主料豬肝300克 輔料料酒適量鹽適量糖適量生抽適量味精適量
步驟
枸杞蒸豬肝的做法步驟11.豬肝洗凈切片，在清水中泡30分鍾
枸杞蒸豬肝的做法步驟22.枸杞洗凈
枸杞蒸豬肝的做法步驟33.泡好的豬肝，放入料酒
枸杞蒸豬肝的做法步驟44.放入鹽
枸杞蒸豬肝的做法步驟55.放入生抽
枸杞蒸豬肝的做法步驟66.放入味精
枸杞蒸豬肝的做法步驟77.放入糖
枸杞蒸豬肝的做法步驟88.放入薑片
枸杞蒸豬肝的做法步驟99.放入蔥段
枸杞蒸豬肝的做法步驟1010.抓勻後腌制1個小時
枸杞蒸豬肝的做法步驟1111.腌好的豬肝，放入盤中
枸杞蒸豬肝的做法步驟1212.撒上枸杞
枸杞蒸豬肝的做法步驟1313.旺火蒸20分鍾
枸杞蒸豬肝的做法步驟1414.出鍋裝盤即可
② 怎麼做好吃又嫩的蒸豬肝湯
1、材料：枸杞葉、豬肝湯或加豬肉、姜。先煲開水，放姜，再放枸杞葉+豬肝。兩三分鍾後放鹽就可以吃了。
2、新鮮豬肝，豆腐皮；油，鹽，姜，細蔥，少許黃酒。
3、將豬肝切成薄片，豆腐皮用水泡會撕大塊備用。開火，鍋內放少許油，姜，爆香後放適量水，如有高湯更好。燒開後放入豬肝，豆腐皮，鹽，少許黃酒，大火燒開後，關火，放入香蔥末即可。
③ 蒸豬肝給寶寶吃怎樣做
准備材料：枸杞 20克、豬肝 200克、紅棗 10粒、姜 2片、鹽 少許、玉米澱粉 1/2茶匙、料酒 1/2茶匙、花生油 1茶匙、生抽 2茶匙。
1、紅棗洗凈，去核，切小條狀，如下圖所示。
④ 豬肝紅棗枸杞怎麼做
紅棗曬干製成棗干。它的維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽，具有滋陰補陽的功效。紅棗作為滋補佳品，素有「日食三棗，長生不老」之說。可供葯用，有養胃、健脾、益血、滋補.
豬肝因為是解毒器官，所以最好是先用清水漂洗一段時間，經常換水
豬肝要切薄片，不能煮久了，所以先調好味再下豬肝，煮兩三分鍾就好，枸杞適量，一把就夠了，太多了也不行
⑤ 紅棗枸杞蒸豬肝的做法，紅棗枸杞蒸豬肝怎麼做
1.豬肝買回用加了一勺醋的水泡30分鍾，其中常換水，或者經常用流動的水泡洗也可以
2.紅棗杞子清洗一下取出備用 然後切片，切0.3－0.5cm片以後繼續泡去多餘的血水
3.瀝去多餘水分後，把紅棗枸杞子和豬肝放到碗里
4.腌制均勻，即可上鍋蒸 豬肝的厚薄程度和豬肝在碟子里擺放的厚薄而定，越厚時間越長。
5.瀝去多餘水分後，把紅棗枸杞子和豬肝放到碗里，加入姜絲，澱粉，少許中途鹽，腌制均勻，即可上鍋蒸。大約8－12分分鍾左右。視可以用筷子翻一翻豬肝，讓彼此之間的空隙增大，讓底部的更加容易熟透。熟透後取出撒上蔥花即可！
⑥ 枸杞的做法
枸杞的.做法大全
黃芪枸杞子煲鴿
材料：黃芪10克，枸杞子10克，鴿1隻，姜1片，鹽適量。
做法：枸杞子用清水浸軟洗凈；鴿去毛去內臟洗凈後斬件，然後焯水；黃芪洗凈；將黃芪、枸杞子、鴿、薑片放入電砂煲中，加入1升清水煲2小時；加入適量鹽調味即可。
枸杞粥
材料：白米1杯，枸杞子15克，水8杯，白砂糖1杯。
做法：白米洗凈，加水8杯浸泡20分鍾，移到爐火上煮開，改小火煮到米粒軟爛；枸杞子洗凈，加入粥內同煮，並加糖調味，枸杞子一變軟即熄火盛出食用。
