時（芹菜好了再放），調精鹽即可食用。 【功效：健腦、益智、補血補氣，利心腎。強化脾胃五臟，提高免疫力】 8、魚膠糯米枸杞粥 魚膠15-20克，糯米，枸杞，桔子餅（切絲）適量。 將所有材料洗凈，放入高壓鍋煮熟，下冰糖調味即可食用。 【功效:美容顏，健脾胃，補血利養氣，適合秋冬進補，產婦、孕後做月子食用滋補、固元氣、康復體質最佳】 9、魚膠燉豬蹄 魚膠20克，豬蹄1隻，木瓜，生薑適量。洗凈一起放入燉鍋中，加適量的水，燉3-4個小時，調味即可食用。【功效：潤容養顏，月子補身，漲奶水尚好】 10、魚膠豬肚湯 魚膠15-20克，豬肚適量。將豬肚和魚膠一起放入燉鍋中燉3個小時，調料即可食用，【此湯適合於孕婦和產婦坐月子補身體，補血氣只用，效果佳】 1 1、魚膠枸杞子粥 魚膠15克，枸杞15克，粳米50克，白糖適量。將上面材料放入砂鍋或者燉鍋內，加水500ml，調自動擋燒至沸騰，待米開花，湯稠時，停火燜5分鍾加入白糖即可。每日早晚溫服，可長期服用。 【滋陰、補肝腎，益精明目。適用於糖尿病以及肝腎陰虛所致的頭暈目眩、視力減退、腰膝酸軟、陽痿、遺精等。】 1 2、田雞魚膠燉枸杞 枸杞子30克，田雞300克，魚膠15克，豬腰1個。枸杞子洗凈；田雞取腿起肉去骨；魚膠用開水浸軟切塊；豬腰洗凈切開；去脂膜，切片。大蒜頭去皮。全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉2小時，調味食用。 【適用於補氣血、養容顏。用於氣血不足、失於調養，症見神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者。】 1 3、雞肉鮮奶燉魚膠 鮮牛奶一瓶、花膠15克、雞肉肉絲適量（雞肉可以不加入的）、生薑兩片。魚膠先用水洗凈可用急凍雞腿一隻，去皮，去骨，折絲。生薑用水洗凈之後，去皮，切成片。將以上材料連同鮮牛奶放入燉盅內，蓋上盅蓋，隔水燉四小時，加鹽調味，即可以食用。 【潤澤肌膚、滋補養顏，消除黑眼圈。經常食用，可防止肝腎虛衰出現黑眼圈症狀。】 1 4、魚膠桂圓肉燉水鴨 魚膠15克，水鴨２隻（約１斤），淮山３０克，圓肉３０克。水鴨劏凈，去內臟。斬件；魚膠用水浸開，切塊，淮山洗浸１小時，圓內洗凈。把全部材料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉３小時，調味供用。 【適用於益氣養血，養陰退熱。熱病後，產後，勞傷而氣血虛弱、脾胃不足者，症見肌熱煩渴，胃納不佳，或面色潮紅，或虛煩不眠等，亦可用於婦女經來發熱。感冒者不吃。】 1 5、花旗參枸杞燉魚膠 花旗參5克．枸杞適量，花膠30克，生薑2片，紅棗3-4個，花膠預先浸透發開，切成塊狀，備用。將已經用清水洗凈的花旗參、枸杞、生薑、紅棗連同花膠放入燉盅內，加入適量的水。蓋上燉盅蓋，放入鍋中，隔水、溫火燉２小時即可取出，加入幼鹽調味即可。 【主治腎虛、腰膝酸痛、腿腳軟弱、消變頻密或清長、溺後余瀝、遺精、早泄等症。】 1 6、魚膠銀耳蓮子湯 魚膠15克，蓮子、銀耳適量。將上述材料洗凈之後放入電燉鍋中燉2-3個小時，跳入冰糖即可食用。 【本湯又生津、潤肺、補腎、止咳、清熱、養胃、補中益氣、壯身補腦、提神、活血之功效。女性常食用可起到嫩膚美容的效果】
㈥ 魚膠燉百合下蜂蜜可
可以的，但是蜂蜜要等燉好了之後再放，因為蜂蜜拿來燉的話成分會被破壞而且能使燉湯變得酸溜溜的。魚膠補營養，百合潤肺安神，蜂蜜補充維生素和能量，是一道對有呼吸道疾病的人極好的葯膳。你可以在網上比如淘寶這樣的找一家名字叫大眾食補，這家人的魚膠是漁民自己曬的，性價比十分高，跟她們買魚膠你可以省不少錢，她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。