1. 黃皮蜜餞的製作方法竅門
1.選擇新鮮成熟的黃皮。
2.把黃皮的果子摘下來，去掉枝葉。
3.用清水洗凈黃皮，瀝干水分。
4.取出吐出的石頭，將黃皮倒入缸中，加入蜂蜜。
5、可直接食用或泡水食用。
知識:黃皮。)skeels，芸香科小樹，身高可達12米。小裂片卵形或卵球形橢圓形，兩面不對稱，頂生圓錐花序；芽圓形，萼裂片寬卵形，花瓣長圓形，花絲狀，果實淡黃至暗黃色，果肉乳白色半透明，種子1-4粒；它從四月到五月開花，從七月到八月結果。海南開花結果期提前1-2個月。
黃皮產於中國南方，已有1500多年的歷史。黃皮是我國南方水果之一，富含維生素C、糖、有機酸和果膠。果皮和果仁可入葯，有消食化積、化痰理氣的功效。可用於治療消化不良、胸膈疼痛、痰熱咳喘、解郁清熱、調節絞痛、使葉味清涼、祛風解表、化痰行氣，可用於防治流行性感冒、熱病和體熱。根能治氣痛和絞痛。
2. 黃皮果加蜂蜜的製法
食品
黃果大概一斤。
適量蜂蜜
3克鹽
方法/步驟
新鮮黃皮果洗凈，放在平板上。
在水中蒸15分鍾。
蒸熟冷卻，擠出黃皮籽。
撒上3克鹽，攪拌均勻。
取一個玻璃瓶，放入適量蜂蜜，將黃皮放入玻璃瓶中，攪拌，使蜂蜜和黃皮充分攪拌。
泡7天就可以吃了。這是泡了2天的蜜黃色皮膚。裡面的蜂蜜用少許鹽浸泡，蜂蜜水就變多了。
1.黃皮果浸泡蜂蜜的功效
蜜餞浸泡蜂蜜的作用很多，有助消化、止咳、清熱化痰、預防感冒等。這里有兩個是由蜜蜂介紹的。秋冬季節，很多人會咳嗽，喝點黃皮蜂蜜水有一定的緩解作用。黃皮富含氨基酸和多種維生素，有助於維持呼吸系統的健康。同時，枇杷蜂蜜富含多種活性酶、氨基酸、礦物質等成分，能減輕咽喉干癢，有很好的止咳作用。
3. 蜂蜜泡黃皮乾的製作辦法
准備材料：黃皮、水、冰糖、蜂蜜。黃皮下鍋焯水一到二分鍾，撈出瀝干。將黃皮、冰糖用中大火煮到糖都融化成液體後再煮一個小時。加入一斤蜂蜜，調小火，繼續煮至水稠結。風干或曬干後用密封罐保存即可。 
黃皮，芸香科，小喬木，高可達12米。小葉卵形或卵狀橢圓形，兩側不對稱，圓錐花序頂生；花蕾圓球形，花萼裂片闊卵形，花瓣長圓形，花絲線狀，果淡黃至暗黃色，果肉乳白色，半透明，種子1~4粒；4~5月開花，7~8月結果。黃皮原產中國南方，在中國一千五百多年的歷史了。中國海南的花果期均提早1~2個月。含豐富的維生素C、糖、有機酸及果膠，果皮及果核皆可入葯。