枸杞子紅棗煮雞蛋
材料：枸杞子15克，大紅棗4顆，雞蛋2個。
做法：將枸杞子、紅棗、雞蛋清洗干凈，放入鍋中；加入適量水，開火。等雞蛋煮熟後，從鍋中取出去殼；將剝好皮的熟雞蛋再放回鍋中，略煮片刻即可。
枸杞熬山葯
材料：山葯300g，枸杞2茶匙（10g），冰糖50g，白醋2湯匙（30ml）。
做法：山葯洗凈表面泥沙，削去外皮，再放入冷水中浸泡片刻，使其表面黏液盡量稀釋。枸杞用清水沖洗干凈，再放入溫水中浸泡至完全發起；將山葯切成小條；鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將山葯小條和枸杞放入汆煮3分鍾，再取出放入冷水中充分沖涼，隨後瀝干水分待用。鍋中保留少許汆煮山葯的熱水，再放入冰糖用小火慢慢煮制全部融化，然後調入白醋，將湯汁稍稍收稠，製成酸甜汁；最後將酸甜汁倒入枸杞山葯中，浸泡30分鍾即可。
枸杞蒸豬肝
材料：豬肝300克，枸杞20克，鹽，雞精，料酒，醬油，白糖，蔥末，薑末。
做法：鮮豬肝沖洗浸泡干凈；切成片放進盤子里；加入料酒、醬油、鹽、雞精、白糖、蔥薑末；抓勻後腌制1小時左右，撈起豬肝放進蒸盤中，加入枸杞，放入蒸鍋，旺火蒸20分鍾即可。
⑦ 蒸豬干可以放什麼
枸杞蒸豬肝
用料
主料
豬肝300克
輔料
枸杞
20克
調料
食鹽
適量
醬油
適量
雞精
適量
蔥
適量
姜
適量
料酒
適量
白糖
適量
枸杞蒸豬肝的做法
1.鮮豬肝沖洗浸泡干凈
2.切成片放進盤子里
3.加入料酒、醬油、鹽、雞精、白糖、蔥薑末
4.抓勻後腌制1小時左右
5.撈起豬肝放進蒸盤中，加入枸杞
6.放入蒸鍋，旺火蒸20分鍾即可
烹飪技巧
1、肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急於烹調，把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鍾，然後放在淡鹽水水中浸泡30分鍾，可以促使豬肝裡面的毒素滲出。
2、烹調時間不能太短，至少應該在旺火中烹制5分鍾以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲為好。
3、豬肝要現切現做，新鮮的豬肝切後放置時間一長膽汁會流出，致使養分流失，而且做熟後有許多顆粒凝結在豬肝上，影響外觀和質量，所以豬肝切片後應迅速使用調料拌勻，並盡早下鍋。
4、因有病而變色或有結節的豬肝忌食。
5、可能我家醬油太多了，致使我可勁霍霍，不小心就倒多了，看起來豬肝的顏色較深，少放點醬油顏色會更漂亮一點。
營養功效
豬肝的營養含量是豬肉的10多倍，動物肝中維生素A的含量大大超過奶、蛋、肉、魚等食品，有助於幼兒的骨骼發育，能保護眼睛，保護視力。特別適合長在電腦前工作的人群，譬如我介樣滴，能防止眼睛干澀、疲勞，對夜盲症有治療的功用。
除此之外，豬肝含豐富的蛋白質及動物性鐵質，是營養性貧血兒童較佳的營養食品。它含有的大量維生素A還能促進表皮組織修復，補充維生素B2，維持健康的膚色，維持正常生長和生殖功能，增強人體的免疫反應，抗氧化、防衰老。